Categoría: Negocios

Ciudad de México a 21 de septiembre de 2021.- Es temporada de cambio, temporada de algo acogedor y hogareño: es otoño y en Fluff’s Bakery lo saben. Es tiempo de un pumpkin latte o un chocolatito caliente y dejarte consentir en casa con las delicias de esta repostería a domicilio.

La repostera Rosa Rojas siempre le da preferencia a lo estacional: calabazas, nueces, especias, piloncillo, higos y dátiles; si crees que no puede sorprenderte, entonces es porque no has probado sus exquisitos postres.

Los favoritos de 2020 harán su retorno triunfante: el pecan pay, con un toque de bourbon; el pay de calabaza, elaborado con calabaza de Castilla para darle un sabor muy mexicano, y también el pumpkin spice, mezcla Fluff’s, que es único gracias a su ingrediente secreto.Evidentemente no podía faltar el regreso del pastel de otoño. Este bizcocho especiado con crema pastelera de calabaza, betún avellanado y praliné de pepita de calabaza es perfecto si cumples años y quieres festejar la estación.

Bruce y el pastel de Confetti viven por siempre, no hay momento del año que no los encuentres en el menú. Pero, seguro querrás conocer qué es lo que trae el otoño a la carta.Los whoopies se van esta temporada. Para consentirte con algo muy chocolatoso esta temporada, Fluff’s crea la galleta de doble chocolate con avellanas; su magia reside en que es muy húmeda, superchocolatosa -porque la masa lleva chocolate derretido-. Tanto repetir la palabra chocolate, demuestra que es el mejor postre para personas que lo aman.

Por primera vez, en esta Dark Kitchen dulce, habrá pan de muerto. Sin embargo, solo estará disponible durante un par de días durante el otoño, así que presta atención a sus redes sociales cuando se acerque el Día de Muertos. Además, espera un versión sorpresa que posiblemente se vuelva otra receta favorita.

Y, no olvidemos los emblemáticos pancakes, que semana a semana cambian de sabor, y que se han vuelto los favoritos de miles de personas. Deja que las tonalidades y aroma de otoño te roben el corazón y te enamoren semana a semana.Fluffs Bakery Teléfono: (55) 5206 3449 Instagram: @fluffs.bakery Facebook: facebook.com/fluffs.bakery

La marca deportiva PUMA considera al  deporte como un “arte” ya que tiene la capacidad de impactar nuestra mente, cuerpo y alma, además de contar con el poder de transformar la forma en la que entendemos y vemos el mundo. Utilizando esto como inspiración, nos presentan la nueva colección THE ART OF SPORT, dando vida a una obra de arte que transformará el mundo del sportswear.

En esta nueva propuesta, la colección THE ART OF SPOTS presenta diseños modernos en bloques de colores blanco, negro y rojo que hacen match perfecto con los amantes del streetstyle. Con sus diseños vanguardistas, la inspiración en el movimiento se refleja claramente en la forma en que interactúan las líneas modernas con el mix de materiales.

Se parte de esta nueva tendencia e inspírate en el deporte para transformar el mundo. No dejes ir esta colección y encuéntrala a partir del 23 de Septiembre en puma.com, en tiendas PUMA seleccionadas, Amazon, Dpstreet, Liverpool, Innvictus, Stax, y Taf.Sigue la conversación a través de nuestras redes sociales:  Instagram: @pumamexico  | Facebook: @PUMAMexico  | Twitter: @PUMAMexico |LinkedIn:  PUMA | Web:www.puma.com

Para Cielito Querido Café, el Día de Muertos es la temporalidad más importante, ya que además de ser una de las celebraciones más representativas e icónicas de nuestra cultura, por sus colores, sabores y por su significado en el que honramos a quienes ya se han ido, la adapta a su identidad de marca con productos únicos.

Cielito Querido Café al ser una marca 100% mexicana y que se ha caracterizado siempre por enaltecer las tradiciones y sabores de nuestro país, lanza sus productos de temporada como Un Sabor para Recordar, para apapachar a todos sus consumidores.

