Tres recetas para combatir esta ola de calor

Ciudad de México a 4 de junio de 2024. La llegada de esta temporada de verano vino acompañada de altas temperaturas inusuales para gran parte del país, por eso, es importante buscar recetas fáciles y frescas para pasar el menor tiempo posible en la cocina y de alguna forma aliviar el calor. Además, durante esta temporada es cuando los más pequeños se encuentran en casa y cocinar puede ser una de las actividades que pueden realizar a tu lado para que no se aburran. 

A continuación, Walmart y Walmart Express te comparten tres recetas para tu menú del día y que este verano te deje con un gran sabor: 

1. Aguacates rellenos de atún 

Ingredientes 

• 4 aguacates 
• 1 cebolla morada
• 1 limón
• 1 lata de elote
• 3 latas de atún 
• Cilantro fresco 
• Sal y pimienta al gusto 

Preparación

Pica la cebolla morada en cubos pequeños, resérvala en un bol junto con el jugo de limón y déjalo reposar. Corta los aguacates por la mitad y con ayuda de una cuchara retira la pulpa con cuidado para que la piel no se rompa. Después, córtala en cubos pequeños para luego agregarlos al bol con la cebolla, donde el limón también ayudará a prevenir que se oxide. Por último, escurre las latas de elote y atún, finalmente pica el cilantro para incorporarlo todo en el bol. Mezcla todo y sal pimenta para luego rellenar las cáscaras de aguacate. 

2. Aguachile verde o estilo sinaloense 

Ingredientes 

• 500 gramos de camarón mediano sin cáscara, desvenados y cortados en mariposa 
• 1 taza de jugo de limón recién exprimido 
• 1 cebolla morada cortada en rodajas 
• 1 ½ pepinos chicos, sin cáscara ni semilla y picados 
• Chiles verdes al gusto
• Sal al gusto 
• Rebanadas de aguacate para decorar 

Preparación

Este es un clásico que no puedes dejar de probar. Su preparación consiste en moler el pepino, junto con los chiles verdes, el jugo de limón y agregar sal al gusto. Una vez que se tenga la salsa, esta se vierte en un recipiente junto con los camarones y un poco de la cebolla morada, dejar marinar alrededor de 30 a 60 minutos. Una vez que los camarones se hayan cocido gracias a la acidez del limón, se decora con el resto de la cebolla y las rebanadas de aguacate. Se puede acompañar con galletas saldas o tostadas. 

3. Paletas heladas de sandía 

Ingredientes

• 3 tazas de trozos de sandía madura (sin semillas)
• ¼ de taza de azúcar 
• 1 cucharada de jugo de limón 
• Menta fresca 

Preparación

Si quieres disfrutar de un postre que además de refrescante sea sencillo de preparar, las paletas heladas de fruta es una gran opción. Con pocos ingredientes y tan fácil de hacer que solo es necesario licuarlos todos. Si sientes que el resultado es muy espeso, agrega un poco de agua a la mezcla para tener una consistencia ni tan líquida ni tan grumosa. Una vez que lo tengas listo, viértelo en moldes de paletas y congélalo durante 2 o 3 horas. ¡Deléitate con su sabor!

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¡Disfruta y protégete del sol!