Fernando Del Angel - MNI NOTICIAS

FURLONG abre un espacio de diálogo colectivo en torno al movimiento, el origen y la potencia simbólica que atraviesa las prácticas contemporáneas.

FURLONG es una exposición colectiva que reflexiona sobre el movimiento, el origen y la fuerza simbólica del caballo como metáfora del impulso creativo, la confianza y la transformación. Concebida como una experiencia site-specific, la muestra invita al espectador a recorrer el arte desde el cuerpo, la materia y el espacio, proponiendo una pausa contemplativa dentro del ritmo contemporáneo.

Una constelación de artistas, miradas y materiales convocados por la energía del caballo como símbolo universal de poder, dirección y libertad, FURLONG articula una narrativa donde fluir significa abrazar el proceso creativo con apertura. Esta colección se despliega como un recorrido sensorial en el que cada obra dialoga con la noción de soltar el control para descubrir nuevas posibilidades, tanto estéticas como emocionales.La curaduría de la galería está a cargo de Magüis Sosa, Raúl de la Cerda y Juan José Nemer, quienes construyen una muestra coral a partir de múltiples voces creativas. Desde distintas trayectorias y disciplinas, los curadores proponen un discurso común que conecta movimiento, materialidad y memoria, permitiendo que cada pieza conserve su identidad dentro de una narrativa compartida.

Magüis Sosa es una productora creativa y estratega cultural que trabaja en la intersección de las artes y medios. Su trabajo impulsa la creación de comunidad y la construcción de plataformas creativas que fortalecen el ecosistema cultural. La exposición reúne a un grupo diverso de artistas y estudios creativos cuyas prácticas transitan entre el arte, el diseño, la moda y el objeto: AD HOC, Aldo Álvarez Tostado, Alejandro Ibarra, Ana Paula Álvarez, Barón & Vicario, Daniel Couttolenc, Jason Kriegler, Juan Carlos Beltrán, Lørdag & Søndag, Nuumbra Estudio, Onice y Sandra Weil. En conjunto, los participantes conforman una muestra colectiva donde la pluralidad de lenguajes enriquece la lectura del movimiento y el origen desde perspectivas contemporáneas.

Esta exposición propone una experiencia para habitar: un espacio donde obra, recorrido y espectador se encuentran, generando un diálogo íntimo entre el arte y quien lo transita.La muestra se presenta en Casa Rosa Polanco, una residencia histórica ubicada en Aristóteles 127, cuya arquitectura y memoria funcionan como el escenario donde la exposición se despliega de manera orgánica, acompañando el discurso sin imponerse sobre él y permitiendo que cada sala se convierta en parte del relato.

Desde su concepción, FURLONG se plantea como una exposición colectiva que privilegia el proceso por encima del resultado, invitando a los artistas a trabajar desde la intuición, el cuerpo y la relación directa con el espacio. Las obras presentadas no funcionan como piezas aisladas, sino como fragmentos de un recorrido continuo donde materiales, formas y gestos dialogan entre sí, construyendo una narrativa común que se revela a medida que el espectador avanza por la exposición.

El proyecto también destaca por la convivencia de prácticas consolidadas y contemporáneas, así como por el cruce disciplinario entre arte, diseño, moda y objeto. Esta diversidad permite que FURLONG se lea como un mapa de sensibilidades actuales, donde cada artista aporta una interpretación única del movimiento y el origen, enriqueciendo la experiencia colectiva y posicionando a la exposición como un punto de encuentro para distintas miradas creativas.DATOS GENERALESExposición: FURLONGFecha de inauguración: 7 de febrero de 2026 – 12:00pm-17:00Curaduría: Magüis Sosa, Raúl de la Cerda y Juan José NemerSede: Casa Rosa PolancoDirección: Aristóteles 127, Polanco, Ciudad de MéxicoDuración: Febrero 7 a Marzo 6 2026

Leones del Escogido vencen a Charros de Jalisco en la serie del Caribe

*Serie del Caribe Jalisco 2026: El campeón inicia ganando*Zapopan, Jalisco El jugador dominicano Junior Lake impulsó tres carreras, logró cuatro hits y retiró a un corredor mexicano en el home que podía empatar, convirtiéndose así en la estrella del triunfo de los Leones del Escogido 5-4 contra los Charros de Jalisco, en el juego que cerró la primera jornada de la 68. ª Serie del Caribe 2026. Por parte de México, Mateo Gil, aunque solo logró un hit, impulsó tres carreras.

