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Si te preguntas ¿Qué tienen en común la arquitectura y la gastronomía? A decir verdad, muchísimo.

Conversaciones Cosentino es el nuevo espacio dedicado a conectar con las voces de notables personajes de la arquitectura, el interiorismo, el estilo de vida, la gastronomía y el diseño en puntos de vista que convergen en la intimidad del hogar de nuestra embajadora: Paulina Abascal.

Ciudad de México, México, 16 de diciembre de 2021.- Grupo Cosentino presenta su nuevo concepto titulado Conversaciones Cosentino, que reúne a destacados representantes del buen vivir de los mundos de la gastronomía, la arquitectura y el interiorismo en un solo lugar: la cocina, recién remodelada con Dekton by Cosentino, de Paulina Abascal, sobresaliente chef mexicana y embajadora de la marca, quien abre las puertas de su residencia para llevar la narrativa de Cosentino aún más al terreno del estilo de vida.

La también creativa mexicana liderará seis amenas charlas, que sacarán a relucir desde anécdotas, tips y proyectos destacados, hasta las habilidades culinarias de cada uno de los invitados y los claros conocimientos de Paulina Abascal sobre cómo conseguir un espacio funcional, pero sobre todo hermoso.

El primer capítulo cuenta de la presencia de Mariano Aguirre, arquitecto de profesión con más de 10 años trayectoria que se considera una de las mentes brillantes y jóvenes propuestas que buscan conquistar con su talento a la industria, quien participó intercambiando una conversación casual con Paulina Abascal, en tanto juntos prepararon una deliciosa receta de Crème Brûlée, donde resaltan las encimeras, la isla y los fregaderos de Dekton by Cosentino.

Para seguir descubriendo más historias, Paulina Abascal reunirá a los principales arquitectos, diseñadores e interioristas en Conversaciones Cosentino; entre los invitados se contarán con las voces de Mariangel Coghlan, Estefanía Hoth, Raúl de la Cerda, Tadeo López y Juan Pablo Gayol, quienes compartirá sus vivencias.

¡Vive el primer capítulo de esta serie!

La propuesta de contenido digital ya se encuentra disponible en las plataformas digitales de Cosentino y mes a mes la compañía dispondrá de un nuevo episodio.

• La campaña de recaudación 2021 de Fundación Alsea para ayudar a erradicar el hambre en las comunidades vulnerables recaudó 32.2 millones de pesos, lo que se traduce en 895,388 comidas
• Estos recursos serán canalizados para fomentar una alimentación balanceada y nutritiva de la población beneficiaria a través de los aliados que han colaborado con Fundación Alsea en este programa.

Ciudad de México a 16 de diciembre de 2021— Alsea, operador de restaurantes líder en América Latina y Europa dentro de los segmentos de Comida Rápida, Cafeterías, Comida Casual, Fast Casual y Restaurante Familiar, anunció que su programa Va por Mi Cuenta superó la meta de 28 millones de pesos (778 mil comidas) proyectada para su campaña de recaudación 2021, alcanzando el monto de 32.2 millones de pesos, con los que Fundación Alsea y sus aliados podrán continuar, como desde hace 9 años, ayudando a combatir el hambre con 895,388 comidas brindadas a las comunidades más vulnerables del país.

Para esta edición se sumó una colaboración con HERO México, a través de la cual fueron presentadas tres playeras con causa, con la participación de tres diseñadores: Yakampot, Lorena Saravia y Mancandy. Cada playera de la iniciativa cuenta una historia con el objetivo de difundir los ideales de un país sin hambre, la capacidad de ayudar a los otros y el amor como base de cualquier cambio en la sociedad.

Asimismo, durante todo el año se vendieron 17 productos con causa de las 11 marcas de Alsea en México, se recibieron aportaciones voluntarias que los clientes realizaron en cada uno de los establecimientos de las marcas y se sumaron las contribuciones que los colaboradores de la compañía hacen de manera permanente.

Hasta la fecha, esta iniciativa de Fundación Alsea ha logrado destinar más de 220 millones de pesos que se han transformado en más de 3 millones de comidas nutritivas para combatir el hambre a lo largo de sus distintas ediciones.

El termómetro baja y la moda de vestir en capas llega para permanecer hasta los meses en el que el calor regresa. Es por ello que la gente empieza a llevar varias prendas, una sobre otra, para hacerle frente al frío.

