  Descarga imágenes aquí Ciudad de México, 11 de agosto de 2025 — Porque las historias que más nos mueven son las que se sienten cercanas, HBO Max celebra el Día del Cine Mexicano con una selección imperdible de películas que retratan nuestra complejidad, nuestras risas, dolores y contradicciones. Desde dramas íntimos que cruzan fronteras hasta comedias que nos confrontan con lo que somos, esta colección abraza lo que nos hace únicos, una forma de ver el mundo con el corazón en la mano y la mirada crítica bien puesta. DESTACADOS DE LA SELECCIÓN ‘LA COCINA’ Max Original / Drama Una historia que late entre el caos de una cocina neoyorquina y el anhelo de pertenecer. Pedro (Raúl Briones), un cocinero mexicano en busca de sus papeles es acusado de un robo mientras trata de sostener su vida y su amor imposible con Julia (Rooney Mara). Entre sartenes, promesas y sueños rotos, esta cinta de Alonso Ruiz Palacios, con 15 nominaciones al Ariel, nos recuerda lo invisible que puede volverse quien migra. Elenco: Rooney Mara, Raúl Briones, Anna Díaz, Eduardo Olmos Dirección y guion: Alonso Ruiz Palacios ‘TURNO NOCTURNO’ Terror En los pasillos fríos de un hospital capitalino en los años 70, se esconde algo más que historias clínicas. Inspirada en la leyenda de La Planchada, esta película rescata el terror mexicano desde sus entrañas: lo que duele, lo que pesa y lo que nunca se dice. Elenco: Paulina Gaitán, Tony Dalton, Patricia Reyes Spíndola Dirección y guion: Rigoberto Castañeda ‘CHICA CONOCE CHICO’ Comedia Romántica Entre mensajes que no se contestan y heridas que aún duelen, dos desconocidos se cruzan cuando ya no creían en el amor. Esta comedia urbana y entrañable nos recuerda que siempre hay chance de volver a empezar, aunque sea con tropiezos. Elenco: Camila Sodi, Sebastián Zurita Dirección: Raúl Martínez / Guion: Adriana Pelusi ‘EL CRIMEN DEL PADRE AMARO’ Drama Una cinta que sacudió a México. Con Gael García Bernal como un joven sacerdote atrapado entre la fe y el deseo, este clásico contemporáneo retrata la tensión entre poder, religión y moralidad. Elenco: Gael García Bernal, Ana Claudia Talancón, Sancho Gracia Dirección: Carlos Carrera / Guion: Vicente Leñero ‘SEXO, PUDOR Y LÁGRIMAS 2’ Drama, Comedia Veintidós años después, los personajes que marcaron a una generación se reencuentran para preguntarse si el amor ha cambiado o solo ha mutado de plataforma. Con humor y nostalgia, esta secuela le habla al México de antes y al de ahora. Elenco: Susana Zabaleta, Cecilia Suárez, Jorge Salinas Dirección: Alonso Iñiguez / Guion: Julián Silvestre, Alejandro Ricaño ‘NOSOTROS LOS NOBLES’ Comedia ¿Y si te quitaran todo lo que tienes para que por fin te des cuenta de lo que vale? Esta sátira mordaz sobre la clase alta chilanga se volvió un fenómeno porque, entre carcajadas, nos hizo ver lo ridículos que podemos ser. Elenco: Gonzalo Vega, Luis Gerardo Méndez, Karla Souza Dirección y guion: Gary Alazraki ‘NO MANCHES FRIDA’ Comedia Cuando un ex ladrón termina como maestro en una secundaria… el desastre está garantizado. Una comedia que mezcla el barrio, el caos adolescente y el encanto de lo incorrecto. Elenco: Omar Chaparro, Martha Higareda Dirección: Nacho G. Velilla ‘TODAS MENOS TÚ’ Comedia Romántica Amigos, una boda y un secreto que podría arruinarlo todo. Una historia fresca y divertida que habla de lealtades, enredos y decisiones de último minuto. Elenco: Cassandra Sánchez Navarro, Ricardo Abarca Dirección: Luis Kuri / Guion: Ricardo Avilés ‘MIRREYES VS. GODÍNEZ’ Comedia Dos mundos, un mismo reto: quedarse con la empresa familiar. Con humor ácido, esta cinta enfrenta clichés laborales y sociales para decirnos que, al final, todos necesitamos chamba… y respeto. Elenco: Pablo Lyle, Regina Blandón, Daniel Tovar Dirección: Chava Cartas / Guion: María Hinojos Y ADEMÁS… Disfruta otras películas mexicanas que también están disponibles en HBO Max: ‘El precio de educarlos’ ‘#LadyRancho’ ‘Cómo ser un Latin Lover’ ‘Como novio de pueblo’ ‘Los trapos sucios se lavan en casa’ ‘Más negro que la noche’ ‘Casi el paraíso’ ‘Mamá para rato’ Este 15 de agosto, reconectemos con nuestras historias. Historias, con palabras que conocemos, emociones que compartimos y personajes que podríamos ser nosotros o nuestros vecinos. Porque el cine mexicano no es un género, es una manera de ver la vida. |
Cetaphil transforma la rutina con “Ducha & Flow”: De la regadera al estrellato
Ciudad de México, junio 2025. – ¿Te consideras un cantante de ducha o un cantante profesional? No importa si tu público es el shampoo o si sueñas con llenar estadios, lo cierto es que todos hemos tenido nuestro momento de gloria bajo el agua. Inspirado por este ritual tan cotidiano como universal, Cetaphil presenta Ducha & Flow, una plataforma musical creada para celebrar esos conciertos privados que damos en la ducha y para dar voz a quienes están listos para llevar su talento al siguiente nivel.
