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La importancia del transporte público para las mujeres

En el contexto del Mes de la Mujer, la Unión Internacional de Transporte Público (UITP) y MOBILITY ADO comparten estadísticas clave sobre la situación actual de las mujeres en el transporte, resaltando la importancia de un sistema de transporte público multimodal y mejorado para promover la igualdad de género en la sociedad.

¿Por qué es relevante el transporte público?

  1. El Producto Interno Bruto (PIB) global podría aumentar en $28 billones si las mujeres participaran en la fuerza laboral en la misma medida que los hombres. Según un informe de 2017 de la Organización Internacional del Trabajo, el acceso al transporte público es uno de los principales obstáculos para la participación de las mujeres en el mercado laboral. Según un informe de la UITP del 2022 en colaboración con el Banco Mundial, aproximadamente el 49 % de las mujeres participan en la fuerza laboral global, frente al 75 % de los hombres, con variaciones significativas entre regiones y países. Si las mujeres tuvieran las mismas oportunidades laborales que los hombres, el PIB mundial podría aumentar en un 26%.
  2. Las mujeres dependen más del transporte público que los hombres. Un sistema de transporte público más extenso y eficiente beneficia a toda la sociedad, pero su calidad y política tienen un impacto particularmente importante en las mujeres. Esto se debe a que las mujeres utilizan el transporte público con mayor frecuencia que los hombres. Por ejemplo, según la Encuesta Intercensal del INEGI, las mujeres y niñas en México son el grupo que más utiliza el transporte público, con casi un 10% más que los hombres.
  3. A nivel mundial, las mujeres suelen hacer una proporción mayor de sus viajes utilizando el transporte público y caminando, mientras que los hombres suelen usar más el automóvil, la motocicleta y la bicicleta. Estos patrones de movilidad femenina muchas veces no son una elección, sino una necesidad, influenciada por las responsabilidades de cuidado, el acceso limitado a vehículos privados y los ingresos más bajos disponibles.
  4. Las mujeres son más propensas a viajar con personas a su cargo, como niños, y suelen ser las principales responsables de las compras del hogar, lo que implica transportar objetos pesados. Mejorar el diseño de las estaciones para mitigar riesgos, facilitar y hacer más cómodo el trasbordo entre vehículos, y reducir la necesidad de trasbordo en general son medidas clave para mejorar la calidad del transporte público para las mujeres.

La visión de MOBILITY ADO Ciudades, liderada por Juan Carlos Abascal, promueve la movilidad como un derecho universal. Abascal afirma: “Creemos que todas las personas deben acceder a un transporte público seguro, eficiente y confiable”. Para hacer realidad esta visión, en MOBILITY ADO hemos implementado acciones para convertir el transporte público en la primera opción de movilidad para los ciudadanos. Esto incluye medidas para mejorar la seguridad en nuestras unidades y estaciones, garantizar una mayor frecuencia en nuestros servicios, así como la implementación de tecnologías innovadoras que mejoren la experiencia del usuario“.

“Reconocemos la importancia de ofrecer viajes eficientes, especialmente para las mujeres, que suelen enfrentar desafíos adicionales en cuanto a seguridad y acceso. Por lo tanto, estamos colaborando estrechamente con las autoridades pertinentes para diseñar rutas y horarios que se adapten a las necesidades específicas de todos nuestros usuarios, prestando especial atención a garantizar que las mujeres se sientan seguras y cómodas al utilizar nuestros servicios” concluyó Juan Carlos Abascal, Director de Movilidad LATAM en MOBILITY ADO.

La visión y perspectiva entre la Unión Internacional de Transporte Público (UITP) y MOBILITY ADO representa un paso significativo hacia la construcción de un sistema de transporte público más inclusivo y equitativo. Colaborar para abordar los desafíos de género en la movilidad no solo mejora la calidad de vida de las mujeres, sino que también fortalece la sociedad en su conjunto al fomentar la transformación de la movilidad urbana, la igualdad de oportunidades y la creación de entornos más seguros y accesibles para todos.

Recibe IKEA México el Premio IGNITE, por Iniciativas de impacto sostenible

Ciudad de México, a 25 de marzo de 2024. IKEA México fue reconocida con el prestigiado premio IGNITE en la categoría de Corporativos con Iniciativas de Impacto, en el marco del Foro Latinoamericano de Inversión de Impacto que tuvo lugar en Mérida, Yucatán; por incentivar el negocio en las comunidades donde opera. Tal reconocimiento destaca el liderazgo de la firma sueca en la implementación de su estrategia global “People & Planet Positive”, que busca inspirar y guiar la toma de decisiones hacia cambios positivos, con la sostenibilidad y la responsabilidad social.

La estrategia, fundamentada en tres pilares clave de Healthy & Sustainable Living, Circular & Climate Positive, y Fair & Inclusive, refleja el compromiso de IKEA por ofrecer productos, alimentos y servicios que sean responsables con el medio ambiente y promover un entorno diverso e inclusivo en sus espacios de trabajo; de ahí que IKEA México haya ido más allá al colaborar con emprendedores locales a través del programa de aceleración “Mexico Accelerator Programme“. Tal iniciativa, en asociación con IKEA Social Entrepreneurship y New Ventures, ha brindado apoyo personalizado a empresas sociales con modelos de negocio que generan impacto social y ambiental, por lo que desde 2020 un total de 30 empresas han completado con éxito el proceso de aceleración, y actualmente otras 12 se encuentran cumpliendo con los requisitos para el periodo 2024-2025.

