Categoría: Negocios

AWS será el proveedor exclusivo de distribución en la nube para OpenAI Frontier, la plataforma que permite a las organizaciones construir, desplegar y gestionar equipos de agentes de IA.

●           OpenAI consumirá aproximadamente 2 gigabytes de capacidad de Trainium, los chips de IA de Amazon, para soportar la demanda del Entorno de Ejecución con Estado, Frontier y otras cargas de trabajo avanzadas.

OpenAI y Amazon anunciaron hoy una alianza estratégica multianual para acelerar la innovación en IA para empresas, startups y consumidores finales en todo el mundo. Como parte del acuerdo, Amazon invertirá 50.000 millones de dólares en OpenAI, comenzando con una inversión inicial de 15.000 millones y otros 35.000 millones adicionales en los próximos meses, una vez se cumplan ciertas condiciones.

Impulsando nuevas capacidades de IA avanzadas para empresas en todo el mundo

OpenAI y Amazon están trabajando en conjunto para que la inteligencia artificial tenga memoria a largo plazo, que se espera esté disponible en los próximos meses. Las compañías están desarrollando un sistema llamado “Entorno de Ejecución con Estado” (Stateful Runtime Environment), impulsado por los modelos de OpenAI, que estará disponible a través de Amazon Bedrock.

Con este sistema, la IA podrá recordar proyectos anteriores, aprender cómo trabaja cada empresa y retomar conversaciones o tareas justo donde se dejaron, sin necesidad de volver a explicar el contexto desde cero. También podrá moverse entre distintas herramientas y bases de datos como si fueran parte de un mismo flujo de trabajo continuo.

Estos entornos serán entrenados para operar de manera óptima sobre la infraestructura de AWS e integrados con Amazon Bedrock AgentCore y otros servicios de la empresa, de modo que las aplicaciones y agentes de IA de los clientes funcionen de manera cohesionada con el resto de sus aplicaciones en AWS.

OpenAI Frontier llegará a los clientes de AWS

AWS se convierte en el proveedor exclusivo de distribución en la nube para OpenAI Frontier, la plataforma empresarial más avanzada de OpenAI. Frontier está diseñada para que las organizaciones puedan construir y gestionar equipos de agentes de IA que operan sobre sus sistemas reales, con gobernanza y seguridad incorporadas, sin necesidad de administrar la infraestructura por su cuenta. Esto facilita que las empresas integren IA avanzada en sus procesos existentes de forma rápida y a escala global.

OpenAI utilizará los chips Trainium para responder a la creciente demanda de los clientes de Amazon

OpenAI y AWS ampliarán su acuerdo existente de 38.000 millones de dólares con 100.000 millones adicionales durante los próximos ocho años. Como parte de este compromiso, OpenAI consumirá aproximadamente 2 gigavatios de capacidad de Trainium, los chips de IA desarrollados por Amazon, para soportar sus productos más exigentes, incluyendo el Entorno de Ejecución con Estado (Stateful Runtime Environment) y Frontier.

Este acuerdo le asegura a OpenAI capacidad de cómputo a largo plazo mientras reduce costos operativos, y permite a las empresas acceder a inteligencia artificial bajo demanda sin gestionar infraestructura propia.

El compromiso incluye los actuales chips Trainium3 y la próxima generación Trainium4, cuya llegada está prevista para 2027, con mejoras significativas en velocidad de procesamiento y capacidad de memoria para soportar sistemas de IA cada vez más complejos.

Modelos personalizados para los productos de Amazon

OpenAI y Amazon también colaborarán en el desarrollo de modelos de IA a medida para los equipos internos de Amazon, que podrán integrarlos en productos y agentes que interactúan directamente con usuarios. Estos modelos se sumarán a los que Amazon ya ofrece a sus desarrolladores, como la familia Nova, ampliando el ecosistema de herramientas disponibles.

OpenAI y Amazon comparten la convicción de que la IA debe materializarse de forma práctica y realmente útiles para las personas”, afirmó Sam Altman, cofundador y CEO de OpenAI. “Combinar los modelos de OpenAI con la infraestructura y el alcance global de Amazon nos permite llevar una IA poderosa a empresas y usuarios a escala real”.