Porque la ducha no es solo un lugar para limpiar el cuerpo; es el escenario perfecto donde dejamos salir nuestras emociones, afinamos (o desafinamos) nuestros hits favoritos y nos sentimos libres de ser nosotros mismos. Pero también es mucho más que eso: es un momento único de selfcare, de conexión contigo mismo, de cuidar tu piel mientras te cuidas por dentro. Con Ducha & Flow, Cetaphil rinde homenaje a esos momentos auténticos en los que la música fluye y conecta con nuestra esencia más genuina, y al mismo tiempo nos invita a hacer del autocuidado una experiencia inolvidable.
A través de esta plataforma, Cetaphil ofrecerá durante todo el año un escenario único para que músicos, DJs y cantantes mexicanos emergentes puedan compartir su talento con el mundo. Desde convocatorias abiertas hasta eventos especiales, la iniciativa busca dar visibilidad a las nuevas voces que están marcando tendencia en la escena musical. Además, los participantes seleccionados tendrán la oportunidad de grabar su presentación de manera profesional y formar parte de experiencias inolvidables que conectan la música, la creatividad y el cuidado personal. Porque, así como en la ducha todo empieza con una canción, en la vida todo gran proyecto comienza con una oportunidad.
Y después de cantar como estrellas, seguimos con nuestra rutina diaria, esa que también nos hace sentir bien por dentro y por fuera. La ducha es ese espacio íntimo donde cuidamos nuestra piel y nos reconectamos con nosotros mismos. Es ahí donde los productos icónicos de la marca, como su crema de tarro humectante, limpiador facial diario, jabón en barra o su gel de baño ultrasuave, se convierten en aliados indispensables para mantener la piel hidratada, suave y protegida, incluso si es sensible. Porque cuando dedicas tiempo a tu autocuidado, tu confianza y tu flow brillan aún más.
Así que, ya seas un cantante de ducha orgulloso o alguien listo para conquistar escenarios más grandes, Ducha & Flow es para ti. Porque todos empezamos cantando bajo el agua, pero algunos tienen lo necesario para transformar esas notas en algo extraordinario.
¡Vuelve el Pumpkin Spice Latte! Starbucks da la bienvenida al otoño 🍂
Ciudad de México, 11 de agosto 2025. — Calidez que reconforta. Sabor otoñal. Ese primer sorbo de algo familiar y perfecto. El regreso del Starbucks® Pumpkin Spice Latte está aquí, y es todo lo que hemos estado esperando.A partir del 18 de agosto, los clientes de México podrán disfrutar por tiempo limitado de un favorito de los clientes, el Starbucks® Pumpkin Spice Latte, en las tiendas participantes. Elaborado con el característico Starbucks® Espresso y leche vaporizada con textura suave y cremosa, mezclado con calabaza, canela, nuez moscada y clavo; y coronado con crema batida y un toque de especias pumpkin spice: cada taza contiene el sabor más representativo de la temporada.
