EL FUTURO ES SHURI: TODO SOBRE LA GRAN HEREDERA DE PANTERA NEGRA: WAKANDA POR SIEMPRE

pérdida de su hermano.

EL DOLOR MÁS PROFUNDO

“Shuri tiene que procesar el duelo inesperadamente. Es un giro de 180 grados. Es difícil encontrar la luz. Es difícil encontrar paz. Es difícil despertarse y decir: «Hoy voy a crear algo». ¿Para quién estaría creando?”, observa Wright, en referencia a los nuevos desafíos que enfrenta su personaje.

Para la actriz, el nuevo terreno que explora su personaje tuvo un triste paralelismo en la vida real, ya que tanto ella como el resto del elenco de PANTERA NEGRA debió lidiar con la devastadora pérdida del actor Chadwick Boseman, fallecido en agosto de 2020. Boseman, protagonista e importante colaborador creativo de aquel filme, fue para Wright una figura de contención y referencia durante el proceso de producción.

La madurez y la pérdida de cierta inocencia de Shuri quedan reveladas en la nueva historia. En ese sentido, para el director Ryan Coogler, Shuri es la ventana hacia el viaje emocional en el que se embarca la audiencia a través de la película. “Aunque el camino de Shuri es fantástico, es muy real. Ver a alguien optimista y con los ojos brillantes que madura y se convierte en un adulto, y lidia con los temas con los que lidian los adultos, como la idea de la mortalidad de los seres queridos que uno consideraba invencibles, la idea de tener que vivir con los propios fracasos, y también aprender a apreciar las relaciones que tal vez uno daba por sentadas es algo con lo que todos nos podemos identificar. Así que pienso que ella se convirtió en un personaje a través del cual podíamos explorar todas estas cosas”, cuenta el realizador.

ADENTRÁNDOSE EN NUEVAS AGUAS

La nueva amenaza que llega de la mano de la nación subacuática de Talokan obliga a Shuri a procesar su duelo de la forma menos esperada: aventurándose fuera de Wakanda e internándose -literal y figurativamente- en aguas más profundas. En nombre de su reino, debe encontrar la manera de honrar el legado de su hermano T’Challa y así defender la posición de Wakanda en el mundo.

En este nuevo capítulo del MCU, el viaje de Shuri toma rumbos nuevos y sorprendentes, y PANTERA NEGRA: WAKANDA POR SIEMPRE es tan solo un primer paso en un largo camino que promete más, mucho más, para la nueva heroína de Marvel.

EL IMPACTO DE SHURI

Recientemente, Disney brindó apoyo a Chicas en Tecnología para lanzar Potencia tu Futuro, un programa de 70 becas en programación Full-Stack. Inspirada en PANTERA NEGRA: WAKANDA POR SIEMPRE, la propuesta invita a jóvenes a que sean parte de una nueva generación de mujeres en tecnología, para que al igual que Shuri cambien el rumbo de la historia. Las primeras seleccionadas comenzarán a cursar a partir de este mes y durante 11 meses, para formarse en habilidades digitales que les permitirán realizar el desarrollo integral de sitios web. La iniciativa incluye los siguientes cuatro cursos: Desarrollo Web, JavaScript, React Js y Backend. Las clases, virtuales y presenciales, serán dictadas por docentes especialistas en las temáticas y las participantes estarán acompañadas mediante tutorías.

PANTERA NEGRA: WAKANDA POR SIEMPRE ya se encuentra disponible en Disney+.

Tráiler: https://youtu.be/BPjbiZQmBI4  

Tecate Supremo vuelve este 2023 con un gran cartel

Tecate Supremo, el “Festival Indomable” que toca las fibras de todos sus asistentes a través de la música, regresa a Ciudad Juárez de la mano de las dos empresas de entretenimiento más importantes de México, Apodaca Group y OCESA, y con un elenco internacional de lujo.

Será el próximo sábado 20 de mayo de 2023 cuando el Parque Chamizal se vista de fiesta con el espectáculo que se tiene planeado, forrando sus imponentes escenarios con la algarabía que tanto lo distingue.

