Categoría: Negocios

Por: Eliana Barousse, Directora de Customer Success de LATAM para Procore.

De la mano de la innovación tecnológica que se vincula a la renovación de la construcción, nuestro sector está experimentando un giro en la forma en que se están diseñando, edificando y gestionando los proyectos en todo el planeta.

En este panorama, distintas firmas y agentes del sector hemos consolidado el impulso de la modernización y optimización de los procesos de edificación, a través de herramientas digitales. Es así como, desde la planeación, preconstrucción, desarrollo y manejo de recursos, hemos impulsando el cambio hacia un futuro más eficiente y sostenible. Y eso es algo que se nota. 

Esto toma más fuerza en el contexto del Día Mundial de la Innovación y la Creatividad, celebrado cada 21 de abril (desde 2018), y que tiene por objetivo  promover el pensamiento creativo multidisciplinario que ayuda a  conseguir un futuro más sostenible. Sobre esto, para el caso de nuestra industria, esto se refleja en nuevas ideas para crear o mejorar tecnología que está dándole un nuevo rostro a la construcción. 

Nuevas ideas para la edificación 

Uno de los aspectos más impresionantes de la revolución en la construcción es el uso de tecnología de realidad virtual y aumentada para mejorar la visualización y planificación de proyectos. Con ella, los arquitectos y diseñadores pueden crear modelos digitales detallados y precisos de sus proyectos, lo que les permite ver cómo quedarán terminados antes de que se inicie su construcción, llevando a un ahorro evidente de tiempo y recursos materiales.  

Otra innovación destacada es la que tiene que ver con el uso de las impresoras 3D para la construcción de piezas de edificios, como paredes y otras estructuras, en lugar de hacerlo de manera manual. Esto reduce el tiempo de ejecución de una obra, además de que baja los costos de cada proyecto, lo que se traduce en ahorros para los desarrolladores. 

A su vez, no hay que perder de vista que cada vez más normas están obligando al sector de la construcción a erigir edificaciones con un menor impacto ambiental. En este caso, la edificación sostenible se está convirtiendo en el punto de partida de los proyectos más innovadores. De hecho, hoy existen materiales (como la cerámica magnética, madera transparente, ladrillos refrigerados y cemento fosforescente) que, por sus características, sorprenden y son empleados en un mayor número de proyectos debido a sus atributos estéticos, ecológicos y, también, de menor riesgo para quien los utiliza.

En este sentido la innovación en la industria se materializa, por ejemplo, con espacios que aprovechan al máximo la iluminación natural, techos cubiertos con placas solares u hogares que recogen el agua de lluvia para su consumo.

Por otra parte, la eficiencia, sostenibilidad, seguridad y comodidad son características que buscan los edificios inteligentes. Estas construcciones hacen uso de la conectividad inalámbrica, los sensores y el internet de las cosas (IoT) para analizar datos y optimizar la gestión. También, la tecnología permite incluso  automatizar el acceso, la iluminación y la climatización. 

Además, el uso de software de gestión de proyectos en la nube, como el que desarrollamos en Procore, ha transformado la forma en que se llevan a cabo las tareas diarias y se maneja todo el proyecto. Nuestra tecnología permite a los involucrados en los proyectos, acceder a la información crítica en tiempo real, lo que les da la posibilidad de tomar decisiones informadas y rápidas, así como otros beneficios.

Todas estas innovaciones tecnológicas y digitales están cambiando la forma en que se construyen en Latinoamérica y el resto del planeta,  además de que  están haciendo que el proceso de edificación sea más eficiente y sostenible.

Democratizar la tecnología

El papel de Procore en esta transformación no puede subestimarse. Con nuestro software de gestión de proyectos, líder en el mercado, estamos ayudando a los desarrolladores a optimizar sus operaciones, reducir costos y mejorar la productividad. Esto nos ha permitido trabajar con más de 1.3 millones de usuarios en todo el mundo y hemos gestionado más de 1.5 millones de proyectos. 

Es así como las últimas innovaciones tecnológicas y digitales están cambiando la forma en que se construyen los edificios en nuestra región y el resto del mundo. A su vez, la industria está experimentando un cambio hacia la modernización y la optimización de los procesos, y Procore está liderando esta revolución. Con un enfoque en la eficiencia, productividad y la sostenibilidad, nuestro sector en Latinoamérica está preparado para un futuro emocionante y prometedor.

Los 4 juguetes de tu infancia que siguen ‘rompiéndola’ en las nuevas generaciones 

Ciudad de México a 21 de abril de 2023. Una de las etapas que más recordamos es la infancia por la buena cantidad de recuerdos positivos que nos trae y sin duda, uno de los componentes más importes fueron nuestros juguetes. Existen algunos que, a pesar del paso de los años, el avance de la tecnología y los cambios en los gustos de los más jóvenes sobreviven en el tiempo. 

Es cierto que los juguetes han modernizado su imagen y discurso a través de los años, pero la esencia del juguete se mantiene intacta, convirtiéndolos en atemporales. Su gran adaptabilidad y funcionalidad frente a diferentes contextos logran posicionarlos como favoritos, generación tras generación. 