“Tenemos numerosos desarrolladores y compañías interesados en ejecutar servicios impulsados por los modelos de OpenAI sobre AWS, y nuestra colaboración única para ofrecer entornos de ejecución con estado (Stateful Runtime Environment) transformará lo que es posible para quienes construyen aplicaciones y agentes de IA”, señaló Andy Jassy, presidente y CEO de Amazon. “Seguimos impresionados con lo que OpenAI está construyendo y nos entusiasma no solo su decisión de apostar por nuestro silicio personalizado para IA (Trainium), sino también la oportunidad de invertir en la compañía y fortalecer esta alianza a largo plazo”.

Las Vegas y Ciudad de México, 27 de febrero de 2026 – UFC®, la organización de artes marciales mixtas más importante del mundo, anunció hoy un acuerdo plurianual con Caliente.mx, el operador de apuestas deportivas más grande de México, en el cual Caliente.mx fungirá como el Socio Oficial de Apuestas Deportivas de UFC en México.

Entre los aspectos más destacados de esta nueva alianza, Caliente será el socio presentador del altamente anticipado UFC FIGHT NIGHT®: MORENO VS. KAVANAUGH este sábado 28 de febrero, en la Arena CDMX de la Ciudad de México.

“Estamos encantados de dar la bienvenida a Caliente como socio oficial de UFC”, comentó Nicholas Smith, Vicepresidente Senior de Alianzas Globales de TKO. “Esta relación con Caliente busca elevar la experiencia del aficionado al trabajar juntos para crear más emoción, más interacción y más formas de que los fans conecten con UFC en uno de los mercados deportivos más vibrantes del mundo”.

“Para nosotros, esta alianza es una decisión estratégica que refleja cómo entendemos la evolución de los aficionados al deporte en México”, señaló Fernanda Sainz, Directora Comercial de Caliente.mx. “La UFC conecta con una generación que vive el deporte con intensidad, busca experiencias en tiempo real y valora la estrategia, la emoción y la autenticidad dentro del espectáculo. Acompañamos a nuestra comunidad en una de las arenas deportivas más dinámicas y de mayor crecimiento en el mundo, con oportunidades reales de interacción, contenido y experiencias que fortalecen la relación entre la marca y los fans”.

Como socio oficial de UFC, Caliente recibirá una variedad de integraciones de marca dentro de los eventos en vivo de UFC realizados en México, incluyendo una colocación de alta visibilidad dentro del mundialmente famoso Octagon®. La alianza también contará con integraciones de apuestas deportivas durante las transmisiones de UFC en México, incluyendo anuncios de apuestas en pantalla, momios de los peleadores, momios de introducción y otras funciones para crear oportunidades de participación de los fans ligadas directamente a la acción.

Como socio presentador de UFC FIGHT NIGHT®: MORENO VS. KAVANAUGH, la marca Caliente.mx aparecerá de forma destacada en todas las actividades oficiales del fin de semana de la pelea de UFC asociadas al evento, incluyendo conferencias de prensa y pesajes de los atletas.

Alibaba.com convierte a México en un mercado estratégico, redoblando su apuesta por el abastecimiento Local-a-LocalEntrega rápida desde almacenes locales, Trade Assurance y herramientas impulsadas por IA dan paso a una nueva era de certidumbre para las PyMEs.

Ciudad de México, 26 de febrero de 2026 – Alibaba.com, una plataforma líder de comercio electrónico business-to-business (B2B), presentó hoy sus servicios diseñados para brindar mayor certidumbre a las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) de México. Con un enfoque en el abastecimiento Local-a-Local con entrega rápida y envío gratuito a nivel nacional, Trade Assurance, que ofrece pagos seguros y sencillos y devoluciones fáciles, así como capacidades avanzadas de abastecimiento impulsadas por inteligencia artificial, la plataforma busca ayudar a más de 5 millones de PyMEs en México a comprar con confianza y operar con mayor eficiencia.Alibaba.com también anunció que en mayo lanzará Pagos a Meses para las PyMEs mexicanas.

