Autor: Fernando Del Angel

Jennifer López, chef del restaurante Xanat presenta su original receta para que disfrutes del tradicional platillo con nogada en opción delivery y para disfrutar en la propiedad.

Ciudad de México a 16 de agosto de 2021.- La propiedad icónica de Polanco, JW Marriott Ciudad de México inicia la temporada de chiles en nogada con la receta tradicional de la Chef Jennifer quién resalta los sabores de la nogada, el queso de cabra, la nuez de castilla y crema que no pueden faltar con un relleno de mix de carne de res y puerco, símbolo culinario durante las fiestas patrias.

Disponibles desde hoy y hasta el 30 de septiembre podrás disfrutarlos en nuestras terrazas, puedes pedirlo solo o maridado con nuestro coctel del mes *Pintadita* preparado por nuestros expertos mixólogos, en donde denotan los sabores del tequila y la granada muy fresco para la temporada y/o para llevar a través de pedidos al teléfono 59-99 00-66. 

Los inigualables ingredientes y sabores son parte también de la creatividad inigualable a la hora de mezclar sazón de nuestra chef, además el chile viene acompañado de una empanadita de pasta filo con nuez caramelizada, nogada y granada adicional por si te gusta incluir el toque a tu gusto.

“Este año quisimos esforzarnos en mantener ese toque tradicional pero colorido, tanto en presentación como en sabor. Esta mezcla entre la carne de res, el cerdo, las frutas de temporada y la granada. La nogada con su queso de cabra, queso crema, jerez y la nuez de castilla que suman ingredientes de temporada y seleccionados para dar el toque de sabor característico de JW Marriott Ciudad de México” comentó Jennifer López.

Los chiles en nogada son el platillo distintivo de nuestras fechas patrias, una delicadeza mexicana que incluimos en nuestro menú con la receta y sazón propios del JW Marriott Ciudad de México, para todos los comensales apasionados de este tradicional platillo, y aquellos quienes buscan probarlo por primera ocasión.

Con productos de excelente calidad y un servicio distintivo, JW Marriott Mexico City continúa innovando para ofrecer alternativas no sólo a los huéspedes sino también a quiénes quieren disfrutar de una cocina moderna con raíces mexicanas en un ambiente seguro y con todas las medidas precautorias que esta nueva normalidad amerita. 

El teléfono en el que puedes hacer reservaciones es el 59-99 00-66. 

El costo del chile en nogada es de $380.00 impuestos incluidos

El chile con el cóctel *Pintadita* tiene un costo de $580.00 impuestos incluidos.

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• El programa piloto de Academia QuickBooks se lanzó en conjunto con la Unidad de Desarrollo Productivo de la Secretaría de Economía y logró beneficiar a 250 empresas y emprendedores.
• En su primera etapa, logró elevar el nivel de confianza del 87% de los asistentes, lo que los habilita para tomar mejores decisiones financieras para su negocio

Ciudad de México, 13 de septiembre de 2021 – Como parte del compromiso de promover la educación y el desarrollo de los negocios, QuickBooks, la plataforma de administración y contabilidad en la nube, en colaboración con la Unidad de Desarrollo Productivo de la Secretaría de Economía iniciaron la primera edición de Academia Quickbooks. El propósito de este programa es brindar recursos educativos gratuitos en materia de administración financiera para contribuir a elevar la competitividad de uno de los sectores económicos más importantes del país: las pequeñas y medianas empresas (PyMEs).

Después de cursar los 6 módulos que conformaron esta primera etapa del programa, cerca de 250 pequeños y medianos empresarios y emprendedores, que en su mayoría dan empleo a un promedio de entre una y cuatro personas, adquirieron conocimientos teórico-prácticos en materia financiera y de contabilidad para llevar a su negocio al siguiente nivel.

De acuerdo con una encuesta de entrada a los participantes, se comprobó que el 90% de las PyMEs y emprendedores carecían de información y herramientas básicas para tomar decisiones financieras en su negocio. Además, apenas el 3% de ellos aceptaron contar con un nivel avanzado de conocimiento acerca de los temas financieros de su negocio.