Uno de los juguetes emblema son las muñecas a escala con accesorios de ropa y otros más para inspirar a niñas y niños a alcanzar sus metas. Este juguete se popularizó a mediados del siglo pasado y su impacto continúa hasta nuestros días gracias a una constante reinvención de sus productos acorde a las nuevas narrativas sociales y culturales. Las muñecas no solo van dirigidas a un público infantil, incluso existen líneas exclusivas para el coleccionista adulto con piezas limitadas o diseñadas por reconocidos artistas. 

Sin perder esta línea, otro de los juguetes que continúan en los estantes de las tiendas son las muñecas bebés que se han podido adaptar y renovar su imagen para atraer a niñas y niños de diferentes épocas, pero continúa fiel al concepto de sus inicios, prueba de su éxito. 

Los juguetes pueden pasar rápidamente de moda, sin embargo, existen ciertas características y particularidades que influyen a que estos permanezcan en el tiempo, como películas, videojuegos, cómics, libros y parques temáticos, pero sobre todo el mensaje que logran transmitir. 

En este sentido, los juguetes de piezas para armar han logrado permanecer en el gusto de los más chicos, pues gracias a licencias han sabido posicionarse. Además, existen algunas líneas diseñadas para los consumidores adultos con referencias a la naturaleza, arquitectura e incluso, artículos de cultura popular cotidiana. 

Por último, pero no menos importante, encontramos los autos a escala que despiertan gran pasión entre las niñas y niños que gustan de la volocidad. Si bien, su éxito radica en despertar el gusto por los autos, también es gracias a las pistas de carreras de plástico que han triunfado. Actualmente existen líneas más detalladas y de colección para aquellos que aún disfrutan de este juguete. 

Puedes encontrar todos los juguetes para los más chicos de la casa e inclusive para ti en las más de 300 tiendas de Walmart Supercenter, en línea o en su aplicación móvil. No dejes de divertirte y darte algunos gustos que, tu niño o niña interior lo agradecerán. 

La cocina vegana está llena de posibilidades que van mucho más allá que ensaladas aburridas y verduras al vapor. Hay un sinfín de posibilidades para combinar y experimentar, Walmart Express y Walmart Supercenter te brindan tres recetas sencillas y prácticas de elaborar para que disfrutes en compañía de amigos y familia.

1. Alambre: es una preparación muy fácil además de deliciosa y a todos en la familia les encantará.
   Ingredientes
    2 cucharadas de aceite vegetal
    ¼ cebollas
    1 cucharada de ajo, finamente picado
    1 taza de pimiento, de colores
    1 taza de calabacita
    ½ taza de setas
    ½ taza de champiñón blanco
    ½ taza de elote, blanco
    ½ taza de espárrago
    sal
    pimienta
    tortillas de harina, o tortillas de maíz
    limón
   Preparación: en un sartén con aceite acitrona la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y los pimientos de colores y cocina un minuto. Añade la calabaza, las setas, los champiñones, el elote blanco y los espárragos. Continúa la cocción por cinco minutos más, sazona con sal y pimienta y retira.
   Sirve en una tortilla y acompaña con limón y salsa verde.
2. Albóndigas de garbanzo con crema poblana: esta versión te encantará y se volverá tu favorita.
   Ingredientes
    1 ½ taza de garbanzos cocidos
    ½ taza de arroz blanco cocido
    ½ taza de cebolla finamente picado
    1 taza de chile poblano en rajas, peladas y asadas
    1/4 de cucharada de pimienta negra molida
    1 cucharada de ajo en polvo
    1 cucharada de caldo de vegetales
    ½ cucharada de harina de maíz
    ¾ de taza de agua
    1 cucharada de aceite vegetal
    ¾ de taza de mayonesa vegana
    2 tazas de chiles poblanos pelados y asados
    1 diente de ajo
    ¾ de taza de agua o leche de soya
   Preparación: licúa los garbanzos previamente cocidos, realiza este proceso en dos partes para no obstruir la licuadora. Coloca en un recipiente hondo, el arroz cocido, la cebolla, la pimienta, ajo, el caldo de vegetales y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Sí lo crees necesario, agrega más agua para tener la consistencia deseada.
   Haz las albóndigas moviendo en círculos en ambas manos hasta que queden redondas y coloca en un sartén con aceite y calienta a fuego medio, girando para que su cocción sea pareja.
   Para la salsa en la licuadora agrega las rajas, con un poco de cebolla, ajo, pimienta junto con agua con soya y vierte en la sartén donde estén las albóndigas, deja calentar por unos cinco minutos y sirve.
3. Boneless de coliflor: esta verdura es una importante fuente de fibra, potasio y fósforo. Así que no solamente es un platillo delicioso, también es muy nutritivo
   Ingredientes:
    1 coliflor
    1 apio
    2 zanahorias
    Sal al gusto
    1 cucharada de paprika
    1 cucharada de cebolla en polvo
    1 cucharada de ajo en polvo
    ½ de taza de agua
    ½de taza de leche de soya
    ¾ de taza de harina de trigo
    Salsa búfalo
   Preparación: corta la coliflor en pequeños floretes y colócalos en un refractario previamente engrasado.
   Coloca los ingredientes secos en un tazón: la harina, paprika, cebolla en polvo, ajo y sal. Mezcla hasta que quede todo bien incorporado, añade la media taza de agua y la de leche de soya. Capea los floretes en esta masa.
   Si prefieres hacer tus boneless en el horno, coloca los floretes capeados sobre una charola con papel encerado o bien, si lo deseas realizar en la freidora de aire, rocía la rejilla con un poco de aceite en aerosol.
   Hornea todos los floretes durante 20 minutos a 180 °C. En freidora de aire hazlo por 15 minutos a la misma temperatura. Una vez que estén listos, baña con tu salsa favorita y acompaña con unos bastones de apio y zanahoria.