Entre los casos de éxito que involucran a IKEA destacan SmartFish Mercado Consciente, Abeja Reyna y Básicos de México; éste último reconocido por su colaboración con la empresa sueca en la creación de la colección “Hecho por manos mexicanas”, proyecto que le valió el premio a IKEA México, mismo que fue recibido por Karla del Pino Líder de Ventas de C&E y Decoración y Luz Ferrer,  Leadership & Compentence Development Manager, en representación de todo el equipo que estuvo detrás del mismo para hacerlo posible. La colección -ganadora del premio IKANO como Mejor Proyecto de Sustentabilidad del año fiscal 2024- cuenta con 30 productos que se encuentran a la venta en las tiendas IKEA de Oceanía y Puebla.

“Cabe destacar que dicha alianza garantiza el trabajo de más de 20 artesanos locales, lo que les permite ganar 3 veces más que el salario regular para este tipo de trabajos y así asegurar mejores condiciones laborales”. Luz Ferrer, Learning & Development Manager subrayó, “estamos muy satisfechos con este premio, que es resultado del entusiasmo y esfuerzo de muchos colaboradores de IKEA, que desde el 2020 estamos involucrados en el programa MAP. Como mentores, coaches, thought partners y miembros del advisory group del programa. La intención final es que algunos emprendimientos puedan incorporarse a la cadena de valor de IKEA, tal y como ha pasado en el último año con los emprendedores Smart Fish, Abeja Reyna y Básicos de México, impulsados por el equipo comercial y el de IKEA Food”. 

Recordar que los Premios IGNITE reconocen la excelencia y enfoque en la generación de impacto de los actores del ecosistema de inversión de impacto que incluye inversionistas, organizaciones, emprendimientos, corporativos y agentes de cambio, con el único propósito de crear un cambio positivo en la sociedad y medio ambiente en Latinoamérica.

Este reconocimiento de IGNITE consolida la posición de IKEA México como un líder visionario y comprometido con la creación de un impacto positivo tanto en su negocio como en la sociedad en su conjunto y los galardonados de IKEA coincidieron en afirmar que quieren seguir siendo ejemplo, por lo que continuarán haciendo lo necesario para que haya más iniciativas similares, agradeciendo a los emprendedores por demostrar que hacer negocios de manera diferente y con impacto positivo, sí es posible.  

Para obtener más información acerca de los productos de IKEA, visite el sitio web https://www.ikea.com/mx/es/ o visita la tienda IKEA en Oceanía o Puebla. 

Hewlett Packard Enterprise estrena portafolio integral nativo de IA para IA generativa

 Soluciones de software y hardware empresarial diseñadas conjuntamente por HPE y NVIDIA aceleran el desarrollo e implementación de las aplicaciones GenAI SAN JOSE, Calif. – 25 de marzo de 2024 – El día de hoy en NVIDIA GTC,Hewlett Packard Enterprise (NYSE: HPE) anunció actualizaciones a uno de los portafolios nativos de IA más completos de la industria para acelerar la operativización de las aplicaciones de IA generativa (GenAI, por sus siglas en inglés), aprendizaje profundo y aprendizaje automático (ML, por sus siglas en inglés). Las actualizaciones son:·       Disponibilidad de dos soluciones GenAI completas codesarrolladas por HPE y NVIDIA.·       Una versión preliminar del software HPE Machine Learning Inference.·       Una arquitectura de referencia de generación aumentada de recuperación (RAG, por sus siglas en inglés).·       Soporte para desarrollar productos futuros basados en la nueva plataforma NVIDIA Blackwell. “Para cumplir la promesa de la GenAI y abordar con eficacia todo el ciclo de vida de la IA, las soluciones deben ser híbridas por diseño”, dijo Antonio Neri, presidente y CEO de HPE. “Desde entrenamiento y optimización de modelos localmente, en un centro de datos o en la nube pública hasta inferencia en la periferia, la IA es una carga de trabajo híbrida. HPE y NVIDIA tienen un largo historial de innovación colaborativa y seguimos ofreciendo soluciones de software y hardware de IA diseñadas conjuntamente para ayudar a nuestros clientes a acelerar el desarrollo y la implementación de GenAI desde el concepto hasta la producción”. “La IA generativa puede convertir los datos de dispositivos conectados, centros de datos y nubes en ideas que pueden impulsar los avances entre las industrias”, dijo Jensen Huang, fundador y CEO de NVIDIA “. Nuestra creciente colaboración con HPE permitirá a las empresas entregar una productividad sin precedente al aprovechar sus datos para desarrollar e implementar nuevas aplicaciones de IA para transformar sus negocios”. 