Los compradores podrán pagar en mensualidades al finalizar la compra utilizando las principales tarjetas de crédito, lo que ayudará a las PyMEs a invertir en inventario mientras mantienen flexibilidad financiera.“Las PyMEs son la columna vertebral de la economía y de las comunidades en México”, señaló Bill Ding, Country Manager de Alibaba.com México. “Actualmente, Alibaba.com ya atiende a más de 70,000 empresas mexicanas cada año, con cerca de 2,000 pedidos realizados diariamente en nuestra plataforma en México, ayudando a los negocios locales a mantenerse competitivos y a generar empleo en todo el país.

Los servicios anunciados hoy reflejan nuestro compromiso continuo con México, y esperamos trabajar con más socios locales para impulsar a aún más PyMEs”.Abastecimiento Local-a-Local: Entrega más rápida, mayor eficienciaUn componente clave de la iniciativa es el abastecimiento Local-a-Local, que ofrece una selección en constante crecimiento que actualmente supera los 150,000 productos vendidos por proveedores locales en México y gestionados desde almacenes locales.

El servicio permite entregas rápidas en un plazo de 7 a 9 días y ofrece envío gratuito a nivel nacional en pedidos superiores a MXN 499.Al aprovechar la distribución local, las PyMEs se benefician de tiempos de entrega significativamente más cortos en comparación con el abastecimiento transfronterizo, que a menudo puede tardar semanas.

Esto ayuda a reducir la presión sobre el flujo de efectivo y a mejorar la rotación de inventario. Al mismo tiempo, el modelo ofrece mayor transparencia en precios y permite a los compradores adquirir productos en línea al mayoreo sin necesidad de desplazarse físicamente, brindando una experiencia de abastecimiento más eficiente y conveniente.Trade Assurance: Protección integrada para compradoresDesempeña un papel central al ofrecer mayor protección y confianza durante todo el proceso de compra. El programa incluye opciones de pago seguras y sencillas, garantías de envío y entrega puntual, así como soporte de Devolución Fácil en pedidos elegibles.

Los compradores pueden recibir asistencia dentro de los 30 días posteriores a la entrega, incluyendo reembolsos mediante devoluciones gratuitas a almacenes locales para productos identificados con la etiqueta “Easy Return”, en caso de presentar problemas de calidad como defectos o daños.Abastecimiento impulsado por IA: Optimización del proceso de compraCon base en 26 años de experiencia en la industria y datos de transacciones en tiempo real, Alibaba.com presentó sus más recientes capacidades de abastecimiento impulsadas por inteligencia artificial para las PyMEs mexicanas.

Las herramientas Deep Search, optimizadas para B2B, y AI Mode están diseñadas para reducir las barreras del comercio global y brindar a las pequeñas empresas acceso a cadenas de suministro sólidas y diversificadas que antes estaban reservadas para grandes corporaciones.Deep Search permite búsquedas multimodales mediante consultas extensas en lenguaje natural y búsquedas basadas en imágenes, desglosando las solicitudes en componentes clave y comparándolas con cientos de millones de listados de productos B2B para ofrecer resultados precisos. AI Mode —impulsado por el motor de IA propietario de Alibaba, Accio— integra inteligencia artificial agéntica directamente en el proceso de abastecimiento al analizar automáticamente los requisitos y comparar proveedores en términos de precios, logística, certificaciones y capacidades de producción, automatizando hasta el 70% de los flujos de trabajo manuales y permitiendo que las PyMEs pasen de la ideación del producto a la selección del proveedor en minutos en lugar de semanas.Para reforzar el apoyo a los negocios locales, Alibaba.com también anunció que traerá a México su evento anual de abastecimiento en línea, March Expo. Del 1 al 31 de marzo, los compradores mexicanos podrán disfrutar de un 10% de descuento en más de 8 millones de productos en Alibaba.com, con más de 2 millones de productos con descuentos del 20%.

México cuenta con más de 5 millones de PyMEs, que representan alrededor del 99.8% de las unidades económicas del país y desempeñan un papel fundamental en el empleo y la actividad económica a nivel nacional, de acuerdo con el reporte de la Secretaría de Economía sobre el ecosistema de las MiPyMEs. Con el lanzamiento de estos servicios, Alibaba.com reafirma su compromiso a largo plazo con México y con el desarrollo de las PyMEs, ayudándolas a enfrentar los desafíos de abastecimiento y digitalización, fortaleciendo la competitividad local y contribuyendo al crecimiento económico sostenible del país.