Su compañero Michael Wielansky tuvo una buena actuación, y destacó al ir de 5-4. El equipo mexicano marcó una carrera en la primera entrada, dos en la quinta y una más en la séptima, mientras que los dominicanos anotaron tres carreras en la tercera y dos en la quinta. El relevista dominicano Kenny Hernández fue el que obtuvo la victoria; Manny Bañuelos se llevó la derrota, y Jimmy Cordero cerró el noveno inning para conseguir el salvamento.

El abridor dominicano Oscar de la Cruz lanzó durante 4. 2 entradas, donde permitió tres carreras limpias, cuatro hits, dio tres boletos y ponchó a cinco bateadores. Luego lanzaron Kenny Hernández (0. 1), Luis Frías (1. 0), Alex Colomé (0. 0, 1 CL), Emailin Montilla (0. 2), Jefry Yan (1. 0) y Jimmy Cordero (1. 0). En el equipo local, Manny Bañuelos dejó el montículo después de lanzar 4. 1 innings, donde permitió cinco carreras limpias, seis hits, dio tres bases por bolas y ponchó a tres. Después lanzaron Mario Meza (1. 1), Luis Márquez (0. 2), Jesús Cruz (0. 2), Miguel Aguilar (1. 0) y Matt Foster (1. 0). Los Charros de Jalisco, con solo un hit, empezaron a anotar en la primera entrada contra el abridor Oscar de la Cruz.

Connor Hollis llegó a primera por un pelotazo, robó la segunda base y, tras el ponche de Julián Ornelas, avanzó a tercera por un hit al centro de Michael Wielansky, anotando después con un rodado de Mateo Gil hacia el campocorto. Sin embargo, los Leones del Escogido lograron voltear el marcador en la tercera entrada, anotando tres carreras contra Manny Bañuelos, todas gracias a un doblete de Junior Lake al jardín derecho, dejando el marcador en 3-1. Los dominicanos sumaron otras dos carreras en la quinta entrada, cuando Gustavo Núñez y Erik González cruzaron el plato, lo que marcó el final de Bañuelos en el juego.

En la parte baja de esa entrada, los mexicanos acortaron distancias cuando Mateo Gil conectó un doble al centro que impulsó a Connor Hollis y Michael Wielansky, todo ello frente al abridor Oscar de la Cruz. En el séptimo, los locales volvieron a poner en peligro, pero solo pudieron sumar una carrera frente al relevista Alex Colomé. Su relevo, Emailin Montilla, dominó a Mateo Gil con un batazo al jardín izquierdo que resultó en un doble play, cuando Michael Wielansky fue retirado en el home, con el lanzamiento de Lake, evitando así la carrera del empate. Otros resultadosEn el primer encuentro de la fecha, los Cangrejeros de Santurce lograron remontar.

Con dos carreras en el noveno inning y dos outs, gracias a un batazo de Rubén Castro, vencieron a México Verde con un marcador de 5-4. Gabriel Rodríguez se llevó el triunfo, mientras que Anthony Gose fue el perdedor y Yohandy Morales bateó un jonrón por el equipo de Puerto Rico. Próxima jornadaEste martes, la fecha resaltará el clásico caribeño entre los imbatidos Puerto Rico y República Dominicana, comenzando a las 2:00 de la tarde. A las 7:00 de la noche (hora local), el campeón de la Liga ARCO Mexicana del Pacífico, México Rojo, se medirá contra el conjunto de Panamá, que tuvo un día de descanso.

Puerto Rico supera a México Verde en el inicio de la Serie del Caribe en Jalisco 2026

Zapopan, Jalisco (Prensa CBPC). – Un hit hacia la banda izquierda de Rubén Castro frente al relevista Miguel Vázquez trajo las carreras del empate y la ventaja en la novena entrada, con dos outs. Los Cangrejeros de Santurce de Puerto Rico triunfaron sobre México Verde con un marcador de cinco a cuatro en el partido que inauguró la 68ª Serie del Caribe, que tuvo lugar en el Estadio Panamericano de los Charros de Jalisco.

Los campeones de la Isla del Encanto llegaron al final de la novena entrada con un punto por detrás. Contra el relevista Anthony Gose, Isán Díaz comenzó al recibir un pelotazo, avanzó a segunda gracias a un sacrificio de Jack López y, después de que Jeremy Arocho recibió un boleto, el manager mexicano Lorenzo Bundy decidió llamar a Miguel Vázquez al montículo. Joneshwy Fargas entró a correr por Díaz en segunda base. Luego, un rodado de Andrew Velázquez movió a los corredores a segunda y tercera, justo antes del golpe decisivo de Rubén Castro.

