Autor: Fernando Del Angel

DOM PÉRIGNON INAUGURA SU PRIMERA POP-UP STORE EN MÉXICO

·       Dom Pérignon, ícono absoluto del lujo, presenta su portafolio de vintages en un espacio itinerante único dentro de El Palacio de Hierro Polanco

·       Los visitantes podrán conocer la historia de Dom Pérignon y el proceso de creación del icónico champagne cuyo compromiso continuo es presentar únicamente vinos de añada.

·       Dom Pérignon busca elevar la experiencia de compra de sus clientes ya que por primera vez en México estará disponible el servicio de personalización mediante un proceso de grabado láser en escudos de metal.

Ciudad de México, junio de 2022. – Dom Pérignon, sinónimo de lujo y extraordinaria creación artística, busca elevar la experiencia de compra de sus clientes con la inauguración de su primera Pop Up Store en México. Durante todo el mes de junio El Palacio de Hierro Polanco será el perfecto anfitrión de esta primicia en nuestro país.

La Pop Up Store de Dom Pérignon será el epicentro donde se generen exquisitas experiencias que conecten de manera emocional y que apelen a los sentidos de los visitantes.  Un museo phygital será el encargado de contar la historia de la icónica marca; desde 1668 cuando el monje Dom Pierre Pérignon llegó a la abadía de Hautvillers y se dedicó por 47 años a crear el “mejor vino del mundo”, hasta la actualidad donde el poder inspirador de la marca ha dado como resultado la creación de colaboraciones especiales con artistas multifacéticos como Lenny Kravitz, David Lynch, Jeff Koons, Karl Lagerfeld y recientemente Lady Gaga. Todo esto sin dejar atrás los datos y curiosidades detrás del proceso creado por Dom Pierre Pérignon, padre espiritual del champagne, que hasta nuestros días se usa para producir el champagne que lleva su nombre.

Otra primicia dentro de la Pop Up Store y que ocupa la parte central de la misma, es el servicio de personalización. Este proceso que incluye un grabado laser en una placa de metal no había estado disponible al público en general hasta ahora. Todos los clientes que adquieran una botella de cualquiera de las añadas disponibles podrán escoger entre una placa metálica y un escudo con los colores representativos de cada añada, Vintage, Rosé y Plénitude 2. Cualquiera de las 2 opciones es ideal para elevar la ocasión de regalar, sobre todo en un mes donde celebramos el Día del Padre.

Por último y también por primera vez dentro de un espacio dedicado a la marca, los visitantes podrán disfrutar de una copa de Vintage 2012 en la barra de Dom Pérignon à la carte. Este acogedor espacio invita a disfrutar del “perfect serve” del icónico champagne.

Este 2022 Dom Pérignon lanzó al mercado 3 añadas, las cuales son las protagonistas de la Pop Up Store: Dom Pérignon Vintage 2012,con 8 años de elaboración es la encarnación propia de la visión de la Maison. Sus notas deliciosas nos recuerdan aromas y sabores de duraznos, jengibre, menta, y flores.

Dom Pérignon Rose 2008; audaz, profundo, pero completamente armonioso. Se necesitan alrededor de 12 años para su elaboración y entre sus notas destacan frambuesas, alcanfor, violetas y pimienta blanca. Esta etiqueta invita a la experimentación y marida perfectamente con sabores complejos y dinámicos como los que encontramos en la cocina mexicana.

Dom Pérignon Plénitude 2 2003, es la segunda vida de Dom Pérignon.Máxima expresión de energía y una explosión en alta definición. Es el resultado de 15 años de crianza y de un proceso único. En cada cosecha se aparta un número limitado de botellas para una maduración más prolongada la cual es supervisada continuamente por el Chef de cava. En esta etiqueta dominan las notas de duraznos, especias, frambuesas, higos y frutas secas. 

Adicionalmente a esta exclusiva oferta, está disponible un catálogo especial de añadas antiguas y ediciones especiales, las cuales pueden ser adquiridas a través del servicio de ventas privadas de Dom Pérignon.

La Pop Up Store de Dom Pérignon estará abierta al público del 1 al 30 de junio en la Planta Baja – Mundo de Lujo de El Palacio de Hierro Polanco. El servicio de personalización está disponible diariamente de 11:00 a.m. a 3:00 pm y de 4:00 p.m. a 9:00 pm. Este servicio es gratuito para los clientes que adquieran una botella dentro de la Pop Up Store.

· El ramo de Responsabilidad Civil tuvo en el primer cuatrimestre de 2022 un 15% de crecimiento frente al primer cuatrimestre de 2021.

· En México los robos o fraudes de datos electrónicos a empresas y colaboradores ha aumentado hasta un 70% durante los últimos meses.

· El reto para el sector de Daños este 2022, es acercar un producto adecuado al riesgo que se enfrentan las empresas a un costo accesible.

Ciudad de México a 10 de junio de 2022.- A medida que el sector asegurador se recupera y de acuerdo con cifras otorgadas por la AMIS (Asociación Mexicana de Instituciones de Seguros), los Seguros contra Daños han crecido un 15% durante el primer cuatrimestre de 2022 en comparación al primer cuatrimestre del 2021. Frente a este escenario, Grupo Interesse ha detectado que las empresas que están dispuestas a contratar un seguro contra daños, tienen un objetivo en común: la ciberseguridad.

Durante este 2022, de acuerdo con expertos, en México los robos o fraudes de datos electrónicos a empresas y colaboradores ha aumentado hasta un 70% durante los últimos meses, es por esto que las empresas buscan contratar un seguro de daños a terceros o de Responsabilidad Civil en donde entran los riesgos cibernéticos y con este seguro estar protegidos legalmente frente a un robo de datos en los equipos de la empresa.