“Si bien esto es tan solo una muestra de la realidad en la que viven gran parte de los negocios en el país actualmente, desde QuickBooks nos mantenemos optimistas debido al interés que existe en programas educativos, y el compromiso de los emprendedores en su capacitación constante”, comentó Julien Blaise, head de Marketing de la compañía.

Mejores habilidades y mayor confianza

Una vez concluida esta primera etapa de Academia QuickBooks, el 87% de los asistentes considera que este curso los habilitó de las herramientas necesarias para tener mayor confianza en la toma de decisiones acerca de los recursos financieros de sus negocios y también aumentó de manera significativa sus conocimientos en temas administrativos.

“Hoy sé con mayor certeza que lo que no se mide no se puede mejorar. Lo aprendido en Academia QuickBooks me ha permitido abrir la mente y darme cuenta de la importancia de conocer los números reales de mi negocio –sobre todo en tiempo real– y del papel tan fundamental de la tecnología para mejorar procesos y automatizar actividades que consumen tiempo vital para concentrarme en crecer mi negocio”, declaró Jorge Orozco, emprendedor mexicano asistente.

Educación: una apuesta que perdura

Actualmente, QuickBooks se encuentra analizando la retroalimentación de los asistentes sobre los conocimientos adquiridos y la experiencia en general durante esta primera etapa, con el objetivo de continuar con esta iniciativa y generar nuevos contenidos de valor para mantener una oferta de capacitación constante.

“Las PyMEs y emprendedores son agentes económicos clave que generan prosperidad, empleo, innovación y son un potente motor de la economía, es por eso que debemos impulsar su desarrollo mediante programas de capacitación continua y de calidad. De esta manera, seguiremos sumando esfuerzos y creando ecosistemas empresariales propicios para el fortalecimiento de las empresas y emprendedores”, comentó la Unidad de Desarrollo Productivo de la Secretaría de Economía.

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Acerca de QuickBooks

QuickBooks es la plataforma de contabilidad #1 en el mundo que ofrece un sistema de facturación y administración en la nube para PyMEs. Con QuickBooks, emprendedores administran y controlan su negocio desde un solo lugar, en cualquier momento, de forma ágil y simple; ganando visibilidad y ahorrando tiempo para invertir en mejores estrategias y toma de decisiones de negocio. Para conocer más sobre QuickBooks México, visita https://quickbooks.intuit.com/mx/

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No cabe duda que la pandemia ha dejado muchas enseñanzas en diferentes ámbitos de la sociedad, y el sector laboral, no ha sido la excepción. En el marco de la edición 56 del Congreso Internacional de Recursos Humanos 2021, organizado por la Amedirh, Alejandra Martínez, Responsable de Estudios del Mercado Laboral en CompuTrabajo, reveló 6 lecciones que han replanteado la manera de pensar de los cazatalentos con respecto a las prioridades que hoy en día tienen las nuevas generaciones a la hora de buscar un empleo.

“La situación del empleo en los últimos 18 meses, ha impulsado tanto a las empresas, como a los reclutadores, a un replanteamiento de prioridades, poniendo en el centro de la ecuación el bienestar personal”, comentó Alejandra Martínez.

Lecciones aprendidas:

1.      Buscan más que un salario.

Hoy más que nunca, las nuevas generaciones están buscando algo más allá de un salario, buscan vivir experiencias gratas dignas de compartir, es muy importante escucharles, por ejemplo a través de encuestas de clima.

2.      Investigan más a las empresas.

Las nuevas generaciones leen reviews de los colaboradores de las empresas antes de postularse porque quieren saber cómo se trabaja en las organizaciones y si encaja con su vida antes de aplicar. Investigan, consultan y valoran la experiencia que se vive dentro de la organización que les interesa. Por ello, es responsabilidad de los empleadores cuidar cómo se desarrolla el día a día dentro de las organizaciones porque, para bien o para mal, se va a saber; tanto a través de redes sociales, como en la página de reviews de portales como CompuTrabajo. Los colaboradores son los mejores embajadores para atraer nuevo talento.