“Vestir en capas” significa, por ejemplo, usar una camiseta, seguido de una camisa o blusa, un suéter y finalmente una chamarra, sin olvidar la típica bufanda.

Los diseñadores de ropa y telas del mundo coinciden en que la ropa de algodón es una buena opción para vestir en el invierno. Por ejemplo, debido a que es una fibra cien por ciento natural, se adapta a los constantes cambios de temperatura. Por ejemplo, en la Ciudad de México es común que en esta época haga frío por la mañana, luego al mediodía sale un sol que “quema”, y en la noche vuelve a bajar el termómetro.

Quienes prefieren la ropa de algodón opinan que además de esa versatilidad durante los diferentes climas que se viven a lo largo del día, está el hecho de que el algodón es cómodo y no produce alergias.

Pero además, hay que tomar en cuenta que las prendas hechas con cien por ciento algodón son aislantes pues atrapan el aire entre las fibras de la tela; lo que también las hace muy cómodas.

Por otro lado, a menudo se pasa por alto que cubrirse la cabeza y el cuello. Estas áreas son las más sensibles a los cambios de temperatura , pero un gorro tejido con algodón es perfecto para cubrirlo todo, mientras que un par de orejeras, o una diadema más cálida para las orejas, mantendrá los oídos protegidos.

A todo lo anterior debemos agregar las ventajas de las telas de algodón: son cómodas, resisten el paso del tiempo pues muchas de las prendas se pueden heredar, son biodegradables y no provocan alergias.

Ciudad de México, 16 de diciembre de 2021.– Los clientes de Amazon México ahora pueden pagar sus compras usando su tarjeta de vales de despensa de Up Sí Vale y Edenred. Con este nuevo servicio, más de 5 millones de clientes con tarjetas de vales de despensa de Up Sí Vale y Edenred, podrán pagar miles de artículos de Amazon México. 

Los clientes podrán pagar por artículos en todas las categorías de Amazon.com.mx, desde productos de Amazon Súper hasta electrónicos. Existen artículos restringidos para pagar con vales de despensa, en línea con la regulación; sin embargo, los clientes de Amazon México podrán pagar por dichos productos utilizando otros métodos de pago aceptados en Amazon, como tarjetas de crédito y débito, tarjetas de regalo Amazon y pago en efectivo en Oxxo. 

Es importante resaltar que los clientes podrán pagar sus compras usando una combinación de su tarjeta de vales de despensa junto con tarjetas de crédito o débito y/o Saldo Amazon. Agregar una tarjeta de vales de despensa como método de pago es muy sencillo, sólo es cuestión de agregar los datos de la tarjeta en la sección de Mis Vales de Despensa identificada con los logos de Up Sí Vale y Edenred. Para más información, dar clic aquí. 

“En Amazon México nos enorgullece agregar nuevos servicios para facilitar la vida de nuestros clientes y mejorar su experiencia de compra con nosotros. Con la incorporación de las tarjetas de vales de despensa como nuevo método de pago confirmamos que Amazon es para todos, y que nuestro compromiso es seguir ofreciendo la mejor experiencia de compra con la mejor selección de más de 400 millones de productos, precios bajos y una gran conveniencia”, comentó David Miller, Country Manager de Amazon en México.

Si los clientes aún no adquieren sus regalos para fin de año, pueden visitar nuestra guía de regalos decembrinos en amazon.com.mx/navidad donde ofrecemos artículos de decoración, cocina, entretenimiento, alimentos y bebidas, ropa y accesorios, artículos para mascotas y mucho más. 

Además de la reciente inclusión de tarjetas de vales de despensa como nuevo método de pago, los clientes de Amazon.com.mx pueden pagar sus compras con tarjetas de crédito y débito, meses sin intereses, pago en efectivo en Oxxo, tarjetas de regalo Amazon físicas y digitales, Amazon Recargable, entre otros. 

• Con espectaculares vistas de la ciudad, esta nueva propuesta gastronómica ofrecerá también una original coctelería en un ambiente relajado y divertido
• Michelle Friedman, Secretaria de Turismo del estado de Yucatán cortó el listón inaugural
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Mérida, Yucatán, 9 de diciembre de 2021 – El hotel Courtyard By Marriott Mérida Downtown operado por Grupo Presidente que abrió sus puertas el pasado mes de abril, inaugura ahora el restaurante de cocina asiática Kioyu Skylounge, ubicado en el piso más alto del hotel.

