Delicias navideñas: recetas de temporada para celebrar con todo el sabor

La Costeña® te comparte 3 preparaciones para deleitar a tus invitados esta temporada.

Las fiestas de fin de año son la ocasión perfecta para reunirnos con nuestros seres queridos y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa. La Costeña®, reconocida por su tradición y calidad en productos, te invita a deleitar a tu familia y amigos con recetas que combinan lo mejor de nuestra cocina mexicana y los sabores de esta temporada.

Además, en esta temporada también tiene un recetario especial de platillos navideños que puede ser tu aliado perfecto para deleitar y celebrar en familia.

Picadillo navideño

Ingredientes

• 220 g de duraznos en almíbar La Costeña®
• 220 g de piña en almíbar La Costeña®
• 4 cdas de aceite vegetal

• 1 diente de ajo
• 500 g de carne molida de res
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• ¼ taza de pasas
• ¼ taza de aceitunas verdes
• 4 cdas de nuez picada
• 4 cdas de almendra fileteada
• 500 g de masa de hojaldre
• Harina de trigo
• 1 huevo

Preparación

1. Picar los duraznos en almíbar en cubos pequeños y la piña en almíbar La Costeña®
2. En un sartén caliente con aceite freír la cebolla con el ajo, agregar la carne molida, dejar cocinar. Sazonar con sal y pimienta.
3. Agregar las pasas, aceitunas, nuez, almendras y frutas en almíbar. Rectificar sazón y reservar.
4. Estirar la masa hojaldre con harina en una superficie plana, colocar sobre un molde para tarta y el resto utilizarlo para cubrirlo por encima una vez que se coloque el picadillo navideño.
5. Cerrar la tarta y barnizar con huevo. Hornear a 180°C durante 30 min.
6. Retirar del horno, dejar enfriar, cortar y servir.

Gelatina de ponche navideño

Ingredientes

• 8 tazas de agua
• 10 g de jamaica hidratada
• 60 mls de puré de tamarindo
• 1 taza de cóctel de frutas en almíbar La Costeña®
• 60 mls de almíbar
• 1 taza de guayabas en almíbar La Costeña®
• 2 tazas de gelatina de leche líquida

Preparación

1. En una ollita a fuego medio calentar el agua, agregar el coctel de frutas en almíbar La Costeña®, el puré de tamarindo, la flor de Jamaica y almíbar. Cocinar durante 10 minutos
2. Agregar las guayabas y dejar cocinar por 10 minutos más.
3. Colar el ponche y reservar la fruta. Agregar la grenetina hidratada al líquido, mover hasta incorporar.
4. Colocar los vasos sobre un plato hondo de manera que estén inclinados a 45°, agrega la fruta del ponche, verter el líquido y dejar refrigerar por 2 horas.
5. Una vez cuajada la gelatina de ponche, vaciar la gelatina de leche líquida hasta llenar el vaso. Dejar enfriar por 1 hora más.
6. Servir con fruta en almíbar La Costeña® al gusto.

Atole de durazno

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de duraznos en almíbar La Costeña®
• 60 mls de almíbar de los duraznos
• 1 L de agua
• 1 raja de canela
• 1 cda de fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
• Canela molida

Preparación

1. Cortar 1 pza de durazno en almíbar La Costeña® en cubos medianos, reservar para decorar.
2. Licuar la leche evaporada, con el almíbar de los duraznos.
3. En una olla poner a calentar el agua con la canela a fuego bajo hasta llegar al hervor, agregar el licuado de durazno y la fécula de maíz hidratada. Dejar calentar a fuego bajo hasta que comience a espesar, retirar.
4. Servir caliente y agregar cubos de durazno.

Para más platillos de esta temporada, no olvides visitar el recetario digital de La Costeña®, así como celebrar y compartir con quienes más quieres.