México y el mango: el camino hacia el liderazgo mundial en exportación
El mango es considerado uno de los productos agroalimentarios con más alto potencial económico en el extranjero1 y México tiene una gran oportunidad para convertirse en líder mundial en su producción y exportación.
Esta fruta tropical es la tercera económicamente más importante por volumen de exportación a nivel mundial, después de la piña y el aguacate. Su producción supera los 67.2 millones de toneladas anuales1 y México se posiciona como el tercer mayor productor a
nivel mundial, 2 junto a países como China, India, Indonesia y Pakistán. Entre estos países suman más del 53% de la producción global.1
En 2023, México superó las dos millones 237 mil toneladas de producción de mangos, la mayor cantidad en la última década. Además, se registró un incremento del 5% en la superficie destinada al cultivo de este fruto,2 sembrando así un panorama favorable de crecimiento
para esta industria en el país y el mercado de exportación.
El rol de los productores mexicanos en la exportación
Las empresas exportadoras juegan un rol clave para el crecimiento de esta industria y se han visto en la necesidad de desarrollar procesos clave para expandir sus exportaciones a mercados exigentes como Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y Japón, como
es el caso de La Pedregoza, empresa exportadora de mangos frescos y deshidratados localizada en Sinaloa.
La temporada de exportación se extiende de marzo a octubre para mangos frescos y hasta noviembre para mangos deshidratados, cubriendo una amplia variedad de tipos como Tommy, Haden, Kent y Ataulfo. La diversidad de tierras y climas en estados productores como
Sinaloa, Oaxaca y Chiapas permite una producción continua y variada, crucial para satisfacer las demandas de mercados cada día más exigentes.
Para llevar estos lotes de mangos frescos y deshidratados a la mesa de consumidores se requiere de procedimientos meticulosos, para ello, la empacadora ha implementado rigurosos controles de calidad y procedimientos fitosanitarios, como el lavado con agua caliente
para eliminar larvas de moscas y otros patógenos, garantizando que sus productos cumplan con los más altos estándares internacionales.
La Pedregoza ejemplifica cómo la innovación y el compromiso con la calidad y la sustentabilidad pueden impulsar el crecimiento en la industria del mango. Con sus procesos eficientes, manejo inteligente de la merma y proyectos sustentables, no solo fortalecen su posición en el mercado internacional, sino que también contribuyen al potencial de México para convertirse en el principal productor de mango a nivel mundial.
1Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
2 Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
3Data México