Entrenamiento y optimización de GenAI impulsados por supercomputaciónAnunciada en SC23, la solución de supercomputación de HPE para la IA generativa ya está disponible para pedido para las organizaciones que buscan una solución integral previamente configurada y probada para el desarrollo y entrenamiento de grandes modelos de IA. Diseñada específicamente para ayudar a los clientes a acelerar sus proyectos de GenAI y aprendizaje profundo, la solución lista para usarse está potenciada por NVIDIA y soporta hasta 168 superchips Grace Hopper GH200. La solución permite a empresas grandes, las instituciones de investigación y las entidades gubernamentales optimizar el portafolio de desarrollo de modelos con una pila de software de IA/ML que ayuda a los clientes a acelerar los proyectos de GenAI y aprendizaje profundo, incluyendo LLM, sistemas de recomendaciones y bases de datos vectoriales. Entregada con servicios de instalación y configuración, esta solución lista para usarse está diseñada para que los centros de investigación de IA y las empresas mejoren el tiempo de obtención de valor y dupliquen o tripliquen la velocidad del entrenamiento.

 Para más información o realizar un pedido, visite la solución de supercomputación de HPE para la IA generativa. Optimización e inferencia de la GenAI empresarialAnunciada en Discover Barcelona 2023, la solución de computación empresarial de HPE para la IA generativa ya está disponible para los clientes directamente o a través de HPE GreenLake con un modelo de pago por uso flexible y escalable. Diseñada en conjunto con NVIDIA, la solución de optimización e inferencia preconfigurada está diseñada para reducir el tiempo de producción y los costos, ya que ofrece los servicios de computación, almacenamiento, software, interconexión y consultoría que las organizaciones necesitan para producir aplicaciones de GenAI. La solución integral nativa de IA proporciona a las empresas la velocidad, escala y control necesarios para personalizar los modelos de base con datos privados e implementar aplicaciones de GenAI dentro de un modelo de nube híbrida. Con un clúster de computación IA de alto rendimiento y software de HPE y NVIDIA, la solución es ideal para la optimización ligera de modelos, RAG, e inferencia de escalamiento horizontal.

El tiempo de optimización para un modelo Llama 2 con 70,000 millones de parámetros que ejecuta esta solución, disminuye linealmente con el conteo de nodos, lo que toma seis minutos en un sistema de 16 nodos[i]. La velocidad y el rendimiento permiten a los clientes acelerar el tiempo de obtención de valor y mejorar la productividad empresarial con aplicaciones de IA como asistentes virtuales, chatbots inteligentes y búsqueda empresarial.  Impulsada por servidores HPE ProLiant DL380a Gen11, la solución está preconfigurada con NVIDIA GPUs, la plataforma Spectrum-X Ethernet networking de NVIDIA y NVIDIA BlueField-3 DPUs. La solución se ha optimizado por la plataforma de aprendizaje automático y el software de análisis de HPE, el software NVIDIA AI Enterprise 5.0 con el nuevo microservicio NVIDIA NIM para una inferencia optimizada de modelos generativos de IA, así como NVIDIA NeMo Retriever y otras bibliotecas de ciencia de datos e IA. Para abordar la brecha de habilidades de IA, los expertos de HPE Services ayudarán a las empresas a diseñar, implementar y gestionar la solución, lo que incluye aplicar técnicas adecuadas de optimización de modelos. Para más información o realizar un pedido, visite la solución de supercomputación de HPE para la IA generativa. 

Del prototipo a la productividadHPE y NVIDIA están colaborando con soluciones de software que ayudarán a las empresas a dar el siguiente paso al convertir las pruebas de concepto de IA y ML en aplicaciones de producción. Disponible para los clientes de HPE como versión tecnológica preliminar, el software HPE Machine Learning Inference permitirá a las empresas implementar modelos de ML a escala de manera rápida y segura. La nueva oferta se integrará en NVIDIA NIM para ofrecer modelos de base optimizados por NVIDIA utilizando contenedores previamente desarrollados. Para ayudar a las empresas que necesitan desarrollar e implementar rápidamente aplicaciones de GenAI que incorporen datos privados, HPE desarrolló una arquitectura de referencia para RAG empresarial (ya disponible) que está basada en la arquitectura de microservicios NVIDIA NeMo Retriever. Esta oferta consiste en una base de datos integral del software HPE Ezmeral Data Fabric y HPE GreenLake for File Storage. La nueva arquitectura de referencia ofrecerá a las empresas un plano para crear chatbots, generadores y copilotos personalizados.  Para brindar asistencia en la preparación de datos, el entrenamiento de IA y la inferencia, la solución fusiona toda la variedad de soluciones y herramientas de código abierto del software HPE Ezmeral Unified Analytics y del software de IA de HPE, que incluye el software HPE Machine Learning Data Management, HPE Machine Learning Development Environment y el nuevo HPE Machine Learning Inference. El software de IA de HPE está disponible en las soluciones tanto de supercomputación como de computación empresarial de HPE, a fin de permitir que la IA generativa ofrezca un entorno consistente donde los clientes puedan gestionar sus cargas de trabajo de GenIA.  

 Solución de próxima generación basada en la plataforma NVIDIA BlackwellHPE desarrollará productos basados en la recién anunciada plataforma NVIDIA Blackwell, que incorpora un motor transformador de segunda generación de para acelerar las cargas de trabajo de GenAI. Los detalles adicionales y la disponibilidad de los próximos productos de HPE con el Superchip NVIDIA Grace Blackwell GB200, el HGX B200 y el HGXB100 se anunciarán en el futuro.