Siempre pensando en ofrecer lo mejor de nuestra cultura, Cielito Querido Café regresa con el tradicional pan de muerto presentados de una forma única a través de Los Muertitos; una familiaque incluye al muertito, la muertita, el perrito y este año se integra al gatito. 

De igual forma, Cielito Querido Café vuelve con La Catrina; deliciosa y única bebida de flor de azahar en sus presentaciones caliente, fría o granizada. 

Y por si todo esto fuera poco, ahora los apapachos más cálidos, los vuelve helados, lanzando por primera vez su Helado de Pan de Muerto, prometiendo ponerle un sabor para recordar y tradición a nuestra temporada.

Los Muertitos y la Catrina, estarán disponibles a partir del 20 de septiembre al 7 de noviembre en las 74 sucursales de Cielito Querido Café, incluidos los 26 puntos de venta que cuentan con hermosas terrazas como: Plaza Universidad, Prado Norte, Dakota, Patio Santa Fe, Narvarte, entre otras.

Mientras que el Helado de Pan de Muerto estará disponible en una presentación de 1L a partir del 20 de septiembre y por tiempo limitado en autoservicios: Walmart, Superama, Chedraui, Comercial Mexicana y Soriana.

Con estos sabores para recordar, Cielito Querido Café te apapacha en cualquier celebración.

#10añosQueriéndote

El chupón tiene también otros beneficios analgésicos y reduce el tiempo de hospitalización en niños prematuros

Ciudad de México, septiembre 21 de 2021.- De acuerdo con un estudio de la Academia americana de pediatría, se ha comprobado que el uso del chupón tiene grandes beneficios en los recién nacidos. Entre ellos, ayuda a aliviar el dolor en aquellos bebés que son sometidos a cierto tipo de procedimientos clínicos menores y su uso antes de dormir, disminuye el riesgo del síndrome de muerte súbita en el lactante.

El proceso de succión es un reflejo natural entre los recién nacidos y generalmente hacen uso de sus manos o dedos, por lo que el chupón puede ser el sustituto ideal en esta fase. Además, su uso conlleva otro tipo de beneficios como la reducción del tiempo de hospitalización en niños prematuros.

Por eso es importante que a la hora de seleccionar un chupón, se busque que éstos cumplan con ciertas características que permitan su máxima aceptación. Chicco cuenta con una amplia línea de chupones, PhysioForma Mini Soft, confeccionados 100% de silicona, higiénicos y fáciles de limpiar y esterilizar, que, por su diseño pequeño, ergonómico y ligero, son fáciles de sujetar. Y su acabado extra suave, evita ser molesto durante el sueño y no deja marcas en la cara. Y su forma en la tetina, ayuda a colocar la lengua hacia adelante y hacia arriba para que la apertura de las vías respiratorias sea natural.  (PhysioForma ® es la forma exclusiva de Chupones Chicco que nace de la colaboración del centro de investigación de Chicco con expertos en pediatría y ortodoncistas de la Sociedad Italiana de Ortodoncia.

Es el resultado de continuas pruebas que avalan su validez científica y promueve las funciones correctas de la lengua y apoya la respiración fisiológica del niño.  PhysioForma® de Chicco es la forma fisiológica adecuada para la boca del bebé porque favorece la correcta respiración y favorece el desarrollo natural de la ortodoncia).

Sin embargo, a pesar de que el 75-85% de los niños en occidente lo usan, existen algunos mitos alrededor de esta práctica, por lo que es importante que, como padre de familia, se atiendan las recomendaciones de los doctores para asegurar que su uso no traerá algunas consecuencias como una maloclusión dental (mala alineación de la dentadura) o algunas infecciones en el oído.

Tanto la Academia americana de pediatría como la Academia americana de familia, recomiendan su uso, pero concluyen que el chupón debe retirarse a partir de los 6 meses de edad. De esta forma, podrán verse favorecidos con los beneficios de usar el chupón y evitar las consecuencias por su uso prolongado.