3.      Buscan empleo a través de smartphones.

Mientras en 2015 las personas preferían emprender la búsqueda de empleo desde sus ordenadores, actualmente las nuevas generaciones lo hacen desde sus dispositivos móviles. Hoy el instrumento por excelencia para buscar trabajo es el teléfono y las Apps, y esa tendencia, estará más presente que nunca en los próximos años. Las plataformas tienen que estar preparadas para estas nuevas formas de búsqueda de empleo.

4.      Más que candidatos, se han convertido en clientes.

Hoy el candidato se ha convertido en cliente. Es de suma importancia contar con una estrategia de marketing para atraer y enamorar candidatos cualificados, independientemente de si hay o no vacantes abiertas. Muchas de las estrategias para atraer clientes, se pueden adaptar a la atracción y motivación de candidatos.

5.      Su prioridad, es el bienestar emocional.

El bienestar emocional de las personas hoy se ha vuelto más importante con la llegada del COVID-19, por lo que se hace necesario poner especial foco en su salud física y mental. Las personas necesitan sentirse apapachadas y protegidas, y hoy, la responsabilidad de RRHH, es garantizar que los colaboradores logren el equilibrio emocional que necesitan, porque de eso dependerá que lleguen o no a los resultados previstos.

6.      Buscan flexibilidad laboral.

Las formas de trabajar han evolucionado. Esta nueva etapa nos ayudó a descubrir que una empresa puede ser productiva si se rodea de colaboradores talentosos y comprometidos con la causa. De acuerdo con una encuesta propia, de uno de los proyectos vinculados a CompuTrabajo, México es el país en Latinoamérica con mayor aceptación y expectativas de continuar bajo la modalidad de Home Office.

Las calles se ven vestidas de verde, blanco y rojo, las banderas ondean al compás del viento y cantamos con especial entusiasmo nuestro Himno Nacional. Todo esto es porque nos encontramos en el mes patrio, el mejor mes para festejar y sentirnos orgullosos de nuestra deliciosa y tradicional comida nacional.
Por eso, festejamos este mes en grande con nuestra querida Itzel Paniagua que nos regala esta receta deliciosa de un Chile en Nogada Vegetariano, que preparó en su licuadora Vitamix. Verás lo sencillo y divertido que es prepararlo en tu casa en cuestión de minutos, además de que amarás la consistencia perfecta de la nogada:

CHILE EN NOGADA VEGETARIANO

¿Qué necesitas?
• 4 chiles poblanos
• 1 diente de ajo
• ¼ de cebolla
• 5 piezas de portobello
• 300 gramos de setas
• 1 jitomate saladet
• 2 ramas de canela en rama
• 120 gramos de pasas
• 120 gramos de almendras
• 120 gramos de nuez pecana
• 1 acitrón
• 1 durazno
• 1 chabacano
• 1 pera café
• 200 gramos de nuez de castilla. Ya pelada
• 200 gramos de queso crema
• 400 ml de crema Lyncott
• 50 gramos de azúcar
• 200 gramos de granada pelada
• Sal y pimienta al gusto

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Pica finamente la cebolla y el ajo.
2. Pica portobello en cubos y setas en laminas. Sofríe en la mezcla anterior. Agrega jitomate en cubos, canela y pasas.
3. Pica finamente almendras y nueces. Agrega a la mezcla anterior
4. Pica en cubos pequeños durazno, chabacano, pera y acitrón. Sofríe con aceite vegetal y agrega a la mezcla de setas
5. Rellena el chile poblano previamente pelado y limpio. Reserva.

Para la Nogada:

1. Agrega a tu licuadora Vitamix la nuez de castilla, el queso crema, la crema, el jerez y el azúcar. Licúa y agrega sal
2. Sirve el chile poblano relleno, agrega la nogada y decora con granada.

