Solo 7% de la población prepara su futuro financiero.

Bienestar emocional y previsión: la conversación que 93% de los mexicanos sigue evitandoPrepararnos significa considerar imprevistos y optar por soluciones que nos permitan proteger a la familia.Ciudad de México, 26 de enero del 2026. Entre los principales retos y expectativas que más preocupan a los mexicanos se encuentra el comprar una vivienda, casarse o formar una familia en 2026, afirman algunos estudios.

Sin embargo, detrás de esto, existe otra cara de la moneda: la posibilidad de tener un percance que desencadene en la despedida de un familiar.En este sentido, Manuel Ramírez, Director de Santa Gloria Velatorios, reconoce que prepararse y proponerse nuevas metas va más allá de sumar experiencias, también tiene que ver con la planeación de los gastos y el proteger a la familia; donde la mejor receta es la previsión en todos los aspectos de nuestra vida, e incluso, el adquirir un plan funerario a futuro.

Ramírez subraya que el bienestar emocional también se construye cuando dejamos de evadir conversaciones difíciles. En nuestro país, la prevención aún nos condiciona a evitar temas complejos como la posibilidad de la pérdida de un familiar.

Esta postergación suele traducirse en desorganización y estrés cuando ocurre la emergencia.En este contexto, la prevención funeraria se presenta como una herramienta que brinda claridad y acompañamiento en momentos críticos. De acuerdo con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor PROFECO, solo el 7% de la población cuenta con un plan funerario a futuro; es decir, la gran mayoría no asegura esta protección, lo que deriva en una menor estabilidad emocional al enfrentar un deceso, así como mayor presión familiar y una dispersión de la atención durante el duelo.

¹“A diario conozco a personas que anhelan una nueva vida y nuevos comienzos. Yo las invito a tener las cosas arregladas, incluso aquellas que no queremos pensar siendo el caso de un fallecimiento. La prevención funeraria también es una forma de cuidarnos y de proteger a quienes más queremos, ya que al contar con un respaldo nos liberará de espacio emocional para vivir con más calma y enfoque”, agregó Manuel Ramírez.Por ello, Santa Gloria Velatorios te invita a reflexionar sobre: ¿Qué acciones estoy tomando para proteger a quienes amo? ¿Por qué tengo miedo de hablar sobre una partida? ¿Qué me hace falta para decidirme a prevenir? ¿Cuándo considero que es un buen momento para hacerlo? Trata de ser lo más sincer@ que puedas, este ejercicio es para Ti.

Hablar de despedidas genera temor, sin embargo, estas preguntas ayudan a reflexionar sobre la importancia de la previsión funeraria a futuro. Dejarlo arregladito: para empezar con el pie derecho este año. Referencia: ¹Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). (2021, 11 de mayo). Servicios funerarios. Gobierno de México. https://www.gob.mx/profeco/es/articulos/servicios-funerarios-273277Acerca de Santa Gloria VelatoriosEmpresa mexicana que forma parte del Grupo J. García López, brinda servicios dignos y accesibles a todas las familias. Cuenta con siete ubicaciones en la CDMX y el área metropolitana. Se brinda atención personalizada las 24 horas, los 365 días.V

isita https://santagloriavelatorios.mx/ para más información y sigue las cuentas oficiales de la compañía en: Facebook – SantaGloriaVelatorios. Instagram – @santagloriavelatorios

Regla Angular 10 consejos para hacer las paces con las matemáticas

De acuerdo con la última prueba PISA, el 66% de los estudiantes no alcanzó el nivel mínimo de competencia en matemáticas, situándose muy por debajo del promedio de la OCDE.Mientras que en países asiáticos los niveles de excelencia son la norma, en México sólo 1 de cada mil estudiantes logra situarse en los niveles más altos de competencia matemática.Para miles de estudiantes mexicanos, el pizarrón lleno de números no es una herramienta de aprendizaje, sino una barrera infranqueable. El “miedo a las matemáticas” no es una percepción subjetiva; es una crisis educativa que compromete el futuro profesional del país.

