 Ingredientes:75 gramos de levadura fresca50 gramos de azúcar30 gramos de sal250 gramos de harina de panadería,125 ml de agua tibia450 gramos de mantequillaPasos:Primero, fermenta la levadura y guárdarla hasta que la necesites. Luego coloca la harina sobre una mesa que tenga forma de volcán, de manera que dejes un hueco en el centro. Dentro del agujero pon 50 gramos de mantequilla, azúcar y sal. En este punto introducirás agua poco a poco hasta obtener una masa blanda. Sigue amasando por 10 minutos, por lo menos.Posteriormente, agrega la levadura y continúa amasando por 10 minutos más, hasta conseguir una masa homogénea. Cuando hayas terminado, deja reposar por 10 minutos también.Estira la masa con ayuda de un rodillo, mientras espolvoreas con harina. Sigue estirando hasta que tu masa tenga un grosor de 40 centímetros.Corta la masa en dos mitades con ayuda de un cuchillo. Posteriormente, corta varios triángulos de 8 centímetros de base. Enrolla los triángulos desde la base hasta la punta, deben quedar con las puntas hacia abajo, tratando de darle una forma de medialuna. Deja reposar hasta que doblen su tamaño por acción de la levadura.Píntalos con huevo y los ponemos en un molde que sea apto para microondas. Pon papel vegetal en la base del molde. Recubrimos el molde con film transparente y cocinamos en el microondas Panasonic DS59 en la combinación 1 ( Grill + microondas) por 8 minutos. Sin duda, te sabrán mucho más ricos estos croissants caseros hechos por ti, atrévete a hacerlos. Para saber más sobre los productos y soluciones de Panasonic visita www.panasonic.com/mx. Síguenos también en nuestras redes sociales: Facebook PanasonicMx/ X @vivepanasonic/ Instagram panasonicmexico/ YouTube Panasonic México |