El relevista Gabriel Rodríguez se llevó la victoria al trabajar una entrada sin permitir hits ni carreras, mientras que Anthony Gose sufrió la derrota. Durante el juego, Yohandy Morales bateó un cuadrangular por Puerto Rico.

En un encuentro que duró 2 horas y 49 minutos, Tomateros logró sus dos primeras carreras en el primer capítulo frente al abridor Colin Wiles. Estevan Florial inició con un hit al jardín derecho, Allen Córdoba recibió un boleto y un doble de Rodolfo Amador impulsó a Florial para la primera carrera. Más tarde, Córdoba anotó gracias a un elevado de sacrificio de Joey Meneses al jardín izquierdo.

Un inning más tarde, los mexicanos añadieron otras dos carreras y sacaron a Wiles del juego. Jason Atondo comenzó esa entrada con un sencillo al centro; luego, Luis Verdugo siguió con un doblete impulsor y, posteriormente, Alí Solís conectó un hit que llevó a Verdugo al home.

Sin embargo, los boricuas lograron descontar en la parte baja del cuarto inning cuando Yohandy Morales conectó el mencionado jonrón por la banda derecha, a 386 pies, llevándose a casa a Gabriel Cancel, quien había abierto la entrada con un sencillo al centro.

Los Cangrejeros se acercaron aún más en el séptimo inning ante el relevista Rafael Córdova. Christian Vázquez comenzó con un doble al jardín derecho, avanzó a tercera por un sacrificio de Andrew Velázquez y anotó desde allí gracias a un rodado a segunda base de Rubén Castro.

Rubén Castro (5-2, dos carreras impulsadas) y Yohandy Morales (jonrón y dos impulsadas) fueron destacados por Puerto Rico, además de Nelson Velázquez, quien terminó de 4-2.

Por México, Rodolfo Amador fue el mejor en la ofensiva, concluyendo de 4-3, con un doblete y una carrera impulsada. Yadir Drake, Jason Atondo y Alí Solís conectaron dos sencillos cada uno.
El lanzador abridor de Puerto Rico, Colin Wiles, realizó una entrada donde permitió cuatro carreras sin que fueran sucias, recibió cinco hits y dio un boleto. Luego le siguieron en el relevo Jordan Morales (1. 0), Brady Tedesco (4. 0), Derek West (1. 0), Roel Ramírez (1. 0) y Gabriel Rodríguez (1. 0).

Por el lado de México, David Reyes —quien había superado a Puerto Rico en sus dos primeras actuaciones en Mexicali 2025— salió del juego en la parte baja del quinto inning después de lanzar 4. 1 entradas, donde permitió dos carreras limpias, ponchó a tres y dio un boleto. Fue relevado por David Gutiérrez (0. 2), Sasagi Sánchez (1. 0), Rafael Córdova (1. 0), Lupe Chávez (1. 0), Anthony Gose (0. 1) y Miguel Vázquez (0. 1).

Puerto Rico jugará su segundo partido este lunes por la mañana contra República Dominicana, mientras que México Verde, después de un día libre, regresará al campo el martes para enfrentarse a Panamá.

A segunda hora, tras la ceremonia oficial de apertura —donde Sergio Ramos tendrá la tarea de lanzar la primera bola—, se enfrentarán el actual campeón del Caribe, Leones del Escogido de República Dominicana, y México Rojo, representado por el bicampeón de la Liga ARCO Mexicana del Pacífico, Charros de Jalisco.

Yandel Sinfónico: perreo, emoción y orquesta en el Auditorio Nacional

Por: Karen Campos

El Auditorio Nacional estaba de pie antes de que sonara la primera canción. Entre gritos, expectativa y una luz azul parpadeante, la noche ya prometía algo distinto: Yandel en formato sinfónico.

Antes de que él apareciera en escena, el pulso del reguetón ya estaba encendido con DJ Alex Sensación, quien desde Nueva York calentó el ambiente mezclando éxitos del género con rock y hasta rancheras como «El Rey», ideales para corear y animar al público.

Al terminar, la orquesta fue entrando una a una, provocando gritos de emoción y acompañada por un tic-tac de reloj que estiraba la espera.