Tal como en sus pasadas ediciones, el Tecate Supremo se prepara con tecnología del más alto nivel para llevar a sus asistentes a una experiencia inigualable, no solo en la parte musical, sino también en la visual a través de video e iluminación de calidad internacional.

Además de su zona general, el festival contará con su ya característica zona VIP, en donde el público podrá disfrutar de áreas exclusivas de comida, espacios de descanso, barras de servicio y amenidades que van más allá de lo usual. Además, las sorpresas siempre estarán a la orden del día.

Decenas de talentos han sido parte de las ediciones del Tecate Supremo, consolidando su peso año con año y superándose a sí mismo con cada cartel. Históricas voces como las de Bunbury o Caifanes; imponentes presencias como la de The Vaccines o Café Tacvba; actuaciones memorables como las ofrecidas por Los Ángeles Azules y Caligaris, son parte de la historia que se ha escrito en las líneas del festival.

Los boletos para disfrutar del Tecate Supremo 2023 estarán disponibles en preventa exclusiva para tarjetahabientes de Citibanamex el 7 de febrero. Posteriormente dará inicio la venta general este próximo 8 de febrero a través de Don Boletón.

www.donboletón.com

Informes (656) 613-0100

General Fase 1: $925.00 VIP Fase 1: $1,700.00

*Precios más cargos por servicio

KFC triunfa en los los TikTok Awards for Business 2023

  • Durante la primera edición de los los TikTok Awards for Business, KFC la campaña realizada en conjunto con el free styler Aczino, fue acreedora dos premios a Mejor Engagement Con La Comunidad y Mejor Campaña De Conversiones/Performance.

Ciudad de México, 2 de febrero de 2023.- La famosa marca de pollo frito de KFC fue una de las grandes triunfadoras en la primera edición de los TikTok Awards for Business 2023 que se realizaron en la Ciudad de México, en donde se alzaron como los grandes triunfadores de las categorías: Mejor Engagement Con La Comunidad Mejor Campaña De Conversiones/Performance, gracias a la campaña que a mitad del año causo furor en Tik Tok y en tiendas gracias a las rimas de Aczino.

La campaña ganadora, estuvo nominada en tres categorías, con una ejecución que volvió viral y todo un trend que causó gran revuelo en redes sociales. La campaña fue protagonizada por el famoso rapero mexicano Aczino para promocionar el lanzamiento del nuevo Chicken Sandwich de KFC, invitando a que todos aquellos que quisieran obtener un descuento especial y merch oficial de la marca tendrían que ir a los mostradores de las distintas sucursales para grabarse mientras sacan sus mejores rimas inspirándose en los productos de KFC, tal cual lo haría Aczino y en donde cientos de personas se animaron a rapear en las tiendas de KFC y subir sus videos a redes sociales.

El objetivo de la campaña fue encontrar la mejor forma de conectar con la Generación Z a través del free style para presentar el nuevo Kentucky Chicken Sandwich y como resultados se obtuvieron106 MM de views vs. 732K de la marca y su promedio por post de 7,5K, +134% visibilidad de marca, +132% nuevos usuarios en TikTok (2,6K nuevos seguidores durante la campaña), No. 4 en Lista de Tendencias México de TikTok durante 3 días y 4,9MM Alcance orgánico across platforms.

La viralización de la campaña permeó en categorías y mercados diferentes a los que la vieron nacer, diferentes marcas se sumaron al trend y usuarios de Sudamérica (Chile, Honduras, Argentina) pidieron que la batalla llegara a sus países. Las ventas de Kentucky Chicken Sandwich aumentaron en un 25% y gracias a la sinergia entre la marca y Aczino, esta fue la campaña más exitosa de 2022 a nivel alcance, superando en 82% otras campañas, el shareability que la amplificó fue de 5 MM de seguidores obtenidos de manera orgánica.

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HBO MAX LANZA IMÁGENES EXCLUSIVAS DE ‘THE PALACE’

Miami, 02 de febrero de 2023 — HBO Max ha publicado la primera imagen de la nueva miniserie de la plataforma THE PALACE. Protagonizada por la ganadora de los Academy Award® Kate Winslet y dirigida por Stephen Frears y Jessica Hobbs, la trama transcurre a lo largo de un año puertas adentro de las paredes del palacio de un régimen autoritario que empieza a desmoronarse. La miniserie se encuentra actualmente en producción en Austria y continuará en el Reino Unido.

