Si eres un amante de las hamburguesas, seguramente has probado una amplia variedad de estilos y diferentes métodos de cocción. Sin embargo, el sabor ahumado y jugoso de una hamburguesa al carbón no tiene comparación, ya que resalta todos los ingredientes y lo hace una experiencia única.
Es por esa razón que Walmart y Walmart Express te comparten tres recetas bien rifadas de esta preparación con diferentes proteínas que les encantarán a tus compas.
- Pollo: a comparación de las de res, esta opción es más ligera por lo que es una alternativa más saludable.
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo molida
- ¼ de taza de pan rallado
- 1 huevo
- ½ cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de sal
- ½ cucharada de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharada de comino
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Pan de hamburguesa
- Hojas de lechuga
- Rodajas de tomate
- Rodajas de cebolla morada
- Rodajas de pepinillo (opcional)
- Queso cheddar o suizo
- Mayonesa
- Salsa BBQ
Preparación: En un recipiente grande, mezcla la pechuga de pollo molida con el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el pimentón, el comino, la salsa de soya y el perejil. Divide la mezcla en porciones iguales y forma ruedas de un grosor de 1.5 centímetros aproximadamente.
Antes de ponerlas en la parrilla, asegúrate de que las brasas estén distribuidas uniformemente para obtener una cocción pareja, posteriormente colocas las hamburguesas en la parrilla y cocina por unos cinco o seis minutos de cada lado, esto garantiza que el pollo esté cocido. Después añade el queso para que se derrita y tengas una textura crujiente.
Luego, agrega mayonesa a uno de los panes, coloca las hojas de lechuga, las rodajas de tomate, cebolla y pepinillo. Antes de poner la tapa, añade la salsa BBQ.
- Salmón: aunque no es muy común, es ideal para los que buscan reducir el consumo de carne roja y darle un giro a este platillo, junto con el sabor ahumado conquistará tu paladar.
Ingredientes:
- 500 gramos de filete de salmón fresco, sin piel
- 1 huevo
- ¼ taza de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de cebolla roja picada finamente
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado (opcional)
- Ralladura de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Pan para hamburguesa
- Lechuga
- Rodajas de tomate
- Rodajas de aguacate
- Salsa tártara o mayonesa con limón
Preparación: corta el salmón en trozos pequeños y colócalo en un procesador de alimentos. Pulsa varias veces hasta que esté finamente picado, pero no hecho puré.
En un tazón grande mezcla el salmón, el huevo, el pan rallado, la mostaza de Dijon, la cebolla roja, el perejil, el eneldo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Divide la mezcla de salmón en partes iguales y forma las hamburguesas, si vez que la consistencia está demasiado pegajosa, puedes humedecer ligeramente tus manos con agua.
Después colócalas en la parrilla durante tres a cuatro minutos por cada lado hasta que estén cocidas, en un pan coloca la salsa tártara o la mayonesa, la lechuga, rodajas de tomate y aguacate hasta el final.
- Pavo: esta nueva versión te encantará, la mezcla de sabores sorprenderá a todos tus invitados y será la nueva sensación de tus reuniones
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de pavo
- 1/4 de taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de cebolla picada finamente
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Panes de hamburguesa
- Hojas de lechuga
- Rodajas de tomate
- Rodajas de cebolla morada
- Pepinillos en rodajas
- Mayonesa
- Mostaza
Preparación: En un tazón grande, mezcla la carne molida de pavo con el pan rallado, el huevo, el ajo, la cebolla, la salsa inglesa, la sal, la pimienta, paprika y el comino. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados, pero no trabajes demasiado la mezcla para mantener las hamburguesas tiernas y divide en porciones iguales y ve dando la forma redonda con tus manos.
Coloca la proteína en la parrilla caliente y cocina por aproximadamente cinco minutos por lado. Mientras la proteína se cocina, tuesta los panes en la parrilla hasta que estén ligeramente dorados. Unta en el pan superior con mayonesa y mostaza, posteriormente coloca una hoja de lechuga en la base de cada pan, seguida por el pavo. Añade una rodaja de tomate, cebolla morada, y pepinillos.
Ahora que ya conoces estas versiones de este platillo tan popular, no puedes perderte la oportunidad de probarlas en tu siguiente reunión, no olvides acompañar con papas gajo o a la francesa y por supuesto una cheve bien fría.
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