Autor: Fernando Del Angel

• La correcta interpretación de la data y el uso de la inteligencia artificial han revolucionado la forma en que las empresas crean experiencias de usuario, logrando ser una opción más eficiente, inteligente y competitiva 
• Jüsto, el supermercado mexicano 100% digital, ha irrumpido en una industria que no había evolucionado en 40 años a través de la tecnología y el análisis de datos para ofrecer opciones alimenticias ricas en frescura y calidad 

Ciudad de México, a 04 de septiembre de 2023.- En un mundo en constante evolución tecnológica, la forma en que los consumidores interactúan con las marcas y toman decisiones de compra ha experimentado una transformación significativa. Asimismo, se ha demostrado que las empresas deben ser ágiles para adaptarse a las tendencias y condiciones del mercado. 

El uso de la inteligencia artificial ha revolucionado la forma en que las empresas aprovechan la data, demostrando que esta herramienta puede proporcionar información más profunda, consistente y predictiva, cualidades que influyen directamente en los resultados. Las decisiones basadas en datos duros proporcionan información objetiva y contrastada que ayuda a comprender mejor a las personas, las tendencias y al mercado competitivo.¹ 

No es un secreto que la industria minorista está siendo transformada por la innovación digital, tal es el caso de Jüsto, el supermercado digital líder en la implementación estratégica del análisis de datos y la inteligencia artificial para ofrecer a sus clientes no solo experiencias de compra personalizadas, también productos más frescos, irrumpiendo en una industria que no había evolucionado en más de  40 años. 

Pero, ¿cuáles son sus mayores hitos tecnológicos dentro de un mundo digital que apuesta cada vez más a la experiencia de usuario y a consumir productos más frescos y saludables? 

Revolución tecnológica y digital en el mundo de los supermercados

Jüsto está rediseñando la experiencia de compras a través de una plataforma 100% digital que desplazó a las tiendas físicas. Al combinar la comodidad de las compras digitales con tecnologías de vanguardia, la empresa se ha convertido en referente de innovación en México y América Latina en el ámbito minorista.

“A través del uso de tecnología desarrollada por talento mexicano, hemos logrado especializarnos en el manejo y distribución de productos frescos, es decir, con análisis de la data ahora somos capaces de calcular mejor el volumen de alimentos para evitar merma y también podemos conocer el momento exacto de maduración de las frutas y verduras” dijo Diego Halffter, Chief Data Officer de Jüsto. 

Otro elemento que ha sido optimizado por la tecnología de Jüsto es el manejo de la cadena de frío, proceso fundamental para mantener los alimentos frescos. “Los productos de nuestro catálogo permanecen almacenados en 8 temperaturas diferentes, permitiendo alargar su tiempo de vida y conservando todos los productos en el mejor estado posible” agregó el Chief Data Officer de Jüsto. 

Modelo “dark store”, la clave para ser el supermercado favorito de América Latina 

El uso de la tecnología y la inteligencia artificial son dos grandes aliados para mantener el correcto funcionamiento del super 100% digital basado en un modelo dark store, es decir, con bodegas que se dedican únicamente a procesar los pedidos realizados por los usuarios. 

“Todos los días se procesan y analizan miles de datos con el objetivo de garantizar entregas completas y a tiempo. A la par, logramos optimizar los precios generando un efecto de ganar-ganar entre nuestros proveedores que en su mayoría son Pymes mexicanas” apuntó Diego Halffter. 

La personalización se ha convertido en un sello distintivo de Jüsto y mediante el uso de algoritmos avanzados de inteligencia artificial el super digital captura y aprovecha las preferencias de compra de cada cliente, desde sus marcas favoritas hasta las restricciones dietéticas y usa estos datos para crear experiencias de compra altamente personalizadas y útiles para la vida cotidiana de las personas. 

Además, Jüsto ha establecido nuevos estándares en la generación de ofertas promocionales y programas de recompensas basados en datos. Utilizando análisis de comportamiento y preferencias de compra ofrece descuentos y promociones exclusivas en productos que ya han capturado el interés del cliente, beneficiando a los usuarios con ahorros significativos en productos deseados y fortaleciendo la lealtad hacia la marca.

“Las compras en Jüsto no solo brindan experiencias personalizadas y recompensas tangibles, sino que también encarnan las ventajas inherentes de las compras digitales. La conveniencia de realizar pedidos en cualquier momento y lugar elimina la necesidad de desplazamientos y pasar horas en el supermercado tradicional, mostrando un ahorro significativo de tiempo y dinero. Asimismo, la plataforma permite un seguimiento preciso de las compras anteriores, facilitando la planificación de futuras adquisiciones y la gestión efectiva del presupuesto” finalizó Diego Halffter, Chief Data Officer de Jüsto. 

