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Dos íconos de orgullo mexicano se unieron en una experiencia única donde no faltó la buena música, coctelería y alta gastronomía.Ciudad de México a 23 de octubre del 2024.— Tequila Patrón, la marca de tequila ultra-premium número 1 del mundo, renueva por tercer año consecutivo su colaboración con Sergio “Checo” Pérez, consolidando su compromiso con la calidad y el orgullo mexicano.

Esta alianza destaca la pasión y dedicación que tanto Tequila Patrón como Checo encarnan, lo que los ha llevado a alcanzar grandes logros. La gran fiesta de celebración tuvo lugar el miércoles 23 de octubre en una exclusiva casa en la Roma que permeó un ambiente vibrante y elegante. Entre los asistentes destacaron expertos en la industria de destilados, celebridades de alto renombre y amigos de la marca, quienes disfrutaron de una noche inolvidable.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar y apreciar la calidad y el sabor incomparable de Tequila Patrón, logrado gracias al inigualable proceso artesanal que lo define.Los invitados disfrutaron de increíbles cocteles preparados por los tres mejores bares de la Ciudad de México: Café de Nadie, Limantour y Bijou. También disfrutaron de delicias gastronómicas de los reconocidos restaurantes y exquisitas opciones de bocadillos de: Corsi, Tacos Domingo y Propio, que deleitaron los paladares de todos los presentes, realzando la experiencia sensorial inspirada en la esencia de Tequila Patrón Cristalino.La velada estuvo llena de sorpresas, el carismático host, Alejandro Guizar, realizó una dinámica divertida e increíble en compañía de Checo Pérez para invitar a todos los asistentes a brindar junto a Tequila Patrón. Su interacción brindó un toque especial y lleno de energía a la celebración y permitió a algunos asistentes subir al escenario y compartirlo junto al ícono del momento.

Para cerrar la noche con broche de oro, las increíbles actuaciones de Pahua, un proyecto musical que fusiona ritmos electrónicos con elementos de música tradicional mexicana, creando un sonido fresco y festivo, y del DJ Pato Watson, llenaron el ambiente de energía y ritmo, llevando a todos a disfrutar de una experiencia inolvidable.

Fue una noche memorable que marcó el inicio del fin de semana más esperado para Tequila Patrón, y un testimonio más de cómo la tradición se fusiona con la modernidad en cada sorbo de su nuevo cristalino.No olvides seguir a @tequilapatronmexico en redes para año para seguir los pasos de Tequila Patrón Cristalino y estar al tanto de la participación como el Tequila oficial de la F1. ¡SALUD!

hay zonas donde las posibilidades de sufrir vandalismo son más altas como en el Estado de México o Jalisco. Al igual que al circular por localidades urbanas o de alta afluencia vehicular como la Ciudad de México, las probabilidades de sufrir un accidente vial son mayores. Por lo que en las ciudades o poblados pequeños, el seguro de auto generalmente es más económico. No obstante, si la zona en la que se reside es propensa a desastres naturales como huracanes, terremotos, deslaves o inundaciones, el precio de la cobertura automotriz también se podría disparar.

8. La compañía de seguros

El precio de la cobertura también lo puede determinar la aseguradora dependiendo de la calidad de sus servicios así como de sus estadísticas internas de siniestralidad.

9. Cobertura que se quiere contratar

Es importante considerar que el tipo de cobertura que se desea contratar influye en el precio de la prima. Entre más completa sea, más aumenta su precio porque garantiza mayores protecciones. En México, hay cuatro paquetes de protección vehicular: Responsabilidad Civil, Limitado, Amplia y Amplia Plus.

“Algunas veces no es una tarea fácil encontrar un seguro de auto económico y que cubra las necesidades del conductor debido a la amplia oferta del mercado. Sin embargo, hoy en día existen plataformas gratuitas en línea como Rastreator.mx que ayudan a comparar en menos de dos minutos, precios y coberturas con las compañías líderes del sector donde con un sencillo formulario, que toma en cuenta, los distintos factores que influyen en el costo del seguro automotriz, ayuda a los usuarios a encontrar la póliza ideal de acuerdo a lo que buscan y a su bolsillo”, señaló Ana Bonifaz, Content Creator de Rastreator.mx.

Dicho lo anterior, los comparadores online están transformando la manera en que buscamos, seleccionamos y contratamos un seguro de auto por la comodidad, por la optimización del tiempo y por la información detallada y necesaria que se tiene al alcance de la mano para tomar decisiones más inteligentes.

130 DELEGADAS DEL CERTAMEN MISS UNIVERSO 2024Ciudad de México, octubre de 2024.- Después de 17 años, el certamen de belleza más prestigioso del mundo regresa a México con la celebración de la septuagésima tercera edición de Miss Universo y el hotel Presidente InterContinental Ciudad de México será el orgulloso hotel anfitrión que albergará a las 130 delegadas que aspiran obtener el título de la mujer más bella del universo.Del 28 de octubre al 17 de noviembre, las instalaciones del hotel se engalanarán con la presencia de las representantes de los cinco continentes quienes disfrutarán de los diferentes espacios, restaurantes y amenidades de la propiedad, que, además, en esta temporada luce la tradicional decoración alusiva al Día de Muertos.