SoftServe da un gran paso en el uso de la IA generativa y el metaverso para las industrias con 4 nuevos demos


SoftServe da un gran paso en el uso de la IA generativa y el metaverso para las industrias con 4 nuevos demos Ciudad de México, 25 de marzo de 2024.- SoftServe, compañía global de tecnologías de la información (TI) líder en desarrollo de software y consultoría, presentó cuatro nuevos demos de uso profesional que enfatizan los beneficios de la adopción de la inteligencia artificial generativa (Gen AI), así como del metaverso industrial, para distintos sectores. Esto, en el marco de NVIDIA GTC 2024 (18 al 21 de marzo, Centro de Convenciones de San José, California), la conferencia número uno sobre avances en IA que reúne a desarrolladores, investigadores, creadores, responsables de TI, líderes empresariales y estudiantes para aprender a dar forma a nuestro mundo con el poder de la IA, la computación acelerada, la ciencia de datos y mucho más.  Las cuatro demostraciones de SoftServe (WarehouseSim, Simulation First, Industrial Copilot y Gen), fueron desarrolladas para exponer enfoques probados con el fin de que las empresas adopten tecnologías como la Gen AI, gemelos digitales, robótica y simulaciones. Para ello, la firma de origen ucraniano empleó tecnologías de NVIDIA (líder global en el diseño y fabricación de procesadores gráficos, chipsets y software multimedia relacionado), que en 2023 reconoció a SoftServe como Partner del Año gracias a sus aportes en distintas áreas de especialización, destacando soluciones de realidad virtual y aumentada, así como de inteligencia artificial.  De acuerdo con Taras Bachynskyi, vicepresidente de Tecnología en SoftServe, estos cuatro demos “son lo último en la aplicación de gemelos digitales y Gen AI para resolver desafíos comerciales de la vida real, que van desde maximizar la eficiencia y acelerar el tiempo de comercialización en el sector industrial en general, hasta impulsar experiencias ricas para los clientes. Al utilizar lenguaje natural y realidad extendida, para interactuar con el metaverso industrial o con asistentes digitales, en nuestras demostraciones dentro del GTC los asistentes probaron de primera mano algunos cambios innovadores que pronto se convertirán en realidad“.  Al mismo tiempo, otro objetivo de SoftServe fue demostrar in situ las capacidades de soluciones de su socio tecnológico, como NVIDIA Omniverse™, NVIDIA Isaac Sim™, NVIDIA AI Enterprise™ (que incluye NeMo y Riva) o NVIDIA Triton Inference Server™; entre otras aplicaciones avanzadas de la empresa estadounidense fundada en 1993, “de una manera muy intuitiva y atractiva que impulse una adopción más rápida”, explicó.  Estos son los detalles de cada uno de los cuatro demos expuestos por SoftServe, dentro del stand 426, en la conferencia NVIDIA GTC 2024:   WarehouseSim  Se trata de un gemelo digital que permite a los usuarios construir, operar y rediseñar un almacén en un entorno virtual, antes de la implementación real. Con simulaciones de metaverso industrial, permite a las partes interesadas o responsables operativos probar y examinar cambios que pueden afectar sus operaciones o generarles costos inesperados.   En esta demostración, los asistentes pudieron colocar elementos específicos como bastidores, muelles, transportadores, montacargas y robots móviles autónomos (AMR) dentro de un entorno virtual, para evaluar el rendimiento o identificar posibles cuellos de botella. Cabe destacar que las mismas tecnologías y enfoque se pueden aplicar en otros ámbitos, como la planificación de fábricas y la producción en los sectores manufacturero y automotriz, por ejemplo.    Simulation First  Este demo presenta un entorno de granja vertical, físicamente preciso, en el que los usuarios pueden colaborar con robots mediante simulaciones. Parte de un método que reduce drásticamente los costos y las iteraciones físicas de soluciones en robótica y automatización avanzada; lo que permite realizar pruebas más seguras, tener una implantación rápida, depuración avanzada, más optimización y una mayor eficiencia.   Su operación fotorrealista muestra entornos escalables y retratados con precisión, mediante robots en simulaciones de alta fidelidad. Algo que llamó la atención de los profesionales respecto a este lanzamiento, fue su transformación del desarrollo robótico personalizado y la capacitación digital en diversos sectores.    Industrial Copilot    Una solución que aprovecha el conocimiento del modelo de lenguaje grande (LLM, large language model) de los procesos y equipos de fabricación, para brindar a los trabajadores apoyo, asesoramiento y orientación en las operaciones. Al utilizar IA generativa, los usuarios reciben instrucciones detalladas e información producida automáticamente, lo que permite una navegación rápida a través de manuales, procedimientos y registros de equipos.   Tal demo representa una ruta más progresiva para los procesos y estrategias de mantenimiento en las empresas, con el fin de identificar los orígenes de los problemas y mejorar la eficiencia general de los equipos (OEE, overall equipment effectiveness).  Gen  Es un asistente virtual para consumidores finales y al mismo tiempo un conserje digital, que crea experiencias inmersivas y personalizadas para la atención al cliente, incorporación y educación sobre una organización. Representa la evolución de los chatbots, pues ofrece una experiencia de atención al usuario más atractiva y superior al aprovechar los LLM y los mecanismos de gestión del diálogo más avanzados, mejorando el flujo de la conversación. Como conserje digital, puede ayudar de diversas formas a los clientes de las empresas en línea o en lugares físicos, ampliando el alcance del servicio prestado en general.  Trayendo al presente el futuro tecnológico de las industrias   En un contexto donde el mercado mundial de metaverso industrial se valoró en 18,370 millones de dólares (mdd) el año pasado, esperando que alcance aproximadamente 339,060 mdd en 2033, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR, por sus siglas en inglés) del 33.9% entre 2024 y 2033; la presencia de SoftServe en el corazón de Silicon Valley durante la esperada reunión donde convergen tecnología y el gremio tech para dar forma al futuro, se complementó con cinco sesiones técnicas para profundizar en aspectos de estos cuatro demos.   En voz de líderes de opinión de la compañía que recientemente cumplió 30 años de impactar positivamente al planeta, las comunidades y las industrias, los temas expuestos entre formato presencial y en línea fueron: “capacitación con datos sintéticos y producción en el borde: inteligencia visual a escala”, “introducción a la IA generativa y OpenUSD para aplicaciones industriales del metaverso”, “simulación de sistemas robóticos avanzados de exploración lunar”, “aceleración de simulaciones de reactores químicos multiescala utilizando el módulo NVIDIA”, y “cómo hacer que los modelos de lenguaje grandes y la generación de recuperación aumentada (RAG) funcionen con facilidad”.  “Nuestro objetivo es llevar la ingeniería digital y el metaverso industrial a un nuevo nivel, al permitir que múltiples diseñadores, ingenieros e incluso diferentes empresas colaboren en un mundo virtual. Imaginando un mercado donde varios proveedores puedan ofrecer gemelos digitales de sus equipos, para abordar desafíos de automatización reales mediante simulaciones antes de enviar el activo real. O hacer realidad el diseño colaborativo de productos en el metaverso, donde cada cambio en el diseño del cuerpo y las partes eléctricas o mecánicas del producto se simulará, validará y será visible automáticamente para todas las partes involucradas en tiempo real. El valor de todas estas innovaciones radica en que aceleran el tiempo de comercialización y reducen significativamente el costo del diseño del producto, así como la ingeniería o la planificación de fabricación“; concluyó Taras Bachynskyi, vicepresidente de Tecnología en SoftServe.  

