LLEGA LA PRIMERA EDICIÓN FESTIVAL FOGONES MEXICO 2026. CAMPO MARTE 16, 17 Y 18 DE ENERO. CAMPO MARTE
El festival busca producir difusión con propósito: visibilidad y activos de contenido que se traduzcan en oportunidades reales (contactos, invitaciones, venta directa y experiencias en territorio), evitando la folklorización.
6) Transparencia y continuidad.
Fogones plantea cerrar con una ruta clara de continuidad: comunicar avances, aprendizajes y pasos siguientes para sostener la confianza pública y evitar que el impacto se quede en la foto.
COCINERAS Y COCINEROS PRESENTES EN LA CONFERENCIA
Durante la conferencia se presentó una representación de Cocineras y Cocineros Tradicionales que formarán parte del festival, provenientes de distintas regiones del país, entre ellas:
· Ciudad de México: Nora Estrada (Xochimilco)
· Ciudad de México: Mariana Rosales (Iztapalapa)
· Oaxaca: Rosa Cecilio (Xoxocotlán)
· Oaxaca: Tere (en representación de Juana Anaya)
· Estado de México: Bárbara Montiel (Ixtlahuaca)
· San Luis Potosí: Adrián Díaz (Soledad de Graciano Sánchez)
El festival reunirá a Cocineras y Cocineros de los 32 estados, quienes compartirán no sólo platillos, sino técnicas, procesos, historias y formas de organización comunitaria que sostienen la diversidad alimentaria de México.
INFORMACIÓN GENERAL DEL FESTIVAL
Sede: Campo Marte, Ciudad de México (zona Restaurante del Campo Marte)
Fechas: 16, 17 y 18 de enero de 2026
Horario del festival gastronómico (día): 11:00 a.m. a 9:00 p.m.
Boleto Festival: $599 INCLUYE: 8 degustaciones, Pabellones interactivos y Showcase musical.
NO INCLUYE REFRESCOS NI BEBIDAS CON ALCOHOL.
Niñas y niños menores de 10 años: entrada gratuita al festival
El festival funciona con un sistema de degustaciones para que el público decida su ruta por el país: no es buffet, es una experiencia de exploración culinaria por territorios, ingredientes y técnicas, pensada para que la cocina tradicional se viva con contexto y respeto.
Entradas disponibles en Boletia: https://fogones-de-mexico.boletia.com/
ARTISTAS DEL FESTIVAL FOGONES DE MÉXICO 2026
NO ES CONCIERTO
El festival combina programación cultural diurna (incluida con el boleto del festival) y Showcases (viernes, sábado y domingo). La música acompaña la experiencia gastronómica, no la sustituye. La música sucede dentro del horario del festival gastronómico como parte de la programación cultural diurna (11:00 am a 9:00 pm).
VIERNES 16 DE ENERO — Salsa Fest
· Grupo Niche
· Estrella Cenobio
SÁBADO 17 DE ENERO
· Homenaje a la Inolvidable Santanera de Orlando Herrera
· Valkyria Orquesta
DOMINGO 18 DE ENERO
· Heidy Infante y su Sonora
AGRADECIMIENTOS
El Festival Fogones de México 2026 agradece el respaldo de sus aliados y patrocinadores. En particular, se reconoce el compromiso de Finca Téllez, WEBER, Instituto Arte Culinario Coronado y Cerveza Sensavir, aliados que apuestan por el trabajo en territorio y por una visión donde la cocina tradicional se honra con hechos.
REDES SOCIALES OFICIALES
Página web: https://www.fogones.mx
Instagram: https://www.instagram.com/fogonesmx/
YouTube: https://youtube.com/@fogonesmx
Facebook: https://www.facebook.com/share/1AVAtGG4WH/
TikTok: https://www.tiktok.com/@fogonesmx
Correo: contacto@fogones.mx
