Cuatro recetas para vivir el futbol con más sabor
El camino a la justa futbolera también se vive fuera de la cancha. En casa, cada partido puede convertirse en una oportunidad para reunirse, compartir botanas y disfrutar la emoción del futbol con sabores que conectan con el gusto mexicano.
Ver un partido suele acompañarse de preparaciones fáciles de servir al centro, snacks que se comen con la mano y combinaciones con picante, salsas y aderezos. Por eso, ingredientes como jalapeños, frijoles, chipotles, salsas y mayonesa pueden transformar botanas conocidas en opciones con más sabor, textura y personalidad.
En este contexto, La Costeña® comparte cuatro ideas prácticas para preparar en casa y vivir cada partido con más sabor con amigos y familia.
Necesitas: 140 g de totopos de maíz La Costeña®, 106 g de salsa para enfrijoladas frijoles negros, 64 g de queso tipo manchego rallado, 1/2 taza de salsa de guacamole La Costeña® y 1/2 taza de nachos de jalapeños en escabeche.
Preparación
- Colocar los totopos de maíz La Costeña® en un refractario para horno, bañarlos con la Salsa para Enfrijoladas de la marca y cubrir con el queso.
- Hornear a 230 °C por 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y derretido, retirar del horno.
- Servir los nachos con Salsa de Guacamole La Costeña® y Nachos de jalapeños en escabeche La Costeña®.
Para darles un toque más completo, se puede colocar una base de totopos, agregar Frijoles Bayos Refritos con Chorizo La Costeña®, queso fundido y nachos de jalapeño. Esta combinación aporta cremosidad, textura crujiente, acidez y un toque de picor fácil de ajustar al gusto de cada persona.
Necesitas: 5 pzas de chipotle adobado La Costeña®, 1/2 taza de vinagre blanco de alcohol de caña La Costeña®, sal al gusto, pimienta negra molida al gusto, 15 pzas de alitas de pollo naturales, 2 pzas de piña en almíbar La Costeña®, 300 mls de agua, 60 mls de almíbar de piña La Costeña®, 2 cdas de fécula de maíz, 2 cdas de azúcar, 1 taza de zanahoria en bastones, 1 taza de pepino en bastones, 1 taza de apio en bastones, 1/2 taza de frijoles bayos refritos La Costeña® y totopos La Costeña® al gusto.
Preparación:
- Picar finamente 3 piezas de chipotle. En un tazón agregar los chipotles, el vinagre y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta incorporar.
- Agregar las alitas a la mezcla anterior e incorporarlas. Colocar las alitas en una charola para horno y hornear a 180°C por 12min.
- Licuar la piña en almíbar con 1 taza de agua y las 2 piezas de chipotles restantes, verter la salsa en una olla y calentar a fuego medio hasta llegar al primer hervor.
- Agregar ¼ de taza de agua a la fécula y diluir, incorporarla a la salsa, añadir el azúcar y sazonar con sal y pimienta, hervir hasta espesar.
- Montar en un plato los bastones de zanahoria, pepino y apio, servir las alitas y bañar con la salsa de piña y chipotle.
- Acompañar con frijoles bayos refritos y totopos al gusto.
Otra variante es hornear o freír las alitas hasta que estén doradas y después bañarlas con Salsa de Chipotle La Costeña®. Al servirlas, se pueden agregar Jalapeños Picados La Costeña® para sumar textura, acidez y un picor más marcado.
Necesitas: 2 pzas de Chipotle adobado La Costeña, 60 g de cebolla, 1 diente de ajo picado, 2 cdas de aceite, 1 lata de Elote dorado La Costeña®, 200 g de queso crema, 1/2 taza de crema, sal y pimienta al gusto, 1 cdta de páprika, 2 cdas de cilantro picado, Totopos La Costeña® al gusto y limón al gusto.
Preparación
1. Picar los chipotles adobados La Costeña® y la cebolla blanca.
2. Sofreír en un sartén la cebolla, el ajo y el chipotle picado.
3. Asar en un sartén 1 cda de elote dorado, reservar.
4. Licuar el guisado de chipotle con el elote dorado, queso crema, crema, sal, pimienta y páprika.
5. Servir el dip en un plato, espolvorear con el elote asado y cilantro picado. Acompañar con totopos y limón
Necesitas: 2 latas de Jalapeños enteros La Costeña®, 200 g de Harina, 20 g de páprika, sal y pimienta al gusto, 300 mls de agua mineral, 1 l de aceite para freír, aderezos al gusto.
Preparación:
- Drenar los jalapeños enteros La Costeña®.
- En un recipiente mezclar la harina con la páprika, sal, pimienta y agua mineral.
- Sumergir los chiles en la mezcla, escurrir y freír en el aceite caliente. Escurrir en papel absorbente.
- Servir y acompañar con aderezos para dippear al gusto.
En estas semanas que se disfrutará la pasión del futbol, La Costeña® te invita a transformar recetas conocidas con ingredientes prácticos y llenos de sabor. Porque cuando el futbol se vive con sazón mexicano, cada encuentro también se disfruta desde la mesa.
#ElSaborDelFútbol
