Celebra las fiestas patrias con unos sopes poblanos
Moen tiene una receta deliciosa de sopes poblanos
Ciudad de México, a 13 de septiembre de 2024.- El mes de septiembre viene acompañada de las Fiestas Patrias, las cuales son una excelente ocasión para celebrar con comida deliciosa y tradicional en compañía de la familia y amigos.
La receta que trae Moen en esta ocasión, es para preparar sopes poblanos acompañados con yogur griego, una combinación fresca y perfecta para esta y cualquier ocasión. A continuación encuentra la receta detallada para que puedas prepararlos en casa y hacer desde los sopes:
Ingredientes:
Masa para los sopes:
- 2 tazas de masa para tortillas (puede ser hecha en casa o comprada)
- 1/2 taza de agua
- Aceite para freír
Relleno:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas o 2 latas de chiles poblanos en rajas
- 1 taza de yogur griego natural
- Sal y pimienta al gusto
Para servir:
- Queso fresco desmoronado
- Crema agria
- Cebolla morada picada
- Cilantro fresco picado
Preparación:
Masa
- En un bowl, mezcla la masa para tortillas con el agua hasta formar una masa suave y manejable. Amasa durante unos minutos hasta que quede uniforme.
- Con ayuda de un rodillo o un comal caliente, estira pequeñas porciones de masa hasta formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Calienta abundante aceite en un sartén a fuego medio. Fríe los sopes por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Relleno
- En un sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega las rajas de chile poblano y cocina por un minuto más. Retira del fuego y agrega el yogur griego. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los sopes fritos en un plato. Coloca la mezcla de rajas y yogurt en cada sope.
- Decora los sopes con queso fresco, crema agria, cebolla morada picada y cilantro fresco.
Los sopes poblanos son muy versátiles y puedes agregarles otros ingredientes como aguacate, frijoles refritos o carne deshebrada al gusto.
¡Disfruta de estos deliciosos sopes poblanos en familia!
Moen, al cuidado de ti.
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