Además de Winslet, quien también firma la producción ejecutiva, Matthias Schoenaerts, Guillaume Gallienne, Andrea Riseborough, Martha Plimpton y Hugh Grant ya habían sido anunciados en el elenco.

THE PALACE cuenta con el apoyo de FISAplus, una medida de financiación del Ministerio Federal de Trabajo y Economía administrada por Austria Wirtschaftsservice Gesellschaft mbH (aws). FISAplus apoya producciones internacionales de cine y series y coproducciones internacionales para cine, televisión y streaming, así como producciones de televisión y streaming austriacas.

Ficha técnica:
Coproducción/Dirección: Jessica Hobbs 
Showrunner/Guionista/Productor Ejecutivo: Will Tracy
Director/Productor Ejecutivo: Stephen Frears
Actriz/Productora Ejecutiva: Kate Winslet
Productor Ejecutivo: Frank Rich
Producción Ejecutiva: Tracey Seaward
Directora/Productora Ejecutiva: Jessica Hobbs
Guionista: Seth Reiss
Guionista: Juli Weiner
Guionista: Jen Spyra
Guionista: Gary Shteyngart
Guionista: Sarah De Lappé
 
*Nota: El nombre de la serie, THE PALACE, aún es tentativo y puede o no cambiar al final de la producción.

SONY PICTURES INTERNATIONAL PRODUCTIONS ADQUIERE LOS DERECHOS DE EXHIBICIÓN CINEMATOGRÁFICA A NIVEL MUNDIAL DE “¡QUE VIVA MÉXICO!” DEL GALARDONADO DIRECTOR MEXICANO LUIS ESTRADA


La quinta entrega de la saga de sátira política de Luis Estrada
se estrenará en cines de México el 23 de marzo 
 Ciudad de México, 2 febrero, 2023.- Sony Pictures International Productions (SPIP) anunció hoy que ha adquirido los derechos de exhibición cinematográfica a nivel mundial de la próxima sátira política de Luis Estrada ¡Que Viva México!
La película se estrenará en más de 3,000 pantallas en todo México el 23 de marzo de 2023 a través de Sony Pictures Releasing International.
Dirigida y producida por Luis Estrada (La Ley de Herodes, El Infierno, La Dictadura Perfecta) y con historia y guión de Estrada y Jaime Sampietro (El Infierno), la película está protagonizada por Damián Alcázar (El Infierno, La Ley de Herodes, Acapulco), Alfonso Herrera (La Dictadura Perfecta, Ozark), Joaquín Cosío (El Infierno, Escuadrón Suicida), Ana de la Reguera (El Ejército de los Muertos), Ana Martín (El Pecado de Oyuki) y Angelina Peláez (Presencias). Sandra Solares es la productora ejecutiva.“¡Que Viva México! es una ácida fábula social y una venenosa sátira política; grotesca con mucho humor negro que, como un espejo sin alma, nos muestra y retrata a todos en estos tiempos de polarización e intolerancia pero no en un tono realista o naturalista, sino con la distorsión que dan la parodia, la farsa, el realismo mágico y la caricatura. Todo enmarcado en ese pequeño infierno personal al que todos pertenecemos y que todos, para bien o para mal, tenemos y padecemos: La Familia.”, dice el director Luis Estrada.Sinopsis: Veinte años atrás, Pancho Reyes, un próspero y “aspiracional” hombre de clase media, abandonó su pueblo natal y se olvidó por completo de su numerosa y paupérrima familia. Un día, recibe una noticia inesperada cuando su padre le informa que su abuelo, Don Francisco Reyes, un viejo y rico minero, acaba de fallecer, y que él es parte de su testamento y posible heredero. Motivado por la codicia, Pancho decide regresar al remoto pueblo de La Prosperidad para reunirse con su distanciada y resentida familia, y lleva consigo a su mujer, sus hijos y su criada. Pero la sola presencia de Pancho, el favorito de su abuelo, considerado por toda su familia como un arrogante e ingrato fanfarrón; y la posibilidad de que sea uno de los herederos en el testamento, despiertan viejos sentimientos de envidia y odio que se han mantenido a flor de piel durante mucho tiempo, provocando una gran batalla. Una especie de guerra en la que todo está en juego para luchar por la herencia entre Pancho y su campechana y vulgar familia: Los Reyes de la Prosperidad.
 