¿No sabes qué otra receta preparar para estas fiestas? De la Sierra Morena, cielito lindo, vienen bajando, un par de… platos de Pozole Verde que no pueden faltar en tu mesa para consentir a toda la familia, ya que es un platillo por excelencia, muy mexicano. Verás que con tu licuadora Vitamix podrás moler los ingredientes completos para mantener todos sus nutrientes y el sabor:
¿QUÉ NECESITAS?
• 1 pechuga de pollo desmenuzada
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 coliflor
• 8 tomates verdes
• 1 chile serrano verde, al gusto
• ¼ de cebolla
• 1 diente de ajo
• ½ taza de cilantro
• ½ taza de espinaca fresca
• 1 cucharada de caldo de verduras
• 5 hojas de epazote
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 hojas de laurel

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Coloca la coliflor en un procesador hasta que quede del tamaño de un grano de maíz.
2. Utiliza la licuadora Vitamix en la velocidad 1 durante 10 segundos para que quede perfecta.
3. Introduce el tomate y el chile verde en la licuadora Vitamix, procesa en la velocidad 4 y luego selecciona la opción para sopa; si no cuentas con esta opción, puedes hervir el tomate y los chiles y después procesarlos.
4. Ya que tengas la salsa, agrega los siguientes ingredientes al vaso de la licuadora Vitamix: la cebolla, el ajo, el cilantro, la espinaca, la sal y el epazote y licúa nuevamente.
5. Pasa la salsa por un colador y reserva.
6. Pon a hervir el caldo de pollo y una vez que hierva, añade la salsa y el resto de las especias. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
7. Agrega la pechuga de pollo, la coliflor y la calabaza de castilla. Cocina durante otros 5 minutos y listo.

Y porque cantando se alegra… y comiendo aún más, como nuestro famoso dicho “barriga llena corazón contento”, pero si no eres un experto en la cocina, ¡no te preocupes! Te dejamos la receta sencilla de esta salsa para enchiladas, que estará lista en cuestión de minutos con tu licuadora Vitamix, gracias a que muele a la perfección todo tipo de ingredientes, y que hará de cualquier noche, la mejor noche mexicana:

¿QUÉ NECESITAS?
• 4 tazas (960 ml) de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 jitomates medianos (260 g) saladet
• 1 diente de ajo pequeño
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de comino en polvo
• ⅓ de taza (40 g) de chile en polvo
• 1 cucharadita de sal (opcional)
• ½ taza (60 g) de harina común

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Enciende la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima, licúa durante 6 o 7 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.
3. ¡Listo! Así de sencillo.
   Sin importar el platillo mexicano que desees preparar, puedes prepararlo fácilmente con tu licuadora Vitamix, ya que la fricción de sus cuchillas te permitirá calentar cualquier mezcla que desees en cuestión de minutos, ¡y estarán listas para servir! Así ahorrarás mucho tiempo y podrás centrarte en disfrutar al máximo el orgullo de ser mexicanos.
   Nuestro país es tan rico y diverso en su tradición culinaria, que incluso cada estado tiene su platillo original y delicioso. Si aún quieres más recetas para celebrar nuestro orgullo mexicano y preparar platillos para enamorar y sorprender a tus invitados, entra a https://www.vitamix.com/mx/es_mx/browse/recipes/DeliciasMexicanas/

Ciudad de México, 13 de septiembre de 2021.- Aunque el riesgo de contagio ha disminuido, los viajes internacionales y los vuelos no son la mejor opción por ahora. Por ello, tomar el carro y manejar por la autopista hacia algún destino nacional, es una atractiva opción para viajar hacia alguno de los estados que ya están en semáforo verde.

México tiene una vasta cantidad de alternativas para vacacionar. Dependiendo de tu presupuesto y del tipo de actividades que quieras llevar a cabo, puedes optar por explorar alguno de los 121 pueblos mágicos a lo largo del territorio nacional, relajarte en una de las maravillosas playas de nuestras costas o practicar sandsurfing en los desiertos al norte de la República.