La presentación arrancó con la potencia de la orquesta sinfónica y el poder de Yandel, un choque de mundos que se sintió inmediato desde los primeros acordes. Este sinfónico no invita a la contemplación, sino a bailar y a llenar los silencios entre canciones con gritos de emoción: nadie permanecía sentado, todos acompañaban de pie cada arreglo.

Vestido de negro, Yandel agradeció al público, celebró la casa llena y lanzó una petición casi íntima: que nunca se olvidaran de él. La respuesta fue inmediata, un “noooo” rotundo que retumbó en todo el Auditorio. Esto era una locura: la gente gritaba, cantaba y bailaba sin pausa, mientras Yandel lo daba todo, bailando sobre el escenario y acercándose a algunos miembros de la orquesta, convirtiendo el formato sinfónico en una fiesta colectiva.

Entre los momentos más celebrados de la noche estuvieron temas como «Myspace», «Báilame» y un medley que reunió «Mírala bien», «Rakata», «Ahora Es» y «Pam pam», además de «El Teléfono». Canciones conocidas que, acompañadas por la orquesta sinfónica, adquirieron una dimensión distinta sin perder el pulso bailable que define a Yandel.

En medio del concierto hubo una pausa inesperada: la orquesta tomó el control y ejecutó «El Son de la Negra», un respiro para que el público se deleitara con la música orquestal antes de que el ritmo volviera a subir. Y cuando parecía que la noche no podía cambiar más de ánimo, entró un mariachi para interpretar «El Rey» y «Cielito Lindo», dándole otro sabor al concierto y sumando un guiño directo a la música mexicana.

De vuelta en el escenario, Yandel interpretó «Lloro por ti» con un tono más contenido y, en ese mismo set, «Estoy enamorado», momento en el que se sintió con más fuerza la comunión con lo orquestal: una fusión que funcionaba y arropaba la voz en la parte más sentimental del concierto.

“Ahora regresamos con el perreo”, avisó Yandel, y dicho y hecho: la energía volvió a subir. Invitó al público a escuchar Infinito, su álbum ya disponible en plataformas, y continuó con «Cómo es que se hace», retomando el pulso bailable de la noche.

Antes de seguir, se tomó un momento para hablarle al público, recordando que desde sus comienzos la gente lo ha apoyado y que en Puerto Rico dicen que en México el público se entrega de verdad. La respuesta fue inmediata, y entonces presentó a su siguiente invitado: Sour, cantante puertorriqueño, quien se sumó al escenario aportando otra voz a esta celebración.

En temas como «Me estás tentando», la orquesta se integró de manera tan natural que parecía haber estado ahí desde siempre, acompañando la canción sin forzarla y sumando cuerpo al ritmo.

El concierto terminó con una lluvia de serpentina blanca cayendo sobre el escenario y el público, como un cierre visual festivo para esta noche sinfónica en el Auditorio Nacional y con un Yandel conmovido por la respuesta del público.

ENHYPEN WORLD TOUR ‘WALK THE LINE’ IN JAPAN – SUMMER EDITION llega con Cinépolis +QUE CINE

7 de marzo de 2026

Ciudad de México, 30 de enero de 2026. —Cinépolis +QUE CINE, en alianza con Trafalgar Releasing y CJ 4DPLEX, presenta ENHYPEN WORLD TOUR ‘WALK THE LINE’ IN JAPAN – SUMMER EDITION, la película concierto que captura uno de los momentos más emblemáticos de la exitosa gira mundial de la boy band ENHYPEN. Esta agrupación se destaca por su trayectoria en el K -pop y consolidación en la industria por su ritmo enérgico y contagioso.

Este evento cinematográfico llegará a las salas de Cinépolis los días 5 y 7 de marzo, ofreciendo a los fans una experiencia única en pantalla grande. Filmado durante su paso por Japón, este contenido invita al público a sumergirse en el universo de ENHYPEN a través de electrizantes actuaciones en vivo, la intensidad de los ensayos, momentos íntimos detrás de cámaras y el día a día de los integrantes mientras recorren Japón en pleno verano.

Más que un concierto, se trata de una celebración del lazo inquebrantable entre ENHYPEN y ENGENE, el nombre oficial de su fandom, que los han acompañado desde el inicio. Una conexión que sigue creciendo y marcando el rumbo del grupo hacia el futuro, llevando la energía del escenario a otro nivel gracias a las tecnologías de CJ 4DPLEX, que permiten vivir el concierto de forma multisensorial, como si se estuviera en primera fila.