Para más información y consejos entra a chicco.com.mx, o sigue sus redes sociales

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• A través del Foro Generación Igualdad, FUNDACIÓN ADO promueve el desarrollo de las mujeres y niñas para impulsar el empoderamiento en nuestro país.

Ciudad de México, a 20 de septiembre de 2021.- FUNDACIÓN ADOparticipó en la tercera edición del Foro Generación Igualdad, organizado por ONU Mujeres en conjunto con los gobiernos de México y Francia, mismo que se llevó a cabo el 14 de septiembre de manera virtual y tuvo por objetivo reunir voces de gobierno, empresas y asociaciones civiles, para compartir sus experiencias y estrategias como agentes de cambio, enfocados en la igualdad de género y los derechos humanos.

Este espacio internacional fomenta acciones colectivas a favor de las poblaciones vulnerables e impulsa un Plan de Aceleración Global, para promover la igualdad de género a través de lideresas mundiales, que impulsan acciones concretas para acelerar el proceso (https://forum.generationequality.org/).

A través del trabajo de FUNDACIÓN ADO, sustentado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la agenda 2030, el liderazgo y las oportunidades para que las mujeres y niñas en todo el mundo logren un cambio transformador relacionado a su desarrollo igualitario es vital y está presente en su pilar de Desarrollo de Mujeres, que promueve la transformación de comunidades a espacio seguros y equitativos.

Carmina Galicia, responsable de Inversión Social y Proyectos en FUNDACIÓN ADO, precisó que “la oportunidad de participar en el Foro Generación Igualdad y compartir la experiencia de autonomía económica por medio de la creación de empresas sociales lideradas por grupos de mujeres artesanas, las cuales logran fortalecer sus habilidades y capacidades por medio de la comercialización de sus productos, es una acción que ha representado grandes beneficios y resultados para las comunidades, lo cual para FUNDACIÓN ADO representa un gran aprendizaje, en nuestra misión como articuladores de la coinversión intersectorial de México”.

El Foro Generación Igualdad tiene como misión acelerar el progreso y la implementación de estrategias dedicadas al empoderamiento del talento femenino y FUNDACIÓN ADO, como el brazo social de MOBILITY ADO comparte la importancia de impulsar prácticas en beneficio del desarrollo de grupos vulnerables.

• El Rector General da banderazo de salida a esta octava edición, que se realiza en formato virtual por segundo año consecutivo.
• La cantante Ely Guerra ofrece un magno concierto en línea, el sábado 25 de septiembre a las 17:00 horas.
• El acto inaugural contó con la presencia de autoridades de Bolivia, Morelos, Hidalgo, Puebla, Tlaxcala, Tlalnepantla de Baz y las alcaldías de Azcapotzalco y Gustavo A. Madero.

Ciudad de México, a 20 de septiembre de 2021.- A pesar de las condiciones adversas derivadas de la pandemia por COVID-19, la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) no se detiene, por ello el día de hoy se llevó a cabo la inauguración de la octava edición del Librofest Metropolitano 2021, que por segundo año consecutivo se realiza de manera virtual desde este lunes 20 de septiembre hasta el viernes 1 de octubre de 2021.

A través de esta fiesta del libro y festival cultural, la UAM busca promover no solo la lectura sino las diferentes manifestaciones de la cultura para la comunidad universitaria y a la sociedad en general. Por ello el Rector General de la UAM, José Antonio de los Reyes Heredia, recordó que esta iniciativa nació con la premisa de consolidar a la Universidad como polo cultural y centro de expresión en el norte de la zona metropolitana de la Ciudad de México.