Sony Pictures International Productions, co-dirigida por Shebnem Askin y Michael Rifkin, es la rama de producción en lengua local del Motion Picture Group de Sony Pictures Entertainment que estrena más de 30 películas al año en 12 territorios alrededor del mundo.

Lupin III cumple 50 años y los celebra en la pantalla grande de Cinépolis +QUE CINE

Ciudad de México, 02 de febrero 2023 – Después de 50 años de su creación en 1967, Lupin III y su peculiar banda de compañeros regresan a la pantalla grande para festejar su aniversario junto a +QUE CINE, la ventana de contenido alternativo de Cinépolis. La preventa estará disponible a partir del 4 de febrero.  

Lupin III es una serie manga creada por Monkey Punch y publicada por la revista japonesa Weekly Manga Action por primera vez en 1967. La historia relata las aventuras de una singular banda de ladrones liderada por Arsène Lupin III, el nieto del legendario caballero ladrón, Arsenio Lupin.  Lupin viaja por todo el mundo con sus amigos en busca de grandes tesoros y las oportunidades para robarlos mientras escapan de las autoridades y de mortales enemigos.  

Dentro del ciclo, se incluirán 5 de las películas más representativas de la franquicia, donde podrás disfrutar de grandes clásicos de aventura, comedia y acción como lo son: Lupin III: Fujikos Lie´s, Lupin III: Goemon, Rastros de Srangre, Lupin III: El Castillo Cagliostro, Lupin III: La Tumba de Jigen y Lupin III: El Misterio de Mamo.  

El ciclo estará disponible exclusivamente en Cinépolis, en más de 60 conjuntos, en las ciudades de CDMX, MTY y GDL y en los estados de Toluca, Pachuca, Cd Juárez, Chihuahua, Torreón, Mérida, Aguascalientes, Puebla, Querétaro, y más. Puedes consultar disponibilidad en Preventas Cinépolis (cinepolis.com) 

Disfruta de las extravagantes y divertidas aventuras de Lupin III, Jigen, Fujiko y Goemon a partir del 9 de febrero exclusivamente en Cinépolis 

·                La preventa estará disponible a partir del 4 de febrero y puedes adquirir los boletos a través de la página oficial de Cinépolis 

realme lanzará su primer smartphone edición Coca-Cola®, realme 10 Pro 5G Coca-Cola Edition el 10 de febrero

realme lanzará su primer smartphone edición Coca-Cola®, realme 10 Pro 5G Coca-Cola Edition el 10 de febrero

Shenzhen, CHINA, Febrero 2, 2023 – La marca de smartphones de más rápido crecimiento del mundo, realme, ha anunciado su colaboración con Coca-Cola® y ha presentado su primer smartphone edición Coca-Cola, el realme 10 Pro 5G edición Coca-Cola, que se lanzará el 10 de febrero de 2023.

Este smartphone de edición especial presenta los elementos de diseño clásicos de Coca-Cola con una combinación de rojo y negro. El diseño trasero asimétrico 70/30 resalta el logotipo de Coca-Cola con tres puntos de negro y siete de rojo, lo que hace que el logotipo clásico se reconozca al instante.

El rojo Coca-Cola® transmite una sensación positiva, juvenil y enérgica. Con un giro atrevido a un logotipo clásico, el logotipo recortado de Coca-Cola aporta nueva energía a la experiencia del smartphone. El proceso de imitación de metal mate proporciona el toque elegante del aluminio pulido sin dejar de ser resistente a los arañazos y las huellas dactilares.

En términos de configuración, realme 10 Pro 5G Edición Coca-Cola cuenta con el procesador Snapdragon 695 5G líder del segmento, una batería masiva de 5000mAh, y realme UI 4.0. Además, también ofrece 8GB+8GB de RAM dinámica y hasta 1TB de memoria externa, para que los consumidores puedan guardar más recuerdos.