Ya sea caliente en una mañana fresca, helado en una tarde soleada o en un cremoso Frappuccino®, el Pumpkin Spice Latte es una celebración de los momentos acogedores y los pequeños rituales que nos reconfortan. Y este año, se suma una nueva variante con la que podrán personalizar su bebida con una cold foam sabor pumpkin, añadiendo una capa extra de sabor y textura a esta experiencia estacional.“
La emoción de nuestros clientes por el regreso del Pumpkin Spice Latte es incomparable. Esta bebida evoca nostalgia, calidez y celebración, acompañada por toda una familia de sabores que capturan la esencia del otoño. El regreso de Starbucks® Pumpkin Spice Latte no solo emociona, también rompe récords, y este año esperamos superar los que ya hemos alcanzado”, compartió Diego Recalde, director de Marketing de Alsea Starbucks.
También el 18 de agosto, regresa la familia Apple Crisp, una de las favoritas de los fans que captura la esencia nostálgica de un acogedor huerto en una taza. Con jarabe de manzana, canela y azúcar morena, Starbucks® Espresso Roast y un toque de manzana especiada, esta línea de bebidas está disponible en múltiples versiones: Apple Crisp Macchiato caliente, helado y Frappuccino® y al igual que las bebidas de Pumpkin podrán personalizarla con Apple Crisp Cold Foam.Una temporada para compartirPara celebrar el regreso del Pumpkin Spice Latte de Starbucks®, los clientes en México también podrán disfrutar de promociones exclusivas de temporada dentro de las apps de delivery y Starbucks Rewards, porque la época de Pumpkin siempre es mejor cuando se comparte. Por ello, desde el 4 de agosto, los miembros Gold de Starbucks Rewards han podido disfrutar del sabor del otoño con acceso anticipado al Pumpkin Spice Latte, como un beneficio especial para los fans más fieles de esta temporada.
Además, vuelve un ícono coleccionable: para quienes reciben esta temporada con entusiasmo y estilo, Starbucks trae de regreso su vaso reutilizable de edición limitada, exclusivo del otoño, el cual vuelve con un diseño renovado inspirado en los colores y temática que definen esta época el cual estará disponible únicamente con la compra de una bebida Pumpkin Spice Latte.
Nokia y MX Fiber amplían el acceso Gigabit en el sureste de México con una red óptica de ultra alta escala
11 de agosto de 2025
Espoo, Finlandia – Nokia anunció hoy el despliegue de una nueva red troncal de transporte óptico de alta velocidad para MX Fiber, que ofrece conectividad confiable y de alta capacidad en el sureste de México, una de las regiones más pobladas, pero menos comunicadas del país.
Esta red con visión de futuro sienta las bases digitales para impulsar la revitalización económica y la modernización de los servicios para comunidades, empresas y proyectos gubernamentales. Los clientes de Chiapas, Tabasco y Quintana Roo, y próximamente de Campeche y Veracruz, se beneficiarán de internet más rápido, acceso mejorado a la Nube y capacidad para aplicaciones de alto consumo de datos en zonas que, desde hace tiempo, han carecido de infraestructura suficiente.
La nueva red de 1,800 km de MX Fiber, impulsada por la tecnología Flex-Grid DWDM de Nokia y el conmutador de servicio fotónico (PSS) 1830, ofrece servicios escalables de 10G, 100G y 200G. Esta capacidad permite a los clientes conectarse a centros de datos modernos, parques industriales y centros de conmutación para redes de comunicaciones submarinas, cruciales para el comercio, la movilidad y la inclusión digital.
La solución PSS 1830 de Nokia garantiza una prestación de servicios eficiente y rentable, con facilidad de actualización hacia 400G y 800G, sin interrumpir los servicios existentes. La gestión dinámica de red integrada y la monitorización del rendimiento en tiempo real mediante reflectometría óptica en el dominio del tiempo (OTDR) ofrecen a los clientes de MX Fiber la tranquilidad de que su conectividad es robusta, responsiva y ágil y está preparada para las futuras demandas.
“Nos complace enormemente trabajar con Nokia para implementar una solución óptica probada que ofrece una capacidad masiva y servicios de alta calidad a un menor costo operativo”, afirmó Nestor Bergero, CEO de MX Fiber. “Esta solución es crucial para apoyar a nuestros clientes y para el éxito de megaproyectos como el Corredor Interoceánico del Istmo de Tehuantepec y el Tren Maya, diseñados para impulsar el desarrollo económico de la región. Esperamos seguir creciendo y evolucionando con Nokia”.
“Este es un gran paso adelante para la inclusión digital y el empoderamiento económico en el sureste de México”, afirmó Javier Falcón, VP de Infraestructura de Red para Latinoamérica de Nokia. “Nos enorgullece apoyar a MX Fiber con tecnología óptica de primer nivel que ofrece escalabilidad y confiabilidad a prueba de futuro”.