“Hace 18 meses cambió la realidad obligándonos, tanto a las personas como a las instituciones, a repensarnos como colectividad para replantear los entornos con equidad, inclusión, respeto a la diversidad y perspectiva humana. En ese contexto, la cultura genera elementos constitutivos de la identidad y los principios que crean ciudadanía, por lo que su difusión resulta fundamental en la cohesión del tejido social e incluso en la salud mental de su comunidad. Y es de esta forma que se impulsa la octava edición del Librofest Metropolitano”, señaló De los Reyes Heredia

Previo a realizar la declaratoria inaugural, el Rector General destacó que “la UAM mantiene los vínculos con su comunidad, sus entornos y una sociedad que se va reconfigurando en nuevas formas de comunicación y de interacción en medio de la transformación digital que estamos viviendo y que hoy en día se acelera. El Librofest es una de nuestras propuestas desde la difusión cultural para repensarnos en un mundo de códigos que ya ha cambiado”.

Durante su participación, Oscar Lozano Carrillo, Rector de la Unidad Azcapotzalco, coanfitrión de la feria anual, señaló que es importante destacar como en este tipo de eventos se reúnen entidades universitarias, sociales, políticas y públicas en torno a un elemento fundamental que hoy en día es necesario como la cultura. Dijo que el Librofest Metropolitano nació como una propuesta desde un espacio de conocimiento como es la universidad pública, lugar en el que se construye conocimiento, ciencia, artes y humanidades, a través de los artefactos más importantes y potentes como es una feria del libro.

“En estos últimos meses esta feria se ha tenido que transformar, lo hemos vivido y padecido de alguna manera, pero también se ha superado ampliamente el reto, por ello la felicitación al Comité Organizador y a quienes participan. Es fundamental la manera en la que se reinventa una institución en momentos de crisis como los que estamos viviendo; esto requiere de signos sólidos, si de esperanza, pero también de una perspectiva civilizatoria, y qué mejor que hacerlo a través de una feria de libro”, agregó Lozano Carrillo.

Asimismo, el Rector de la Unidad Azcapotzalco anunció que la artista Ely Guerra, que es cercana a la juventud, ofrecerá un magno concierto virtual en el marco del Librofest, el sábado 25 de septiembre a las 17:00 horas.

Al tomar la palabra, la Directora General del INBAL, Lucina Jiménez López, mencionó que esta iniciativa es muy relevante, ya que en este momento las universidades juegan un papel fundamental en la difusión de la cultura y las artes, ya que además de ser un eje en la construcción de diálogo y cooperación internacional, cumplen con la gran labor de generar aprendizaje y búsqueda de una interacción entre la producción de conocimiento científico-técnico en las ciencias sociales y la producción cultural, artística y literaria.

“Los fenómenos que hoy en día están viviendo las ciudades y los conglomerados urbanos nos ponen frente al reto de pensarnos de manera colectiva, el hecho de que esta feria del libro tenga este componente metropolitano, le garantiza la posibilidad de fortalecer lazos de cooperación con todos los que participan; en este sentido, agradezco en nombre del INBAL la posibilidad de sumarnos”, finalizó Jiménez López.

Cabe destacar que los invitados de honor del Librofest para este año son Bolivia y Morelos, país y estado que presentarán una serie de actividades en el programa.

En el evento, el Embajador de Bolivia en México, José Crespo Fernández, ratificó el orgullo que representa ser el invitado de honor junto con Morelos en esta edición y participar con la presencia de 5 editoriales del país andino y 3 exposiciones fotográficas que pueden ser visitadas de manera virtual desde hoy y hasta el 1 de octubre, así como la presentación del video música, danza y canto de la Saya afroboliviana.

Por su parte, Hugo Antonio Juárez Ríos, Secretario Técnico de la Secretaría de Turismo y Cultura de Morelos, manifestó que “nos honra ser miembros de honor junto con Bolivia de esta octava edición, así como participar con una institución que considera al libro como piedra angular del conocimiento, el encuentro y de las artes. Morelos presentará más de 30 eventos virtuales con dos de los exponentes culturales más importantes del estado como la Banda de Tlayacapan con un concierto visual y ‘El Sistema Sonemos’ del Dr. Arturo Marques”.

