Autor: Fernando Del Angel

Fue una de 10 empresas mexicanas incluidas por su impacto positivo en la gente, cadena de valor y medio ambiente

Ciudad de México, 3 de febrero de 2022 — Alsea, S.A.B. de C.V. (BMV: ALSEA*) “Alsea”, operador líder de establecimientos de comida rápida “QSR”, cafeterías, restaurantes casuales y familiares en América Latina y Europa, fue incluida entre las 10 empresas mexicanas que fueron enlistadas en la más reciente edición de The Sustainability Yearbook 2022 de Standard & Poor’s Financial Services LLC Global (S&P). Esto la distingue dentro de las empresas que procuran un desarrollo en el ámbito de ESG “Environmental, Social and Governance”, por su nombre en inglés, que se utiliza para referirse a las mejores prácticas Ambientales, Sociales y de Gobierno de una empresa (ASG).

La publicación anual The Suntainability Yearbook destaca a las empresas que mejor desempeño tuvieron con respecto al modelo ASG durante 2021, entre los que se incluyen acciones por generar un impacto positivo en la gente, cadena de valor y medio ambiente. Tras un análisis a más de 7.500 compañías, pertenecientes a 61 sectores, los resultados que se reflejan se concentraron fundamentalmente en dar a conocer cómo las empresas se están adaptando a un escenario complejo y cambiante: desde la transición hacia una economía baja en carbono, hasta cómo las empresas tienen un papel fundamental en la protección de la biodiversidad.

“Si bien es un compromiso ineludible que tenemos con los clientes, colaboradores, comunidades, nuestra cadena de valor y el planeta, para Alsea es un orgullo que se reconozca nuestra política en materia de sustentabilidad. Esta distinción nos motiva a continuar trabajando, centrados en entregar felicidad y experiencias llenas de sabor”, comentó Valeria Olson Fernández, Directora de Asuntos Corporativos de Alsea.

Cabe destacar que para ser incluido en The Sunstainability Yearbook, las empresas deben lograr una puntuación que esté un 15% por encima del nivel de desempeño en sustentabilidad que el resto del sector, así como alcanzar resultados que estén al mismo nivel que el 30% de las empresas con mejor desempeño de su industria, tanto en el plano ambiental, como social y de gobernanza.

En ese sentido, Alsea figura como la única empresa mexicana entre las cinco enlistadas en el rubro de restaurantes, compartiendo este reconocimiento con otras empresas de clase mundial. Lo anterior confirma el buen desempeño de nuestra estrategia de sustentabilidad, enfocada en una entrega responsable para nuestros clientes. 

Acerca de Alsea

Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina y Europa, con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de Comida Rápida, Cafeterías, Comida Casual, Casual Rápida y Restaurante Familiar. Cuenta con un portafolio multi-marcas integrado por Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, P. F. Chang’s, Italianni’s, The Cheesecake Factory, Vips, Vips Smart, El Portón, Archies, Foster’s Hollywood, Gino’s, TGI Fridays, Ole Mole y Corazón de Barro. La compañía opera más de 4,000 unidades en México, España, Argentina, Colombia, Chile, Francia, Portugal, Bélgica, Países Bajos, Luxemburgo y Uruguay. Su modelo de negocio incluye el respaldo a todas sus Unidades de Negocio a través de un Centro de Soporte y Servicios Compartidos, brindando apoyo en procesos Administrativos, de Desarrollo y de Cadena de Suministro.

Para mayor información visita: www.alsea.com.mx

Sus acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores bajo la clave ALSEA*

Ciudad de México, 03 de febrero de 2022.- Cuando se trata de enfrentar una enfermedad como el cáncer, no solo quien la padece necesita apoyo médico, psicológico y emocional. En el proceso, también sus familiares y cuidadores enfrentan angustia, ansiedad y depresión. El impacto va más allá de la enfermedad. Hoy, el acceso a servicios oncológicos sigue siendo desigual. 

De acuerdo con Anil d’Cruz, presidente de la Unión Internacional para el Control del Cáncer (UICC), para 2030 se estima que 75% de todas las muertes prematuras por cáncer se produzcan en países de ingresos bajos y medios. Para crear conciencia sobre la necesidad de reducir las barreras que impiden sobrevivir al cáncer, la UICC promueve el Día Mundial contra el Cáncer cada 4 de febrero, desde el año 2000.

El equipo de frog*, consultora líder en diseño e innovación estratégica, ha trabajado con diferentes proyectos relacionados a la atención del cáncer, descubriendo que estos productos o servicios no solo deben ir dirigidos a quienes padecen cáncer, sino también a las personas que los cuidan, sus familiares y todo su círculo cercano.