Se llevó a cabo con gran éxito la segunda edición de Espacio Vogue Monterrey.

Monterrey, Nuevo León, marzo de 2024 –Vogue México y Latinoamérica realizó con éxito la segunda edición de ESPACIO VOGUE MONTERREY. La iniciativa ofreció una experiencia de lujo a los amantes de la moda, con la selección más exclusiva de marcas latinoamericanas de moda, belleza , estilo de vida y accesorios.

Espacio Vogue se diseñó bajo un concepto “Pop Up”, con el objetivo de promover el talento de la región, al tiempo que brinda compras exclusivas de la mano de la Biblia de la Moda. Esta edición se llevó a cabo del 21 al 24 de marzo, dentro del Hotel Hilton Monterrey, ubicado en Av. Fundadores.

En esta edición las embajadoras del evento fueron:

– Mariana Meehan
– Regina Peredo
– Charito Ruiz
– Pris Escoto

Nuestras embajadoras participaron en el corte de listón, junto a la Directora Editorial de Vogue México y Latinoamérica, Karla Martinez de Salas.

En esta edición se contó con la participación de más de 25 marcas latinoamericanas y locales. Además se llevaron a cabo un grupo de distintos conversatorios con personalidades sampetrinas y el equipo editorial de Vogue.

Monterrey se ha convertido en un punto de referencia de moda dentro de México, por lo que Vogue seguirá realizando este tipo de acciones para reforzar a la industria en la región.

Crujiente celebración: 25 de marzo, Día Internacional del Waffle  

*¡Aprovecha el Mes del Waffle y disfruta de un desayuno excepcional con Chefman!

*Existen numerosos tipos de waffles, cada uno con sus particularidades. El waffle belga, reconocible por ser más grueso y crujiente, se encuentra entre los más populares.

Este delicioso y crujiente manjar, presente en desayunos y brunchs alrededor del mundo, se llena de honores y celebraciones en esta fecha dedicada a su exquisita existencia.

El waffle tiene sus raíces en Europa, específicamente en Bélgica, donde se popularizó desde el siglo XII. La palabra “waffle” proviene del francés “walfre”, que significa panal de abejas, en referencia a la forma peculiar que tenían los primeros waffles. Durante la Edad Media, eran considerados un manjar de lujo reservado para ocasiones especiales, pero con el tiempo, se democratizaron y conquistaron paladares en todo el mundo. Existen variantes saladas, con ingredientes como queso y jamón, ampliando las posibilidades de disfrutar de este manjar en diferentes contextos gastronómicos.

Y para que tú también celebres este día tan especial, te compartimos esta receta creada por Alejandro Luna Guerra, chef ejecutivo de Chefman (@chefalexlunaguerra), para que la prepares en casa y celebres con quien tú quieras.

