Tres maneras irresistibles de preparar risotto con mariscos
El risotto es un clásico de la cocina italiana que, al combinarse con mariscos frescos, se convierte en un verdadero festín para el paladar. Su textura cremosa y su sabor delicado hacen de este platillo una elección perfecta para cualquier ocasión especial.Walmart Exprees te presenta tres recetas de risotto con mariscos que conquistarán a tus invitados durante esta Cuaresma.
1. Tradicional: está lleno de sabor, donde todos los elementos se combinan en una preparación cremosa y reconfortante.Ingredientes:1 taza de arroz Arborio200 gramos de camarones200 gramos de mejillones200 gramos de calamares en rodajas1 cebolla picada2 dientes de ajo picados½ taza de vino blanco4 tazas de caldo de pescado2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de mantequillaSal y pimienta al gustoPerejil fresco picado para decorarPreparación: En una sartén calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén dorados. Integra el arroz y remueve durante un par de minutos.Vierte el vino blanco y cocina hasta que se evapore, posteriormente agrega el caldo de pescado, una taza a la vez, removiendo constantemente hasta obtener una textura cremosa.
Cuando el arroz esté casi al dente, incorpora los mariscos, añade la mantequilla, salpimenta al gusto, y mezcla bien.Sirve caliente y decora con perejil fresco.2. Mariscos al azafrán: el toque dorado de la especia eleva la preparación a otro nivel, aportando un aroma y color irresistibles.Ingredientes:1 taza de arroz Arborio150 gramos de vieiras150 gramos de almejas150 gramos de camarones1 cebolla picada2 dientes de ajo picados½ taza de vino blanco4 tazas de caldo de pescado1 pizca de hebras de azafrán2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de mantequillaSal y pimienta al gustoRalladura de limón para decorarPreparación:
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, agrega el arroz y cocina por un par de minutos. En un recipiente disuelve las hebras de azafrán en el vino blanco y después vierte en la sartén, deja que todo el alcohol del vino se evapore y luego incorpora el caldo de pescado poco a poco, removiendo constantemente.Cuando el arroz esté casi listo, incorpora las vieiras, almejas y camarones, agrega la mantequilla, salpimenta al gusto y mezcla bien.Decora con ralladura de limón para darle un toque fresco antes de servir.3. Mariscos y espárragos: es una combinación exquisita de sabores marinos y vegetales que aporta frescura y textura a cada bocado.Ingredientes:1 taza de arroz Arborio200 gramos de langostinos200 gramos de mejillones1 manojo de espárragos verdes, cortados en trozos1 cebolla picada2 dientes de ajo picados½ taza de vino blanco4 tazas de caldo de pescado2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de mantequillaSal y pimienta al gustoQueso parmesano rallado para servirPreparación: En una sartén caliente, vierte el aceite de oliva y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén tiernos.
Coloca el arroz y cocina durante un par de minutos, vierte el vino blanco y deja que se evapore.Incorpora el caldo de pescado poco a poco, removiendo constantemente. Cuando el arroz esté casi listo, añade los langostinos, mejillones y espárragos, agrega la mantequilla, salpimenta al gusto y mezcla bien.Sirve caliente con queso parmesano rallado por encima.Estas tres versiones de risotto con mariscos son perfectas para sorprender a tus invitados o para disfrutar de una cena especial en casa. Ve a tu Walmart Express más cercano por todos tus ingredientes en esta temporada de Cuaresma, donde encontrarás calidad y frescura en tienda, en línea y en la aplicación. Además, al pagar con Cashi, disfruta de una bonificación del 2% en cada compra.
