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El 30 de marzo se conmemora el Día Internacional de Cero Desechos, fecha proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas, celebrada por primera vez en 2023. Esta jornada tiene como objetivo promover modelos de consumo y producción sostenibles, así como crear conciencia sobre la urgencia de reducir la generación de residuos a nivel global, lo que nos brinda una oportunidad invaluable para reflexionar sobre nuestras prácticas de consumo y producción.

De acuerdo con la ONU y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), cada año se generan entre 2,100 y 2,300 millones de toneladas de residuos sólidos urbanos en el mundo, cifra que podría incrementarse hasta 3,800 millones para 2050 si no se implementan cambios significativos.

En este sentido, uno de los temas más relevantes es el desperdicio de alimentos, ya que a nivel global se estima que cerca de 1,000 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente. En México esta problemática adquiere una dimensión significativa dado que, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se pierden o desperdician cerca de 21 millones de toneladas de alimentos. Este volumen equivale a tirar cada minuto a la basura 2 tráilers llenos de alimentos aptos para consumo humano. Es preocupante saber que nuestro país es el que más desperdicio de alimento per cápita genera en el bloque de América Latina y el Caribe, y que este desperdicio genera cada año las mismas emisiones que toda la flota vehicular de CDMX, Guadalajara y Monterrey.

La reducción del desperdicio alimentario se posiciona, así, como una de las acciones más efectivas para disminuir la huella ambiental desde lo cotidiano. Cada alimento que se desecha implica también la pérdida de recursos como agua, energía y trabajo humano involucrados en su producción y distribución. Además, los alimentos en descomposición en los vertederos generan metano, un gas de efecto invernadero potente.

En este sentido, iniciativas enfocadas en la educación alimentaria y el aprovechamiento integral de los ingredientes cobran especial relevancia. Espacios como Fundación Herdez Casa Doña María Pons, en San Luis Potosí, promueven el conocimiento de la cocina tradicional mexicana, destacando prácticas que históricamente han favorecido el uso completo de los alimentos y la reducción de desperdicios.

Para ayudarte en esta tarea, te compartimos algunos consejos prácticos de la Chef Mariana Orozco vocera de la estrategia de la Red BAMX “Pacto por la Comida” y autora del libro “Cocina mucho, desperdicia poco y ahorra más” donde a través de 80 recetas ofrece consejos prácticos para reducir los desperdicios en nuestra vida cotidiana.

• Aprovecha al máximo tus ingredientes: Nunca tires los rabitos del cilantro; puedes utilizarlos de la misma forma que las hojas. Congélalos si no los vas a usar pronto y úsalos luego en salsas o aderezos.
• Almacena adecuadamente tus alimentos: guarda las verduras con menos agua afuera y ya partidas en el refrigerador para prolongar su vida útil. También puedes congelar los restos de verduras para hacer un fondo de verdura o caldo más tarde.
• Reutiliza los residuos: después de utilizar la ralladura de la cáscara de naranja en postres, puedes utilizar el resto para limpieza mezclándolo con vinagre.
• Conserva tus hierbas frescas por más tiempo: guarda las hierbas frescas en un frasco con agua en la puerta del refrigerador y tápalas con una bolsa de plástico para que duren más tiempo frescas.
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Te invitamos a que te unas con nosotros en la lucha de cero desechos y comiences a hacer la diferencia hoy mismo. Juntos podemos construir un futuro más sostenible para las generaciones futuras.

Si quieres conocer más sobre este tema, no dejes de visitar las cuentas de @marianaoe_   @redbamx, @pactoporlacomida, así como https://casadonamariapons.com/ o sus redes sociales IG https://www.instagram.com/casa_donamariapons/ o FB https://www.facebook.com/casadonamariapons

Para fortalecer su presencia industrial en México y avanzar hacia un modelo de crecimiento sostenible, PepsiCo Alimentos México anuncia una inversión multianual entre 2025 y 2028 de 2,000 millones de dólares en el país, de los cuales destinó más de 467 millones de dólares a su nueva planta Sabritas^® en Celaya, inaugurada hoy, consolidando a Guanajuato como motor industrial de México.