·       OFEC subraya la necesidad de fortalecer la educación ambiental permanente, con información clara y accesible para la ciudadanía.

·       Se requiere consolidar una infraestructura confiable de recolección y tratamiento que respete la separación realizada en los hogares.

·       Es fundamental facilitar la participación ciudadana mediante señalización adecuada y jornadas específicas de acopio.

Ciudad de México, a 25 de febrero de 2026.  La correcta separación de residuos sólidos continúa siendo uno de los principales desafíos ambientales en la capital del país. Aunque existe un marco normativo que establece la obligación de separar residuos en orgánicos, inorgánicos reciclables y no reciclables, en la práctica aún persisten retos en educación ambiental, infraestructura y generación de hábitos ciudadanos.

La separación efectiva no depende únicamente de la voluntad individual, sino de un sistema integral que incluya información clara, rutas de recolección diferenciadas, centros de transferencia adecuados y una cultura ambiental sólida.

De acuerdo con expertos en economía circular, para que la separación funcione correctamente es necesario fortalecer cinco ejes fundamentales:

¨      Educación ambiental continua, con información clara y accesible sobre cómo separar adecuadamente los residuos.

¨      Infraestructura confiable, que garantice que los residuos no se mezclen después de ser clasificados en casa.

¨      Participación ciudadana facilitada, mediante contenedores señalizados y jornadas de acopio específicas.

¨      Aplicación equitativa de la normativa, acompañada de incentivos y seguimiento.

¨      Cambio cultural profundo, que convierta la separación en un hábito cotidiano y no en una acción aislada.

En este contexto, la Organización en Favor de la Economía Circular (OFEC) ha reiterado la importancia de promover información basada en evidencia y buenas prácticas, particularmente en lo referente a la separación y reciclaje de plásticos.

La organización se ha posicionado como referente técnico en materia de manejo responsable de residuos plásticos, impulsando contenidos educativos que explican qué materiales pueden reciclarse, cómo deben entregarse limpios y secos, y por qué su correcta separación permite reincorporarlos a procesos productivos bajo un modelo de economía circular.

A través de sus redes sociales, OFEC desarrolla dinámicas educativas y campañas informativas dirigidas a la ciudadanía, con el objetivo de simplificar la información técnica y convertirla en acciones prácticas. Estas iniciativas incluyen materiales visuales, guías didácticas y ejercicios participativos que fomentan la correcta separación desde el hogar.

“Separar residuos no es una tendencia, es una responsabilidad compartida. Cuando lo hacemos bien, reducimos presión sobre rellenos sanitarios, aprovechamos materiales valiosos y contribuimos a una ciudad más limpia y sostenible”, destaca Jorge Chahin, Presidente de la OFEC.

El llamado es claro: la transición hacia una ciudad más sostenible requiere corresponsabilidad entre ciudadanía, autoridades, sector productivo y sociedad civil. La separación adecuada de residuos es el primer paso para avanzar hacia un modelo verdaderamente circular.

México, Febrero, 2026 — Genetec Inc. (“Genetec”), líder mundial en software de seguridad física para empresas, ha anunciado hoy nuevas capacidades de investigación en Genetec Security Center SaaS que ayudan a las organizaciones a resolver incidentes más rápidamente y a volver a sus operaciones diarias con mayor rapidez, incluso cuando las investigaciones abarcan múltiples sitios, sistemas y proveedores de cámaras.

Los incidentes de seguridad suelen abarcar instalaciones, campus y zonas geográficas.  Se basan en imágenes y datos procedentes de docenas o incluso miles de cámaras y dispositivos de diferentes proveedores. Por su parte, los investigadores suelen comenzar con información limitada o incompleta. Los sistemas cerrados creados para entornos de un solo proveedor, junto con la naturaleza desconectada de las herramientas de investigación tradicionales, dificultan que los equipos puedan actuar con rapidez a medida que las investigaciones se amplían a diferentes emplazamientos, sistemas y marcas de cámaras.

Basándose en las capacidades de búsqueda inteligente introducidas el año pasado, Genetec ofrece una experiencia de investigación que permite a los equipos trabajar de forma más eficiente en entornos complejos. Al mantener conectadas las pruebas, las decisiones y la información contextual desde el primer informe del incidente hasta el cierre del caso, los investigadores evitan tener que reiniciar las búsquedas o duplicar el trabajo a medida que avanzan las investigaciones.