Crédito: frog* 

Al trabajar con la biofarmacéutica Immunomedics, la investigación de frog condujo al desarrollo de una comunidad digital que brinda un espacio confiable para las personas afectadas por el cáncer. El concepto derivó en la creación de Humanly, una plataforma diseñada para dignificar a las personas que viven con cáncer y brindarles orientación y apoyo. 

Asimismo, para un proyecto reciente liderado por el equipo de frog en México, gracias a la investigación en diseño (conocida como design research o UX research), se encontraron las mejores prácticas cuando se trata de diseñar un producto, servicio o experiencia para los involucrados en un diagnóstico de cáncer.

1. No es posible hacer generalizaciones ni asumir cómo se sienten

Todos podemos imaginar lo difícil que es enfrentarse al cáncer, pero solo hablando con las personas diagnosticadas, sus familiares y amigos, los sobrevivientes y los cuidadores es posible entender lo que buscan de acuerdo con el momento en el que se encuentran en la enfermedad.

El equipo de investigación de frog entendió que no basta una sola palabra para tratar de clasificar a los pacientes de cáncer, es necesaria una descripción detallada sobre el estado en el que se encuentran, ya que el cáncer no es lineal. Más allá de preguntar cómo se sienten, lo importante es entender qué buscan y qué les motiva a interactuar con el producto/servicio/experiencia.

1. El diseño debe ser sensible a las particularidades del padecimiento

En un proyecto digital como una app, el diseño no puede obedecer a preferencias estéticas. Es decir, es imposible seleccionar una gama de colores o tipografía solo porque se ve bien. Como en todos los proyectos —donde frog aplica el diseño centrado en las personas—, se deben seleccionar colores que brinden una sensación de calidez y bienvenida, porque importa que quienes la usen sientan tranquilidad al navegar en ella. 

Al igual que los colores, las ilustraciones deben ser sensibles al estado anímico de los usuarios y, por su parte, la tipografía debe ser legible y accesible, pues uno de los efectos secundarios del cáncer en algunos pacientes se manifiesta en problemas de visión.

1. Seguir probando, y después, probar de nuevo

Al tener una primera versión del desarrollo, esta debe ser puesta a prueba con pacientes, familiares y cuidadores para comprobar qué tan intuitiva y sencilla es la experiencia. Sin embargo, las pruebas deben ser continuas, ya que una vez lanzado el producto o servicio se seguirá mejorando para incorporar características que brinden la mejor experiencia posible a quienes la usen. El fin es diseñar teniendo en mente que se seguirán integrando mejoras tanto tecnológicas como de usabilidad.

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*La firma escribe su nombre con letras minúsculas (frog), un guiño a la noción de la Bauhaus de un lenguaje no jerárquico, reforzando el espíritu de colaboración horizontal tanto dentro de los equipos de diseño como en las relaciones con los clientes.
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El día del amor y la amistad es la temporada perfecta para tener un detalle con tus seres queridos o esa persona especial. Tal vez suene a cliché, pero celebrar el amor, siempre será hacer de cualquier día una memoria que durará siempre.

Buscamos la forma más creativa y sorprendente de festejar, diferente al año anterior y preferimos experiencias sobre obsequios materiales. Las ideas son variadas, desde comer o cenar en su restaurante preferido, organizar un viaje de fin de semana, ver esa película que les encanta, o dar un paseo en el lugar que les trae lindos recuerdos.

En los especiales del mes del amor de los hoteles Hyatt, celebra la mejor manera de vivir momentos inolvidables, ya sea que prefieras una escapada a la playa o a una ciudad, Hyatt tiene el destino y el plan ideal para ti y tus acompañantes.

Escaparse al caribe mexicano y darse ese respiro para relajarse será el mejor plan. Andaz Mayakoba Riviera Maya es la opción ideal para pasar unos días juntos, donde podrán disfrutar de su oferta culinaria en un entorno privado único rodeado de exuberantes paisajes. Ya sea que quieran celebrar con una cena romántica frente al mar o una reunión con amigos y familiares en el restaurante Casa Amate, Andaz Mayakoba tendrá ese detalle refinado en su menú especial de San Valentín que hará ese día memorable.