“Nuestra inversión de 2,000 millones de dólares en México de 2025 al 2028, refrenda nuestro compromiso con el país. Esta nueva planta es una declaración de confianza en México y en Guanajuato como Polo de Bienestar del Plan México, al cual nos unimos con el fin de fomentar la prosperidad compartida en la agroindustria. México es para PepsiCo el segundo mercado más importante en el mundo. Seguiremos invirtiendo en infraestructura y en nuestra gente, con orgullo y compromiso”, comentó Isaías Martínez, Presidente y Director General de PepsiCo Alimentos México.

Cada producto que sale de las plantas Sabritas^® empieza en la tierra, en el campo mexicano. PepsiCo trabaja con más de 40,000 agricultores mexicanos que hacen posible que la papa que utiliza sea 100% nacional. PepsiCo es el principal comprador de papa en el país ya que adquiere el 20% de la producción nacional. Cerca del 90% de sus insumos agrícolas como maíz, trigo, plátano y cacao se cultivan en el país, incluyendo el 100% del maíz blanco para productos como Tostitos^® o Cheetos^®. Esta planta es uno de los puentes que conectan ese origen en el campo con la mesa de millones de familias mexicanas.

La nueva planta Sabritas^® en Celaya suma 66,500 toneladas adicionales de producción anual con tres líneas de alto desempeño para marcas como Sabritas^®, Doritos^®, Cheetos^® y Ruffles^®. Fue diseñada con tecnología que optimiza el uso del agua y la energía, incorporando una planta de potabilización de agua, sistemas de recirculación, captación pluvial, paneles solares e iluminación LED, con el objetivo de producir más con menor impacto.

PepsiCo en Guanajuato: una historia que sigue creciendo

La historia de PepsiCo en el estado comenzó décadas atrás con Planta Gamesa. La nueva Planta Sabritas^® es el capítulo más reciente de ese compromiso, mismo que cuenta con:

·        ~2,900 personas empleadas por PepsiCo en Guanajuato.

·        210 empleos directos de alta especialización en la nueva planta —ingeniería, digitalización y operación de líneas inteligentes.

·        ~800 empleos indirectos en logística, transporte y cadena agrícola.

·        34 centros de distribución y más de 1,100 rutas que conectan productos PepsiCo con hogares de todo el estado cada día.

Celaya, como Puerta Logística del Bajío y uno de los Polos de Bienestar del Plan México, convierte a esta inversión en parte de una visión más amplia de desarrollo regional.

“Esta inauguración reafirma que México es estratégico para nuestra operación global y, que seguimos invirtiendo con visión de largo plazo para fortalecer nuestra capacidad de innovar, ampliar el aprovechamiento de tecnología en la cadena de valor e impulsar el talento mexicano. Queremos que este crecimiento se traduzca en un futuro compartido: más capacidades, más desarrollo y más bienestar en la región”, compartió Athina Kanioura, CEO de Latin America Foods & Global Chief Strategy & Transformation Officer de PepsiCo, quien fue presentada en su nueva posición dentro de la compañía.

El Presidente del Consejo Coordinador Empresarial, José Medina Mora, quien expresó que, “la apertura de esta planta Sabritas^® es un símbolo muy claro del compromiso empresarial del desarrollo de México, fortaleciendo la economía local e impulsando la innovación en beneficio de las y los mexicanos. Desde el Consejo Coordinador Empresarial reiteramos nuestro respaldo a iniciativas como esta que promueven la competitividad y el bienestar social”.

De la mesa a la comunidad: donación a Red BAMX

En el marco de la inauguración, la Fundación PepsiCo México realizó la entrega de un tractocamión de 22 toneladas como donativo a la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) para fortalecer el rescate y la distribución de alimentos en la región del Bajío.