Waffles red velvet

Ingredientes

1 taza de harina de trigo

½ taza de harina de almendras

3 cdas de cocoa

2 cdas de azúcar

1 cdita de polvo para hornear

1 pizca de sal

1 cda de colorante rojo

3 cdas de aceite vegetal

1 huevo 

2 cdas de crema para batir

1 taza de leche

Chispas de chocolate al gusto 

Moras azules al gusto

  1. Coloca en un tazón la harina, la harina de almendras, la cocoa, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla por 25 segundos o hasta incorporar por completo.
  2. Añade el colorante rojo, el aceite vegetal, el huevo, la crema para batir y la leche; mezcla por 1 minuto o hasta integrar por completo.
  3. Conecta y precalienta la Wafflera Antiderrames Chefman en el número 4. 
  4. Añada a la mezcla chispas de chocolate y moras al gusto y mezcle gentilmente con una espátula.
  5. Rocía aceite en aerosol en la base y tapa de la Wafflera Antiderrames Chefman e inmediatamente añade media taza de la mezcla anterior. Cuando el sensor cambie a color verde, significa que tu waffle estará listo.
  6. Este dulce crujiente ha demostrado ser un elemento esencial en la mesa de todo amante de la buena comida.

Para que te queden aún mejor, utiliza la Wafflera Antiderrames Chefman, que tienen 7 configuraciones de tostado diferentes, gracias a lo cual podrás cocinar tus waffles exactamente como te gustan, desde dorados hasta crujientes. 

Rootstock es confirmada como la primera  y mayor Sidechain de Bitcoin por DeFi Llama 

En un periodo de importante actividad para el sector de las criptomonedas, Rootstock (RSK), la primera y pionera sidechain de Bitcoin, actualmente experimenta un renovado impulse, tras un aumento reciente de la actividad de los desarrolladores, las integraciones y los lanzamientos de dApp. 

  • El ecosistema de Rootstock  ha mejorado aún más con la incorporación de Symbiosis y Mean Finance para mejorar los intercambios cross-chain en muchas de las principales cadenas, Router Nitro para transferencias fluidas de activos. SolidityScan para auditorías de contratos inteligentes y Asami, una innovadora dApp que ayuda a los creadores de contenidos web3 a monetizar su actividad social.  
  • El evento de Build on Bitcoin organizado por la comunidad Rootstock se celebró en Lisboa, Portugal, el pasado 21 de marzo en Poolside, el acelerador web3 más importante del país luso. 

Ha sido difícil no darse cuenta de la continua resistencia de Bitcoin, con su precio alcanzando actualmente un máximo histórico de 73,000 dólares, lo que demuestra su atractivo sostenido y la creciente confianza de los inversionistas. Mientras que una validación externa como ésta es siempre tranquilizadora, los desarrollos internos dentro de la cadena de bloques de Bitcoin son quizás lo más emocionante que sucede actualmente en la criptodivisa.

Los nuevos desarrollos en el mundo de las redes de capa 2 de Bitcoin han vuelto a centrar la atención en el increíble potencial para ampliar la funcionalidad a través de Bitcoin. 

En un desarrollo emocionante para la cadena de bloques, Rootstock fue clasificado recientemente en primer lugar por DeFi Llama, el mayor agregador de TVL para finanzas descentralizadas (DeFi) en términos de TVL en las cadenas laterales de Bitcoin. La plataforma descubrió que Rootstock tenía más de 50% de todo el valor bloqueado en las cadenas laterales de Bitcoin, lo que afirma su condición de líder indiscutible en este espacio. 

Desde su lanzamiento, la cadena lateral de Turing completo ha ayudado a cientos de aplicaciones a construirse sobre Bitcoin, a la vez que ha abaratado las transacciones, haciéndolas más rápidas y escalables. Rootstock, que cuenta con más de 60 % de la potencia de hash de Bitcoin gracias a su mecanismo de consenso merge mined, está considerada la plataforma de contratos inteligentes más segura del mundo. 

Como primera y mayor cadena lateral de Bitcoin, Rootstock se integra con actores clave como Uniswap y Router Protocol y ha logrado un notable 100% de tiempo de actividad a lo largo de su vida. La increíble innovación ha permitido a los desarrolladores crear productos y servicios de vanguardia asegurados por Bitcoin mucho antes de este reciente repunte. Esto incluye el protocolo de stablecoin colateralizado de Bitcoin, Money on Chain, el intercambio descentralizado Sovryn y Tropykus, un protocolo de préstamos y empréstitos centrado en ayudar a las pequeñas empresas de América Latina a acceder a una financiación más justa y equitativa. 

Asami, una reciente dApp lanzada en la red principal de Rootstock que permite a los creadores de contenidos monetizar sus esfuerzos de forma verdaderamente descentralizada. 

Durante este mes, la comunidad de Rootstock ha anunciado una oleada de proyectos y actualizaciones, entre los que se incluyen un renovado Explorador de Rootstock, la integración de Symbiosis y Mean Finance para simplificar los intercambios entre cadenas, una exitosa votación de gobernanza para que Uniswap V3 se implemente en Rootstock, la integración de Router Nitro para transferencias de activos eficientes y la inclusión de RBTC en el conjunto de billeteras de SafePal. Varios exploradores de bloques de terceros, como Blockscout y 3xpl, también han añadido compatibilidad con Rootstock. 

El próximo gran hito de Rootstock será el lanzamiento anticipado de la actualización Arrowhead 6.0.0, que incluye una serie de propuestas de mejora clave de Rootstock (RSKIP) propuestas por la comunidad de desarrolladores que contribuyen a la red. Estas mejoras se centran en aumentar la compatibilidad con Ethereum y reducir los costes de transacción. Arrowhead entrará en funcionamiento el 3 de abril de 2024, en el bloque #6.223.700. 

