La Costeña® te comparte algunas recetas para refrescarte y hacer frente a las olas de calorEl verano se avecina y el calor ya se hace sentir: en el país estamos viviendo días con temperaturas elevadas que abren el apetito a algo más refrescante. Por eso, desde La Costeña® te proponemos tres recetas para aprovechar la temporada y sacarle el mejor sabor: recuerda que todo clima es disfrutable, siempre y cuando se acompañe con los ingredientes correctos. Cebiche de hongos Ingredientes:3 tazas de champiñones en sextos3 tazas de hongos cremini en sextos½ taza de jugo de limón ¼ taza de jugo de naranja1 cucharada de Salsa Negra La Costeña®4 cucharadas de cebolla morada picada2 tazas de pepino pelado, sin semillas en cubos2 tazas de jícama pelada en cubos½ taza de cilantro picado1 pieza de Puré de Tomate Machacado La Costeña®½ taza de Nachos de Jalapeños La Costeña®Sal y pimienta al gusto2 cucharadas de aceite de oliva1 bolsa de Totopos La Costeña®PreparaciónCombinar los champiñones, hongos cremini, jugo de limón, jugo de naranja, salsa negra y mezclar.Añadir la cebolla morada, pepino, jícama, cilantro, puré de tomate machacado y nachos de jalapeños.Sazonar con sal y pimienta al gusto.Terminar con aceite de oliva y servir con totopos. Dedos de pescado Ingredientes240 ml de Mayonesa con Jugo de Limón La Costeña®1 cucharada de Salsa Negra La Costeña® 4 cucharadas de Salsa Casera con Habanero Tatemada La Costeña®½ cucharada de cilantro picado3 cucharadas de Salsa Negra La Costeña®1 cucharada de Salsa Picante La Costeña®2 cucharadas de jugo de limón500g de filete de tilapia en dedos de 8 x 2 cm70g de harina de avena2 piezas de huevo batido140g de pan molido240 ml de aceitePreparaciónMezclar mayonesa, salsa negra y salsa habanera.Colocar en un tazón la salsa negra, la salsa picante y jugo de limón, mezclar.Marinar los filetes con la mezcla anterior por 15 minutos.Pasar los deditos de pescado por harina, huevo y pan molido. Freír los deditos de pescado hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retirar el aceite y reposar en papel absorbente.Servir los deditos con la salsa de mayonesa y habanero. Poke Bowl de atún al chipotle Ingredientes:1 taza de Mayonesa con jugo de limón La Costeña®1 pieza de Chipotles adobados La Costeña®60 ml de aguaSal al gustoPimienta negra molida al gusto 2 piezas de medallones de atún aleta amarilla4 tazas de arroz al vapor1 pieza de pepino rebanado2 tazas de Frijoles Negros Enteros La Costeña® (560g)2 piezas de rábano en rodajas4 cucharadas de cilantro picado120g de aguacate en cubos1 taza de Elote Dorado La Costeña®Ajonjolí al gustoPreparaciónLicuar la mayonesa, el chile chipotle, el agua, sazonar con sal y pimienta al gusto.Cortar los medallones de atún en cubos medianos.Mezclar el atún en cubos con una media taza de aderezo en chipotle.Drenar los frijoles, drenar el elote y reservar.Colocar en un tazón el arroz al vapor como base. Colocar por encima del arroz el pepino rebanado, los frijoles negros, el rábano en rodajas, el cilantro picado, el aguacate en cubos, el elote dorado y el atún al centro del tazón.Terminar con ajonjolí y aderezo de chipotle adicional al gusto. No olvides visitar el sitio de La Costeña® donde podrás encontrar más recetas de comidas y snacks: https://www.lacostena.com.mx/es/ |