Elige tu receta favorita y ve a tu Walmart Express y Walmart Supercenter más cercano para adquirir todos tus ingredientes con gran calidad y frescura a precios bajos todos los días en tienda o en línea.

Una triple jornada de boxeo nos espera este fin de semana en ESPN KNOCKOUT, y serán los jóvenes invictos y noqueadores Gervonta ‘Tank’ Davis y Ryan ‘King’ García quienes protagonicen el evento principal desde Las Vegas y con un invitado de primera, el laureado cantautor mexicano CHRISTIAN NODAL.

La noche del viernes 21, el alto clasificado mundial Agustín ‘Avión’ Gauto, de Argentina, recibirá al venezolano Luis ‘Colibrí’ Guerrero en la batalla de fondo, mientras que Brian Arregui y Nico Ledesma protagonizarán una atracción especial en la velada de Chino Maidana Promotions desde Quilmes, Argentina.

El sábado 22 por la tarde, desde Polonia, Lukasz Rozanski y Alen Babic, ambos con más del 90 por ciento de sus triunfos logrados por la vía rápida, disputarán el vacante campeonato Bridger del Consejo Mundial de Boxeo en una batalla de pronóstico reservado, pero que promete muchas emociones.

Para la noche del sábado, una batalla épica nos espera con Gervonta Davis y Ryan García, quienes estarán escoltados por tres peleas: Elijah García ante Kevin Salgado, Bektemir Melikuziev buscando revancha contra Gabriel Rosado y David Morrell exponiendo el cinturón Supermediano AMB regular ante el medallista olímpico Yamaguchi Falcao, de Brasil.

Davis (28-0, 26 Ko’s) y Ryan (23-0, 19 Ko’s) se enfrentarán en una batalla pactada a 12 rounds y en 136 libras, que ha despertado el interés de propios y extraños. Una combinación de alto impacto que ha rebasado las fronteras del boxeo mismo y con la garantía de una jornada electrizante debido a los estilos de los protagonistas.

ESPN KNOCKOUT se engalanará con la presencia en esta transmisión de un invitado de primera, y es que el reconocido cantautor mexicano CHRISTIAN NODAL se sumará a la mesa de trabajo para disfrutar al lado de Renato Bermúdez, Mariale Espinoza, Salvador ‘Chava’ Rodríguez y el juez de hierro Fernando Barbosa. ¡Están todos invitados!  

Ciudad de México, 21 de abril de 2023.- El próximo 24 de abril se celebra el “Día del hot dog” en todo el mundo, por lo que te dejamos algunas opciones de Thermomix para preparar los más exquisitos “perros calientes” para rendir homenaje a esta delicia gastronómica que tanto queremos.

Pero, primero, te dejamos algunos datos que seguro no sabías acerca de este rico manjar…

¿Sabes cuál es el origen del hot dog?
Si bien el hot dog es símbolo de la gastronomía de Estados Unidos, el origen de este alimento se remonta al año de 1852, en Alemania, específicamente en Frankfurt, donde un carnicero de esa ciudad creó una exquisita salchicha como nunca antes se había probado, a la que, hasta ahora, se le conoce con el nombre de la misma urbe.

Pero fue hasta 1856 cuando Charles Feltman, un experimentado panadero alemán que migró a Nueva York, que comenzó la verdadera historia de los hot dogs. Y es que, a su llegada a Estados Unidos, Feltman primero abrió una panadería en Brooklyn donde, con ayuda de un carrito, en el que también vendía almejas, repartía pasteles a los negocios ubicados en Coney Island.

Para 1860, con la inauguración del tren que conectaba Brooklyn con Coney Island, este último destino conocido por sus playas recibió más turismo, por lo que los dueños de los comercios pidieron a Charles que les llevara comida caliente y no más almejas frías.

Pasaron siente años para que Feltaman finalmente ideara una forma de ofrecer comida caliente, pidiendo que adaptaran a su carrito repartidor un brasero a la medida para calentar sus salchichas y una caja de metal para mantener el pan a una temperatura adecuada.

Así, para 1867 se vendieron, oficialmente, los primeros “perros calientes”. Aquel verano, con la reciente recuperación de Estados Unidos de la Guerra Civil, Feltman vendió casi cuatro mil salchichas estilo Frankfurt en medio de un singular pan alargado, ideado por un apasionado panadero alemán.

El resto es historia. Este novedoso bocadillo comenzó a ganar popularidad en todo Estados Unidos, incluyendo los estadios de béisbol, donde los vendedores animaban a los asistentes a comprar hot dogs al grito de: “lleve su perro salchicha caliente”.