«Cuando se produce un incidente, los equipos de seguridad deben actuar con rapidez y seguir la investigación hasta donde sea necesario, incluso con detalles iniciales limitados», afirma Anne-Cécile Millot-Tournier, directora del grupo de productos de automatización inteligente de Genetec Inc. «A diferencia de las herramientas creadas para sistemas cerrados de un solo proveedor, las nuevas capacidades de investigación de Security Center SaaS están diseñadas para entornos empresariales, lo que permite a los equipos trabajar con miles de cámaras, múltiples sitios y ecosistemas mixtos sin tener que cambiar de sistema o iniciar búsquedas por separado a medida que surgen nuevas pistas».

Encontrar pruebas rápidamente y construir casos relacionados con mayor rapidez.

Las investigaciones en Security Center SaaS se diseñan en función de cómo trabajan realmente los operadores y los investigadores. Una investigación puede comenzar con un breve informe del incidente y detalles limitados, como una hora aproximada o la descripción parcial de la ropa del autor, por ejemplo, el logotipo de una marca. Gracias a la búsqueda mejorada en lenguaje natural con tecnología de IA, los investigadores pueden convertir descripciones cotidianas en búsquedas útiles en transmisiones de vídeo de múltiples sitios y marcas de cámaras, y luego reducir los resultados utilizando pistas contextuales como la ubicación, la actividad cercana y lo que sucedió antes y después de un evento.

A partir de febrero de 2026, se introducirán las nuevas capacidades de investigación para los usuarios de Security Center SaaS, y se irán implementando funciones adicionales de forma continua. Esto ayudará a las organizaciones a reducir el tiempo de investigación de horas a minutos y a volver más rápidamente a las operaciones diarias una vez resueltos los incidentes, todo ello manteniendo la transparencia y el control del operador sobre cómo se llega a las conclusiones.

Para obtener más información sobre las capacidades de investigación en Security Center SaaS, visita: https://resources.genetec.com/beyond-the-lens-intelligent-search/speed-up-video-investigations-with-intelligent-search.

México, enero 2026. La recámara es el espacio más íntimo del hogar, no solo es donde descansamos, sino donde bajamos la guardia, donde el cuerpo se repara y la mente encuentra silencio. Por eso, su diseño y especialmente el color, tiene un impacto directo en como nos sentimos, dormimos y conectamos con nosotros mismos y con quienes amamos.

Desde la psicología del color, los tonos que elegimos para este espacio influyen en el sistema nervioso, el ritmo del descanso y la sensación de refugio. Colores suaves, profundos o envolventes, bien balanceados con luz natural, nos ayudan a reducir estímulos externos, creando una atmósfera de contención emocional.

No se trata solo de estética, sino de bienestar.En este sentido, Sherwin-Williams, entiende el color como una herramienta de diseño emocional, con tonos inspirados en la naturaleza, se logra fomentar la calma, la introspección y la sensación de seguridad.

Upward SW 6239, es un azul gris suave, que remite a cielos tranquilos, perfecto para espacios donde quieres que la respiración se alinee al ritmo del descanso.

Alabaster SW 7008 y Shoji White SW 7042, son blancos cálidos que no resultan fríos, sino acogedores y ligeros, ideales para armonizar con texturas naturales y textiles suaves.Evergreen Fog SW 9130, un verde grisáseo inspirado en la naturaleza, que crea una atmósfera envolvente y calmada, conectando el interior con sensaciones de equilibrio y bienestar.

Drift of Mist SW 9166 y Repose Gray 7015, son tonos neutros cálidos y suaves, que aportan una sensación de refugio sin resultar monótonos, favoreciendo ambientes que invitan a la contemplación y al descanso profundo.Quietude SW 6212 o tonos como Sea Salt SW 6204, ofrecen matices entre verde y azul que evocan calma costera, reflejando la luz natural y haciendo de la recámara un espacio más iluminado pero siempre tranquilo.Integrar estos colores con un diseño que contemple texturas suaves, accesorios naturales y una iluminación cálida no solo da estética, sino también la sensación de intimidad emocional y física.