KFC CREA LOS KE SONIDEROS CON SONIDO LA CHANGA
Ciudad de México, 11 de agosto de 2025. Cuando el sabor se mezcla con la cultura popular, el resultado no puede ser otra cosa que épico. Esta vez, KFC y Sonido La Changa, el rey de reyes del movimiento sonidero, se unen para crear Los Ke Sonideros: una experiencia musical, social y callejera que celebra el ritmo, la identidad y el poder del pollo crujiente.
Inspirados por uno de los fenómenos culturales más icónicos de México, el sonidero, KFC lanza este video como una oda al sabor y a la comunidad. Porque si hay algo que emociona más que los Ke Miércoles de pollo gratis de KFC… es disfrutarlo escuchando Sonido La Changa a ritmo de cumbia, con luces y buena vibra. Para hacerlo aún más sabrosón, se sumó también La Coreañera, la multiinstrumentista sensación que ha conquistado los sonideros en TikTok.
Cómo es su costumbre KFC llega con todo, y en esta ocasión nos sorprende posicionando su promoción Ke Miércoles, con un tema original con letras sonideras escritas por el propio Ramón Rojo Villa (Sonido La Changa), el sabor y el ritmo de la ciudad. Porque si no hay calle, no hay sonidero… y si no hay pollo de KFC, no hay baile.
Con más de cinco décadas de historia, el movimiento sonidero no sólo sigue vigente, hoy es patrimonio cultural de la Ciudad de México. Es comunidad, resistencia, sabor y fiesta. Por eso, Los Ke Sonideros llegan con todo para poner a bailar a México al ritmo del Krunch y dejar claro que, si no suena crujiente, no es KFC.
¿Será que KFC nos sorprenderá con un fiestón sonidero pronto?
Solo podemos decir una cosa: Ke Ke tiemble la mesa… y ke ke truene la cubeta.
Video aquí
Acerca de KFC
KFC, fundada en Louisville, Kentucky, comenzó hace más de 70 años con un cocinero que creó una de las recetas más icónicas del mundo, hecha a base de 11 hierbas y especias. Esta fue la historia del Coronel Harland Sanders, que, a partir de la Receta Secreta® transformó a KFC en la cadena de restaurantes de pollo más popular del mundo. KFC forma parte de Premium Restaurant Brands, empresa con presencia en 32 estados de la República Mexicana y más de 500 tiendas KFC, alcanzando uno de los hitos más importantes para la marca.
En KFC tenemos el mejor pollo del mundo que está para chuparse los dedos. Preparado de la manera correcta, diariamente a mano siguiendo el método y receta original del Coronel. Síguenos en Twitter e Instagram, danos me gusta en Facebook y entérate de nuestros últimos lanzamientos listos para ordenarse en nuestro sitio.
La industria automotriz global enfrenta desafíos sin precedentes por aranceles comerciales: El Corredor Interoceánico emerge como solución estratégica
- componentes entre Asia y el este de EUA, reduciendo tiempos de tránsito en 30%
- Tres importantes armadoras globales adicionales han anunciado planes para establecer centros de distribución regional en la zona
- Cinco proveedores Tier 1 de autopartes están evaluando instalaciones productivas
- Proyectos piloto de logística inversa están mostrando resultados prometedores
Nuevas inversiones y desarrollo industrial:
El caso de Hyundai ha detonado un efecto demostración en el sector:
- Cuatro consorcios automotrices más se encuentran en etapas avanzadas de negociación
- Se anticipan inversiones superiores a $800 millones de dólares en los próximos tres años
- Generación estimada de más de 3,500 empleos directos
- Creación de clusters industriales especializados alrededor del Istmo
Análisis de expertos: Perspectivas a mediano plazo
José Ambe, CEO LDM:
“Estamos ante una reconfiguración histórica de las cadenas de suministro automotriz. El Corredor Interoceánico no es simplemente una ruta alternativa, sino un catalizador para el desarrollo de un nuevo ecosistema industrial que puede compensar significativamente los impactos de las medidas proteccionistas. Las empresas que logren integrarse tempranamente a este proyecto ganarán una ventaja competitiva difícil de replicar.”
David Lati, CRO LDM :
“La logística del siglo XXI requiere flexibilidad y redundancia. El valor estratégico del Istmo de Tehuantepec radica precisamente en que ofrece ambas cosas. Para las armadoras asiáticas y europeas, particularmente aquellas que exportan a múltiples mercados desde México, esta infraestructura representa una póliza de seguro contra la volatilidad comercial.”