Pero ¿por qué se le llama hot dog?
El nombre de hot dog se le atribuye al periodista deportivo y caricaturista Thomas Dorgan, de origen estadounidense quien, en 1901, describió en su columna del New York Evening Journal, de manera cómica, la venta de “perros calientes” en el estadio. La columna fue tan comentada que dejó acuñada la expresión de hot dog.

Y es que a Thomas le hizo gracia que los comerciantes anunciaran la venta de este alimento gritando: “¡Están al rojo vivo! ¡Consigue tus salchichas dachshund (que significa perro salchicha, en alemán) ahora que están calientes!”.

Con ese juego de palabras, el columnista bautizó a aquel tentempié con el nombre con el que ahora le conocemos: hot dog.

Opciones para elaborar ricos hot dogs fuera de lo común con Thermomix
Ahora que ya sabes el origen de este exquisito alimento, te dejamos algunas alternativas para preparar unos “perros calientes” poco convencionales que serán las estrellas el próximo 24 de abril, “Dia del hot dog”.

Hot dog con salchicha de carne y cebolla caramelizada

Ingredientes

Panecillos 120 g de leche 60 g de agua
60 g. de mantequilla 330 g de harina
20 g. de levadura prensada fresca 15 g de azúcar
5 g. de sal
20 g. de huevo batido (reserve el resto)

Salchichas de carne
50 g. de cebolla en trozos
60 g. de zanahoria en rodajas de 1 cm 1 diente de ajo
50 g. de aceitunas verdes sin hueso 300 g de carne picada mixta
50 g. de jamón serrano en dados pequeños
1 huevo
50 g. de pan rallado 50 g de leche
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Cebolla roja caramelizada
400 g. de cebollas rojas cortadas en octavos
150 g. de azúcar
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de canela molida 1 clavo
50 g. de vino blanco seco
80 g. de vinagre balsámico

Preparación

Panecillos

1. Ponga en el vaso la leche, el agua y la mantequilla y caliente 1 min/50°C/vel 1.
2. Añada 150 g de harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mezcle 5 seg/vel 7.
3. Incorpore 20 g de huevo batido (reserve el resto) y 180 g de harina y mezcle 30 seg/vel 6. Amase Amasar /5 min. Retire la masa del vaso sobre una superficie espolvoreada con harina y forme una bola. Divida la masa en 6 porciones de aprox. 100 g y deles forma de bola. Cubra con film transparente y deje reposar aprox. 30 minutos. Lave el vaso.
4. Con un rodillo, extienda cada porción en forma de rectángulo y, por la parte más larga, enrolle de manera que quede bien apretado. Pellizque los bordes para sellar la masa y coloque los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cubra de nuevo con film transparente y deje reposar hasta que doblen su volumen (aprox. 40 minutos).
5. Precaliente el horno a 200°C.
6. Pincele los panecillos con el huevo batido restante y hornee durante 15 minutos (200°C). Retire la bandeja del horno, coloque los panecillos sobre una rejilla y deje enfriar. Mientras tanto, continúe con la receta.

Salchichas de carne

7. Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo y las aceitunas y trocee 3 seg/vel 5.
8. Añada la carne picada, el jamón curado, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal y la pimienta molida y mezcle 30 seg/vel 3. Retire a una manga pastelera y reserve.
9. Sobre 1 rectángulo de film transparente de aprox. 30×40 cm, extienda un cordón de la mezcla de carne de aprox. 20 cm de largo y 2,5 cm de grosor. Envuelva dando forma de cilindro, coja los extremos del film y hágalo rodar sobre la superficie de trabajo para que quede bien sellado. Colóquelo en el recipiente Varoma y repita el proceso hasta terminar con la mezcla. Tape el Varoma y reserve. Lave el vaso.

Cebolla roja caramelizada

10. Ponga en el vaso todos los ingredientes y programe 15 min/100°C/vel 1. Mezcle bien con la espátula. Sitúe el Varoma en su posición y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve. Ponga la cebolla en un bol, retire el clavo y la hoja de laurel y reserve.

Montaje

11. Retire el film transparente de las salchichas. Corte el pan de perrito, extienda 1-2 cucharaditas de salsa barbacoa, coloque una salchicha y cúbrala con 2 cucharadas de cebolla caramelizada. Añada 1 cucharadita de maíz, espolvoree la cebolla frita y sirva.

Hot dog con salchicha de pollo y salsa de tomate

Ingredientes

Panecillos 100 g de leche 100 g de agua
50 g. de aceite de oliva
25 g. de levadura prensada fresca 400 g de harina integral de espelta 2 huevos
1 cucharadita de sal 15 g de miel

Salchichas de pollo con frutos secos y salsa de tomate
50 g. de frutos secos variados (pistachos, avellanas, nueces, etc.), 300 g de pechuga de pollo sin piel en trozos
50 g. de pimiento rojo en trozos
100 g. de beicon ahumado en lonchas o trozos
60 g. de queso cremoso 2 huevos
1½ cucharaditas de sal
2-3 pellizcos de pimienta negra molida 1½ cucharaditas de orégano seco
1½ cucharaditas de tomillo seco 50 g de pan rallado
400 g. de tomate troceado en conserva 20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar (opcional)