Elegir un color adecuado, es elegir una atmósfera que apoye el descanso, la serenidad y el bienestar a largo plazo, elementos clave para una vida más equilibrada.Recuerda que para inspirarte más y conocer sobre el color, puedes seguirnos como @sherwinwillamsmexico, así como, visitar alguna de las tiendas en donde la marca ofrece productos de alta tecnología que aseguran un acabado duradero y profesional con asesoría especializada y herramientas digitales como la app gratuita de ColorSnap® Visualizer Si tienes en mente algún proyecto, puedes encontrar todo lo que necesitas en tu tienda Sherwin-Williams más cercana, encuentra la tuya en sherwin.com.mx

Y si tienes dudas sobre aplicación de algún producto o sobre cuál es el material correcto que necesitas para tu proyecto, puedes acercarte a los expertos de la marca para una asesoría personalizada y lograr así, el resultado ideal para ti.

Ciudad de México, a 25 de febrero de 2026 – En un mundo donde la saturación visual y sensorial es la norma, el Instituto Pantone®* nos invita a pausar con cloud dancer (11-4201). Este blanco etéreo no es solo un color; es una atmósfera. Al integrarlo en nuestro hogar, creamos lienzos de frescura que facilitan tanto la concentración para el trabajo como la calma necesaria para una cena entre amigos.

Tras años de minimalismo frío, la tendencia evoluciona hacia un “minimalismo cálido” o soft minimalism. En este contexto, el cloud dancer se consolida como el color clave para redefinir los espacios contemporáneos sin perder la calidez humana que hoy se busca en el diseño interior.

El contraste perfecto en estos ambientes se logra a través de la grifería, que cobra una relevancia vital para definir el estilo deseado gracias a la versatilidad de sus acabados. El acabado negro mate ofrece un estilo contemporáneo, marcando las líneas de la grifería como si fueran trazos definidos sobre un lienzo claro.

Por otro lado, el oro bronce —uno de los metales más versátiles y elegantes de 2026— introduce un lujo silencioso: cálido, sofisticado y acogedor sin perder modernidad.

Cloud Dancer en la cocina: amplitud, luz y orden

Al implementarlo en la cocina, este tono captura y multiplica la luz natural, rompiendo los límites físicos del espacio para crear una ilusión de amplitud. Asimismo, proyecta una sensación de higiene absoluta, convirtiéndose en la elección predilecta para quienes buscan un refugio de serenidad y orden en el corazón del hogar.

El cloud dancer es la base perfecta porque permite que los metales realmente “respiren”; es un color que no compite, sino que eleva la presencia de la grifería. Un ejemplo de esta sinergia es la llave CIA PowerBoost™ Pro, que redefine la eficiencia en la cocina al fusionar una estética atemporal con tecnología de alto flujo. Más que un accesorio, es una pieza inteligente diseñada para responder al dinamismo de la vida actual, disponible en acabados que destacan por su sobriedad vanguardista como el negro mate.

En el baño: un refugio que inspira relajación profunda

En el baño, Cloud Dancer transforma el ambiente en un espacio de introspección, claridad y tranquilidad. Su pureza visual invita a crear un entorno tipo spa, ideal para desconectarse al final del día.

Para quienes buscan transformar el aseo diario en un ritual de bienestar, la regadera Verso™ ofrece múltiples funciones de rociado y su versátil regadera de mano, que permite transitar de un masaje revitalizante a una lluvia relajante con total fluidez. Para elevar la atmósfera de “spa en casa”, Verso™ se presenta en acabados como negro mate y oro bronce, permitiendo que cada persona cree un santuario personal que fomente el descanso absoluto.

Este año, la apuesta en diseño es clara: crear contrastes sensoriales a través de la mezcla de superficies puras con texturas cálidas. Cloud Dancer destaca como base ideal para integrar elementos táctiles como madera clara, fibras naturales y metales en acabados contemporáneos. Es un color que no compite; acompaña, resalta y permite que cada detalle respire.

Ya sea mediante la fuerza del negro mate o la calidez del oro bronce, la grifería encuentra en Cloud Dancer un aliado que eleva su presencia y define el estilo del hogar con elegancia discreta.

*Otras marcas son propiedad de otros.

 Moen, al cuidado de ti.