CDMX, 31 de agosto de 2023- La industria restaurantera experimentó en 2022 un año clave en su transformación digital, y Billpocket, la unidad de negocio de pagos presenciales de Kushki, tomó la delantera en cuanto a la experiencia de pagos en ella al aumentar en un 50% el número de transacciones efectuadas durante 2021. Esta tendencia de crecimiento se mantiene en el 2023, donde durante el primer semestre del año, se registró un incremento del 50% en dichas transacciones que en el mismo periodo de 2022.

La gastronomía es uno de los principales atractivos que tiene México y los restaurantes uno de los lugares de ocio favoritos de los mexicanos. Tan solo en la Ciudad de México y Estado de México existen más de 130 mil restaurantes, de acuerdo con Statista. Tras el estancamiento de la industria restaurantera por la pandemia de COVID-19, en 2022 contribuyó al PIB con $1,160 billones de pesos.

Junto con este crecimiento se abren oportunidades para que los restaurantes involucren en su operación los avances tecnológicos que hay en el mercado. Kushki, a través de la tecnología de su unidad de negocio Billpocket enfocada a que los negocios puedan aceptar diferentes métodos de pago presenciales, ha permitido a los restaurantes brindar a sus clientes experiencias de pago únicas, seguras y convenientes, estableciendo así una relación estrecha entre la industria de restaurantes y la tecnología financiera.

En palabras de Fernando López Lacroix, Country Manager para México de Kushki, “La industria restaurantera ha sido un pilar fundamental en nuestra estrategia de negocio, especialmente en el segmento de pagos presenciales. Vemos cómo esta industria está creciendo exponencialmente y la manera en que utilizan los pagos para crecer, aumentar sus ganancias y ofrecer una mejor experiencia a sus comensales. Esto se ve en el aumento del 50% de transacciones aprobadas en 2022 vs 2021”.

De acuerdo con Kushki, el impacto de la industria restaurantera va más allá de las transacciones. Los restaurantes son más que lugares para comer; son centros de reunión. En este contexto, la optimización de las transacciones no solo mejora la eficiencia y la seguridad de los pagos, sino que también enriquece la relación entre los restaurantes y sus clientes, fortaleciendo así la lealtad y la satisfacción del cliente.

La forma en que los consumidores interactúan con los restaurantes está experimentando un cambio drástico, en gran parte gracias a los avances en la tecnología de pagos. Con opciones de personalización y seguridad líderes en la industria, los comensales pueden disfrutar de experiencias de pago más convenientes y en línea con las tendencias que marca la industria de pagos.

Recientemente, Kushki y Americas Market Intelligence publicaron un reporte sobre las tendencias de pagos digitales 2023 y se destaca que por primera vez en la historia, el efectivo ya no representa la mayoría de los pagos en la economía formal, sino que ha caído a un sorprendente 36%, dando paso a que las tarjetas de crédito sean el medio de pago electrónico líder en América Latina por volumen, representando el 50% del comercio electrónico y el 20% de los pagos presenciales. Dada la comodidad de pagar con tarjeta, tecnología contactless o transferencias la experiencia de pago en la industria restaurantera se ha vuelto verdaderamente única.

La revolución en la experiencia de pagos en la industria restaurantera está en pleno apogeo. El crecimiento del 50% en las transacciones aprobadas en 2022 no es solo un número; es un testimonio de la capacidad de Kushki para transformar la industria de pagos en restaurantes. Asimismo, a medida que avanza la tecnología, podemos anticipar una mayor personalización, comodidad y seguridad en cada interacción financiera, redefiniendo así la forma en que los comensales se conectan con los lugares que adoran.

● Después de dos exitosas aperturas en Seúl, Corea del Sur y Bogotá, Colombia; Frites Artois abre su tercera sucursal a nivel mundial en Nuevo León, convirtiéndose en una ventana abierta al mundo de Stella Artois.

● A través de este proyecto, Stella Artois propone hacer una pausa y desconectarse del ajetreo diario para crear momentos únicos a través de la gastronomía, llevándola a un espacio físico para estar plenamente presente y sumergirse en conversaciones enriquecedoras y experiencias significativas, que nos recuerdan que para disfrutar de la vida, hay tiempo.