Preparación

Panecillos

1. Ponga en el vaso la leche, el agua y el aceite y caliente 1 min/50°C/vel 1.
2. Añada la levadura y mezcle 3 seg/vel 4.
3. Incorpore la harina integral de espelta, los huevos, 1 cucharadita de sal y 15 g de miel y mezcle 30 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes
   hacia el fondo del vaso e inicie Amasar /5 min. Retire la masa a una superficie de trabajo. Forme una bola, colóquela en un bol y cubra con un paño de cocina. Deje reposar aprox. 45 minutos. Lave el vaso.
4. Divida la masa en 6 porciones y, con un rodillo, extienda cada porción formando un rectángulo de 15×20 cm y, por la parte más larga, enróllelos de manera que quede bien apretados. Pellizque los bordes para sellar la masa y colóquelos en una bandeja de horno con papel de hornear. Cubra con un paño de cocina y deje reposar aprox. 40 minutos.
5. Precaliente el horno a 200°C.
6. Hornee durante 20 minutos (200°C). Retire la bandeja del horno, coloque los panecillos sobre una rejilla y deje enfriar. Mientras tanto, continúe con la receta.

Salchichas de pollo con frutos secos y salsa de tomate

7. Ponga en el vaso los frutos secos y trocee 3 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
8. Ponga en el vaso la pechuga, el pimiento y el beicon y trocee 15 seg/vel
9. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
10. Añada el queso cremoso, los huevos, 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta, ½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de tomillo, los frutos secos troceados reservados y el pan rallado. Mezcle 15 seg/vel 4. Vierta la mezcla a una manga pastelera y reserve.
11. Sobre 1 rectángulo de film transparente de aprox. 30×40 cm, extienda un cordón de la mezcla de carne de aprox. 20 cm de largo y Ø 2,5 cm de grosor. Envuelva dando forma de cilindro, coja los extremos del film y hágalo rodar sobre la superficie de trabajo para que quede bien sellado (ver vídeo). Colóquelo en el recipiente Varoma. Repita el proceso con la carne restante. Lave el vaso.
12. Ponga en el vaso el tomate troceado en conserva, 20 g de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar (opcional), 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de tomillo seco y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los rollos de carne. Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve. Ponga la salsa de tomate en un bol y reserve.

Montaje

12. Precaliente el horno a 250°C con grill.
13. Retire el film transparente de las salchichas. Corte el pan de perrito longitudinalmente hasta la mitad, coloque una salchicha entre las dos mitades y riegue con 2-3 cucharadas de salsa de tomate. Ponga encima 2-3 láminas de pepinillo en vinagre, espolvoree con el queso rallado y colóquelo en una fuente de horno con el queso hacia arriba. Repita el proceso con los panes y salchichas restantes.
14. Gratine 4-5 minutos (250°C) o hasta que el queso esté fundido. Retire del horno y sirva.

Hot dog de chistorra

Ingredientes
110 g. de agua
15 g. de levadura prensada fresca 35 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
250 g. de chistorra en 4 trozos de aprox. 15 cm

Preparación

1. Precaliente el horno a 250°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Ponga en el vaso el agua, la levadura y el aceite e inicie Hervidor
   /37°C.
3. Añada la harina de fuerza y la sal e inicie Amasar /1 min. Retire del vaso, divida la masa en 4 porciones de aprox. 90-100 g y deles forma de bola. Colóquelas en la bandeja de horno preparada y deje reposar durante 10-15 minutos.
4. Aplaste ligeramente con la mano cada bollito hasta obtener un disco de aprox. 12 cm. Coloque un trozo de chistorra en un lado y envuélvalo con la masa para formar un hot dog. Con dos dedos, pellizque el cierre de la masa varias veces y colóquelo en la bandeja preparada con el cierre hacia abajo. Espolvoree los panes con harina.
5. Baje la temperatura del horno a 215°C y hornee durante 20 minutos. Retire del horno, deje templar y sirva.

Síguenos en nuestras redes para más tips y recetas: Instagram: @thermomixmexico
Twitter: @ThermomixMexico y Facebook: Thermomix México

Acerca de Vorwerk
Vorwerk es una compañía de venta directa originaría de Alemania que durante más de 130 años ha desarrollado productos que han convencido a millones de familias gracias a la superioridad, innovación, tecnología y larga vida. En México, la compañía ha estado presente durante 15 años, haciendo la vida más fácil a través de Thermomix®, el asistente de cocina programable líder en el mercado.