De manera adicional, la inauguración contó con la participación de Leyza Aída Fernández Vega, Secretaria de Cultura de Hidalgo; Sergio A. De la Luz Vergara, Secretario de Cultura de Puebla; Josefina Rodríguez Zamora, Secretaria de Turismo de Tlaxcala; Siddhartha García García, titular del Instituto Municipal de la Cultura y las Artes de Tlalnepantla de Baz; Vidal Llerenas Morales, Alcalde de Azcapotzalco, y Manuel Martínez Salazar, director de Educación en la alcaldía Gustavo A. Madero, quienes además de agradecer la invitación a participar en este evento, refrendaron el compromiso del fomento a la lectura y la divulgación de la cultura como parte de los compromisos que sus gobiernos tienen con la sociedad.

Asimismo, coincidieron en la importancia de la realización del Librofest Metropolitano 2021 como un esfuerzo para fortalecer los vínculos con los tres órdenes de gobierno, además de ser un puente que acerca a la sociedad a las diferentes manifestaciones culturales.

El Representante del Comité Organizador de la feria del libro, Fidel Cruz Peregrino, señaló que “el Librofest Metropolitano ha sabido responder a la transformación digital, pero sobre todo hemos entendido la importancia de dar cabida a la cultura y la educación en espacios donde antes no existía. Esta fiesta que convoca la UAM ofrece una rica oferta cultural donde niños y jóvenes podrán acercarse a eventos disponibles las 24 horas del día”.

La inauguración, que se transmitió a través de los canales y redes sociales del Librofest, contó con la presencia de invitados especiales, entre ellos los Rectores de Unidad de la UAM como Octavio Mercado González (Cuajimalpa), Rodrigo Díaz Cruz (Iztapalapa), José Mariano García Garibay (Lerma) y Fernando de León González (Xochimilco), así como los Directores de División: Teresa Merchán Hernández (Ciencias Básicas e Ingeniería), Miguel Pérez López (Ciencias Sociales y Humanidades) y Salvador Ulises Islas Barajas (Ciencias y Artes para el Diseño). Además de la Secretaria General de la UAM, Norma Rondero López, y la Secretaria de la unidad Azcapotzalco, Yadira Zavala Osorio.

Abren 10 exposiciones virtuales

Patricia Stevens, Coordinadora de Exposiciones del Librofest Metropolitano 2021, encabezó la inauguración de las 10 exposiciones virtuales, que estarán abiertas al público de manera permanente durante los 12 días del evento.

Durante la inauguración, Cruz Peregrino compartió que “la importancia de la expresión artística de este año radica en que es parte de una evolución y transformación digital que se venía desarrollando desde hace algunos años y que en estos meses se aceleró con un aprendizaje difícil y duro, pero que nos ayuda a construir un mundo mejor”.

De igual manera, la maestra Areli García González, representante de la UAM, recalcó que “la modalidad virtual de la octava edición de esta fiesta editorial permite, a pesar de las condiciones de pandemia, encontrar mejores estrategias digitales para intercambiar distintos puntos de vista dentro y fuera de la universidad y de México, a través de un acceso democrático a la cultura”.

Las 10 exposiciones son: De Morelos, “Sueños de Piedra”, “Plástica revolucionaria y amorosa: una entrega total” y la exposición colectiva de los ganadores de la XX edición del Concurso de Arte Popular y Tradicional, Morelos 2020. De Bolivia, “Apthapi”, “Evo es pueblo” y “Arete Gausu”. Además de 4 exposiciones de la UAM Azcapotzalco: “Expo CYARTE, Muestra Artística 2021”, “Rasgos del medievo”, “In Memoriam” y “Después de la lesión”.

12 días con más de 200 actividades

Esta edición, cuya temática principal es la aceleración de la transformación digital en tiempos de COVID, se llevará a cabo en 12 días completos, de las 10:00 a las 18:00 horas, con un nutrido programa integrado por 74 presentaciones de libros de 45 editoriales, 4 conferencias magistrales, 19 conferencias, 49 actividades culturales, 30 cursos y talleres y 10 exposiciones virtuales; todas las actividades se podrán disfrutar a través de www.librofest.com, así como la página oficial de Facebook y el canal de YouTube del Librofest Metropolitano.