Ciudad de México, 1 de septiembre de 2023.- Desde sus inicios, la marca ha forjado un legado histórico que le ha permitido ganarse un lugar en las mesas alrededor del mundo, convirtiéndose en un ícono de la sofisticación y herencia europea, bajo la premisa de que toda gran historia inicia con una Stella Artois, por eso México se convierte en la tercera sede de Frites Artois, el primer restaurante de la marca en el país, un espacio en el que se expone la cultura europea y una tradición belga de más de 600 años.
A través de Frites Artois la marca llevará a los comensales a un viaje gastronómico con un menú que combina la rica herencia culinaria de Bélgica con toques modernos y locales en un espacio que toma como inspiración el movimiento Art Nouveau y Art Déco para crear estructuras visibles y espacios abiertos donde los materiales, la comida y la cerveza se unen en armonía, invitando a los clientes a saborear juntos la vida. Frites Artois nace como una alternativa para quienes buscan disfrutar la buena mesa sin pretensiones, convirtiéndose en una experiencia abierta y dinámica que ofrece una experiencia culinaria verdaderamente significativa, impulsada por la convivencia, los detalles, la unión y las conexiones significativas que se producen alrededor de la mesa con una amplia variedad de sabores auténticos que deleitarán todos los sentidos.
A partir del 31 de agosto, los regiomontanos disfrutaran del menú creado por el Chef Neerlandés Sergio Herman, ganador de tres estrellas Michelin y fundador de Frites Atelier, restaurante con sede en Bélgica y Holanda especializado en patatas fritas y toppings, quien fue la mente maestra detrás de los platillos, que van desde los clásicos Mejillones a la Crema, Albóndigas en Salsa de Tomate, Croqueta de Queso hasta un Estofado de Cerdo a la Barbacoa Coreana y un Chili con Carne, eso sin dejar atrás a las inigualables Frites Artois y sus cuatro diferentes sabores Brava Style, Basil Parmigiano, Kimchi Special y Mushroom Carbonara, que son el corazón del lugar y el maridaje perfecto para compartir con la mejor cerveza del mundo.

“Estamos emocionados de abrir nuestro tercer restaurante en el mundo, y qué mejor lugar que Nuevo León, una ciudad vibrante y cosmopolita con una rica escena gastronómica, y creemos que nuestros comensales disfrutarán de la experiencia única que Frites Artois tiene para ofrecer. Reforzando el papel de Stella Artois en la actualidad que es ayudar a elevar los momentos significativos con los seres queridos, aportando un toque de sofisticación europea al comienzo de la comida para inspirar a los consumidores a conectar a través de experiencias memorables que les permiten saborear la vida juntos”. Dijo Paloma García – Brand Manager Stella Artois México.
Ubicado en el centro comercial Main Entrance en Av. Batallón de San Patricio 1000, Residencial San Agustín 1er Sector, 66260, San Pedro Garza García, N.L. Frites Artois fue diseñado por el arquitecto Eudelio Garza, Presidente de Grupo Inmobiliario Monterrey y fundador de Delking Restaurants, operadora de Frites Artois en Monterrey empresa con más de 40 años de experiencia en el desarrollo inmobiliario en el norte del país, quien logra capturar la esencia de los icónicos cafés y brasseries belgas con una arquitectura art nouveau. Además para esta inauguración, la artista Alma Ríos diseñó un chalice conmemorativo que plasma los lugares más emblemáticos de Nuevo León.

“En Grupo GIM nos enfocamos desarrollar proyectos únicos para un mejor futuro comercial, industrial, de vivienda y entretenimiento, enfocados en la innovación y la calidad, que provean a nuestros clientes soluciones integrales en ubicaciones con alta plusvalía y rentabilidad, por eso cuando nos buscaron para participar en el desarrollo de Frites Artois México, aceptamos sin dudarlo, al ser un proyecto que va con nuestra visión de ser la empresa líder en el ramo inmobiliario de México”. Mencionó Adalberto Rangel – Marketing Director & CCO de Grupo Inmobiliario Monterrey.

A través de este proyecto, Stella Artois busca atraer a nuevos consumidores al mundo de la marca para reforzar su papel dentro de la industria, profundizando en sus principales pasiones: comida, bebida, arte y música, ejecutados de forma moderna y contemporánea, en un espacio que no se limita a los restaurantes, ya que la experiencia Frites Artois también tiene cabida en locales, estadios, aeropuertos y festivales.
Recordándonos que para las cosas que disfrutamos, en pareja o con amigos, hay tiempo.

ACERCA DE STELLA ARTOIS
Con su maravilloso aroma floral, dulzor a pura malta bien equilibrado, amargor de lúpulo crujiente y un final suave y seco, Stella Artois® es la cerveza belga perfecta para saborear un momento especial junto a tus amigos. Ganadora del premio World Beer Award 2019 a la Mejor Cerveza Lager Internacional, forma parte de una tradición cervecera que se elabora con ingredientes de calidad desde 1366. Stella Artois® se disfruta mejor en el icónico chalice siguiendo el ritual de tres pasos para garantizar una experiencia. Visita www.stellaartois.com.mx para obtener más información.

ACERCA DE GRUPO MODELO
Grupo Modelo, fundado en 1925, es líder en la elaboración, distribución y venta de cerveza en México y es parte de Anheuser-Busch InBev, compañía cervecera líder a nivel global. Actualmente cuenta con 17 marcas nacionales, entre las cuales destacan Corona Extra, Corona Cero, Negra Modelo, Modelo Especial, Pacífico y Victoria. Exporta siete marcas mexicanas a gran parte del mundo. Es importador en México de las marcas Budweiser, Bud Light, Goose Island, Michelob Ultra, Beck’s y Stella Artois. A través de una alianza estratégica con Nestlé Waters, produce y distribuye en México las marcas de agua embotellada Sta. María, Nestlé Pureza Vital, Perrier y S. Pellegrino, entre otras.