• En México existe una mayor adopción de soluciones de software ITSM y la gran mayoría usa o planea usar CMDB en el próximo año, según encuesta de OTRS Group
• Casi 2 de cada 3 de los ejecutivos mexicanos planean actualizar sus softwares existentes y la mitad de ellos están enfocados en revisar y rediseñar sus procesos de trabajo
• Sólo el 24% se dedicará a la gestión de servicios empresariales (ESM)
• Los presupuestos restringidos y la falta de compromiso por parte del equipo directivo representan los obstáculos más grandes

Ciudad de México, 20 de abril de 2023 – Existe una unanimidad entre los ejecutivos de TI mexicanos sobre su deseo de mejorar la gestión de servicios de TI (ITSM, por sus siglas en inglés) de su organización en los próximos 12 meses. Pero, sólo el 24% se dedicará a la gestión de servicios empresariales (ESM, por sus siglas en inglés) durante el próximo año, si bien este número es alto comparado con la mayoría de los otros países, el enfoque local y global en este aspecto aún es bajo, es decir no es una prioridad para ellos. Asimismo, debido a los presupuestos ajustados, las empresas mexicanas actualmente se están enfocando más en herramientas, procesos y automatización para optimizar su ITSM. Actualmente, el 77% de las empresas en Mexico cuentan con una solución dedicada qua automatiza los procesos de ITSM de manera predefinida y el 96% afirma que ya utilizan una CMDB o que pretenden utilizarla en el próximo año. En los próximos doce meses, casi dos de cada tres (63%) planean actualizar sus softwares existentes, la mitad (50%) quiere revisar y rediseñar sus procesos de trabajo, el 48% quiere invertir en nuevo software y el 40% planea introducir IA para mejorar la eficiencia de los procesos. Estos son algunos de los hallazgos de la primera parte del nuevo estudio “OTRS Spotlight: Gestión de servicios de TI 2023”, para el cual la empresa de software OTRS Group condujo una encuesta entre 600 ejecutivos a nivel mundial, 100 de ellos en México.

Los presupuestos restringidos y la falta de compromiso por parte del equipo directivo representan los obstáculos más grandes
Los gerentes en México que desean mejorar la ITSM de su organización luchan principalmente con el tema de las limitaciones presupuestarias (20%). Si bien, a nivel mundial el aspecto financiero es también la dificultad más grande mencionada (17%) México se encuentra tres puntos por arriba del promedio. El segundo problema más grande en nuestro país es la falta de compromiso por parte del equipo directivo (19%), también arriba del promedio mundial (12%). A nivel global, las regulaciones también representan un obstáculo significativo: en Brasil (19%), Hungría (17%), Alemania (14%) y México (13%), aunque en EUA (5%) y Singapur (8%), esto rara vez se percibe como un gran reto a enfrentar.

El software de ITSM y la CMDB son las grandes tendencias en el país
Del total de países encuestados, México es el país con mayor adopción de una solución dedicada qua automatiza los procesos de ITSM de manera predefinida (77%), seguido de Hungría (70%) y Brasil (64%). Además, el software de gestión de procesos empresariales (BPM, por sus siglas en inglés) para documentar y automatizar los procesos empresariales se utiliza en el 70% de las empresas mexicanas. Sólo el 24% depende de un simple centro de servicio o de una solución de soporte técnico.

Las bases de datos de la gestión de configuración (CMDB, por sus siglas en inglés) también se utilizan en México (39%), quedando en tercer lugar a nivel global después de Brasil (55%) y EUA (41%). Además, el 57 % planea adoptar una CMDB en los próximos 12 meses; sólo el 4% no tienen planes para implementarlo. Además, el 92% de los que ya usan una CMDB, también la utilizan para gestionar los activos relacionados con otras unidades de negocio además de TI. Asimismo, las capacidades de descubrimiento (90%) y el etiquetado y digitalización de activos (97%) son comunes entre las compañías mexicanas con una CMDB. Sin duda, México lidera en este campo con números mayores al promedio de los seis países encuestados, donde sólo el 78% de aquellos con una CMDB utilizan también las funciones de descubrimiento y el 86% utiliza el etiquetado y digitalización de activos.

Soluciones de software para el departamento de IT: La funcionalidad es más importante que el costo
Al tratarse de comprar nuevas soluciones de software para el departamento de TI, el criterio más importante para los ejecutivos mexicanos es la funcionalidad (62%). A pesar de las fuertes presiones presupuestales, la usabilidad (50%), la capacidad de integración (37%) y la escalabilidad (28%) son ambas más importantes para ellos que el costo (24%). Otro criterio que también se toman en consideración es el cumplimiento de ITIL (22%) que pueda, por ejemplo, utilizarse para implementar las mejores prácticas de la Biblioteca de Infraestructura de Tecnologías de la Información. En el mercado mexicano no es nada relevante que una herramienta sea útil también para otras áreas operativas, tales como RR. HH. o gestión de edificios y activos; y es poco relevante para la decisión de compra en todos los mercados: sólo el 5% de los ejecutivos a nivel mundial lo consideran uno de los criterios más importantes en la toma de decisiones.

Andreas Bender, vicepresidente de Consultoría en OTRS Group, se muestra en general optimista respecto a los resultados del estudio y exhorta a las compañías a aprovechar por completo las oportunidades que ofrecen herramientas como el software de ITSM y la CMDB: “Los ejecutivos reconocen ampliamente que vale la pena invertir en sus departamentos de TI. La optimización y automatización de los procesos asistidos por software mejoran la eficiencia de los flujos de trabajo, lo que reduce la carga de trabajo de los empleados que luchan con la escasez de personal. Esto conduce a una mayor satisfacción entre los empleados y los clientes y, a su vez, a un mayor éxito en los negocios. Una vez colocados estos cimientos, el siguiente paso para las empresas es transferir la experiencia y las mejores prácticas de los equipos de TI a los procesos de gestión de servicios de otros departamentos. Sin embargo, los ejecutivos deben empezar a pensar en este aspecto ahora mismo y considerarlo en sus decisiones de compra de software nuevo. De esa forma, evitarán tener que volver a invertir en herramientas nuevas y en capacitación para empleados dentro de unos años” comentó.