En la edición 2020 del Librofest Metropolitano, la cual de manera histórica se realizó bajo el formato virtual, se contabilizaron casi 800 mil visitas, por lo que se espera que las visitas digitales aumenten para la edición 2021.

El programa completo con más de 200 actividades se puede consultar en www.librofest.com o a través de las redes sociales:

Youtube: LibroFest Metropolitano

Facebook: @LibrofestMetropolitano

Twitter: @LibrofestMetro

Instagram: @Librofestmetropolitano

Ciudad de México a 20 de septiembre de 2021.- El Marketing Conversacional se puede resumir como una estrategia de conexión con los clientes utilizada por marcas y tiendas de manera humanizada. Este concepto se popularizó con la aparición de tecnologías conversacionales como los asistentes de voz, sin embargo, están presentes en otros segmentos. El principio de esta técnica es establecer un diálogo cercano a lo humano para que el servicio suceda de manera similar al genuino. Sinch, líder mundial en comunicación en la nube, cuenta con expertos en el tema que señalan las principales tendencias del segmento.

En 2020, México registró alrededor de 80.9 millones de usuarios de WhatsApp de acuerdo con Statista, el portal estima que para 2026, el país tendrá alrededor de 97.2 millones de usuarios, es decir, WhatsApp continuará dominando el mercado de las aplicaciones de mensajería en nuestro país. Además, el 91% de los usuarios de internet en México usan WhatsApp de acuerdo con Digital Information World.

Con base, en este panorama, Sinch presenta las cinco razones principales por las que los clientes se comunican con una empresa a través de Whatsapp. La primera es para consultas e información, seguida de soporte y promociones, en cuarto lugar, están las compras y servicios y cerrando el top 5 está la cancelación de servicios. “Es decir, para quienes piensan que no es un canal para promocionar su marca, está fuera de línea con las expectativas del usuario”, evalúa Márcia Asano, COO de Sinch. 

Marcia ha destacado la importancia de conocer cada una de las plataformas. Por ejemplo, Whatsapp e Instagram tienen reglas específicas sobre cómo involucrar al usuario. Es necesario que la marca o tienda intente comprender en profundidad cuál garantizará una mayor interacción con sus clientes.

Para el CBDO de Sinch en América Latina, Eduardo Henrique, podremos mirar hacia el futuro cuando entendamos el poder de WeChat en China. “De vez en cuando, el mundo de la tecnología encuentra enormes olas de oportunidades. Las plataformas conversacionales son otra mega tendencia. Cuando miramos a China con WeChat y WeChat Pay y entendemos lo que sucedió cuando introdujeron los métodos de pago en la plataforma, entendemos hacia dónde se dirige el mundo”, enfatiza el ejecutivo.

La presencia de empresas en aplicaciones conversacionales se volvió tan importante que empezaron a priorizar la buena presencia en ellas, en lugar de crear sus propias aplicaciones. Esto es, por ejemplo, porque de acuerdo con la UNAM, actualmente, existen 2 mil millones de cuentas de WhatsApp en todo el mundo, siendo: India, Brasil, Estados Unidos, Indonesia y México, los países de mayor uso.

Según la encuesta Retail Reimaginado de Sinch, el 45% de los consumidores dicen que han tenido una experiencia positiva con un bot con la velocidad de respuesta a su llamada, la privacidad de la interacción y la velocidad con la que se resolvió su problema. Y más de la mitad de los consumidores dicen estar satisfechos con la personalización de su chatbot. Por tanto, el marketing conversacional es el presente y el futuro.

Soluciones de marketing conversacional

Sinch tiene una plataforma de marketing conversacional que permite el incremento de ingresos a través de experiencias excepcionales del cliente, porque con el poder de las conversaciones en tiempo real centradas en el usuario, se pueden crear interacciones significativas para todas las empresas. Lo que permite crear clientes leales a largo plazo para la empresa o negocio.