El realme 10 Pro 5G edición Coca-Cola contará con 6.000 unidades limitadas. Los usuarios que adquieran el smartphone edición especial obtendrán la tarjeta con número de edición limitada. El día del lanzamiento se revelarán más detalles.

*El realme 10 Pro 5G edición Coca-Cola solo estará disponible en mercados específicos.

CUATRO MINISO DATES QUE PUEDES HACER SIN SALIR DE CASA

CUATRO MINISO DATES QUE PUEDES HACER SIN SALIR DE CASA

Se acerca una fecha especial y tenemos las mejores ideas para armarte una date de impacto, sin gastar mucho dinero y lo mejor de todo, desde la comodidad de tu casa con los productos de MINISO. Aquí, te recomendamos cuatro citas que puedes preparar para tener un día super especial ya sea el 14 o cualquier otro día que quieras celebrar.

SPA EN CASA

¿Quieres consentirte y sentirte como en un SPA? Sin duda traemos los productos perfectos para crearlo ya sea pasando una noche con amigos o una persona especial. ¡Con MINISO siéntete en un verdadero SPA! 

-Exfoliante facial con Aloe Vera

-Limpiador facial hidratante de Niacinamida

-Mascarillas para todo tipo de piel

-Rutina de Niacinamida

-Esencia facial de Té Verde

 DRINK AND DRAW

No te tienes que esperar al 14 de febrero para hacer algo diferente y divertido, por eso, si quieres explotar tu creatividad y hacer algo muy cool, anímate con una experiencia de manualidades y drinks, así podrás sacar tus habilidades artísticas y pasar una noche mega especial. Por eso tenemos esta lista para ti:

 -Plumones y plumas de gel

-Lápices de colores metálicos

-Cintas adhesivas decorativas

-Sellos decorativos de madera.

– Acuarelas

-Sets de pinturas

 COCINA EN CASA

 Si no sabes cocinar, este día podrá ser en el que te luzcas con tus habilidades de chef, no tienes que ser experto para seguir un tutorial y aparte nosotros te facilitamos esta gran hazaña con nuestros utensilios de cocina.

 -Sartén de cerámica

-Tetera de vidrio

-Espátula de silicona rosa o azul

-Cuchara de silicona 

NOCHE DE PELIS

Qué mejor que hacer una noche de pelis con tus amigos o con tu pareja. En esta date no habrá falla si tienes lo necesario para sentirse como en un verdadero cine y lo mejor de todo es que no necesitas de un gran presupuesto para hacerlo.

-Pretzels de chocolate 

-Manguitos y sandías enchiladas

Palitos de galleta de fresa, matcha, chocolate y hasta mango

-Peluches apapachables

-Mantas con diseños increíbles

Tener la mejor date con tu pareja o amigos será muy fácil con estas opciones y con los mejores aliados que puedes encontrar en la tienda MINISO más grande www.miniso.com.mx o en tiendas físicas. Lúcete y no te esperes a que sea 14 de febrero para hacer estas ideas que MINISO trae para ti.

DISNEY+ ANUNCIA FECHA DE LANZAMIENTO, ESTUDIOS DE ANIMACIÓN, DIRECTORES, PRODUCTORES Y MÁS PARA STAR WARS: VISIONS VOLUMEN 2

publicitarios. En 2016, su cortometraje Historia de un oso se convirtió en el primer proyecto latinoamericano en ganar un Oscar® en la categoría de cortometraje de animación. 

Título: I Am Your Mother

Estudio: Aardman

Directora: Magdalena Osinska

Magdalena Osinska es una galardonada directora que lleva ocho años en Aardman. Ha dirigido anuncios de stop-motion, CGI, 2D y acción real, como The Great Sofa Caper de Wallace & Gromit y Share the Orange. Osinska dirigió el desarrollo de la serie infantil Joyets y también ha dirigido películas como Spirits of the Piano y Zbigniev’s Cupboard. Graduada de la Escuela Nacional de Cine y Televisión de Beaconsfield (Reino Unido), así como de la Escuela Polaca de Cine de Lodz y la Escuela Superior de Arte de Varsovia, Osinska está desarrollando actualmente el largometraje Jasia, basado en los recuerdos de su abuela sobre la Polonia de la Segunda Guerra Mundial. 

