Con la llegada del otoño, los días se hacen más frescos y comienzan a antojarse platillos que nos reconfortan. Nada mejor que una deliciosa crema o sopa para disfrutar durante la temporada, donde los sabores de la estación se combinan para brindarnos una experiencia única.Walmart Express te comparte algunas recetas que no pueden faltar en tu menú otoñal.Zanahoria con jengibre: es perfecta y suave, por lo que sorprenderá a tus invitados con la mezcla de sabores.Ingredientes:500 gramos de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas1 cebolla, picada1 diente de ajo, picado1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), rallado1 litro de caldo de verduras2 cucharadas de aceite de olivaSal y pimienta al gustoYogur natural para servir (opcional)Perejil fresco para decorarPreparación: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio, después añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén dorados.Incorpora las zanahorias y el jengibre rallado, y cocina por unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, posteriormente, vierte el caldo de verduras y deja que hierva.Después retira la olla y, con una licuadora, tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y regresa la mezcla por unos minutos a fuego lento, sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente con un chorrito de yogur natural y decora perejil fresco si lo deseas.Papa y Puerro: clásica y deliciosa, es uno de esos platillos que nunca pasan de moda. Su consistencia cremosa, la hacen un básico en la cocina otoñal.Ingredientes:4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos2 puerros, solo la parte blanca, en rodajas finas1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla pequeña, cortada en finos cubos1 cucharadita de hojas de tomillo fresco cortadas⅓ taza de yogur, griego es mejor6 tazas de caldo vegetal o de pollo1½ cucharadas de perejil, cortadoPreparación: En una olla previamente caliente, añade el aceite de oliva y una vez que empiece a hervir, vierte las cebollas, el puerro y el tomillo. Sofríe hasta que comiencen a suavizarse pero no a tomar color, después incorpora las papas y cubre, baja el fuego, remueve ocasionalmente y cocina de 8 a 10 minutos o cuando veas que los tubérculos comiencen a suavizarse.Una vez que estén en su punto, sube la temperatura e incorpora el caldo y el yogur, removiendo constantemente para evitar grumos y las verduras estén cubiertas. Cocina durante 10 a 15 minutos a temperatura baja y rectifica la sazón. Sirve y decora con perejil.Crema de nuez con cilantroIngredientes:1 taza de nueces (preferiblemente nueces de Castilla,)1 taza de crema para batir o crema ácida1 cebolla pequeña, picada2 dientes de ajo, picados3 tazas de caldo de pollo o de verduras1 manojo de cilantro fresco, lavado y picado2 cucharadas de aceite de olivaSal y pimienta al gustoPreparación: En una sartén a fuego medio, tuesta las nueces durante unos 5 minutos, moviéndolas de vez en cuando para que no se quemen.En una olla grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva, coloca la cebolla picada y el ajo, cocina a fuego medio hasta que estén acitronados los ingredientes. Posteriormente, agrega las nueces tostadas, vierte el caldo de pollo o verduras y deja que todo hierva a fuego lento de 10 a 15 minutos, para que los sabores se integren bien, después licua todo hasta que quede una consistencia suave y homogénea. Regresa la mezcla a la olla, añade la crema para batir o crema ácida y el cilantro picado. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos, removiendo constantemente.Prueba la crema y ajusta la sazón. Sirve caliente, decorada con hojas de cilantro fresco y un chorrito de aceite de oliva o crema adicional si lo deseas.¡El otoño ha llegado y Walmart Express te invita a disfrutar de sus sabores! Descubre una gran variedad de frutas y verduras de temporada, perfectas para preparar tus platillos favoritos. Visítanos en tienda o en walmart.com.mx y llena tu despensa de los ingredientes más frescos como si estuvieran recién cosechados.¡Prepara tus favoritas y disfruta del otoño con cada cucharada!