A través de estos sistemas, los clientes no tienen que navegar por páginas web mal diseñadas, completar formularios repetitivos de captura de clientes potenciales y esperar días para recibir una respuesta. El marketing conversacional utiliza mensajes dirigidos y chatbots inteligentes para interactuar 24/7, los 365 días del año, ya sea que esté disponible en persona o no.

Sinch ofrece atractivas soluciones a medida que, además de brindar practicidad y eficiencia a la experiencia de compra de cada usuario, hacen que la empresa se sienta más cercana a sus compradores, transformándose en clientes más fieles a las marcas”, resaltó el CBDO. “Con el crecimiento exponencial del Marketing Conversacional, nos hemos propuesto la tarea de optimizar y valorar todas las facilidades de los servicios que ofrecemos para decir con certeza que nuestras soluciones serán una excelente experiencia de usuario para nuestros clientes y sus usuarios”, concluyó.

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Acerca de Sinch

Sinch acerca a empresas y personas con herramientas que permiten la implicación personal. Su plataforma líder de comunicaciones en la nube permite a las empresas llegar a todos los teléfonos móviles del planeta, en segundos o menos, a través de mensajería móvil, voz y video. Sinch es un proveedor de software confiable para operadores móviles y su plataforma permite comunicaciones críticas para el negocio para muchas de las empresas más grandes del mundo. Sinch ha sido rentable y ha crecido rápidamente desde su fundación en 2008. Tiene su sede en Estocolmo, Suecia, y tiene presencia local en más de 40 países. Las acciones se negocian en NASDAQ Stockholm: XSTO: SINCH. Obtenga más información en sinch.com.

*El Cielo en Valle de Guadalupe abre sus puertas esta vez al restaurante de cocina mexicana Chapulín, de Presidente InterContinental Ciudad de México.
*Durante la muestra se presentarán entre varios platillos, los deliciosos Chiles en Nogada

Valle de Guadalupe, Baja California 13 de septiembre, 2021; El hotel boutique El Cielo Winery & Resort en Valle de Guadalupe, presenta nuevas propuestas gastronómicas para el deleite de sus visitantes tanto nacionales como extranjeros. Después del reciente y exitoso paso de los prestigiados restaurantes de Grupo Presidente, Au Pied de Cochon y Alfredo Di Roma en El Cielo Winery & Resort, llega Chapulín, el reconocido restaurante de cocina mexicana vanguardista del hotel Presidente InterContinental Polanco.
Del 20 de septiembre al 3 de octubre, los comensales podrán degustar un menú especial de Chapulín con los más famosos platillos de su carta: chiles en nogada, chapulines con quesillo y chile de árbol, flores de calabaza rellenas de requesón y epazote, ceviche de aguacate con atún, tacos de lechón confitado, filete de res con costra de pepita de calabaza, buñuelo de mousse de quesillo, entres muchos platillos más.

Las recetas son creación de la chef Josefina López Méndez graduada de la Universidad Anáhuac, quién trabajó en los reconocidos restaurantes Casa Oaxaca y Pitiona en la ciudad de Oaxaca, que figuran en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

Los amantes de la alta gastronomía podrán disfrutar de la riqueza culinaria mexicana de Chapulín, acompañando los platillos con las multipremiadas etiquetas de la vinícola El Cielo Valle de Guadalupe, que obtuvieron varios galardones en el recién concluido Concurso Mundial de Bruselas, como la Gran Medalla de Oro y Revelación México para su vino tinto Zeus 2017, así como una medalla de oro y tres medallas de plata para otros vinos de su bodega.

El Cielo Winery & Resort, concepto enoturístico creado por los empresarios Gustavo Ortega Joaquín, José Luis Martínez Alday y su esposa la señora Dolores López Lira, Presidente del Consejo de Administración de Grupo Lomas, es un proyecto que cuenta con una vinícola, así como un elegante hotel con 95 suites y villas, con dos restaurantes de especialidades Latitud 32 y Polaris, dentro de una propiedad rodeada de hermosos viñedos y olivares, paisajes montañosos y dos bellos lagos artificiales.