En sociedad con el reconocido Chef yucateco Pedro Evia, Kioyu Skylounge ofrece vistas espectaculares de la ciudad en un ambiente relajado y divertido y una extensa carta de platillos de origen tailandés, japonés, chino y coreano. Con su privilegiada ubicación, es el lugar perfecto para comer, cenar o disfrutar de un coctel durante el atardecer.

En una animada cena para amigos de medios de comunicación, la Secretaria de Turismo del estado de Yucatán dio unas palabras de felicitación para el Chef Evia y el equipo de Kioyu, y destacó la importancia de seguir ampliando la gran oferta gastronómica que ya tiene el estado, con nuevas propuestas de cocina internacional.

Las recetas de la carta fueron creadas meticulosamente por el Chef Evia, y algunos de los platillos son: los bao buns, panecillos de harina de trigo al vapor vegetarianos, pork belly, short rib, y camarón tempura; rollos de
sushi de atún, anguila ahumada y salmon; Gyosas, empanadillas chinas rellenas de short rib o carne molida de ternera con vegetales; selección de fideos salteados estilo street food de Singapore y Hong Kong de vegetales y salsas negras; moo choy jugo de short rib con raíces del oriente y especias; ensalada clásica tailandesa de papaya verde, dumplings vegetarianos, arroz frito estilo chino. Y para endulzar el paladar pastel de chocolate relleno de ganash de té verde, o mousse de té tailandés con salsa de vainilla.

Algunos cocteles de la original propuesta de bebidas de Kioyu Skylounge son: Japanesse Sour: sour clásico con técnica shake con clara de huevo, jarabe de yuzu kosho, bitter de café, y whisky japonés; Calpis rosa: coctel con técnica de clarificado a base de calpico japonés, jugo de arándano, fresa y limón con sochu de máiz;

Satsuma: coctel hecho a base de shrup de durazno, sake, te de zacate limón, y jugo de toronja, o el Gaijin, a base de mezcal, sake, jugo de pepino clarificado, Midori y jarabe de romero ahumado, entre otros.

El hotel Courtyard By Marriott Mérida Downtown está ubicado en Avenida Colon, una de las más importantes de la ciudad, al frente al nuevo Centro Internacional de Congresos de Yucatán y a pocos metros del famoso Paseo Montejo. El hotel de lujo cuenta con 208 habitaciones totalmente equipadas y diseñadas con un estilo moderno y contemporáneo. Su propuesta gastronómica incluye también el restaurante Napa, el cual ofrece cocina internacional y yucateca.

KIOYU SKYLOUNGE:
Abierto todos los días de 13:00hrs a 23:00hrs
Música DJ de miércoles a domingo
Capacidad para 35 personas
Redes sociales: @KioyouSkylounge
Reservaciones: 9994543000 ext. 5605

Courtyard By Marriott Mérida está ubicado en Av. Colón 504, entre la Calle 62 y Calle 60, Colonia Centro, 97000 Mérida, Yucatán.
Restaurante Kioyu Mérida en el Skylounge del hotel Courtyard by Marriott Mérida Downtown
https://www.espanol.marriott.com/hotels/travel/midcy-courtyard-merida-downtown/
www.grupopresidente.com

Vienen las fiestas navideñas y la convivencia con los seres queridos y el ánimo de celebración que se respira son característicos. Además, no podemos olvidar la cena navideña, donde todos se reúnen a compartir los alimentos y a convivir.

La cena navideña no es poca cosa, es también una  actividad social que puede llevarnos a crear lazos con otros y transmitir valores familiares. Una buena comida es capaz de brindarnos sentimientos de bienestar, además de un sentido de pertenencia. Cuando comemos con alguien, es probable que le tengamos más confianza o nos identifiquemos más con esa persona. Al final de cuentas, fuera de los motivos religiosos, la cena de Navidad es otra forma de mostrar afecto y de conservar las tradiciones que nos unen.

Entre todos los elementos que componen una cena navideña, la diferencia la puede hacer la atención que se ponga en los detalles. Seguro que ya pensaste en el tradicional plato fuerte, pero ¿qué hay de los bocadillos? ¿Y qué te parecerían unos bocadillos en los que además uses solo un poco o nada de aceite? En esta ocasión te traemos algunas recetas que acompañarán tu cena de manera perfecta y le darán más variedad de sabores sin aumentar el número de grasas debido al aceite.

Ensalada de papas con tocino

Alcanza para 8 personas.