Acerca del estudio “OTRS Spotlight: Gestión de servicios de TI 2023”
Los datos utilizados para el estudio se basaron en una encuesta en línea conducida por Pollfish Inc. en nombre de OTRS AG, en la cual 600 ejecutivos y dueños de empresas en Alemania, EUA, Brasil, México, Singapur y Hungría, incluidos 100 en México, participaron entre el 7 de marzo de 2023 y el 8 de abril de 2023.

Acerca de OTRS Group
OTRS Group es el fabricante y proveedor más grande del mundo de la solución de gestión de servicios OTRS, galardonada con el sello de aprobación SERVIEW CERTIFIED TOOL. Ofrece a las empresas de todas las industrias soluciones de comunicación estructurada en las áreas de servicio al cliente, gestión de servicios de TI y gestión de seguridad. Además de los productos principales de OTRS, las soluciones de seguridad STORM y CONTROL garantizan la gestión eficiente y documentación transparente de los incidentes de ciberseguridad conforme a normas como la ISO 27001.

Entre sus clientes se encuentran Lufthansa, Airbus, Porsche, BSI (Oficina Federal de Seguridad en Tecnologías de la Información), Max Planck Institute, Toyota y TUI Cruises. La compañía está compuesta por OTRS AG y sus cinco subsidiarias OTRS Inc. (EUA), OTRS S.A. de C.V. (México), OTRS Asia Pte. Ltd. (Singapur), OTRS do Brasil Soluções Ltda. (Brasil) y OTRS Magyarország Kft. (Hungría). OTRS AG figura en el segmento básico de la Bolsa de Fráncfort.

Para obtener más información, visite www.otrs.com.

Este 22 de abril se celebra el Día Internacional de la Madre Tierra, por ello, Sam´s Club te presenta cifras, curiosidades y datos que no sabías de nuestro país en dónde según Semarnat, su posición geográfica es privilegiada por contar con una amplia variedad de climas.

• Playa, bosque, montaña, desierto y más. Muchas ciudades de México han ganado reconocimientos internacionales debido a su belleza, esplendor y grandeza en materia turística. De acuerdo con Semarnat factores como la altitud, la latitud y la distribución existente de tierra y agua ha propiciado siete grandes tipos de clima: cálido subhúmedo, seco, seco desértico, cálido húmedo, templado subhúmedo, templado húmedo y frío. Es decir, podrás encontrar bosques, playas, desierto, zonas montañosas y demás experiencias diversas.

• Riqueza geográfica y biológica. Según cifras de la UNAM, México alberga una gran riqueza natural que lo coloca dentro de los 12 países con mayor diversidad de formas de vida del planeta. Además, de acuerdo con Semarnat; el país alberga entre el 10 y 12% de las especies terrestres en una extensión equivalente al 1.4% de la superficie terrestre mundial. A la fecha se han registrado 5,512 especies de vertebrados (alrededor del 10% de las conocidas en el mundo), de las cuales la mayoría son peces (2,716 especies) y aves (1,096). México ocupa el segundo lugar mundial en reptiles con 804 especies, el tercero en mamíferos (con 535) y el cuarto en anfibios (361).

• Pulmones del planeta. Según la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, los bosques o ecosistemas forestales tienen la capacidad de disminuir el efecto invernadero. Así mismo, los árboles producen oxígeno, purifican el aire, forman suelos fértiles, evitan erosión, mantienen ríos limpios, captan agua para los acuíferos, sirven como refugios para la fauna, reducen la temperatura del suelo, propician el establecimiento de otras especies, regeneran los nutrientes del suelo y mejoran el paisaje.

Socios por el Planeta: por un México más verde

Ante la importancia de plantar más árboles en nuestro país es que surgen iniciativas con las que podemos colaborar. Socios por el Planeta es una iniciativa de Sam’s Club en conjunto con Nestlé, P&G y Purina, encaminada a generar conciencia sobre el cuidado del medioambiente y generar un impacto positivo en el país, gracias a una alianza con Reforestamos México A.C., una asociación que desde hace más de 19 años tiene la misión de asegurar más y mejores bosques para impulsar el desarrollo sostenible del país.

Este año, Socios por el Planeta buscará reforestar más de 10 mil árboles, distribuidos en ubicaciones del Estado de México, Nuevo León y Jalicos, misión en la que puedes aportar tu granito de arena al adquirir dos o más productos participantes de las citadas marcas. Además, si pagas con Cashi, recibirás un 20% de bonificación.

Es momento de unir fuerzas a favor del medio ambiente con la iniciativa Socios por el Planeta, y sumarte a esta campaña que en el pasado logró la construcción de 2 centros de reciclaje, ubicados en Yucatán y Michoacán, entre muchas acciones más.

No dejes que la monotonía se apodere de tu relación. Si sientes que cada vez es más difícil romper la rutina, recuerda que no tienes que esperar una fecha en especial para compartir tiempo con tu pareja.  