Desde su formación en el reality show I-LAND, el grupo integrado por Jungwon, Heeseung, Jay, Jake, Sunghoon, Sunoo y Ni-Ki ha protagonizado un ascenso imparable, logrando ventas millonarias, un debut histórico en el Tokyo Dome y una presencia global cada vez más sólida. En 2025, alcanzaron nuevos hitos con su presentación en Coachella, el lanzamiento de su sexto mini álbum DESIRE: UNLEASH y una exitosa gira mundial por América del Norte y Europa, culminando con el reconocimiento como Fans’ Choice of the Year en los MAMA Awards 2025. En enero de 2026, reafirmaron su impacto con el estreno de su séptimo mini álbum, THE SIN: VANISH.

Desde su primer encuentro hasta los escenarios que dominan hoy en día, el camino de ENHYPEN es una historia de crecimiento y unidad. Con millones de álbumes vendidos, un debut récord en el Tokyo Dome, su primer gran premio y estar escribiendo historia en el escenario de Coachella, el éxito del grupo nace del vínculo inquebrantable que comparten con ENGENE. Esta película de concierto captura la esencia de esa relación a través de actuaciones enérgicas, ensayos intensos y momentos íntimos que muestran a ENHYPEN tal como son, celebrando un lazo que los impulsa a avanzar juntos hacia el futuro.

La preventa Cinépolis para ENHYPEN WORLD TOUR ‘WALK THE LINE’ IN JAPAN – SUMMER EDITION estará disponible a partir del 5 de febrero de 2026. El contenido estará disponible en 52 ciudades, incluyendo CDMX, Monterrey, Guadalajara, Puebla, Morelia, Toluca, entre otras. Consulta la cartelera para conocer los complejos participantes y compra tus boletos a través de www.cinepolis.com y la App oficial de Cinépolis.

AL RITMO DEL CARIBE Y LA BUENA VIBRA DEL VERANO JUAN DUQUE & HAMILTONPRESENTAN BOTECITO

El artista colombiano Juan Duque da la bienvenida oficialmente al año 2026 con el lanzamiento de su nuevo sencillo “Botecito”, en una vibrante colaboración junto al cantautor cartagenero Hamilton, en la que el ritmo y la buena energía abren las puertas del sabor veraniego. “Botecito” es una canción que invita a disfrutar los buenos momentos, para cantar y bailar con todo el combo de amigos, teniendo la playa como escenario perfecto y la vibra en alta siendo protagonista.“Estábamos en plena gira por España y en un día de descanso, con la playa de fondo, me senté con mi equipo de composición y producción y dejamos fluir todo lo que sentíamos en ese momento.

Alegría, la energía arriba, lo chimba que es estar al lado del mar entonadito con un par de Aperoles, todo eso lo combinamos y así fue como nació Botecito”, expresó Juan al recordar cómo se compuso la canción. “Botecito” fusiona sonidos frescos de la música latina con una atmósfera tropical que transmite libertad y celebración, sin dejar de lado el coqueteo característico en las canciones de Duque. El video oficial de la canción complementa perfectamente el espíritu del tema, recreando un ambiente de fiesta, parche y complicidad, donde la música es el centro de todo.

En medio de risas, baile y el ambiente del verano, la pieza audiovisual transmite la esencia del sabor del Caribe y la buena energía que caracteriza la colaboración. La nueva canción de Juan Duque logra ser una propuesta fresca, auténtica y que conecta con todo su público, además de tener una química musical con Hamilton que también se posiciona como uno de los artistas con mayor proyección internacional de la reciente generación de cantantes colombianos.

“Botecito” marca el inicio de un 2026 cargado de buenas noticias para Juan Duque, quien recientemente recibió la nominación a Artista Revelación Masculino en Premio Lo Nuestro, consolidando su crecimiento en la industria musical. Además, Duque prepara nuevas colaboraciones y proyectos que prometen sorprender a todos los seguidores de la música latina. Todas las novedades, lanzamientos y anuncios serán comunicados a través de sus redes oficiales, donde Juan seguirá mostrando cada paso en esta nueva etapa profesional de su carrera. SIGUE A JUAN DUQUE: Instagram: @juanduqueFacebook: @duque.juanjoTikTok: @juanduque YouTube: @wawaduque

Llega a Ciudad de México SERIES 626, una nueva colaboración de los Diablos Rojos inspirada en Stitch

Ciudad de México, 30 de enero 2026 – La diversión y el deporte se unen en una colaboración única. SERIES 626 llega del 5 al 8 de febrero al Estadio Alfredo Harp Helú, en el marco de los partidos de la Liga Mexicana de Softbol Femenil frente al Águila de Veracruz y a los Algodoneros de Unión Laguna, con una colección de productos exclusiva disponible únicamente durante los días de partido.