Decídanse y hagan el viaje de sus sueños en Hyatt Ziva Los Cabos, un lujoso resort todo incluido ubicado en la costa del Pacífico entre dunas desérticas y formaciones rocosas a solo minutos de San José del Cabo. La noche del 14 de febrero, les tendrán preparada una cena espectacular en la playa bajo la luz de la luna, amenizada con música en vivo y una actuación especial. El menú para dos personas diseñado para esta ocasión consta de cuatro tiempos a elegir, una botella de vino espumoso y postre de San Valentín enviado como amenidad a su habitación.

Si no han visitado la bella Ciudad de Mérida esta es una gran oportunidad para festejar, ya que en Hyatt Regency Mérida el 14 de febrero habrá cena buffet con música en vivo en su restaurante Spasso. Si prefieren preparar una cena romántica, en Papillon Market podrán pedir el kit del amor y la amistad que incluye una botella de vino rosado, ravioles, un postre y fresas con chocolate. También durante todo el mes de febrero estará disponible el delicioso pastel de forma de corazón hecho con mousse de frutos rojos con gelee de blue berry y crema de mascarpone.

Para un plan en la Ciudad de México visiten Hyatt Regency Mexico City hospedándose en sus renovadas y confortables habitaciones. Vivan una experiencia culinaria deleitándose con los sabores de oriente en sus restaurantes Yoshimi y Teppan Grill y disfruten de una romántica cena de cuatro tiempos con una copa de champagne en el restaurante Rulfo. También dentro de Hyatt Regency Mexico City prueben las delicias de la pastelería Amado que tendrá como especiales de temporada el pastel red velvet, una caja de galletas con macarons y una caja de bombones rellenos, todos disponibles durante el mes de febrero.

Guadalajara tiene sus encantos para tener un espacio romántico y festejar juntos. Reserven en Hyatt Regency Andares Guadalajara, caminen por la ciudad y exploren sus bellos alrededores. La noche del 14 de febrero en Andares Lounge de Hyatt Regency, disfruten con la música del saxofón en vivo, una copa de vino espumoso y una cena exclusiva de cuatro tiempos. El menú incluye croqueta de jamón serrano con dip de jalapeño, bísquet de crustáceos aromatizada con anís y cerezas, filete de res con salsa de merlot acompañado de puré   de betabel y de postre muffin de vainilla con jalea de casis y champagne.

En Hyatt celebra el mes del amor con quien tu más quieras, sabiendo que Hyatt siempre está atento a los más mínimos detalles, además de mantener como prioridad su propósito de cuidado, y limpieza para la seguridad y tranquilidad de todos sus huéspedes, visitantes y colaboradores.

Conoce más sobre el compromiso de Hyatt aquí: hyatt.com/care-and-cleanliness.

El día del amor y la amistad es la temporada perfecta para tener un detalle con tus seres queridos o esa persona especial. Tal vez suene a cliché, pero celebrar el amor, siempre será hacer de cualquier día una memoria que durará siempre.

Buscamos la forma más creativa y sorprendente de festejar, diferente al año anterior y preferimos experiencias sobre obsequios materiales. Las ideas son variadas, desde comer o cenar en su restaurante preferido, organizar un viaje de fin de semana, ver esa película que les encanta, o dar un paseo en el lugar que les trae lindos recuerdos.

En los especiales del mes del amor de los hoteles Hyatt, celebra la mejor manera de vivir momentos inolvidables, ya sea que prefieras una escapada a la playa o a una ciudad, Hyatt tiene el destino y el plan ideal para ti y tus acompañantes.

Escaparse al caribe mexicano y darse ese respiro para relajarse será el mejor plan. Andaz Mayakoba Riviera Maya es la opción ideal para pasar unos días juntos, donde podrán disfrutar de su oferta culinaria en un entorno privado único rodeado de exuberantes paisajes. Ya sea que quieran celebrar con una cena romántica frente al mar o una reunión con amigos y familiares en el restaurante Casa Amate, Andaz Mayakoba tendrá ese detalle refinado en su menú especial de San Valentín que hará ese día memorable.

Decídanse y hagan el viaje de sus sueños en Hyatt Ziva Los Cabos, un lujoso resort todo incluido ubicado en la costa del Pacífico entre dunas desérticas y formaciones rocosas a solo minutos de San José del Cabo. La noche del 14 de febrero, les tendrán preparada una cena espectacular en la playa bajo la luz de la luna, amenizada con música en vivo y una actuación especial. El menú para dos personas diseñado para esta ocasión consta de cuatro tiempos a elegir, una botella de vino espumoso y postre de San Valentín enviado como amenidad a su habitación.

