 ¿Ganas de vacaciones? Disfrútalas con tres frescas recetas· La Costeña® te comparte 3 recetas llenas de sabor tropical para estos días calurosos. La temporada de calor se acerca y con ello las vacaciones y fines de semana largos. Sabemos que no siempre se puede visitar nuestros destinos favoritos, pero no por eso debemos de pausar el tiempo para pasarla bien y disfrutar del clima. Desde La Costeña® te proponemos tres recetas que te teletransportarán a la playa, sin tener que salir de tu cocina.A continuación, te compartimos tres recetas tropicales para disfrutar en estos días acalorados: Tarta de BacalaoIngredientes 200g de harina100g de mantequilla1 pizca de sal20g de yema de huevo2 cucharadas de agua 1 taza de aceite de oliva100g de cebolla picada finamente30g de ajo picado finamente500g de jitomate sin semillas1 taza de Puré de Tomate La Costeña®750g de bacalao limpio y desmenuzadoPerejil picado al gusto500g de papa en cubos cocida75g de almendra fileteada15 piezas de aceituna verde sin hueso rebanada190g de Chiles Largos La Costeña®Pimienta al gusto50g de huevo Preparación Mezclar la harina con la mantequilla y sal hasta obtener una consistencia arenosa. Agregar la yema y el agua al mismo tiempo.Amasar hasta obtener una masa homogénea. Refrigerar por una hora.Cortar en rodajas 4 Chiles Largos La Costeña®, reservar.Calentar un sartén con el aceite de oliva para acitronar la cebolla y el ajo. Agregar el jitomate y el puré de tomate. Cocinar durante 15 minutos a fuego bajo.Añadir el bacalao, las papas, las almendras, las aceitunas y los chiles previamente picados.Cocer durante 30 minutos. Reservar.Extender la masa en una superficie enharinada, cortar en círculos del tamaño del molde para tartas.Colocar en el molde de manera que cubra los bordes y picar la base de la tarta con un tenedor, cortar también estrellas con la masa restante.Hornear por 25 minutos a 180°C, hasta tener la masa dorada y cocida.Una vez horneadas, rellenar con el bacalao, decorar con las estrellas y colocar 1 chile largo sobre cada tarta. Servir. Salpicón de lentejas Ingredientes 60ml de Aceite de oliva2 cucharadas de Vinagre Blanco La Costeña®1 cucharadita de pimienta negra1 cucharadita de orégano seco 1 lata de Ensalada de Lentejas con Vegetales La Costeña®1 taza de carne deshebrada de res1/2 taza de jitomate en cubos40g de cebolla morada fileteada1/2 pieza de aguacate en cubos1/2 taza de queso panela en cubos1 cucharadita de hojas de cilantro picado1 taza de lechuga fileteadaSal al gustoPimienta al gusto1/2 bolsa de Totopos La Costeña® Preparación Mezcla el aceite de oliva con el vinagre, la pimienta y el orégano para formar una vinagreta. Reservar hasta la hora de servir.Agregar en un tazón la ensalada de lentejas con vegetales, la carne deshebrada, el jitomate picado, la cebolla, el aguacate en cubos, el queso panela, la lechuga y el cilantro. Agregar la vinagreta y sazonar con sal y pimienta.Espolvorear con queso panela y acompañar con Totopos La Costeña®. Pescado estilo aguachile al serrano Ingredientes 8 cucharadas de salsa de Chile Serrano La Costeña®400 g de Filete de pescado blanco1/2 taza de Jugo de limón1/2 pieza de Pepino fileteado1/2 pieza de Cebolla morada fileteadaSal y pimienta al gusto Preparación Corta el filete de pescado en láminas. Reserva.Mezcla el jugo de limón con los pepinos, la cebolla y la salsa de chile serrano La Costeña®.Incorpora el pescado, sazonar con sal y pimienta al gusto y deja reposar por 10 minutos en refrigeración. Recuerda que el ingrediente perfecto para pasar un gran tiempo es la compañía, la propia o la de los amigos. No olvides visitar la página de La Costeña® por si tienes antojo de algo más. |