“En PepsiCo creemos que nuestra labor nace en el campo, llega a la mesa y regresa a la comunidad. Del campo a la mesa, caminamos con quienes siembran y cosechan para cuidar la tierra y asegurar un abastecimiento más sostenible. Y de la mesa a la comunidad, nos unimos para que cada alimento donado o rescatado se transforme en esperanza, dignidad y oportunidades. Esta donación a Red BAMX es una manera de compartir lo que hacemos y de acompañar a quienes más lo necesitan”, aseguró Leonor Quiroz, Directora Sr. de Comunicación Corporativa & Impacto Social de PepsiCo México.

Esta acción se suma a las iniciativas que hemos promovido desde Fundación PepsiCo México, en la cual se ha invertido más de 35.3 millones de dólares desde 2012 en diferentes iniciativas sociales en el país, con 45% de la plantilla de asociados involucrados en ellas, con beneficiarios de más de 6.3 millones de personas.

Para PepsiCo, estas acciones suman esfuerzos para fortalecer a México, impulsando el desarrollo de las comunidades y promoviendo un bienestar compartido, con una visión de futuro sostenible donde las personas, el planeta y el crecimiento económico son una prioridad.

Desarrollada junto a Alan Ampudia, piloto referente del off-road internacional, la colección traduce la experiencia real del terreno en diseño funcional.Ciudad de México, 25 de marzo de 2026. MAJA Sportswear, marca mexicana especializada en outdoor y lifestyle, se une a Polaris, líder global en vehículos todoterreno, para presentar una colección limitada que nace desde la esencia más auténtica del off-road: el terreno.Más que una colaboración, Polaris x MAJA es una interpretación del movimiento, la resistencia y la libertad que se viven fuera del camino convencional.

Una colección pensada no solo para verse bien, sino para acompañar a quienes realmente buscan avanzar.La propuesta reúne 18 prendas y accesorios —camisas, playeras, pantalón, rompevientos y gorras— diseñados bajo una lógica clara: funcionalidad real con un lenguaje estético que conecta con la cultura off-road. Cada pieza incorpora detalles inspirados en los vehículos Polaris, desde cortes y estructuras hasta soluciones prácticas pensadas para el uso activo.“Esta colección refleja una forma de vivir. No se trata solo de explorar, sino de moverte con intención y disfrutar el camino en cada momento”, comentó Adrián “Kush” Espinoza, Director de Marketing de MAJA Sportswear.Para llevar esta visión más allá del diseño, la colección contó con la participación de Alan Ampudia, piloto mexicano reconocido a nivel internacional en el off-road, con experiencia en competencias como SCORE International y carreras de alto desempeño en desierto.Su involucramiento fue clave para validar la colección desde un lugar real: el uso en condiciones exigentes.

Desde la funcionalidad de las prendas hasta los detalles de construcción, su experiencia ayudó a asegurar que cada pieza estuviera pensada no solo para el estilo, sino para el terreno.“En el off-road, cada decisión cuenta. Necesitas equipo que responda, que se adapte y que aguante.

Esta colección logra llevar esa lógica a la ropa”, compartió Ampudia.Para acompañar el lanzamiento, MAJA y Polaris presentan “Encuentra el Camino”, una experiencia digital interactiva que invita a los participantes a seguir pistas, explorar y conectar con el espíritu de la colección, con la oportunidad de ganar un vehículo Polaris RZR.La colección Polaris x MAJA estará disponible a partir del 29 de marzo de 2026 en tiendas MAJA y en su plataforma de comercio electrónico, con preventa en línea a partir del 27 de marzo.

Para conocer más sobre la dinámica y bases de participación, los interesados pueden visitar www.majasportswear.com y seguir las redes sociales oficiales de MAJA Sportswear, donde se compartirán las pistas y actualizaciones