Recomendaciones para la industria
- Reevaluar modelos de distribución: Considerar rutas alternativas que minimicen exposición a aranceles
- Diversificar proveedores: Desarrollar fuentes de abastecimiento regionales
- Aprovechar incentivos: Los beneficios fiscales disponibles en zonas adyacentes al Corredor
- Invertir en innovación: Adoptar tecnologías de cadena de suministro más resilientes
Próximos pasos y oportunidades
El gobierno mexicano ha anunciado una nueva fase de inversiones en el Corredor Interoceánico, con énfasis en:
- Modernización de infraestructura portuaria
- Ampliación de capacidades ferroviarias
- Desarrollo de parques industriales especializados
Infinix HOT 60 Pro+, edición especial FreeFire, el teléfono manga, ¡ya está disponible en México!
aeroespacial con esquinas estructurales reforzadas. La pantalla curva 3D está protegida por el ultrafino Corning® Gorilla® Glass 7i, que ofrece mayor resistencia a arañazos y caídas.
Estas innovaciones ofrecen una resistencia a la flexión 1.4 veces superior a la de la generación anterior. El HOT 60 Pro+ ha superado con éxito las pruebas de caída direccional de 1.5 metros más rigurosas de Infinix, logrando un equilibrio sin precedentes entre delgadez, resistencia y confiabilidad.
Batería de alta capacidad de 5160 mAh con carga rápida de 45W
Los Infinix HOT 60 Pro+ y HOT 60 Pro están equipados con una batería ultradelgada de 5160 mAh con tecnología líder en la industria sin dopaje de silicio. Esta batería ofrece mayor capacidad, mayor densidad energética y se encuentra entre las baterías para smartphones sin silicio más delgadas de su tipo. Con una densidad energética de 810 Wh/L, la más alta en la historia de Infinix, ofrece 1.08 veces más energía útil que la generación anterior. La batería también admite un mayor número de ciclos de carga y ofrece una mayor vida útil, ampliando el tiempo de uso hasta en un 20%. Después de 1,800 ciclos de carga, las simulaciones de laboratorio muestran que la salud de la batería se mantiene al 80% o más, lo que garantiza un rendimiento constante a lo largo del tiempo.
Ambos modelos se han actualizado a la carga rápida de 45W. En modo Hyper, el HOT 60 Pro+ se carga del 1% al 50% en tan solo 23 minutos y alcanza la carga completa en 55 minutos, un 12.7% más rápido que la carga rápida anterior de 33W.
Delgado pero potente: Mejoras de rendimiento integrales
A pesar de su perfil ultradelgado, el HOT 60 Pro+ ofrece mejoras sustanciales en imagen, rendimiento y gestión térmica. La cámara trasera cuenta con un sensor ultrasensible SONY IMX882 de 50 MP, que ofrece una claridad excepcional y un rendimiento significativamente mejorado en condiciones de poca luz. El último procesamiento de imagen AI RAW de Infinix mejora el detalle, la precisión del color y la fotografía nocturna. El enfoque automático de píxel completo y el zoom 2X sin pérdida ofrecen una versatilidad de disparo de nivel profesional.
Excelente rendimiento en juegos
Los Infinix HOT 60 Pro+ y HOT 60 Pro son los primeros en estrenar el chipset MediaTek Helio G200, que combina la tecnología avanzada de MediaTek con optimizaciones exclusivas de Infinix para garantizar un rendimiento rápido, fluido y duradero.
Su potente chipset y su pantalla de 144Hz garantizan una experiencia de juego fluida e inmersiva. Está equipado con 16GB de RAM para gestionar juegos exigentes sin esfuerzo y una batería de alta capacidad para soportar largas sesiones de juego sin agotarse rápidamente. El sistema de refrigeración más avanzado previene el sobrecalentamiento, mejorando la disipación del calor en un 8% y reduciendo la temperatura del chipset hasta en 5°C. El sonido dual mejorado de JBL y la retroalimentación háptica proporcionan una experiencia más atractiva. Esto convierte al HOT 60 Pro+ no solo en el más delgado de la serie HOT, sino también en el que ofrece el mejor rendimiento térmico.
Precio y disponibilidad
Gracias a los constantes avances tecnológicos, el HOT 60 Pro+ logra el equilibrio perfecto entre diseño ultradelgado, potente funcionalidad y estética sofisticada.