En el último año, Interesse ha notado un incremento en las solicitudes de seguros contra daños sobre Riesgos Cibernéticos, un repunte significativo ya que la tecnología ha avanzado de manera muy acelerada y ha revolucionado a las industrias. Entre las empresas mexicanas, las PyMES son quienes más han contratado y adoptado la cultura de contar con este tipo de seguros.

“Es muy importante que las empresas sigan la cultura de contratar un Seguro contra Daños como lo han hecho las PyMES ya que, en caso de no contar con uno, reponerse económicamente no sería costeable, caso contrario al tener uno, ya que económicamente pueden recuperar gran parte de lo perdido y continuar con la operación”, aseguró Verenice Mecalco, Responsable de Daños en Grupo Interesse.

La firma da a conocer que las empresas también deben contemplar invertir parte de sus presupuestos para un seguro contra Daños Directos y de Responsabilidad Civil, es decir, tener protegidos los inmuebles frente a desastres naturales, catástrofes o fallas estructurales y a los empleados en caso de algún accidente laboral, y con esto, tener un respaldo tanto económico como legal frente a una falla en las instalaciones o algún accidente del personal.

“Hace unos años el Código Civil cambió y ahora si tu empresa es responsable del fallecimiento de un tercero, el monto puede ascender hasta $4 MDP de indemnización. Es por esto que es importante que las empresas sin importar su tamaño cuenten con una póliza de Responsabilidad Civil que cubra en evento de esta magnitud” concluyó Verenice.

El reto más importante para el sector durante este año es poder acercar a las empresas un producto adecuado para el giro al que se dedican frente a los riesgos que se enfrentan día a día, y, sobre todo, a un precio justo que pueda adaptarse a su presupuesto.

• También conocido como J.Park –o simplemente JP–, el chef coreano es cabeza del restaurante Atomix, galardonado con dos estrellas Michelin y ubicado en el sitio número 43 de The World’s 50 Best Restaurants.
• La colaboración entre Vallejo y Park es el quinto episodio de Quintonil Diez, iniciativa creada para celebrar estos diez años con diez experiencias durante todo 2022.
• Casa Madero, Tequila Reserva de la Familia y Volvo estuvieron presentes en la experiencia y son parte medular de Quintonil Diez.

Quintonil Diez, iniciativa creada para celebrar el décimo aniversario del restaurante Quintonil, celebra su quinta edición con la presencia de Junghyun Park, uno de los chefs más aclamados de la ciudad de Nueva York gracias a sus proyectos Atomix y Atoboy, donde expone una vibrante propuesta de cocina coreana. Los asistentes a la celebración tuvieron acceso a un menú exclusivo e inédito, diseñado a cuatro manos entre Park y Vallejo.

La familia Quintonil se vistió de manteles largos el pasado sábado 28 de mayo cuando Alejandra Flores y Jorge Vallejo recibieron a Junghyun Park para colaborar juntos por primera vez en la Ciudad de México. El chef coreano sorprendió con platillos como la tartaleta de anguila y chícharos, el “japchae” de germen de frijol del monje y un “mandu” frito con jícama y “moo namul”. Por su parte, Jorge Vallejo propuso guiños a la cocina asiática inmersos en su propuesta siempre mexicana. Tal es el caso de las cebollas con ikura, salsa de cebolla y ciruela, el callo de hacha con aguachile de wasabi y chiltepín, y el arroz con huevo con tamari y furikake de hoja santa. Además, Vallejo ofreció una divertida versión de un BBQ coreano muy al estilo mexicano para cerrar con los platillos salados. Para los postres, Park ofreció un helado de palomitas con piel de plátano que dio paso al último tiempo: un mango colado de la autoría de Jorge Vallejo.

Junghyun Park fue nombrado “Best New Chef” por la revista Food & Wine y “Rising Star” en 2016 por StarChefs. Además, su restaurante Atomix, ubicado en Nueva York, es considerado el número 43 en la lista The Word’s 50 Best Restaurants y es acreedor a dos estrellas Michelin, gracias a su versión contemporánea de la cada vez más emocionante gastronomía coreana. “En la última década, el chef Jorge ha construido un legado culinario que celebra la cultura y la cocina moderna de México”, dice el chef Park en sus redes. “Presentar nuestra visión de cocina coreana en Nueva York como parte de esta espectacular serie de 10 eventos que celebran el espíritu de empujar hacia adelante la gastronomía es todo un sueño”, concluye Park.

Casa Madero, la vinícola más antigua del continente, ubicada en Parras, Coahuila, se ha sumado a Quintonil Diez con una etiqueta única diseñada en conjunto con Jorge Vallejo. Se trata de una edición limitada a 1597 botellas (en alusión al año de fundación de la vinícola) de un ensamble único de cabernet franc, malbec y petite sirah con crianza de 18 a 24 meses en barrica. Este vino sirvió para armonizar la fusión de BBQ mexi-coreano de la autoría de Jorge Vallejo.

Para empezar la experiencia, los comensales compartieron un cóctel de bienvenida a base de Tequila José Cuervo Reserva de la Familia Platino, aguacate, jugo de mandarina y “soju”.

Volvo forma parte de la celebración como el vehículo oficial de Quintonil Diez, transportando al chef Park y a su equipo en camionetas de lujo durante sus días en México. Por su parte, el chef Jorge Vallejo maneja una camioneta XC90 híbrida, reforzando su objetivo de consolidar la oferta de automóviles híbridos y eléctricos, en su búsqueda constante por la sustentabilidad y en congruencia de este vínculo con la gastronomía mexicana.

Para más información y reservaciones consulta:

quintonil.com