“Estamos muy entusiasmados de recibir a las representantes de los 130 países del certamen Miss Universo y ser el hotel sede que las hospedará durante más de dos semanas, cubriendo todas las necesidades operativas y de logística que se requieren, con la calidad de servicio que nos caracteriza y hacen de nuestro hotel el recinto ideal para recibir y atender eventos de talla mundial”. Comentó Álvaro Rey, gerente general del hotel Presidente InterContinental Ciudad de México.

A lo largo de su historia, el hotel Presidente InterContinental Ciudad de México, se ha caracterizado por recibir a importantes personalidades de diferentes ámbitos y ser hogar de grupos de clase mundial como es el caso de algunas escuderías de la Fórmula 1, el congreso anual de Bloomberg, y en esta ocasión, a las delegadas de Miss Universo 2024 en el esperado regreso del certamen a México.Este año, el hotel Presidente InterContinental Ciudad de México, celebra la renovación total de todos sus espacios; habitaciones, suites, lobby y su animado bar Epicentro, además de dos restaurantes de reciente apertura Lilōu y Amaral.

Ya huele a flores, a frutas aromáticas, a mole, chocolate y copal… Cierra los ojos después de leer esto: si pones altar y ofrenda, ¿a quiénes se lo dedicas? Si no lo haces, ¿a quiénes recuerdas en la nostalgia inevitable de estas fechas? 

El duelo nos transforma, queramos o no. En la búsqueda de remanso, lo alimentario reconforta, da gozo…Reflexionemos en conjunto sobre el valor de estos festejos tradicionales en nuestro país, entendamos sus cambios y variables, pero también sus elementos comunes. 

Valorarlos más allá del enfoque turístico y comercial, así como ser sensibles a las resistencias locales ante la turistificación, es fundamental. Estas líneas buscan provocar la curiosidad y el antojo para que se fomente la continuidad de la memoria y las diversas identidades.

Otros festejos a las personas fallecidas y algunas precisiones

Si bien hay otras fiestas para celebrar a los muertos en el mundo como el Halloween en EUA, el O- bon en Japón, el Chuseok en Corea, el Día de los cráneos en Bolivia, el Famadihana en Madagascar, el Festival de los fantasmas hambrientos en China, etc., las de este territorio que hoy conocemos como México tienen sus peculiaridades y es importante hacer algunos apuntes.

Ni son de origen prehispánico, pero tampoco podemos expresar de manera reduccionista y desde una mirada colonial que son “producto de un sincretismo indígena y europeo” o “fruto del mestizaje”, conceptos que las reducen abismalmente.

Sí, las festividades del 1 y 2 de noviembre, Todos Santos y Fieles Difuntos, son de origen católico, pero llegaron en el siglo XVI a un territorio mesoamericano que ya tenía sus propias celebraciones a las personas difuntas y una cosmovisión propia. 

Hay que recordar que muchos de los ritos que existían fueron cristianizados por imposición. (Malvido, Vela). En su texto El origen del Día de Muertos, Víctor Santos Ramírez, arqueólogo, hace un recorrido interesante sobre la complejidad histórica sobre este tema.

Hay que añadir que, en procesos de conquista, con dominación y control cultural de por medio, las personas ejercen resistencia, apropiación e innovaciones (Bonfil Batalla) -que no son lineales ni sincrónicas- para mantener su identidad y libertad. La alimentación es un factor importante en este ejercicio.

Día de Muertos? Controversias léxicas y palabras elegidas

En la actualidad, Día de Muertos es la manera general y popular de nombrar a la festividad, y, sobre todo, aún más desde la declaratoria como Patrimonio Cultural de la Humanidad que le hizo la Unesco en 2003. 

Pero, la precisión pertinente es que más que un día, es una temporada del año dedicada a las personas queridas que fallecieron. Esta coincide con la cosecha de las milpas, a partir de la última semana de septiembre, todo octubre y gran parte de noviembre.

Los pueblos originarios tienen gran arraigo por ella, con sus múltiples manifestaciones y diversidad, más allá de las representaciones relacionadas con la cultura pop y el nacionalismo folclórico del estado mexicano. 

Además, tiene su propio nombre por región: Hanal Pixán en la zona maya, Ngo Dü para algunos otomíes de diferentes zonas, Xandu´en la zona zapoteca del Istmo de Tehuantepec y más.

Los días más conocidos en ella son el 1 y el 2 de noviembre, aunque desde semanas previas, las familias se preparan para tener todo listo para el altar en honor a la memoria. Incluso, hay zonas donde esto se extiende todo noviembre y en diferentes momentos, pues los festejos no se reducen a las mismas fechas. 