Un roadtrip es una experiencia que todo viajero debe vivir alguna vez. Esta modalidad te permite disfrutar de comodidades distintas a las que tienes cuando te desplazas por avión o autobús. Cuentas con mayor flexibilidad en general, puedes elegir cuántas paradas hacer, controlas la hora de salida (sin tener que documentar equipaje) y decides quiénes serán tus acompañantes –súper importante en tiempos de COVID-19-, entre otras ventajas.

Recorrer México por carretera es un must. Trasladarte en auto te permitirá explorar a fondo cada pueblo y ciudad que visites, adentrarte en la cultura de cada sitio, descubrir los lugares que frecuentan las personas locales, y evadir los largos tiempos de espera en aeropuertos. Además de apoyar a la recuperación de la economía nacional, principalmente al sector turístico.

Sin embargo, te recomendamos tomar algunas precauciones antes de iniciar esta aventura:

a)      Revisa el estado de tu automóvil, siguiendo la guía de los 10 elementos recomendados por los expertos: llantas, frenos, amortiguadores y suspensión, motor, seguridad (cinturones y silla para bebé), batería, luces, limpiaparabrisas, claxon y kit de emergencia.

b)     Verifica que tu póliza de seguro esté vigente. Los registros de AXA México revelan que los percances más comunes en carretera son: choques, fallas mecánicas y cristales rotos por piedras en el camino.

En lo que va del año han atendido más de 10 mil percances viales y brindado casi 20 mil asistencias en carreteras del país. Recuerda que, un seguro no solo le brinda protección a tu auto, sino que también te ampara a ti, a tus acompañantes y a cualquier persona involucrada en un percance vial.

c)      Calcula tu consumo de gasolina para que no te quedes varado a medio camino. No olvides que tener encendido el aire acondicionado o acelerar constantemente para rebasar hará que consumas más combustible, y posiblemente, se termine antes de lo que pensabas.

d)     Lleva contigo tus elementos de higiene para el camino: cubrebocas, gel antibacterial, toallas sanitazantes.

e)      Planifica tus paradas para comer e ir al baño. Aunque no llevar un itinerario es parte de la experiencia, te recomendamos al menos tener en cuenta en qué puntos te detendrás para cubrir estas necesidades básicas, y no estar sufriendo por horas para encontrar un sanitario o muriendo de hambre en la autopista.

Como consejo adicional para esta época, revisa el semáforo epidemiológico nacional para saber si el nivel de riesgo en los lugares a los que te diriges es aún alto; si es así, evítalo y busca otra opción.

Entre las opciones para viajar actualmente, probablemente hacerlo por auto es la mejor opción. Atrévete a vivir un roadtrip inolvidable; sigue las medidas de seguridad e higiene, maneja con responsabilidad y disfruta las bondades de viajar rodando por las autopistas de México.

Para más información acerca de seguros para auto, visita: https://axa.mx/seguro-de-autos/inicio

Inspirados en los runners que inician todos los días con nuevos objetivos de crecimiento y mejora de desempeño, RUN PUMA VAN regresa con más fuerza que nunca para motivar a más personas a encontrar su pasión por el running con las nuevas clínicas de entrenamiento.

En este lanzamiento de la nueva edición de la RUN PUMA VAN, la familia PUMA se reunió en el Circuito Gandhi de la CDMX para la primera actividad de Zancada y Pisada. Influencers invitados, el equipo de PUMA y los amantes del running participaron en el increíble workout acompañados por las marcas Activia, Cetaphil, Epura, Gatorade y Nature’s Heart. Además, dentro de la van encontrarás una caminadora perfecta para que puedas comprobar que Nitro cuenta con la mejor tecnología para conseguir tus objetivos y lograr el máximo rendimiento en las clínicas y en cualquiera de tus entrenamientos de running.

Aunque esta solo fue la primera sesión, con la RUN PUMA VAN  estará de manera itinerante hastael 17 de diciembre.Para conocer todos los detalles y no perderte ninguna de las innovadoras clínicas visita www.runpumavan.com ¡No olvides registrarte! y consulta todas las actividades, horarios y fechas para formar parte del #PumaRunningSquad #Nitro. Para más información de la colección Nitro sigue la cuenta de @pumamexico o visita la página web oficial www.puma.com