La serie HOT 60 ya está disponible en México a partir del 11 de agosto. El HOT 60 Pro+, desde $3,699 MXN, el HOT 60 Pro, desde $3,299 MXN, y el HOT 60i, desde $2,977 MXN, cuentan con una pantalla ultradelgada y ofrecen una experiencia de usuario que supera las expectativas.
¡Llegó Hongosto! (incluye archivo con 5 recetas)
En nuestro país, agosto es reconocido como “el mes del hongo” debido a que es cuando crecen en los bosques gracias a diversos factores estacionales y climáticos, principalmente la abundancia de lluvias que se presentan durante este período. Nanae Watabe, en su libro Estado de Hongos, destaca que “El hongo, un prodigio que emerge del bosque, es un tesoro efímero, íntimamente ligado a la estacionalidad.
Su ventana de esplendor después de recolectados dura apenas dos o tres días y si no se consume en ese breve lapso, se desvanece. A diferencia de un artículo comercial, el hongo no está disponible durante todo el año ni en cualquier rincón del mundo. El tiempo y las lluvias, que desencadenan su aparición, son factores que escapan a nuestro control. Incluso si el hongo se deja en la tierra, puede perder su textura y su sabor al cabo de los días, enfrentando no solo la pérdida de su valor comercial, sino su putrefacción”.
Por ello, en esta temporada que recién inicia, te invitamos a que disfrutes de este regalo de la naturaleza preparando alguna de las siguientes recetas: CARNITAS DE CHAMPIÑÓN Y SETASRinde: 12 porcionesIngredientes 250 gramos Setas frescas Monte blanco, limpios350 gramos Champiñones blancos Monte blanco, rebanados30 mililitros Aceite de olivac/s Paprika en polvo c/s Comino en polvo c/s Cúrcuma en polvoc/s Ajo en polvo c/s Orégano en polvo c/s Salc/s Lemon & pepperc/s Tomillo en polvoc/s Epazote secoc/s Aceite vegetal o manteca de cerdoc/s Pimienta blanca en polvoc/s Pimienta negra en polvo12 piezas Tortillas de maíz*Para esta receta puedes usar especias McCormickc/s cantidad suficienteProcedimientoEn un bowl añadir las setas y los champiñones, verter el aceite de oliva, las especias y los condimentos. Mezclar perfectamenteMarinar por 30 minutos en refrigeraciónPrecalentar una sartén con aceite vegetal o manteca de cerdo (opcional), añadir la mezcla de setas y champiñones. Cocinar a fuego medio- bajo hasta estar completamente doradas y sin líquido de cocción. Se recomienda mezclar cada 5 minutos, esto evitará que se pegue a la sarténPara el armado de los tacos: calentar las tortillas, añadir un poco de relleno y acompañar con cebolla y cilantro al gusto.TOSTADAS DE PURÉ DE HUITLACOCHE Y CAMOTE Diccionario gastronómico de hongos, receta inspirada y adaptada del Puré de huitlacoche y camote del menú Agosto-septiembre, 2023, de la botanería Coyota, Ciudad de MéxicoRinde: 7 porciones (cada tostada tiene 25 gramos de puré)Ingredientes200 gramos de huitlacoche fresco100 gramos de camote 25 gramos de mantequilla 2 gramos de ajo15 mililitros de caldo de pollo (Aires de campo)1 rama pequeña de epazote frescoSal (McCormick) Pimienta (McCormick)Orégano (McCormick) Tortillas frescasHojas de epazote frescas30 gramos de cebolla10 mililitros de leche40 gramos de queso frescoProcedimientoPelar el camote y cortarlo en cubos pequeños. Cocer en una olla con agua durante 25 minutos hasta que esté suave. Colar y guardar en un recipiente tapado.Colocar el huitlacoche en un recipiente hondo y cubrir con agua fría. Eliminar restos de basura o pelos del elote.Colar el agua y secar con servilletas.Picar finamente la cebolla y el ajo. En una sartén caliente, agregar la mantequilla, dejar que se gratine, vaciar la cebolla, mover hasta que esté translúcida y agregar el ajo.Cuando tengan un color dorado, agregar el huitlacoche y cocinar hasta que esté suave. Salpimentar con sal, pimienta y oréganoAgregar el caldo de pollo y dejar reducir, junto con la leche.Licuar la mezcla junto con el camote.Colocar el puré en un sartén a fuego bajo y agregar la rama de epazote por 2 minutos y retirar.Reservar y guardar en un recipiente tapado.Cortar las tortillas con un aro circular y calentar el aceite.Calentar las tortillas, una vez que estén suaves colocar en un cucharón y darle forma tostada en el aceite caliente.Retirar y dejar enfriar.Rallar queso fresco.PresentaciónCalentar el puré y poner una porción en la tostada de maíz.Colocar el queso fresco rallado.Freír unas hojas de epazote y colocar en el centro de la tostada.PASTA