grilled chicken wings on a wooden board
No Costillas estilo Luisiana: el platillo perfecto para el gran partido
El gran partido es un evento que evoca emoción, camaradería y, por supuesto, deliciosa comida.
Este año, asombra a todos con unas suculentas costillas al estilo Luisiana, tiernas y jugosas, con un equilibrio perfecto entre dulzura, especias y un toque ahumado, en honor a la sede de este gran evento. Walmart Express te proporciona la receta para que puedas preparar este exquisito plato el próximo 9 de febrero.
Ingredientes:2 kg de costillas de cerdo2 cucharadas de sal1 cucharada de pimienta negra1 cucharada de ajo en polvo1 cucharada de cebolla en polvo1 cucharada de paprika ahumada1 cucharadita de cayena (opcional, si te gusta el picante)2 cucharadas de azúcar morena2 cucharadas de mostaza amarillaPara la salsa BBQ estilo Luisiana:1 taza de kétchup1/2 taza de miel de abeja1/4 taza de vinagre de manzana2 cucharadas de salsa inglesa1 cucharadita de mostaza de Dijon1 cucharadita de ajo en polvo1 cucharadita de cebolla en polvo1 cucharadita de paprika ahumada1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para más picante)Sal y pimienta al gustoPreparación:Marina las costillas, mezclando todos los ingredientes secos y úntalos por ambos lados del corte junto con la mostaza.
Envuelve en plástico y deja marinar en el refrigerador por al menos 4 horas (idealmente toda la noche).Precalienta el horno a 140 °C o prepara tu parrilla a fuego bajo. Envuelve las costillas en papel aluminio y hornea o cocina de manera indirecta durante 3 horas, hasta que la carne esté tierna y se despegue del hueso.
Para hacer la salsa, en una cacerola, mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente para que espese.Retira las costillas del aluminio y barnízalas con la salsa, llévalas al horno o parrilla por 10-15 minutos más a 200 °C, hasta que caramelicen y queden brillantes.Corta las costillas y acompáñalas con más salsa BBQ.Para equilibrar los sabores dulces y ahumados, te recomendamos una cerveza American Brown Ale o una IPA (India Pale Ale); su amargor y notas cítricas contrastan a la perfección con la intensidad de la salsa BBQ.No lo pienses más y ve por todos tus ingredientes para disfrutar de este evento deportivo a Walmart Express, ya que encontrarás cortes, cervezas artesanales, botanas y mucho más con gran calidad y frescura que te gustan.
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