Antes de esta fecha, se espera que los principales contribuyentes a la red también compartan una hoja de ruta de las mejoras propuestas a la red para 2024, centradas en una mayor minimización de la confianza y la integración de tecnologías de vanguardia para garantizar que Rootstock siga siendo líder en el espacio Bitcoin L2. 

Uno de los motores clave del crecimiento de Rootstock ha sido su capacidad para atraer a desarrolladores de solidez de otras blockchains líderes como Ethereum debido a su compatibilidad con la máquina virtual de Ethereum (EVM) para facilitar una transición fluida a una plataforma que combina la seguridad de Bitcoin con la funcionalidad de Ethereum. 

En la actualidad, Rootstock es la única sidechain de Bitcoin compatible con EVM que está en funcionamiento y ha sido probada en la mainnet. 

La cadena lateral de Bitcoin ha ido ganando fuerza desde su lanzamiento, con más de 2,700 Bitcoin bloqueados en su 2way Peg y más de 250 millones de dólares de valor desplegados en las distintas dApps activas en la red. 

Rootstock experimentó recientemente su mayor número de transacciones en un solo día a finales de 2023 y los usuarios activos siguen creciendo a diario. Con el apoyo de una increíble comunidad de desarrolladores, el potencial de Rootstock parece ahora ilimitado. 

Paralelamente, Rootstock organiza destacados eventos mundiales para su comunidad. En las próximas semanas, la comunidad Rootstock realizó otro evento de este tipo el pasado 21  de marzo en Poolside en Lisboa, el acelerador Web3 líder del país. 

Como siempre, las reuniones presenciales de la comunidad ofrecen valiosos conocimientos y oportunidades de establecer contactos para empresarios, desarrolladores y entusiastas de las criptomonedas interesados en sacar más provecho del ecosistema Bitcoin.

PRUEBA ESTAS RECETAS IDEALES PARA SEMANA SANTA



Llegaron las vacaciones de semana santa y con esto, un momento ideal para preparar recetas frescas y saludables que puedes compartir en familia. Por este motivo, HSI México, te invita a disfrutar de estas dos recetas de platillos típicos de la época pero con ingredientes vegetales que la harán algo delicioso y súper especial.

Humane Society International México, es una organización sin fines de lucro que busca el bienestar animal a través de la colaboración y participación constante con empresas y proveedores para adoptar políticas de abasto de huevo libre de jaula.

Si deseas conocer más acerca las actividades de HSI en pro del bienestar animal puedes consultar http://www.hsi.org/spanish/mundo/mexico/ o síguenos en redes sociales en:

Facebook/ Humane Society International-México

Twitter @HSI_Mexico

Aguachile de Salsas Negras

6 Pax

Ingredientes

  • 1 kg setas
  • 1 cdita ajo picado
  • ½ cebolla morada
  • 2 pepinos
  • 2 aguacates
  • 2 cditas salsa soya
  • 1 cda salsa tipo maggi
  • 1 cdita salsa inglesa
  • 1 cdita chile seco tostado
  • ¼ kg limón
  • ¼ cdita orégano
  • 1 cdita pimienta negra molida
  • Sal
  • 3 cdas aceite de olivo
  • 1 hoja alga nori
  • 50 ml jugo de tomate

Elaboración

  1. Exprimir limones en un bowl y agregar la hoja de alga nori troceada para hidratar.
  2. Una vez hidratada, licuar hasta eliminar trozos grandes e incorporar bien.
  3. Filetear cebolla morada en medias lunas delgadas y colocar en el jugo de limón
  4. Cortar setas en cubos de aprox 1cm y agregar al bowl.
  5. Añadir salsa soya, inglesa, maggi, chile seco, orégano, jugo de tomate y pimienta. Si deseas que sea picante, puedes agregar rodajas finas de chile serrano o habanero según tu preferencia.
  6. Verificar sabor y añadir sal al gusto y aceite de olivo.
  7. Reservar en refrigeración y marinar por al menos 20 min.
  8. Lavar bien los pepinos, y con la ayuda de un pelador, hacer listones de uno de los pepinos.
  9. Cortar el otro pepino en medias lunas
  10. Retirar ceviche de refrigerador y servir sobre una cama de lunas de pepino y decorar con listones de pepino y rebanadas de aguacate al centro. Bañar con salsa
  11. Sirve y acompaña con tostadas o galletas saladas.

CEVICHE

6 Pax

Ingredientes 

  • 600 gr setas
  • 1 cdita ajo picado
  • ½ cebolla morada
  • ½ tz jícama en cubos
  • 2 aguacates
  • 2 jitomates
  • 200 gr aceituna verde
  • ¼ kg limón
  • ¼ cdita orégano
  • 1 cdita pimienta negra molida
  • Sal
  • 3 cdas aceite de olivo
  • ½ hoja alga nori

Elaboración 

  1. Exprimir limones en un bowl y agregar la hoja de alga nori troceada para hidratar.
  2. Una vez hidratada, licuar hasta eliminar trozos grandes e incorporar bien. 
  3. Cortar cebolla finamente en cubos pequeños y colocar en el jugo de limón.
  4. Cortar setas en cubos de aprox 1cm y agregar al bowl. 
  5. Rebana las aceitunas en rodajas finas e incorpora, anade orégano, y pimienta.
  6. Verificar sabor y añadir sal al gusto y aceite de olivo. 
  7. Reservar en refrigeración y marinar por al menos 20 min. 
  8. Retirar ceviche de refrigerador y acompaña con rebanadas de aguacate. 
  9. Sirve y acompaña con tostadas o galletas saladas.

