Una visita por una de las sucursales de Toks, para disfrutar de La Nogadiza de Toks, la temporada de nogada es, sin duda, una de las más esperadas para quienes disfrutan de la gastronomía mexicana, y nuestra visita a Toks se convirtió en una experiencia para saborear uno de los platillos más representativos de México: el tradicional chile en nogada.
Desde el recibimiento en una atmósfera cálida, su ambientación muy peculiar y Súper cómodo, la atención del capitán y de Mari fue EXCELENTE. Cabe mencionar que la nogadiza De Toks es un manjar al paladar.
Este menú compuesto por el chile nogada, la pechuga de la poblana, enchiladas con nogada y una costra espectacular todas con el sabor y la carne antes mencionada.
Desde el primer vistazo, la presentación resulta atractiva y abre el apetito por la combinación de colores y texturas que caracterizan a esta receta.El chile en nogada que probamos está preparado con un relleno de res Certified Angus Beef y frutos, en una porción de 150 gramos, acompañado por una generosa salsa de nogada.
Nos pedimos un agua de mango piña y fresa muy refrescante para dar paso a nuestra entrada una un caldo o un consomé tradicional muy al estilo de las abuelitas con gran sabor y acompañado de su limoncito.
Mary nos llevó el servicio de pan y galletas orgánicas, claro a mí me hubiera encantado una tortillita hecha al comal para sumergirla en este consomé delicioso con su arroz y unas pequeñas gotas de salsa de la casa.
La mezcla consigue ese equilibrio entre lo salado, lo dulce y lo cremoso que hace tan especial a este platillo, mientras que el perejil, la nuez de Castilla y la granada aportan los elementos clásicos que recuerdan a la cocina tradicional mexicana.
Uno de los grandes protagonistas fue precisamente la nogada. Su textura cremosa y su sabor a nuez envuelven el chile y el relleno, logrando una combinación suave que se disfruta desde el primer bocado. La granada añade pequeñas explosiones de sabor y frescura, mientras el perejil aporta ese toque herbal que ayuda a equilibrar la preparación.
Disfrutar cada cucharada fue descubrir nuevamente por qué el chile en nogada ocupa un lugar tan importante dentro de la gastronomía nacional.
Es un platillo que no solamente alimenta, sino que también cuenta una historia a través de sus ingredientes y de una tradición que año con año llega a las mesas mexicanas durante esta temporada.La experiencia en Toks también permite acompañar el chile en nogada con diferentes opciones.
Mi experiencia con este chile en nogada de Toks es como disfrutar de un buen beso de tu pareja que siempre lo recuerdas al paso del tiempo, la textura de la nogada es un bálsamo de amor en estos tiempos tan complejos.
La carne perfecta de sal y con gran sabor, perfectamente sazonada con un sabor único e irrepetible, que al probar el primer trozo de chile poblano con la nogada y la carne el manjar de Dios.
El paquete incluye una bebida a elegir, entre refresco, limonada, naranjada, té helado, agua fresca, agua embotellada o café americano, lo que permite encontrar el acompañamiento ideal para disfrutar de cada bocado.
Para complementar la comida, también se puede elegir una entrada entre alternativas como arroz, arroz con mole, sopa del día, consomé de pechuga de pollo, ensalada o cóctel de frutas. Esta variedad hace que la experiencia sea mucho más completa y permite disfrutar diferentes sabores antes de llegar al protagonista de la temporada.Y como una comida mexicana no estaría completa sin un toque dulce, la propuesta incluye diferentes postres, entre ellos helado, buñuelos, crepa de cajeta o gelatina de yogurt con cajeta.
Cada opción ofrece una manera distinta de cerrar la experiencia, dejando un agradable sabor después de haber disfrutado la nogada y todos sus acompañamientos.En conclusión, nuestra experiencia con la Nogadiza de Toks fue una invitación a disfrutar la temporada de chile en nogada con una propuesta abundante, tradicional y llena de sabor.
El equilibrio entre la carne, los frutos, la nogada, la nuez de Castilla, el perejil y la granada hace que cada bocado sea especial.
Sin duda, es una alternativa para quienes quieren celebrar los sabores de México y disfrutar, sin prisas, de uno de los platillos más exquisitos de nuestra gastronomía.
Yo recomiendo que no es necesario una entrada en el caso de que comas el chile nogada, para que puedas disfrutarlo plenamente y quede satisfecho.
Por último un pie de nuez con un café capuchino de Toks, para un viaje culinario fantástico con final feliz.