Cultura alimentaria en el Día de Muertos

Lo más importante para entender estas festividades en nuestro territorio, es que, si bien hay elementos comunes, nunca se podrá generalizar porque cada persona y familia le dan sentido, pero hay elementos fundamentales en las ofrendas: 

• Tamales variadísimos -parte focal ofrendada-, con sus tantas hojas, rellenos o no, de tantas formas y tamaños.
• Agua y bebidas de maíz como atole, pozol, etc. chocolates, destilados y más.
• Panes locales (antropo, fito y zoomorfos).
• Dulces de temporada (calabaza, chilacayota, etc.), calaveritas (chocolate, azúcar, amaranto, etc.) y otros (pipilitas, de anís, etc.).
• Platillos distintos como moles, pipianes, caldos y más.
• Infinidad de flores, frutos y hojas locales como complemento y decoración. 

Algunos altares tienen niveles, de dos a siete, en otros sitios lo importante es el arco que sirve de marco para el altar, y que se suele elaborar de caña de azúcar, de mazorcas, de palma o de otras plantas de la zona. 

En unos más, todo se coloca a ras de piso, con tapetes de frutas, aserrín o flores. Incluso, existen los que tienen formas poco usuales o los que son sumamente sencillos porque lo esencial sucede en los panteones. Finalmente, hay lugares donde los ritos suceden de día, otros donde pasan de noche.

Como escribí en el libro Día de Muertos. Recetas y tradiciones de Larousse: “No solo existe el pan de muerto azucarado con azahar y naranja, no solo se usa flor de cempasúchil, no solo se coloca papel picado como ornamento… Hay tantas variables en las ofrendas como entornos bioculturales: cada ofrenda, alimento y tradición es reflejo de ellos. La música, los objetos, la oralidad en mitos y localismos, nada es azaroso”.

La columna vertebral de las ofrendas es lo comestible, es a través del trabajo que cuesta hacer los alimentos que nos damos, nos ofrendamos, nos compartimos: “Les estamos dando reconocimiento, pero también amor y respeto, ya que, en la tradición mesoamericana, el ofrendar trabajo es la mejor forma de otorgar amor”, me dijo la antropóloga Miriam Manrique hace años en entrevista. También hay múltiples platillos rituales para estas fiestas.

Esta investigación nació de la sorpresa, de conectar lo cotidiano con mi propia historia, de escuchar a familias como la Jiménez Álvarez, la Dimas Carlos, la Santos Rojas, la García Téllez, la Cortés Ortega, la Rodríguez Gerónimo y muchas más quienes me permitieron conocer maravillas como el uliche, el pan borrego, el cocolbosh, los tantísimos moles negros, el atole agrio, el agua de taberna y más. A ellas, gracias. Esperamos que cada receta familiar pueda seguir viva. 

Les comparto una muy entrañable para que la preparen en sus hogares, y que es parte de nuestra publicación, adaptada por Paloma Ortiz Hernández. Este atolito conlleva usar una técnica mesoamericana que incluye a las cenizas en la ecuación. Que lo gocen y lo compartan

Atole negro o de chaqueta

(6 a 8 porciones)

Ingredientes:

• 200 gramos de pelo de elote fresco
• 200 gramos de masa de maíz morado nixtamalizado
• 2 litros y medio de agua
• 50 gramos de piloncillo
• 1 raja de canela (10 gramos)

Procedimiento:

1. Dejar secar los cabellos de elote al aire o al sol durante un par de días.
2. Posteriormente, tostarlos hasta quemarlos y que se vulevan de color negro (después de secar y tostar quedan aproximadamente 20 gramos).
3. Colocar en una olla un litro de agua con la canela y el piloncillo. Hervir.
4. Con medio litro de agua, moler los cabellos de elote tostados, colarlos y añadirlos al agua de piloncillo caliente.
5. En otro litro de agua, desleír la masa con ayuda de una licuadora, colar y poner dentro de una olla. Continuar cociendo sin dejar de mover hasta que se convierta en atole espeso.
6. Rectificar el dulzor al gusto.

Nota:

• Otra versión de atole negro es con cascarilla de cacao tostada que se agrega en lugar de los cabellos de elote y se muele y cuela de igual forma para añadir al atole.

*Mariana Castillo Hernández es periodista, editora y docente. Ha colaborado en diversos medios impresos nacionales e internacionales, en diferentes libros, así como en proyectos digitales a lo largo de 15 años. Fue nombrada “Periodista del año” en la edición 2021 de la Guía México Gastronómico. Milpa Gráfica y Día de Muertos, recetas y tradiciones, de editorial Larousse, publicaciones de su autoría, fueron premiados en los Gourmand World Cookbook Awards 2023. Imparte clases en el diplomado Cocinas y Cultura Alimentaria de México de la ENAH, además que da talleres en el CESSA y en la Universidad de Valladolid Yucatán. Estudió Letras Hispánicas en la UNAM, Ciencias de la Comunicación en la UVM y un Máster en Periodismo de Viajes por la Universidad Autónoma de Barcelona. Su proyecto personal en internet y redes sociales es @marviajaycome. Actualmente, es colaboradora independiente en distintas publicaciones, así como trabaja en temas de contenido y marketing digital.