Título: Journey to the Dark Head

Estudio: Studio Mir

Director:  Hyeong Geun Park

La estrella emergente Hyeong Geun Park ya se había hecho un nombre cuando comenzó en la industria de la animación coreana en 2017, gracias a su gran sensibilidad para el dibujo y la animación. Ha dirigido la animación de decenas de tráilers cinematográficos de videojuegos y desde entonces se ha expandido a las series de animación, trabajando en proyectos como Dota: Sangre de Dragón: Libro 3(2022) y Lookism (2022). Journey to the Dark Head es el primer título que produce de principio a fin. 

Título: The Spy Dancer

Estudio: Studio La Cachette

Guionista y director: Julien Chheng

Julien Chheng es director general de Studio La Cachette, un estudio de animación francés ganador de un Premio Emmy® que cofundó en 2014 con sus compañeros de la escuela Gobelins Oussama Bouacheria y Ulysse Malassagne. Chheng se formó en desarrollo visual en Disney y ha trabajado como animador de personajes en los aclamados largometrajes de animación 2D El gato del rabinoMune: el guardián de la luna y la nominada al Premio de la Academia Ernest y Célestine. En 2021, ganó un Premio Emmy® como productor ejecutivo de animación de Primal, para la cual también se desempeñó como supervisor de animación. En 2022, Chheng dirigió junto a Jean-Christophe Roger el largometraje nominado a los César Ernest y Célestine: un viaje a Gibberitia.

Título: The Bandits of Golak

Estudio: 88 Pictures

Director: Ishan Shukla

Ishan Shukla comenzó su carrera como artista CG en Singapur. Durante más de una década, encabezó diversos proyectos, desde anuncios de televisión hasta series y videos musicales. Su corto de animación de 2016, Schirkoa, fue incluido en los nominados de los Premios de la Academia tras recibir decenas de galardones y ser exhibido en 120 festivales internacionales, incluido SIGGRAPH Asia, donde fue nombrado mejor de la exposición. A continuación, creó su propio estudio de animación para trabajar en largometrajes de animación orientados a adultos, incluido Schirkoa, que llegará a los festivales en el verano de 2023. 

Título: The Pit

Estudio: D’Art Shtajio and Lucasfilm Ltd.

Guionista, director y productor ejecutivo: LeAndre Thomas

Co-director: Justin Ridge

LeAndre Thomas es un galardonado guionista y director de Oakland, California, cuya película más reciente ganó el premio al Mejor Director en el Festival Internacional de Cine de Pasadena. Además de sus películas independientes, Thomas forma parte del equipo del estudio de franquicias de Lucasfilm Ltd., donde ha trabajado durante más de 11 años y ha participado en títulos recientes como Light & Magic, The Mandalorian, Obi-Wan Kenobi, Star Wars: Tales of the Jedi, y muchos más. 

Justin Ridge fue productor ejecutivo de la serie nominada al Emmy® Star Wars: La resistencia. Sus créditos también incluyen Star Wars RebelsCigüeñas: la historia que no te contaronThe Cleveland ShowStar Wars: La guerra de los clones y Avatar: la leyenda de Aang.

Título: Aau’s Song

Estudio: Triggerfish

Guionista y directores: Nadia Darries y Daniel Clarke 

Nadia Darries es directora, animadora y cofundadora de Goon Valley Animation, con vocación de compositora. Nacida en Cape Flats, Sudáfrica, Darries ha trabajado en cine de animación de alta gama y diseño de movimiento como animadora, gestora de proyectos, directora creativa y directora desde 2015. Su experiencia incluye la animación en Triggerfish Animation Studios en las galardonadas películas de la BBC Hombre RamaLa rebelión de los cuentos y La rata pirata.

Daniel Clarke es un director y artista con sede en Ciudad del Cabo que trabaja en animación, cine e ilustración. Comenzó su carrera en la animación en 2008 en Triggerfish Animation Studios, donde ha trabajado como diseñador de producción, director de arte y director en proyectos como el largometraje “Khumba”, “Stick Man” de la BBC y “The Snail and the Whale.” En 2018, junto con James Clarke y Daniel Snaddon, completó la novela gráfica “Kariba”.

