Para muchos miembros de la comunidad viajera mexicana (90%) la motivación principal para viajar a un destino es probar la comida local, pero, aunque los orígenes de algunos favoritos gastronómicos locales puedan parecer obvios, a menudo estos pueden ser engañosos. Después de más de dos años, la comunidad viajera está especialmente emocionada en probar nuevos platillos este verano. Investigaciones recientes de Booking.com muestran que el 58% de los viajeros planean comer y beber de todo en sus vacaciones de este verano- porque pancita llena, corazón contento. Con la misión de hacer más fácil para todos experimentar el mundo, Booking.com comparte los verdaderos orígenes de cuatro comidas favoritas para revelar los verdaderos destinos detrás de los alimentos, por los que vale la pena viajar.
Taco al pastor – Líbano, Medio Oriente
Así es, uno de los platillos más emblemáticos e importantes de México como el taco al pastor, no es cien por ciento de origen mexicano. De acuerdo con diversos libros de historia, el taco al pastor es una tropicalización del taco árabe que es de origen libanés. El shawarma tradicionalmente se realiza con carne de cordero, sin embargo, con la llegada de inmigrantes libaneses durante la década de 1920, este famoso platillo se empezó a realizar con carne de cerdo y marinarse con abobo; la ya tan reconocida mezcla de chiles rojos, especias y achiote, para finalmente coronarlo con cebolla picada, cilantro y un pedazo de piña, dando como el resultado el muy amado taco al pastor. Hoy en día es muy común encontrar este tipo de tacos en cualquier puesto callejero o restaurante de la Ciudad de México o alrededor del país.
Dónde quedarte: Para aquellos amantes del platillo y que deseen conocer el verdadero origen de este, tienen como parada obligatoria: Líbano. Podrán hospedarse en Bzommar Palace Hotel, donde tendrán una vista impresionante de la bahía de Jounieh. Además de contar con todas las amenidades, este alojamiento cuenta con un restaurante en el que los visitantes podrán degustar platillos internacionales hasta auténtica comida libanesa. Los huéspedes podrán relajarse en la piscina al aire libre o visitar la Gruta de Jeita o el santurario de Nuestra Señora del Líbano, ya que se encuentran cerca del hotel.
Papas Fritas – Brujas, Bélgica
Suaves por dentro y crujientes por fuera, ¿a quién no le encanta unas buenas papitas a la francesa? Si bien el nombre puede hacernos pensar que este clásico favorito de los peques -y no tan peques- fue inventado en Francia, los verdaderos orígenes de este manjar datan su concepción en Bélgica. No es de extrañar que los viajeros puedan encontrar papas fritas crujientes caseras en casi todos los rincones de la calle de este país. Cuenta la historia que el plato se inventó en Bélgica en el invierno de 1680 en Namur, la ciudad capital de la provincia Valona. Debido a las frías temperaturas heladas, y que el río local estaba congelado, los habitantes de la ciudad tuvieron que comer algo diferente a su habitual pescado frito. La papa frita se volvió en la mejor alternativa, y el resto es historia. Si bien algunos historiadores han cuestionado la autenticidad de este cuento, Bélgica está convencida de que este platillo icónico se inventó en su país. Bélgica incluso exigió con éxito a la UNESCO que agregara el platillo a su lista de tesoros culturales en 2017, y el país también reclama el primer y único museo del mundo dedicado a las papas fritas: el Frietmuseum en la ciudad de Brujas.
Dónde quedarte: A pocos pasos del Frietmuseum, los visitantes pueden alojarse en el B&B Chester, un acogedor bed & breakfast con una decoración moderna. Con su ubicación central, es una estancia perfecta para que los huéspedes exploren más de los lugares más destacados de la ciudad y prueben más de las mejores delicias de Bélgica más allá de las papas fritas, incluyendo cervezas belgas y chocolate belga, tanto con el Brujas Beer Experience y el Choco-Historia: El Museo del Chocolatea solo unos minutos a pie.
