Una pasta a la mexicana, libre de culpa para disfrutar en el mes patrio
Una pasta a la mexicana, libre de culpa para disfrutar en el mes patrio
Septiembre es sin duda, uno de los meses favoritos de los mexicanos, ¡y cómo no! Si lo que más nos gusta es la fiesta y la deliciosa comida que acostumbramos a preparar para la bien conocida, Noche Mexicana.
Sin embargo, la preocupación de habernos mal pasado en nuestras comidas es una constante después del festejo. Y es que esas riquísimas tostadas, el clásico pozole, los taquitos e incluso el tequila son platillos y bebidas que no pueden faltar en nuestra mesa este 15 y 16 de septiembre.
Afortunadamente, nuestro país es reconocido por la infinidad de ingredientes con los que cuenta, que, además de ser deliciosos, son muy saludables y brindan beneficios a nuestro cuerpo. Estos productos, en combinación con otros más pueden ayudarnos a balancear cualquiera de nuestros platillos sin dejar de disfrutar de todo el sabor de México.
Por ello, la marca de pasta Yemina® ha elaborado un par de recetas que resaltan nuestros ingredientes favoritos, 100% mexicanos, conservando así, los sabores característicos de nuestra gastronomía. Lo mejor, es que son fáciles y rápidas de hacer; sin olvidar el exquisito sabor de cada una de ellas, son dignas de prepararse durante este mes patrio.
Conchas con nopalitos
35 min. | 4 porciones
INGREDIENTES
200 g Concha Yemina®
3 piezas Nopal cocido y cortado en cuadritos
1 pieza de zanahoria en rebanadas
½ taza de granos de elote
¼ pieza de cebolla morada cortada en rodajas finas
200 g de queso Oaxaca
PARA LA VINAGRETA
4 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas vinagre de manzana
1 cucharadita orégano en polvo
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Cuece la Concha Yemina® siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Para hacer la vinagreta mezcla aceite de oliva, vinagre de manzana y orégano; agrega sal y pimienta al gusto.
- Para armar la ensalada coloca la Concha Yemina®, zanahoria cebolla, elote, nopales y queso Oaxaca.
- Baña con la vinagreta.
Corbatas con Rajas y Elotes
35 min. | 4 porciones
INGREDIENTES
200 g Corbatas Yemina®
1 pieza Calabacita cortada en rodajas
2 piezas Chile poblano, asado, desvenado y cortado en rajas
1 taza Granos de elote
1 taza Quedo fresco desmoronado
6 cucharadas Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Cuece las corbatas Yemina® siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Para armar la ensalada, coloca la calabacita, rajas, elote, corbatas Yemina® y queso fresco.
- Baña con aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto.
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