Si no han visitado la bella Ciudad de Mérida esta es una gran oportunidad para festejar, ya que en Hyatt Regency Mérida el 14 de febrero habrá cena buffet con música en vivo en su restaurante Spasso. Si prefieren preparar una cena romántica, en Papillon Market podrán pedir el kit del amor y la amistad que incluye una botella de vino rosado, ravioles, un postre y fresas con chocolate. También durante todo el mes de febrero estará disponible el delicioso pastel de forma de corazón hecho con mousse de frutos rojos con gelee de blue berry y crema de mascarpone.

Para un plan en la Ciudad de México visiten Hyatt Regency Mexico City hospedándose en sus renovadas y confortables habitaciones. Vivan una experiencia culinaria deleitándose con los sabores de oriente en sus restaurantes Yoshimi y Teppan Grill y disfruten de una romántica cena de cuatro tiempos con una copa de champagne en el restaurante Rulfo. También dentro de Hyatt Regency Mexico City prueben las delicias de la pastelería Amado que tendrá como especiales de temporada el pastel red velvet, una caja de galletas con macarons y una caja de bombones rellenos, todos disponibles durante el mes de febrero.

Guadalajara tiene sus encantos para tener un espacio romántico y festejar juntos. Reserven en Hyatt Regency Andares Guadalajara, caminen por la ciudad y exploren sus bellos alrededores. La noche del 14 de febrero en Andares Lounge de Hyatt Regency, disfruten con la música del saxofón en vivo, una copa de vino espumoso y una cena exclusiva de cuatro tiempos. El menú incluye croqueta de jamón serrano con dip de jalapeño, bísquet de crustáceos aromatizada con anís y cerezas, filete de res con salsa de merlot acompañado de puré   de betabel y de postre muffin de vainilla con jalea de casis y champagne.

En Hyatt celebra el mes del amor con quien tu más quieras, sabiendo que Hyatt siempre está atento a los más mínimos detalles, además de mantener como prioridad su propósito de cuidado, y limpieza para la seguridad y tranquilidad de todos sus huéspedes, visitantes y colaboradores.

Conoce más sobre el compromiso de Hyatt aquí: hyatt.com/care-and-cleanliness.

• El comercio electrónico en México creció 27% en 2021 en comparación con 2020.
• Por tercer año, México se ubica en el top 5 de países con mayor crecimiento en eCommerce Retail en el mundo.
• 9 de cada 10 compradores interactúan tanto con el canal físico como con el digital para tomar una decisión de compra.
• Continúa creciendo la percepción de seguridad en Internet, 7 de cada 10 compradores mexicanos perciben que es seguro comprar productos y servicios en línea.
• 8 de cada 10 compradores mexicanos se encuentran satisfechos con la experiencia de compra en el canal digital.

México, 03 de enero de 2022.- El 2021 fue un año en el que se estabilizó la relación del consumidor mexicano con el canal digital. Se observan cambios relevantes en el perfil demográfico de quienes consumen online, además, el comercio electrónico en México alcanzó un valor de 401 mil millones de pesos en 2021, un alza del 27% en comparación con 2020, para representar el 11.3% del retail del país, de acuerdo con el Estudio de Venta Online 2022, elaborado por la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO).

Estas cifras ubican a México dentro del Top 5 de países con mayor crecimiento en eCommerce Retail por tercer año, a la par de mercados importantes como India, Brasil, Rusia y Argentina; siendo también uno de los países con mayor peso de eCommerce Retail del total vendido en el canal retail, superando al promedio mundial y a mercados desarrollados como Francia, Alemania, Italia o Brasil, de acuerdo con reportes internacionales.(*)

Como cada año, este estudio, realizado en colaboración con Netquest y Netrica by GfK, incluye insights valiosos sobre los cambios de hábitos de los consumidores online en México y el desarrollo del ecosistema digital en medio de un contexto que aún reúne retos y oportunidades. 

Este año, el consumidor digital destaca cinco claros beneficios de comprar en línea: recibir compras a domicilio (55%); ahorro de tiempo y traslado (46%); encontrar productos que no están disponibles en tiendas físicas (43%); realizar compras desde cualquier lugar (40%); y el hecho de encontrar más promociones y descuentos (39%).

Destaca que este año, el 55% de los compradores corresponde a mujeres, y se nota una mayor concentración en segmentos con poder adquisitivo en edades entre 25 y 64 años. Se observa una reactivación de los compradores de niveles socioeconómicos medios y bajos, algo que  muestra la democratización de la compra por Internet. A nivel regional, el Sureste (18%) resulta tener mayor participación que en años anteriores, pero la mayoría se concentra en CDMX (30%). 