¡Llega la primavera! 5 planes para disfrutarla sin salir de la ciudad

Ciudad de México, 25 de marzo de 2024.- Dua Lipa, Shawn Mendes y otros famosos han disfrutado la Ciudad de México en sus recientes viajes, confirmándonos la gran cantidad de lugares y planes que podemos disfrutar en sus calles.

Con el inicio de la primavera no es necesario salir de la ciudad para disfrutar los días calurosos y distraerse de las actividades cotidianas.
 Picnic citadinoHacer un día de campo en familia o con amigos es una gran forma de salir de la rutina y disfrutar de los diversos parques en la ciudad: Chapultepec, el Batán Parque Ecológico, Viveros de Coyoacán o el Parque Bicentenario son solamente algunos de los lugares a los que puedes acudir dentro de la ciudad; aunque si quieres ir un poco más lejos, te sugerimos el Desierto de los Leones o la Marquesa.

Para crear una experiencia inolvidable, es importante cuidar cada detalle: una canasta de picnic es de los elementos icónicos que le darán un toque muy aesthetic las fotos y puedes encontrarlas desde aproximadamente 242 pesos en eBay. Para llevarte un recuerdo duradero, te sugerimos tomar fotos con una cámara instantánea que puedes comprar nueva o reacondicionada, como ésta que incluye una cámara nueva y dos paquetes de película a elegir.
 Tarde de museosLa mayoría de los famosos que visitan nuestro país disfrutan de la gran oferta cultural en los museos y las exposiciones a lo largo de la ciudad: el Museo de Antropología, la Casa-Museo Frida Kahlo, el Museo Jumex o el Museo Franz Mayer son solamente algunos de los museos con exposiciones permanentes y temporales de pintura, fotografía y piezas arqueológicas.

Después de visitar las exposiciones, puedes revisar el catálogo de libros de arte disponibles a través de eBay, pues algunos los puedes encontrar a la mitad del precio del museo, como este libro sobre la obra de Vivian Maier, con un costo de aproximadamente 750 pesos con el envío. Si lo tuyo es el arte moderno y contemporáneo del Museo Jumex, también puedes encontrar piezas de colección como esta bolsa de Andy Warhol en cerca de 600 pesos, con envío gratis desde Japón.
 Disfruta una tarde de lucha libreEntre los grandes atractivos de la ciudad para locales y extranjeros se encuentran los espectáculos de lucha libre a los que puedes acudir en la Arena México o la Arena Coliseo. Son parte de la tradición de la ciudad y podrás encontrar una cartelera variada para ver a tus jugadores favoritos enfrentarse o contagiarte del ánimo del lugar.

A través de eBay también encontrarás una gran variedad de coleccionables, como la tarjeta de El Santo coleccionable en una edición venezolana en un costo aproximado de 2 mil 500 pesos por ser de la década de los sesenta.
 Rodada en bici por la ciudadRecorrer la ciudad en bicicleta es un gran plan para los días de Semana Santa y te permitirán disfrutar de sus calles, conocer nuevos rumbos y evitar el tráfico que normalmente encontrarías. Puedes planear una ruta con puntos de descanso para comer algo, o visitar algún parque o spot.

A través de los marketplaces puedes encontrar una gran variedad de bicicletas, accesorios para personalizarla, ropa de ciclismo y otros artículos para mejorar tu aventura sobre ruedas. 
 Lleva la primavera a tu casaSi en tus vacaciones prefieres disfrutar de la tranquilidad de tu hogar o hasta aprovechas para hacer algunas mejoras, entonces te recomendamos llenar tu casa de ese toque vacacional con elementos como una hamaca, que puedes encontrar desde cerca de 194 pesos; o bien un columpio colgante desde 184 pesos y con envío gratis. Para los más pequeños, puedes encontrar albercas inflables, como ésta de 253 pesos.

También puedes encontrar artículos para mejorar el jardín: desde podadoras hasta macetas; y una gran variedad de piezas únicas para darle un toque de color a tu hogar con lámparas, cojines y decoración a tu gusto.

Día del Taco, 31 de marzo: recetas Fundación Herdez

Desde 2007 en México celebramos el Día del Taco, preparación culinaria que es parte del mapa de nuestra gastronomía y que tiene un sinfín de variantes y posibilidades, pudiendo ser tan simple o complejo como lo permita la imaginación. Para degustarlos no hay horario, ya que se pueden servir durante el desayuno, comida o cena debido a que podemos rellenarlos con guisos sencillos o tan elaborados como uno prefiera. Así que los invitamos a celebrar este 31 de marzo disfrutando de dos recetas que nos comparten la chef Montserrat Castillejo de Fundación Herdez y el chef Jorge Luis Álvarez, colaborador de la institución:

TACOS AL PASTOR DE SETAS

Chef Montserrat Castillejo

colección de la revista Hoja Santa en la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana de Fundación Herdez en su sede de Ciudad de México (Seminario 18, Centro Histórico) o su biblioteca hermana en sus instalaciones de Casa “Doña María Pons”  en San Luis Potosí.

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