En el marco del Día Mundial del Turismo, celebrado cada 27 de septiembre, es importante destacar cómo México, un país rico en cultura y tradiciones, se convierte en un destino turístico de primer nivel gracias a su diversidad gastronómica.
La gastronomía mexicana es un reflejo de esta riqueza cultural, y La Costeña® comparte algunos de los platillos más emblemáticos de estados icónicos que no puedes dejar de probar. Estos sabores no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan historias y tradiciones que atraen a turistas de todo el mundo, haciendo de México un lugar único y fascinante para explorar.
1. Jalisco: Birria
Originaria de Jalisco, la birria es un guiso de carne (generalmente de chivo o res) adobada con una mezcla de chiles y especias, y cocida lentamente hasta que se deshace. Este platillo se sirve con tortillas, cebolla, cilantro y limón, y es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente en celebraciones.
Los chiles en nogada son uno de los platillos más representativos de Puebla y se preparan especialmente durante el mes patrio. Consisten en chiles poblanos rellenos de picadillo (una mezcla de carne, frutas y especias), cubiertos con una salsa de nuez y adornados con granada y perejil. Los colores del platillo representan la bandera mexicana, lo que lo convierte en un símbolo de patriotismo y sabor.
3. Ciudad de México: Tacos al Pastor
En la bulliciosa Ciudad de México, los tacos al pastor son una institución. Inspirados en el shawarma libanés, estos tacos se preparan con carne de cerdo marinada en achiote y especias, cocida en un trompo y servida en tortillas de maíz con piña, cebolla y cilantro. Son el antojo perfecto para cualquier momento del día.
Oaxaca es conocido como la “tierra de los siete moles”, y el mole negro es quizás el más famoso de todos. Este platillo es una compleja mezcla de chiles, especias, chocolate y otros ingredientes que se cocinan lentamente para crear una salsa rica y profunda. Se sirve tradicionalmente con pollo o pavo y es una verdadera delicia para el paladar. Para que tengas este delicioso sabor en tu casa, no olvides tener en tu alacena Mole negro de La Costeña®.
La cochinita pibil es un platillo tradicional de Yucatán que consiste en carne de cerdo marinada en achiote y jugo de naranja agria, envuelta en hojas de plátano y cocida lentamente. El resultado es una carne tierna y jugosa, llena de sabor. Se suele acompañar con tortillas de maíz, cebolla morada encurtida y puedes añadirle un poco de Salsa Casera con Habanero Tatemada.
Estos platillos no solo representan la riqueza culinaria de México, sino también la historia y las tradiciones de cada región. ¡Anímate a probarlos y descubre de mano de La Costeña® por qué la gastronomía mexicana es reconocida a nivel mundial!
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