En cuanto a las categorías favoritas para comprar en internet se encuentra Comida a domicilio (72%), Moda (64%), Electrónicos (55%), Cultura (52%) —libros, discos, revistas, etc.—, y Juguetes (51%). Destaca el crecimiento de categorías como Muebles y Home Decor, Electrodomésticos, Deportes y Herramientas durante 2021.

Asimismo, entre los servicios preferidos para comprar online se posicionan Servicios bancarios (80%), Servicios de suscripción (79%), Pago de servicios (75%), Telecomunicaciones (71%), y Viajes y transporte (64%). Debido a la llegada de la vacuna contra Covid-19 en 2021, se detecta una reactivación de compras en línea referentes a Espectáculos y Eventos, así como movilidad urbana.

La omnicanalidad sigue demostrando que las tiendas físicas tienen un rol esencial, sin embargo, 9 de cada 10 compradores interactúan tanto con el canal físico como con el digital para tomar una decisión de compra. Al 97% le gusta investigar por internet acerca del producto y comprarlo en tienda física (webrooming). Al 90% le gusta visitar la tienda física para conocer el producto y luego comprarlo en internet (showrooming). En tanto, 90% asegura que prefiere buscar precios y comprar únicamente por internet.

Debido a la apertura de puntos físicos, la frecuencia de consumo de productos muestra una estabilización mensual en comparación con 2020: el 38% compra productos de manera semanal y el 35% compra productos de manera mensual. En cuanto a la compra de servicios, se observa una intensificación: el 47% compra servicios de manera semanal y el 29% lo hace de manera mensual.

Sobre los dispositivos para comprar en línea, el 65% utiliza siempre o la mayoría de las veces el smartphone y el 39% la laptop.

En cuanto a los métodos de pago, la tarjeta de crédito y débito siguen ganando terreno. Sin embargo, cada vez más se definen otros métodos de pago por categoría. Por ejemplo, el pago en efectivo contra entrega es el método alternativo más utilizado en las categorías de Comida a domicilio y Farmacia. 

El envío a domicilio continúa siendo el método de entrega preferido para el 87%, pero se detecta una tendencia positiva de otros métodos de entrega que se reactivaron este año, como el envío a casa de amigos/familiares (15%) o el envío a la oficina/trabajo (13%). 

A pesar de que las devoluciones disminuyeron durante 2021, ya que sólo el 25% de los compradores digitales realizó este proceso, se han focalizado más las razones de devolución: la principal es que la talla o las dimensiones no quedaron/funcionaron (34%), seguida de devoluciones porque el producto venía con daño/con una descompostura (33%).

No obstante, la percepción de seguridad en Internet sigue al alza pues 7 de cada 10 compradores mexicanos perciben que es seguro comprar productos y servicios en línea. De igual forma, también incrementó la satisfacción: 8 de cada 10 compradores reportan estar satisfechos con la experiencia de comprar por el canal digital.

Las inquietudes principales al comprar en línea siguen siendo el temor a ser víctima de un fraude electrónico (82%) y la desconfianza de dar sus datos bancarios (75%). Asimismo, los principales motivadores para quienes aún no han comprado en internet serían mejoras en la seguridad (82%), en los métodos de pago (50%) y en la logística (46%).

Finalmente, el vínculo que desarrollan los consumidores con las marcas en línea (engagement) se manifiesta en acciones como guardar los datos personales al comprar, algo que hace el 30%, mientras que 27% asegura seguir en redes sociales a las marcas que le gustan.

De acuerdo con el comportamiento observado en las visitas a sitios de comercio electrónico a través de Netrica by GfK, en 2021 continuó una democratización del canal digital, donde los visitantes a sitios de comercio electrónico de los niveles socioeconómicos medios están siendo el pilar más fuerte para la categoría Travel, mientras que Servicios Online y Shopping son más incluyentes con el nivel socioeconómico bajo.

Algunas subcategorías de Shopping empiezan a mostrar una etapa de madurez, el crecimiento se observa en su capacidad de convertir las visitas a compra, tal es el caso de los marketplaces multicategoría, Fashion, Videojuegos y Cultura.

Los servicios de comida a domicilio mantienen el lugar que tomaron desde inicios de la pandemia, aunado a esto y debido a la disminución de las restricciones derivadas del COVID-19, se detecta una recuperación en las visitas a los servicios de movilidad, sobre todo en diciembre de 2021.

Los sitios relacionados a Viajes presentan una recuperación más lenta, aún no retoman el número de internautas que visitaban los sitios de hoteles o aerolíneas, pero los que se quedan, tienden a comprar más.