Star Wars: Visions Volumen 2 llega exclusivamente a Disney+ a partir del 4 de mayo de 2023.   

2 de febrero, Celebración de la Candelaria

En nuestro país existen diversas tradiciones y una de ellas se realiza a principios del año, con la Rosca de Reyes donde todos aquellos que hayan obtenido el niño oculto, deberán hacer una fiesta, principalmente con tamales y atole, ambos hechos de maíz. 

La fiesta de Nuestra Señora de la Candelaria o mejor conocida como la celebración en honor a la Virgen de la Candelaria se lleva a cabo el 2 de febrero y se conoce de diversas maneras: Día de la Candelaria, Presentación del Señor, la Purificación de María, la fiesta de las Candelas, entre otros nombres. Estos nombres reflejan el significado de este acto religioso como la presentación de Cristo (por su madre), como una luz que ilumina al mundo como una vela o candela, de ahí el nombre de Candelaria.

Curiosamente, el Día de la Candelaria tiene relación con el inicio del ciclo agrícola desde la época prehispánica dado que el 2 de febrero coincide con el undécimo día del primer mes del antiguo calendario azteca.

Esta festividad es celebrada en el pueblo de La Candelaria, Coyoacán. Una fiesta muy colorida y con gran cantidad de flores naturales sostenidas en estructuras de madera, los tapetes de aserrín pintado no se quedan atrás. Los cohetes, castillos multicolores y una de sus mayores tradiciones, los tamales y “la atolada”, llamada así por la cantidad de atole que se obsequia durante esta celebración para mitigar el frío que se vive.

¿Sabías que los tamales se pueden clasificar por su envoltura, por su tamaño, por sus ingredientes, por su forma, por su función, tipo de masa, sabor y relleno o por su cocción? Y también hay muchas variedades: blancos, nacatamales, de cerdo, de biznaga, de acelgas, agrios, tarascos, canarios, de cazuela, de espiga, de chía, de elote, de flor de calabaza, de fresa, tontos, uchepos, corundas (amarillas, de haba, de queso, de trigo), de zarzamora, de aguamiel.

Pero en esta ocasión te vamos a compartir dos recetas para que puedas prepararlos y degustarlos este 2 de febrero: tamal de horchata con amaranto y tamales de elote con chile poblano.

Tamal de horchata con amaranto relleno de mermelada de fresa y guayaba

Rinde para 30 tamales

Ingredientes

Para la masa 

  • 1 kg de harina de maíz
  • 500 ml de caldo de pollo 
  • 120 ml de agua con tequesquite
  • 200 g de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal

Relleno

  • 300 g de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
  • 1 frasco de pipián verde estilo poblano Doña María

Armado

  • 6 unidades de hoja de plátano asadas 

Preparación

  1. Acremar la manteca de cerdo a mano o a batidora hasta que cambie su color y luzca cremosa.
  2. Añadir poco a poco de forma intercalada los siguientes ingredientes: harina de maíz, sal, agua con tequesquite y el caldo. 
  3. Colocar sobre la hoja de plátano cantidad suficiente de pollo, enseguida dos cucharadas de mole verde previamente preparado con las instrucciones del envase y por último la masa. 
  4. Cerrar el tamal con cuatro dobleces, como si fuera una cartera.
  5. Colocar los tamales en una vaporera y dejar cocer durante una hora con cuarenta minutos o hasta que el tamal se despegue de la hoja. 

Tips

  • Si lo prefieres, puedes usar cerdo para esta receta. Solo sustituye la cantidad por tu proteína favorita. De lo contrario puedes prepararlos solos o con queso fresco.
  • La hoja de plátano puedes asarla directo al fuego o con ayuda de un comal.
  • En ocasiones la masa nos irá pidiendo líquido de acuerdo con la humedad de la harina de maíz. No agregar todo el líquido, añadirlo poco a poco hasta obtener una mezcla untable en la hoja, NO líquida.

Si quieres conocer más sobre este u otro platillo típico de nuestro país, no dejes de visitar la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana de Fundación Herdez, en la cual podrás encontrar más de 7,000 libros sobre este y otros deliciosos temas. Nuestra sede está ubicada en Seminario 18, Centro Histórico de la Ciudad de México.

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