Siempre es un buen momento para disfrutar de un trago y darle la vuelta al aburrimiento. Por eso, te compartimos estas 5 opciones de drinks que puedes salir a probar en compañía de tu pareja… Cheers! 

• Lychee Long Gin. Esta bebida destaca por su fresca y perfecta combinación de ginebra, lychee y un toque de cítricos irresistible. Es ideal después de una larga semana de tensión y estrés. 
•  

• Mezcal Jamaica. Este drink está hecho con mezcal, concentrado de jamaica, néctar de agave y un toque de limón, logra una mezcla única y ligera. Es para ustedes si les urge encender esa chispita en la relación.    
   
• Mezcal Maracuyá. Esta fusión de mezcal y maracuyá es digna de enamorar a cualquiera ¿te atreves a probarla? Es la mejor opción si estás empezando a salir con alguien.  
   
• Bull Coctel. Esta deliciosa mezcla de ron añejo, jugo de limón, jarabe natural y cerveza de barril, es ideal si a ti y a tu pareja les encanta arriesgarse, experimentar y probar cosas diferentes.  

• Tequila Red Sangría. Este trago se prepara con tequila, vino tinto, néctar de agave y cítricos, es un equilibrio entre los sabores dulces y ácidos. Esta combinación es justo lo que necesitas si pasaron una etapa difícil y están en medio de una reconciliación. 

¿Se te antojaron? ¿Ya quieres armar tu date con tu amorcito? Pues todos estos cocteles puedes disfrutarlos los Jueves de Chili’s, desde las 12:00pm y hasta el cierre, en todas las sucursales del país. Lo mejor es que los precios van desde los 59 pesos ¡Te esperamos! 

En México tenemos un dicho que dice “más vale malo por conocido que bueno por conocer” en el mundo de la ciberseguridad lo modificamos un poco y es que existe la mala percepción de que vulnerabilidades “nuevas” o Zero Day como se les conoce, afectan más que las famosas vulnerabilidades conocidas, pero esto no podría estar más equivocado. De acuerdo con un informe realizado por Tenable, los ataques de Zero Day representan solamente un 7.5% de los identificados el último año.

Ahora bien, hablemos de lo verdaderamente alarmante que son las vulnerabilidades conocidas.  Estas son aquellas que se descubren y para las que ya hay un parche, es decir una solución que remedia esa puerta de entrada de los cibercriminales.  Este tipo de vulnerabilidades se han convertido en una de las prácticas más rentables para los cibercriminales. De hecho, en 2022, fueron las preferidas para ataques con vulnerabilidades incluso del 2017.

Habiendo pintado esta realidad, es fundamental poner el tema sobre la mesa y es que la solución no es buscar Zero Days y atacarlas, que por cierto el generar este tipo de nuevas vulnerabilidades a veces es una estrategia de los atacantes para distraer de lo verdaderamente importante, es decir, las vulnerabilidades conocidas. La verdadera solución al problema es corregir las vulnerabilidades conocidas que son sin duda las que más impacto pueden tener.

Seguramente cuando llegues a este punto en tu lectura te preguntarás, ¿Pero si ya son vulnerabilidades conocidas por qué no se resuelven? No es tan sencillo como parece y es que los cibercriminales consiguen explotar con frecuencia este tipo de vulnerabilidades, que previamente fueron reportadas y solventadas por el desarrollador del software, pero que aún no se han arreglado por distintas razones. Fácil sería culpar a las organizaciones de no priorizar la corrección de vulnerabilidades. La realidad es que el promedio de organizaciones utilizan más de 130 soluciones de ciberseguridad, pero esta amplia variedad de herramientas y sistemas actúan aislados en silos y no ayuda a reducir el riesgo.  Los equipos de seguridad se enfrentan al reto de mantenerse al día con la constante afluencia de datos procedentes de múltiples soluciones y de analizar eficazmente todos esos datos para tomar decisiones informadas y proactivas sobre qué exposiciones suponen el mayor riesgo para la organización.

Habiendo dicho todo lo anterior, es muy claro que debemos evolucionar nuestra estrategia de ciberseguridad. Hoy debemos hablar de gestión de exposición y no de remediación de una u otra vulnerabilidad. Gestionar la exposición de una organización implica tener una visión holística y constante de las vulnerabilidades con una mentalidad y visión estratégica sobre la priorización de vulnerabilidades. Esto marcará la diferencia entre tener a un portero cachando goles a un estratega que busca salvaguardar la continuidad del negocio y especialmente en México que en el informe es enlistado como uno de los países con más vulnerabilidades en la región.

En conclusión, vivimos en una superficie de ataque moderna donde las vulnerabilidades crecen tan rápido como las innovaciones en el mundo digital. Es fundamental ver la fotografía completa y evaluar antes de tomar una decisión sobre qué parchar, utilizando herramientas que validen dónde están los puntos de atención, para que puedan ser resueltos de la forma proactiva, reduciendo el riesgo de la organización. Últimamente, todo el mundo está esperando el próximo “fin del mundo digital”, cuando en realidad lo que más nos afecta está presente, son las vulnerabilidades conicidad que siguen sin corregirse.