Durante ambas series, el estadio se transformará con una ambientación temática inspiradaen el personaje de Stitch de Disney, creando una experiencia inmersiva pensada para los fans del deporte y de Disney. Los asistentes podrán adquirir productos exclusivos, además de disfrutar de activaciones, dinámicas con giveaways, karaoke, momentos especiales durante el juego y sorpresas diseñadas para toda la familia.

Para quienes prefieran vivir la experiencia desde casa, los partidos del 6 y 7 de febrero serán transmitidos por ESPN y a través del plan premium de Disney+; donde también podrán disfrutar de todo el contenido y aventurasde Stitch, permitiendo que la magia del deporte y el entretenimiento se vivan desde cualquier lugar.

“The Beatles”- Un evento cinemátografico de 4 películas- ¡Primer vistazo en personaje disponible!🎬🎸🎶

Un evento cinematográfico de cuatro películas

Come Together. Abril 2028.
Paul Mescal es Paul McCartney
Barry Keoghan es Ringo Starr
Joseph Quinn es George Harrison
Harris Dickinson es John Lennon

Gastronomía 2026: menos excesos, más experiencias y una nueva forma de sentarse a la mesa

Menús más cortos, bebidas sin alcohol con identidad, cenas temáticas, inteligencia artificial aplicada al branding y el auge del solo dining marcan las tendencias gastronómicas de 2026. El chef mexicano Roberto Alcocer, con una estrella Michelin por su restaurante Valle en San Diego, analiza cómo la industria se adapta a un comensal que sale menos, pero exige experiencias con mayor intención y valor.

El chef Roberto Alcocer, mexicano con una estrella Michelin por su restaurante Valle en San Diego y socio de Hornos Vsuvio, lo resume con claridad desde la trinchera diaria del restaurante: “La industria está cambiando rápido porque el consumidor también lo está haciendo. Hoy la gente elige más, sale menos, pero cuando sale quiere que valga la pena”.

Menos alcohol, más creatividad líquida
Una de las transformaciones más evidentes es el decrecimiento en el consumo de bebidas alcohólicas. En su lugar, los menús de bebidas están apostando fuerte por cócteles sin alcohol, mocktails bien ejecutados y propuestas que no se sientan como una alternativa secundaria.

“Definitivamente el consumo de alcohol está bajando y eso está exponenciando los cócteles y bebidas sin alcohol. Ya no es solo quitarle el alcohol a algo, es crear bebidas con carácter propio”, explica Alcocer.
En redes sociales, bartenders y restaurantes están mostrando cada vez más recetas con perfiles cítricos y frescos, donde ingredientes como el yuzu y el pomelo se repiten como protagonistas. “En coctelería se ve clarísimo el uso de yuzu y pomelo, son ingredientes que van a seguir creciendo este año”, añade el chef.

Menús más cortos, decisiones más inteligentes
Otra tendencia clara para 2026 es la simplificación de las cartas. Menús más concisos, mejor ejecutados y con menos rotación de ingredientes, una decisión que responde tanto al comportamiento del comensal como a la realidad operativa.

“La gente no está saliendo tanto a cenar y los restaurantes se van a inclinar por menús más cortos, en parte para no sufrir tanto con el food cost y el labor cost”, comenta Alcocer. Esta lógica también conecta con una cocina más enfocada, donde cada platillo tiene un propósito claro y una mayor consistencia en calidad.

Experiencias que justifican salir de casa
Si el comensal sale menos, la experiencia tiene que ser más atractiva. Por eso, las cenas temáticas, los menús de maridaje y las experiencias especiales seguirán creciendo durante 2026.

“A raíz de que la gente ya no está saliendo tanto a cenar, va a haber un incremento en cenas con experiencias: cenas maridaje, cenas temáticas, propuestas que te saquen de la rutina”, señala el chef. En redes, este tipo de eventos suele tener mayor engagement, reforzando la idea de que hoy se comparte tanto la vivencia como el platillo.

La inteligencia artificial entra a la cocina… y al branding
La inteligencia artificial dejó de ser una curiosidad para convertirse en una herramienta cotidiana. En 2026 su uso se verá cada vez más normalizado en la industria gastronómica, no solo en cocina, sino en todo lo que rodea a un restaurante.