Las ensaladas son prioridad cuando de la cena navideña se trata, pues son ricas y fáciles de preparar. Además, hay muchas variaciones, y si ya estás cansado de la ensalada de manzana de todos los años, esta opción será un buen cambio:

Ingredientes

·       8 papas medianas.

·       ½ taza de mayonesa.

·       1 cucharada de mostaza.

·       Tocino al gusto.

·       Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1.     Lava bien las papas y sécalas. Pícalas en cuadros grandes.

2.     Colócalas en la bandeja de tu freidora de aire Nutrifryer, con la que podrás cocinar con poco o nada de aceite. Además, hay muchas técnicas y trucosque te pueden ayudar a usar mejor tu freidora de aire. Hornea durante 50 minutos. Retira una vez que estén bien cocidas.

3.      Ahora toca picar el tocino en cuadritos pequeños e introducirlo en la bandeja de tu freidora. Cocina hasta que obtengas un color rojizo intenso. Voltéalo para que se dore también del otro lado. No necesitas añadir aceite.

4.     Mezcla las papas, el tocino y el resto de los ingredientes. ¡Así de fácil! Ahora solo refrigera durante una hora.

5.     Decora con cebollín picado si lo deseas, y listo, a disfrutar.

Canapés de higo

Esta receta es para 8 personas.

Un buen canapé no falla: es ligero, fácil de preparar y de comer. En esta temporada navideña, uno de los sabores que no pueden faltar son los higos. Te dejamos esta receta para que tus reuniones de estas fechas sean un éxito:

Ingredientes

·       8 higos frescos.

·       200 gramos de tocino.

·       Vinagre balsámico al gusto.

·       Miel maple.

 Preparación

1.     Pica el tocino en cuadros medianos y colócalo en tu Nutrifryer. Voltéalo para que quede dorado de ambos lados.

2.     Corta los higos en rebanadas a lo largo y unta un poco de miel maple sobre ellos. Introdúcelos en tu freidora de aire hasta que tengan un terminado caramelizado.

3.     Arma tus canapés: una rebanada de higo, uno o dos trozos de tocino y un poco de vinagre balsámico. ¡A disfrutar!

Chiles rellenos estilo navideño

Receta para 8 personas.

Si has probado los jalapeño poppers, seguro sabes que son deliciosos y el bocadillo perfecto. Te traemos una versión diferente con un toque navideño. Nosotros sugerimos hacer el relleno, pero si te sobra del que utilizarás para el pavo de la cena de Nochebuena, tendrás dos soluciones en una:

Ingredientes

·       8 chiles jalapeños grandes.

·       1 huevo.

·       ¼ de taza de leche.

·       Un paquete de pan molido.

·       Una taza de harina.

·       200 g de carne molida.

·       100 g de tocino picado.

·       100 g de nueces picadas.

·       100 g de frutos secos.

·       Sal y pimienta.

·       Un chorrito de vino dulce.

Procedimiento

1.     Fríe la carne molida en tu freidora eléctrica. Para ello, condimenta con sal y pimienta y agrega solo un poco de aceite a la bandeja. Coloca la carne bien esparcida y voltea cuando esté dorada de abajo para que se fría por los dos lados.

2.     Fríe el tocino de la misma manera que la carne molida, pero esta vez no necesitas nada de aceite ni condimentos.

3.     Mezcla las nueces, los frutos secos, el tocino y agrega un chorrito de vino dulce al gusto.

4.     Lava bien los jalapeños y corta la parte superior (donde está el tallo) de modo que puedas vaciar las semillas por ahí.

5.     Sumerge los jalapeños en el huevo, luego en la harina, en el huevo otra vez y, finalmente, en el pan molido.

6.     Mételos a tu freidora eléctrica hasta que tengan un terminado dorado. Para un mejor efecto puedes untar o rociar una cantidad muy pequeña de aceite.

7.     ¡Listo! Disfruta de unos jalapeños rellenos con un estilo muy navideño.

Recomendaciones finales

Para servir tus bocadillos navideños, arma toda una atmósfera que vaya acorde a la ocasión especial. Además de palillos y servilletas necesarios, la variedad es importante, así que si haces más de una receta al mismo tiempo, tus invitados quedarán deleitados. Un dip tampoco estará de más.

Esperamos que en estas fechas te animes a preparar complementos y bocadillos nuevos con menos grasa, ingresa a Nutrifryer, utiliza el codigo de descuento: