VITA celebra la evolución de una categoría que sigue conquistando nuevos espacios
En el marco del Día Mundial de las bebidas vegetales, la diversidad de ingredientes, formatos y ocasiones refleja la evolución de una categoría cada vez más presente en la vida cotidiana.
Ciudad de México, 21 agosto de 2026. – En el marco del Día Mundial de las Bebidas Vegetales, que se conmemora cada 22 de agosto, la industria pone la mirada en una categoría que durante los últimos años ha ampliado su presencia dentro del mercado de alimentos y bebidas, impulsada por consumidores que buscan mayor variedad de opciones para incorporar a sus rutinas diarias.
La evolución de este segmento también se refleja en sus perspectivas de crecimiento. De acuerdo con estimaciones de Mordor Intelligence, el mercado global de bebidas vegetales alcanzó un valor cercano a los 21 mil millones de dólares en 2025 y podría superar los 29 mil millones de dólares hacia 2030, reflejando el dinamismo de una industria que continúa ampliando su alcance y relevancia dentro del mercado de alimentos y bebidas.¹
Más allá de las cifras, esta conmemoración permite observar cómo han evolucionado los hábitos de consumo. La creciente diversidad de ingredientes, sabores y presentaciones ha contribuido a que las bebidas vegetales encuentren nuevos espacios dentro del día a día, pasando de ser una alternativa de nicho a formar parte de múltiples momentos de consumo.
Actualmente, la categoría reúne propuestas elaboradas a partir de ingredientes como almendra, avena, coco y otras fuentes vegetales, ampliando las alternativas disponibles para consumidores con preferencias diversas. Esta variedad ha favorecido el desarrollo de una oferta cada vez más amplia, y que trasciendan ocasiones específicas de consumo para integrarse de manera natural a diferentes rutinas: desde acompañar el desayuno o el café hasta incorporarse en licuados, recetas y otros momentos a lo largo del día.