“Yo creo que la inteligencia artificial va a marcar mucho el rumbo este año. Surgió fuerte a finales del año pasado y ahora ya es mucho más normal ver todos los usos que se le están dando”, explica Alcocer.
Diseño de menús, creación de logotipos, branding, optimización de procesos y análisis de datos serán parte del día a día, especialmente en proyectos que buscan eficiencia sin perder identidad.

Solo dining: mesas para uno, sin estigmas
Una de las tendencias más interesantes y humanas de 2026 es el auge del solo dining. Comer solo dejó de ser raro y se está convirtiendo en una práctica cada vez más común, especialmente en grandes ciudades.

“Las mesas para uno están súper en tendencia. En lo que va del año he tenido muchísimos comensales solitarios, y eso habla de gente que ya no se frena si no encuentra con quién salir”, comparte Alcocer. Este fenómeno está influyendo en el diseño de espacios, barras más activas y experiencias pensadas para quien disfruta comer a su propio ritmo.

2026: menos exceso, más intención
Las tendencias gastronómicas de 2026 apuntan a una industria más consciente, tanto en costos como en experiencias. Menos ruido, más intención. Menos cantidad, más valor. Y como concluye Roberto Alcocer desde una visión global pero con raíces mexicanas: “El restaurante que entienda al nuevo comensal, que sea flexible y honesto con su propuesta, es el que va a conectar mejor en esta nueva etapa”.

DISNEY+ REVELA UNA PROGRAMACIÓN IMPERDIBLE DE SERIES COREANAS QUE ESTRENAN EN 2026

Ciudad de México (30 de enero de 2026) –Tras un 2025 de exitosos estrenos de contenidos coreanos que cautivaron a la audiencia, entre ellosLos enigmas de un asesino, Traición y redención, Polaris: la conspiración yMade In Korea, Disney+ redobla la apuesta en 2026 con un catálogo aún más amplio de series, que explora más géneros, sorprende con más giros en la trama y cuenta con la participación de más estrellas favoritas de la audiencia.

UN FAVORITO DE LOS FANS CARGADO DE ADRENALINA Y UN REALITY MARCADO POR EL DESTINO

Elegida como una de las mejores series de televisión de 2024 por The New York Times, Negocio letal regresa con su segunda temporada en 2026. Protagonizada por Lee Dongwook, Kim Hyejun, Jo Hansun, Geum Hannah, Lee Taeyoung y Kim Min, junto a las incorporaciones de Hyunri (Tokyo Vice, temporada 2), Masaki Okada (Drive My Car) y Jung Yoonha (La próxima apuesta), la segunda temporada sigue a Jian y a su tío Jinman mientras dan vuelta la situación contra sus atacantes y salen en persecución del grupo mercenario Babylon. La segunda temporada llegará exclusivamente a Disney+ con más acción cinematográfica y momentos de gran intensidad.

Con estreno en febrero, en La batalla de los destinos los principales expertos coreanos en el arte de predecir el destino, desde chamanes hasta maestros de saju, tarot y lectura de pies, se enfrenten en un reality sin igual. Del creador de Culinary Class Wars, el nuevo reality enfrentará a 49 concursantes a través de una serie de desafíos para descubrir quién tiene lo necesario para ser el gran ganador.

AVARICIA, DESEO Y DRAMA HUMANO

Este año, la avaricia y el deseo amenazan con apoderarse de todo cuando Tierra de oro y la segunda temporada de Made in Korea lleguen a Disney+.

Con el regreso a Disney+ de Park Boyoung, Tierra de oro gira en torno a Heeju, una mujer que logra escapar del tranquilo pueblo en el que se crio y se encuentra en una variedad de problemas tras descubrir un ataúd lleno de oro. Heeju pasa de ser tranquila y respetuosa de la ley a verse repentinamente consumida por la codicia y motivada por la posibilidad de tener la vida que siempre soñó. Obligada a huir de los peligros que la rodean, Heeju se ve obligada a regresar al único lugar al que juró que nunca volvería. Protagonizada por Park Boyoung (Light Shop: Entre la vida y la muerte), Kim Sungcheol (No Way Out: The Roulette) y Lee Hyunwook (MINE), la nueva serie está escrita por Hwang Joyoon (Oldboy) y dirigida por Kim Sunghoon (Confidential Assignment).