El Valle de Guadalupe, ubicado en el corazón de la Ruta del Vino en Baja California, en el municipio de Ensenada, se ha convertido en el principal productor de vino en México y se ha consolidado en un destino turístico por su vocación vitivinícola.

Reservaciones: www.vinoselcielo.com
Opentable: Restaurant Latitud 32 y al teléfono: 6463419876

Menú completo de Chapulín en El Cielo Winery & Resort:

PARA COMPARTIR
Guacamole. Receta Tradicional con Chile Jalapeño, Cebolla y Jitomate, acompañado de totopos
Chapulines. 100g Preparados con Ajo y Chile de Árbol, servidos con Guacamole, Quesillo y Tortillas
Flores de Calabaza Rellenas (3 pzas). De Requesón y Epazote, cubiertas con Miel, Salsa de Calabaza, Okra y Pepitas
Ceviche de Aguacate con Atún. 100 G Marinado en Limón y Aceite de Ajonjolí, con Cilantro, Rábano Sandía y Ajonjolí Garapiñado.
Tostadas de Atún Ahumado (3 pzas) A la mexicana, Cremoso de Aguacate con Habanero, en Tostada de Maíz Azul.
Tacos Gobernador (3 pzas) Camarón con 120g con Quesillo, Salsa de Jitomate, Cebolla y Chile Habanero, en Tortillas de Maíz
Sopes de arrachera (4 pzas) 120 g en Salsa Verde de Miltomate, con Asiento, Frijoles Refritos y Quesillo.

ENTRADAS, SOPAS Y ENSALADAS
Carpaccio de Betabel Mezcla de Berros, Lechugas, Queso de Cabra Fresco de Querétaro, Ate de Membrillo, Ajonjolí Garapiñado y Vinagreta de Miel de la Sierra
Crema de Frijolón Frijolón Molido con Hierba de Conejo, Quesillo, Aguacate y Polvo de Tortilla

PESCADOS Y MARISCOS
Fideos Secos con Jaiba 70g de Jaiba de Concha Suave sobre Fideos en Salsa de Jitomate y Guajillo, Aguacate, Queso de Oveja y Crema de Epazote.
Salmón Jarocho 200 gr Puesto sobre Salsa Veracruzana, Puré de Camote Amarillo y Acelgas Salteadas
Robalo al pastor con costra de huitlacoche 180g, piña tatemada, puré de piña y mayonesa de ajo

CARNES
Chile en Nogada, relleno de filete de res y cerdo, frutos de temporada, nogada hecha con queso de cabra y ron.
Torta de Cochinita Pibil Rib Eye y Lomo de Cerdo 170g Cocido en Hoja de Plátano con Achiote y Especias por 6 horas, en Pan Bolillo y con Frijoles de Olla
Tacos de Lechón (3pzas) 180g Lechón Confitado, Polvo de Chicharrón, Cremoso de Aguacate y Cebolla Asada sobre Tortilla de Maíz.
Pollo con Mole Negro 200 gr de Pechuga de Pollo Sobre Arroz Rojo, Plátano Macho Frito y Mole Negro Oaxaqueño
Filete de res con costra de pepitas de calabaza, calabaza támala tatemada, puré de calabaza y salsa de flor de calabaza

POSTRES
Buñuelo con Mousse de Quesillo Con Almendras Garapiñadas y en Polvo, Merengue Deshidratado y Granizado de Café de Olla
Fresas Asadas con Crema Con Azúcar, Guajillo, Canela, Chocolate Blanco y Crema Batida
Delicia de Xocolatl (1 rebanada) Pastel de Chocolate de Metate con Helado de Temporada, Mousse de Maracuyá y Aceite de Poleo en Polvo
Flan con cajeta, mousse de mamey y galleta de chocolate