Ponle sabor a septiembre con estas recetas patrias
Ponle sabor a septiembre con estas recetas patrias
• Pastel azteca, pasta tricolor, tostadas de chilorio con guacamole o unos pambazos, son la opción perfecta para ponerle un toque delicioso al festejo patrio con La Costeña®.
Las fechas para festejar a la nación han llegado y no hay mejor aliado para celebrar lo que nos hace ser mexicanos que La Costeña®, empresa orgullosamente mexicana que busca enaltecer la gastronomía nacional y ofrecer los mejores sabores con calidad y tradición.
La inspiración de estas recetas es recordar y celebrar la identidad de nuestro país. Están pensadas para que en cada bocado recuerdes lo lindo que es ser mexicano. Por ello, La Costeña® te invita a preparar estos 4 platillos con los que podrás sorprender a tu familia o amigos elaborando platillos que desde su presentación homenajean México.
Pastel azteca de frijol
Ingredientes
• 3 cucharadas de aceite
• 40 g de cebolla picada
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 piezas de calabaza en cubos
• 2 tazas de pollo cocido deshebrado
• 40 g de Elote dorado La Costeña®
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 taza de Frijoles negros La Costeña®
• 40 g de cebolla
• 1 pieza de ajo
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 12 piezas de tortillas
• 2 tazas de queso manchego rallado
• 30 g de queso fresco
Preparación
- En un sartén caliente con aceite freír la cebolla y el ajo, agregar la calabaza y el pollo. Dejar cocinar durante 5 min, agregar elote dorado La Costeña® y sazonar con sal y pimienta. Reservar.
- Licuar los frijoles negros La Costeña con cebolla, ajo y el caldo de pollo. Sazonar con sal y pimienta.
- Sancochar las tortillas en aceite.
- Formar una cama de tortillas sobre un refractario, salsear con la salsa de frijol, colocar relleno de calabacitas y queso manchego. Repetir el proceso hasta llegar al borde del refractario. Terminar espolvoreando queso manchego.
- Hornear a 180°C durante 15min o hasta que se gratine.
- Cortar y salsear por encima con más salsa de frijol.
- Servir una rebanada de pastel y espolvorear con queso fresco.
Pasta tricolor
Ingredientes
• 2 tazas de Puré de tomate condimentado La Costeña®
• 80 mls de Salsa roja La Costeña®
• 1 taza de crema
• 4 tazas de fusilli cocido
• 1/2 taza de Elote dorado La Costeña®
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 1/2 tazas de rajas de poblano
• 300 mls de crema
• 80 mls de Salsa verde La Costeña®
• 5 tazas de espagueti cocido
• 2 cucharadas de perejil picado
• 3 tazas de crema
• 4 tazas de pasta de codito cocido
• 1 taza de Ensalada de verduras La Costeña®
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
Preparación
- En una licuadora colocar el puré de tomate condimentado La Costeña®, salsa roja La Costeña® y crema. Licuar.
- En una olla caliente, cocer la salsa, sazonar con sal y pimienta. Agregar el fusilli cocido y los granos de elote dorado La Costeña® y mezclar.
- Calentar un sartén, agregar aceite y saltear cebolla picada, ajo picado y las rajas de poblano. Sazonar con sal y pimienta.
- Licuar junto con crema y salsa verde La Costeña®.
- En una olla caliente, terminar la cocción de la salsa y rectificar la sazón. Agregar el espagueti cocido, espolvorear con perejil picado y mezclar.
- Mezclar el codito cocido con la crema. Agregar la ensalada de verduras La Costeña® y mezclar.
- Servir en una charola el espagueti verde, el codito blanco y el fusilli rojo. Formando la bandera de México.
Tostaditas de guacamole y chilorio
Ingredientes
• 2 paquetes de Chilorio La Costeña®
• 2 piezas de aguacate en cubos
• 3 piezas de chile serrano picado
• 1/2 pieza de cebolla blanca picada
• 4 cucharadas de cilantro picado
• Sal al gusto
• 1 pieza de jugo de limón
• 12 piezas de tostadas
• 1/2 taza de pico de gallo
• 60 mls de crema acida
• 1/2 taza de queso fresco
Preparación
- En un sartén caliente calentar el chilorio La Costeña®. Reservar
- En un bowl mezclar el aguacate en cubos con la cebolla, cilantro, jugo de limón y sal hasta obtener un guacamole natural.
- Preparar las tostadas colocando una capa de guacamole y servir por encima el chilorio La Costeña® previamente calentado.
- Terminar agregando pico de gallo, crema y queso al gusto. Servir.
Pambazos de carne molida con papa
Ingredientes
• 2 paquetes de Chilorio La Costeña®
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 pieza de Cebolla blanca picada
• 2 dientes de ajo picado
• 2 tazas de carne molida
• 1 taza de puré de papa
• 4 piezas de pan para pambazo
• 1 lata de Salsa para pambazos Doña Chonita®
• 1/2 taza de crema
• 1/2 taza de queso fresco
• 210 g de lechuga fileteada
• Salsa verde al gusto
Preparación
- En un sartén caliente con ¼ de taza de aceite sofreír cebolla, ajo. Agregar la carne molida, dejar cocinar e incorporar con el puré de papa. Sazonar y reservar.
- Vaciar la salsa para pambazos Doña Chonita® en un plato hondo y remojar el pan para pambazo por completo.
- En otro sartén con el resto del aceite freír el pan adobado. Una vez que esté bien dorado, pasar a una tabla, cortar por la mitad y untar con el guisado de carne molida.
- Preparar los pambazos con crema, queso, lechuga y salsa verde al gusto. Servir.
La Costeña® celebra esta importante fecha mexicana como mejor sabe hacerlo: con sabor. No olvides visitar la página principal donde podrás encontrar más ideas para sorprender a tus seres queridos en estas fiestas patrias: https://www.lacostena.com.mx/es/
PorSabor
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Sobre La Costeña®
La Costeña®, fundada en 1923 por don Vicente López Resines, celebra más de 100 años de ser una tradición y mantenerse como una empresa 100% mexicana y socialmente responsable, productora de alimentos en conserva, con más de 30 diferentes líneas de productos. Su portafolio incluye las marcas Rancherita, Doña Chonita®, Totis® y Marian®. Actualmente, cuenta con seis plantas, ubicadas en Ecatepec, Sinaloa, San Luis Potosí, Aconcagua (Chile), Arizona y Minnesota (EUA). La Costeña® se ha convertido en una gran tradición para la cocina de México, además de estar presente en más de 77 países alrededor del mundo. es una empresa comprometida con la sociedad y medio ambiente que apoya proyectos a favor de las familias mexicanas. En el 2015, se reconoció a La Costeña® como la marca número uno en sabor, calidad y precio, en los resultados del estudio Brand Dynamics, que condujo Millward Brown; además está entre las 10 marcas mexicanas más valoradas por los millennials, de acuerdo con el estudio Brand Asset Valuator® edición 2017 y es una de las 10 mejores marcas de consumo masivo en México, según estudio de Brand Footprint de Kantar Worldpanel 2023.