Dos de las estrellas más icónicas de Corea, Hyun Bin y Jung Woosung, regresan para un segundo round con la segunda temporada de Made In Korea . Tras una primera temporada repleta de drama, en la que el corrupto magnate del KCIA, Baek Kitae, se enfrentó repetidamente con la implacable y tenaz fiscal Jang Geonyoung, uno de ellos salió inesperadamente victorioso. Pero ahora que el ganador asciende rápidamente, ¿aceptará el perdedor la derrota o intentará volver al ring para recuperar su posición?

UN AÑO DE AMOR VERDADERO

El amor verdadero volverá a estar entre lo más destacado del año en Disney+ con series de dramas románticos para disfrutar.

A estrenarse el próximo 20 de febrero, En tu mejor momento es una emotiva serie romántica que sigue a Chan, un hombre encantador, y a Haran, una fría profesional que lidia con su pasado. Cuando estos polos opuestos se encuentran, algo comienza a cambiar en ambos. Protagonizada por Lee Sungkyung (Dr. Romantic) como Song Haran, diseñadora de una casa de moda de lujo; y Chae Jonghyeop (Eye Love You) como Sunwoo Chan, diseñador de personajes en un estudio global de animación, la serie está escrita por Cho Sunghee (Thirty But Seventeen) y dirigida por Jung Sanghee (Wonderful World).

Con estreno en abril, La corona perfecta es uno de los dramas románticos más esperados del año protagonizado por IU (When Life Gives You Tangerines) y Byeon Wooseok (Lovely Runner). Ambientada en un siglo XXI reimaginado donde Corea opera bajo una monarquía constitucional, esta serie romántica sigue a un príncipe muy popular y a la heredera de uno de los conglomerados más grandes de Corea, quienes, impulsados por el interés personal, conspiran juntos para terminar descubriendo el significado del verdadero amor.

The Husband (título provisorio) es un thriller romántico sobre un hombre obligado a enfrentarse a un criminal despiadado para rescatar a su esposa secuestrada. Protagonizada por Namkoong Min (Our Movie) como Kang Taejoo, un neurocirujano que dirige un hospital, y Lee Sul (The Devil’s Call) como Ko Seyoon, su esposa secuestrada, la serie está dirigida por Kim Junghyun, el director de Traición y redención.

LOS MUNDOS DE LOS WEBTOONS COBRAN VIDA EN PANTALLA

El público de todo el mundo se enamoró de Moving, Light Shop: entre la vida y la muerte,Vigilante, Estafadores al acecho y otras adaptaciones de webtoons, por eso, en 2026 Disney+ continuará con este emocionante legado, colaborando con creadores para llevar a la pantalla dos populares webtoons: La emperatriz divorciada y Delirio (título provisorio).

Ambientada en un mundo de fantasía, La emperatriz divorciada cuenta la historia de Navier, una emperatriz perfecta cuyo mundo se derrumba cuando su esposo regresa un día al palacio con una amante y le exige el divorcio. Decidida a no permitir que el emperador arruine su vida, Navier acepta su petición, pero, a cambio, solicita casarse con el príncipe rival del Reino Occidental, dando inicio a una historia de intriga política, romance y una lucha por recuperar el poder que le fue arrebatado. Protagonizada por Shin Mina (Hometown Cha-Cha-Cha), Ju Jihoon (Light Shop: entre la vida y la muerte), Lee Jongsuk (Big Mouth: artista de la estafa) y Lee Seyoung (The Red Sleeve Cuff), esta serie próxima a estrenar está escrita por Yeoh Geena (The Uncanny Counter) y Hyun Choongyeol, y dirigida por Cho Suwon (Today’s Webtoon).

Basada en el popular webtoon de Naver Delusion, Delirio es una serie romántica de misterio sobre una vampira desconsolada que está de luto. Oculta del mundo desde hace 50 años, Jeonghwa encarga regularmente retratos de sí misma. Un día, Iho, un pintor con un pasado, llega al hotel para comenzar su encargo, pero lo que ve lo deja impactado. Protagonizada por Suzy (Genie, Make a Wish) como Song Jeonghwa y Kim Seonho (The Tyrant) como el pintor Yoon Iho, esta nueva serie está dirigida por Han Jaerim (The King).

Los controles parentales de Disney+ garantizan que la plataforma sea una experiencia de streaming adecuada para todos los miembros de la familia. Los suscriptores pueden crear perfiles protegidos por un PIN y establecer, para determinados perfiles, límites de acceso basados en la clasificación del contenido.