@moen_mexico

El restaurante Pargot celebra su cuarto aniversario con una colaboración internacional que reunirá en su cocina al chef Roberto Alcocer y al chef anfitrión Alexis Ayala, dos talentos que comparten una visión contemporánea y honesta de la gastronomía mexicana.

Pargot celebra su 4º aniversario con una propuesta gastronómica internacional en colaboración con uno de los chefs mexicanos más reconocidos: el chef Roberto Alcocer, reconocido por su cocina de autor y galardonado internacionalmente.

Roberto Alcocer, chef ejecutivo del restaurante Valle en Oceanside, California —primer restaurante con estrella MICHELIN en dicha ciudad— y Malva en Ensenada, llevará su visión culinaria de alta cocina mexicana contemporánea a Pargot el sábado 28 de febrero para un takeover junto al chef anfitrión Alexis Ayala, en una celebración que reúne talento, técnica y una interpretación moderna de los sabores del país.

Alcocer ha sido elegido como uno de los talentos mexicanos más influyentes en la gastronomía global tras recibir su primera estrella Michelin en 2023 por Valle en la Guía MICHELIN California, poco después de su apertura, consolidando un proyecto que ha puesto a la cocina bajacaliforniana en un lugar destacado dentro del panorama culinario internacional.

Para conmemorar los cuatro años de Pargot, ambos chefs presentarán un menú degustación individual de seis tiempos —tres por cada chef— diseñado exclusivamente para la ocasión, generando un diálogo entre la visión internacional de Alcocer y el estilo de cocina franca y de producto que ha distinguido al restaurante desde su apertura.

Ubicado en la colonia Roma Norte, Pargot se ha consolidado en este tiempo como un espacio de cocina franco-mediterránea con acentos contemporáneos, que privilegia el sabor, la temporalidad y una hospitalidad cercana, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes buscan experiencias gastronómicas relajadas pero cuidadas en cada detalle.

Día: 28 de febrero 

Horario: de 3:00 a 11:00 pm
Menú degustación individual: $1,950
Maridaje opcional: $1,250
Dónde: Córdoba 212, colonia Roma Norte, Ciudad de México

Este encuentro culinario celebra no solo un aniversario, sino también la colaboración entre chefs y proyectos que continúan impulsando la escena gastronómica mexicana hacia nuevas experiencias y públicos.

Ciudad de México, 24 de febrero de 2026. — Lecaroz inicia oficialmente una nueva etapa en su historia. Una evolución estratégica que parte de una convicción clara: todo lo que hacemos es para nuestros clientes.

Después de décadas construyendo tradición panadera, la marca da un paso adelante para fortalecer su propuesta, elevar su estándar creativo y consolidar una experiencia más aspiracional, sin perder la cercanía que la caracteriza.

Este 2026 marca el comienzo de una visión renovada donde cada decisión —desde el desarrollo de producto hasta la experiencia en tienda— estará guiada por una sola prioridad: sorprender, emocionar y superar expectativas.

Como primer paso tangible de esta transformación, Lecaroz anuncia una colaboración especial con Baileys, reinterpretando uno de sus formatos más icónicos con una propuesta contemporánea. La nueva Rosca Lecaroz sabor Baileys (sin alcohol) inaugura una línea de lanzamientos desarrollados en alianza con marcas premium que comparten estándares de calidad, innovación y reconocimiento internacional.

Esta colaboración no es un hecho aislado. Es el arranque de una estrategia que incluye:

–  Lanzamientos especiales en colaboración con marcas de prestigio

–  Elevación en estándares de calidad y presentación

–  Mayor atención al detalle en cada punto de contacto

–  Experiencias diseñadas para conectar emocionalmente con el consumidor

Lecaroz entiende que el consumidor actual busca algo más que tradición: busca identidad, coherencia y experiencias memorables. Por ello, la marca apuesta por evolucionar desde adentro, construyendo un año de innovación constante que combine herencia panadera con visión contemporánea.

“La tradición nos dio identidad. Hoy, la evolución nos dará relevancia. Nuestro compromiso es claro: todo lo que hagamos será pensando en nuestros clientes”, comparte la Dirección de Marketing.

Con esta colaboración, Lecaroz no solo presenta un producto; inaugura oficialmente el rumbo que definirá 2026: una marca más fuerte, más aspiracional y profundamente centrada en quienes la eligen todos los días.