TORTIGLIONI RELLENA DE HONGOS Interpretación de receta de Mercedes Bernal y Rodney Cusic del libro Estado de HongosRinde: 6 porcionesIngredientesRelleno de champiñones 200 gramos de tortiglioni (Barilla)250 gramos de hongos cremini 2 cucharadas de aceite de oliva 3 gramos de pimienta negra (McCormick) 3 gramos de sal (McCormick) 5 gramos de tomillo (McCormick) 220 gramos de requesón (Santa Inés)50 gramos de queso parmesano 1 manojo de epazote1 manojo de cebollínBechamel 90 gramos de harina 90 gramos de mantequilla 1 litro de leche 1 gramo de nuez moscadaArmadoQueso Oaxaca ProcedimientoRelleno de champiñones Lavar con agua fría los hongos. Cortar a lo largo y luego a lo ancho para formar cubos pequeños. En una sartén caliente, saltear con un poco de aceite, incorporar la sal, el tomillo y la pimienta negra. Seguir salteando hasta que obtenga un color dorado. Retirar y dejar enfriar. En un bowl, incorporar los hongos con el queso requesón y el queso parmesano rallado. Mezclar hasta obtener una mezcla uniforme y rectificar la sazón con sal y pimienta. Reservar en el refrigerador.Salsa Bechamel Colocar la mantequilla en una olla pequeña. Una vez derretida, incorporar la harina ya tamizada y mezclar constantemente. Pasados unos minutos, cuando la mezcla tome un color ligeramente dorado y adquiera una consistencia espesa, incorporar la leche mezclando con un batidor de globo hasta que tome una consistencia homogénea. Reservar la mezcla.PastaEn un cazo, agregar un litro de agua por cada 100 gramos de pasta. Calentar a ebullición, adicionar la pasta y cocer por 6 minutos. Pasado el tiempo, colar la pasta y reservar.Colar la pasta y reservarArmado de la pastaPorcionar en una manga pastelera el relleno de champiñones. En un refractario, coloca de tres a cinco cucharadas de salsa bechamel como base. Encima, distribuye una capa de pasta tortiglioni rellena con la mezcla de champiñones y quesos. Agrega otra capa de salsa bechamel y espolvorea un poco de queso Oaxaca deshebrado. Repite el proceso en capas hasta llenar el refractario.Hornear a 180 °C de 10 a 12 minutos. YOGUR DE HONGOS Receta de Raquel Torres del libro Recetario de hongos de VeracruzRinde: 3 porciones (cada porción contiene 25 g de yogur)Ingredientes100 gramos de setas50 gramos de yogur griego1 durazno2 fresas15 gramos de mantequilla15 gramos de miel Carlota30 gramos de amaranto tostado20 gramos de pepita de calabaza tostada20 gramos de cacahuateProcedimientoLavar las setas con agua fría, colar y secar.Desinfectar las fresas y lavar el durazno. Colar las fresas y reservar.Colocar la sartén a fuego medio y derretir la mantequilla.Agregar las setas a la sartén y saltearlas.Agregar la miel y continuar salteando hasta que los ingredientes estén integrados.Quitar la sartén del fuego y reservar las setas.Licuar las setas con el yogur.
Pasar a un envase y refrigerar.Cortar a la mitad el durazno, retirar el hueso y cortar en media lunaRetirar el tallo de las fresas y rebanar.Montar formando un sol de rebanadas de durazno y agregar rebanadas de fresas. Aderezar con 30 gramos de yogur y decorar con el amaranto, la pepita y el cacahuate.SETAS MACERADAS Y ASADAS Video con instrucciones de preparaciónReceta de Margarita Carrillo Arronte del libro México Gastronomía Vegetariana Si quieres conocer más sobre el maravilloso reino fungi puedes visitar la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana de Fundación Herdez en su sede de Ciudad de México (Seminario 18, Centro Histórico) o su biblioteca hermana en sus instalaciones de Casa “Doña María Pons” en San Luis Potosí. ¡Te esperamos! Redes sociales:● Facebook: @FundacionHerdezAC● Instagram: @fundacion.herdezac● Twitter: @HerdezFundacion● YouTube: Fundación HERDEZ● LinkedIn: Fundación HERDEZ● TikTok: @fundacionherdez● Facebook: Casa Doña María Pons● Instagram: casa_donamariaponscasa_donamariapons
Volvo Cars y Morat le ponen soundtrack a la movilidad sostenible con el EX30
Ciudad de México, 11 de agosto de 2025.– Volvo Cars, la marca sueca líder en vehículos eléctricos de lujo, se complace en anunciar una innovadora y vibrante colaboración regional con Morat, la aclamada banda colombiana de pop latino. Esta alianza estratégica fusiona la pasión por la música y el compromiso con la sostenibilidad, elevando la experiencia de conducción del Volvo EX30, el SUV compacto 100% eléctrico que redefine el lujo y la eficiencia.
