Menú plant based para dar el grito. Why not?

Te compartimos las mejores recetas  

Si ya dijiste Why Not? Y cambiaste tu estilo de vida a uno que incluye más platillos plant based, o simplemente tienes ganas de probar algo diferente en estas fiestas patrias, te compartimos estas recetas que puedes hacer para celebrar a México de una manera deliciosa y sostenible.   

Hay un sinfín de recetas mexicanas riquísimas que no necesariamente deben llevar carne o en las cuales puedes hacer sustituciones para lograr una variedad en el menú que pueda adaptarse a cualquier tipo de alimentación y así todos puedan disfrutarlo.  

Si aún no se te ha ocurrido por dónde empezar te dejamos estas recetas muy mexicanas, llenas de color y de tradición.  

POZOLE  

Ingredientes:  

• Aceite vegetal  
• NotBurguer 
• Cebolla 
• Ajo 
• Comino 
• Sal 
• Pimienta 
• Chile guajiro seco 
• Agua 
• Maíz 

Procedimiento:  

            1.Cocina las NotBurger congeladas con el aceite a fuego medio por 5 a 6 minutos por lado. Cortarlas en láminas finas y reserva. 
 

            2.         Haz un caldo de vegetales. En una olla agrega la cebolla, el ajo, el comino, la sal, la pimienta, el chile guajillo y el agua, deja hervir por 25 minutos y luego deja enfriar. 
 

            3.         Una vez frío pon todo en la licuadora y después lo vas a colar. 
 

            4.         Agrega el caldo a la olla, incorpora el maíz, las láminas de NotBurger, calienta 10 minutos y ¡Listo! 

            5.         Sirva acompañado de lechuga picada, rodajas de rabanitos, rodajas de limón 
y cebolla brunoise. 

COCHINITA PIBIL  

Ingredientes:  

• Aceite de girasol 
• Jugo de naranja 
• Achiote 
• Comino 
• Pimienta 
• Paprika Ahumada 
• Agua 
• Cebolla morada en julianas 
• Tortillas 
• Hojas de cilantro 

Procedimiento:  

            1.         Licúa el jugo de naranja, el achiote, el comino, la pimienta y la paprika ahumada. 
 

            2.         Cocina las NotChicken Burger congeladas en una sartén hasta que estén cocidas. Partir por la mitad y cortar en tiras finas. Cocinar hasta que estén doradas. Agrega el líquido y cocina por 3 minutos hasta que el líquido se haya absorbido. 
 

            3.         Calentar las tortillas, agregar la cochinita, terminar con cebolla y cilantro. 
 

TOSTADAS NOT CHICKEN 

Ingredientes:  

• Tortillas 
• Dientes de ajo picado 
• Chipotle 
• Frijoles blancos cocidos 
• Agua 
• NotChicken Burger 
• Tomates 
• Cilantro 
• Chile serrano 
• Comino 
• Orégano 
• Cebolla en juliana 
• Jugo de limón 
• Chile Piquín 
• NotMayo Garlic 

Procedimiento:  

            1.         Fríe las tortillas en abundante aceite a 170°C durante 2 minutos. 
 

            2.         Saltea la cebolla y el ajo con aceite durante 6 minutos a fuego lento. 
 

            3.         Agrega el chile, la sal y la pimienta, cocina por 1 minuto más. 
 

            4.         Agrega los frijoles blancos y el agua. Cocina por 6 minutos a fuego medio. 
 

            5.         Cocina las NotChicken burgers congeladas en un horno a 200°C durante 8 minutos. 
 

            6.         Córtalas en láminas finas y agrega los tomates picados, el cilantro, el chile piquín y la sal. 
 

            7.         Sobre las tortillas, agrega los frijoles sazonados junto las láminas de NotChicken Burger. 
 

            8.         Agregar NotMayo de ajo por encima, el cilantro picado y el chile serrano.  

NotCo reinventa la industria alimentaria replicando productos animales pero usando únicamente plantas y vegetales, haciéndolos aún más ricos y sobre todo más sostenibles ¿Qué esperas para probarlos? 

#WhyNot @notcomx