Azúcar y masa frita, ¿a quién no le gustaría una donita recién horneada? Conocidas por su fama y popularidad en Estados Unidos, la historia de este fabuloso pan remonta varios siglos atrás. En realidad fueron los antiguos griegos quienes inventaron las primeras donas, también conocidas como loukoumades. Estas esponjosas bolas de masa frita, cubiertas de almíbar o miel se entregaron originalmente como premios a los ganadores de los antiguos Juegos Olímpicos, pero hoy en día se pueden encontrar en casi todos los rincones de la calle del país, sobre todo en la ciudad capital de Atenas. Para probar los auténticos loukoumades y otras delicias locales, únete al Tour de comida y cultura de Koukakiy explora la ciudad mientras degustas una variedad de auténticos platos locales y golosinas con experiencias detrás de mesas para saber cómo se crean estos platillos llenos de historia, cultura y tradiciones griegas.
Dónde quedarte: Ubicado en uno de los barrios más modernos de Atenas, Koukaki, el Heritage Hill Hoteles una estancia perfecta para los viajeros que podrían preferir una estancia un poco fuera del ajetreo y el bullicio del centro de la ciudad, pero aún así estar cerca de lugares clave como la Acrópolis. Este alojamiento está rodeada de muchas cafeterías, lo que la convierte en un lugar perfecto para disfrutar de un café acompañado de loukoumades recién hechos.
Imagina degustar de un croissant mientras caminas por la Rue Rivoli camino al Louvre- claramente una experiencia a la francesa. Aunque en realidad, los famosos “cuernitos franceses” provienen de un país distinto. Originalmente, los croissants se inspiraron en la golosina austriaca conocida como kipferl, un rollo de pan de levadura tradicional que se enrolla y se forma en una media luna antes de hornear y que hoy en día se sirve como galleta. El kipferl probablemente apareció por primera vez en Francia cuando se inauguró en 1838 la primera panadería vienesa de París. A los parisinos les encantó y como resultado comenzaron a hacer sus propias versiones. El kipferl se convirtió en francés en el momento en que se hizo con hojaldre inflado, lo cual es una innovación francesa, y así nacieron los croissants que conocemos y amamos en todo el mundo.
Dónde quedarte: El Johannesgasse Apartments ofrece un alojamiento moderno y confortable en el centro de Viena, a pocos pasos de la catedral de San Esteban y la Ópera Estatal de Viena. Los huéspedes podrán disfrutar de hermosas vistas del patio verde del alojamiento, mientras se despiertan y disfrutan de un desayuno recién hecho todos los días. Si bien los croissants recién horneados seguramente estarán en el surtido del especial desayuno, para los huéspedes que deseen probar algo más “auténtico’, múltiples panaderías se encuentran en los alrededores donde se puede obtener fácilmente un kipferi austriaco antes de subirse a una bicicleta para explorar la ciudad durante un Tour en Bicicleta Destacados dela Ciudad.
*Investigación encargada por Booking.com y realizada de forma independiente a una muestra de 48,413 encuestados de 31 mercados (2,000 de EE. UU., 1,864 de Canadá, 1,999 de México, 2,003 de Colombia, 2,005 de Brasil, 2,002 de Argentina, 1,020 de Chile, 1,777 de Australia, 818 de Nueva Zelanda, 1,999 de España, 2,002 de Italia, 1,998 de Francia, 1,990 del Reino Unido, 2,005 de Alemania, 2,003 de Países Bajos, 985 de Dinamarca, 999 de Suecia, 910 de Croacia, 918 de Suiza, 1,986 de Bélgica, 998 de Rusia, 953 de Israel, 1,999 de India, 1,990 de China, 901 de Hong Kong, 1,775 de Tailandia, 1,001 de Singapur, 975 de Taiwán, 1,800 de Vietnam, 1,757 de Corea del Sur y 1,001 de Japón). Para participar, los encuestados tenían que ser mayores de 18 años, haber viajado de negocios o placer al menos una vez en los últimos 12 meses, tener planes de viaje para 2022 y ser la principal persona encargada de la toma de decisiones del viaje o participar en ella. La encuesta se realizó en línea en enero de 2022.
**Investigación de consumo encargada por Booking.com en mayo de 2022 y realizada entre una muestra de adultos que planean viajar este verano. En total 11,187 fueron encuestados en línea.