La unión de Volvo y Morat representa una sinergia creativa entre dos entidades que, cada una en su ámbito, son pioneras y buscan inspirar a sus audiencias. Morat, reconocida por sus letras profundas y melodías contagiosas que han conquistado millones de corazones en México y el mundo, comparte con Volvo la visión de un futuro más brillante y conectado.
| En Volvo Car México creemos que la movilidad sostenible también debe inspirar y emocionar. Esta colaboración nos permite acercarnos a una audiencia que busca vivir con autenticidad, consciencia y pasión; y el Volvo EX30 es un reflejo de ese espíritu: innovador y profundamente humano”, expresó Raymundo Cavazos, Director General de Volvo Car México. |
El SUV compacto de la marca hasta la fecha, ha sido diseñado con un enfoque en la sostenibilidad, la tecnología inteligente y una experiencia de usuario intuitiva. Su diseño minimalista, sus materiales reciclados y su avanzada tecnología de infoentretenimiento lo convierten en el compañero ideal para aquellos que buscan un estilo de vida consciente y conectado.
Esta alianza busca amplificar la resonancia emocional del Volvo EX30, asociando al vehículo con la alegría, la energía y la conexión profunda que la música de Morat genera. Esta conexión es auténtica, pues las letras de la banda, que hablan de los momentos que marcan la vida, son el reflejo perfecto del propósito del EX30 como un vehículo diseñado para vivir esas mismas experiencias memorables de forma consciente. Al final, esta colaboración es la prueba de que el futuro de la movilidad no solo es eléctrico, sino que también tiene alma, ritmo y emoción.
Diablos sigue invicto en casa vence 97 a 91 a Fuerza Regia
Un domingo de mucha lluvia en la Ciudad de México, un caos vial con inundaciones en toda la periferia, sin embargo eso no hizo quw tuviéramos un desenlace de locura.
Los Diablos Rojos se mantuvieron siempre adelante para continuar con un invicto en casa.
Los Diablos Rojos de Basquetbol (11-3) destacaron en un tercer cuarto impresionante, lo que les permitió resistir el intento de regreso de Fuerza Regia (9-5) y así lograron un triunfo de 97-91 en el Gimnasio Juan de la Barrera, manteniendo su marca perfecta en casa.
El encuentro fue competitivo en la primera parte, pero al regresar de los vestuarios, el equipo escarlata logró una ventaja de 14 puntos, llevando el cuarto a un récord de 28-14, dejando el marcador en 74-57. La escuadra de Monterrey mostró un gran esfuerzo ofensivo en el último cuarto, lo que llevó el partido a un final emocionante.
Cuando Shannon Shorter anotó con 2:38 en el reloj, el conjunto visitante se acercó a 91-85, quedando a solo dos puntos de los Diablos. Luego, hubo dos intentos de triple de los visitantes que fallaron. Michael Carrera convirtió uno de los dos tiros libres (92-85), después de lo cual Fuerza Regia hizo una racha de cinco puntos sin respuesta, acercándose a 92-90 con 1:18 en el marcador.
Al final, los jugadores de la ciudad capital sumaron cinco puntos y permitieron solo uno, asegurando así la victoria número 11 de la temporada, frente a tres derrotas. Este récord los mantiene en el segundo lugar de la tabla de la LNBP.
En lo que respecta a las estadísticas individuales, Alphonso Anderson tuvo una gran noche con 19 puntos y 7 rebotes, mientras que Michael Carrera contribuyó con 18, Daishon Smith con 16 y Luciano González con 15 puntos. El equipo rojo anotó 12 triples, capturó 35 rebotes y realizó 18 asistencias.
Ahora, los Diablos Rojos se están preparando para viajar a Zacatecas donde se enfrentarán a los Mineros el jueves 14 y viernes 15 de agosto. La próxima serie en casa será el 23 y 24 de agosto contra las Abejas de León.