De acuerdo con los resultados de la última prueba PISA (Programa para la Evaluación Internacional de Estudiantes), México enfrenta un panorama crítico: el 66% de los estudiantes no alcanzó el nivel mínimo de competencia en matemáticas, situándose muy por debajo del promedio de la OCDE.El desinterés y la ansiedad matemática en México no surgen en el vacío. Especialistas como el Ingeniero Dan Moses, inventor de la Regla Angular DML, coinciden en que existen tres factores fundamentales que alimentan esta problemática:La enseñanza mecánica: Históricamente, el sistema educativo mexicano ha privilegiado la memorización de fórmulas sobre la comprensión lógica.

“Los alumnos aprenden el ‘cómo’, pero rara vez el ‘por qué’, lo que genera una desconexión total con la utilidad real de la materia”, menciona el inventor.La formación docente: De acuerdo con el Instituto Nacional para la Evaluación de la Educación (INEE), muchos profesores de educación básica no cuentan con la especialización necesaria en didáctica de las matemáticas, transmitiendo, a veces de forma inconsciente, sus propias inseguridades respecto a la materia.

El estigma cultural: En el entorno familiar y social, es común escuchar frases como “yo tampoco era bueno para los números”. Esta normalización del fracaso crea una predisposición negativa en el alumno antes de intentar resolver el primer problema.Datos de la Secretaría de Educación Pública (SEP) y organismos internacionales revelan una brecha creciente. Mientras que en países asiáticos los niveles de excelencia son la norma, en México sólo 1 de cada mil estudiantes logra situarse en los niveles más altos de competencia matemática.Cambiar la narrativa de las matemáticas en México requiere un esfuerzo conjunto entre escuela, padres y alumnos.

A partir de ello, el inventor de la Regla Angular DML, nos brinda 10 consejos para transformar el miedo en habilidad:Vincular con la vida cotidiana: Mostrar que las matemáticas están en la cocina, en los deportes y en los videojuegos ayuda a derribar la idea de que son abstractas e inútiles.Fomentar el error como aprendizaje: Es vital eliminar el castigo ante la equivocación. El error es una pista sobre cómo funciona el pensamiento lógico.Uso de herramientas manipulativas: Antes de pasar al papel, el uso de objetos físicos (como la Regla Angular DML) ayuda a visualizar conceptos complejos.

Gamificación: Implementar aplicaciones y juegos digitales que conviertan el desafío matemático en una experiencia lúdica y competitiva de forma sana.Lectura comprensiva: Muchos problemas matemáticos no se resuelven por falta de comprensión lectora. Enseñar a “leer” el enunciado es el primer paso.Capacitación docente continua: Los profesores necesitan actualización constante en metodologías activas que prioricen el razonamiento sobre la repetición.Mentalidad de crecimiento: Promover la idea de que la inteligencia matemática no es un don innato, sino un músculo que se desarrolla con la práctica.Sesiones breves pero constantes: Es más efectivo dedicar 15 minutos diarios a la resolución de retos que tres horas intensas antes de un examen.Relacionar con el arte y la música: Explicar las matemáticas a través de las notas musicales o las proporciones artísticas puede atraer a alumnos con intereses creativos.Apoyo emocional: Identificar y tratar la “ansiedad matemática” para que el bloqueo emocional no impida el proceso cognitivo.

Las matemáticas son el lenguaje de muchas cosas. Sin ellas, el acceso a las carreras del futuro (IA, biotecnología, ingeniería) será limitado para la juventud mexicana. “Revertir esta tendencia no es solo una meta académica, es una urgencia nacional”, concluyó el Ing. Dan Moses.

San Luis Potosí fortalece su cultura de inversión con la llegada de Shield Capital

San Luis Potosí, 29 de enero de 2026.-  San Luis Potosí se ha consolidado como una de las entidades con mayor dinamismo en inversión y adopción de servicios financieros profesionales, impulsada por el crecimiento sostenido de su base de inversionistas y por una economía estatal que continúa mostrando resultados positivos.

En este contexto, Shield Capital anunció la apertura de su primera oficina en el estado, con el objetivo de acercar la asesoría financiera profesional a más personas y empresas de la región. Esta inauguración se suma a la red de Asesores Financieros Afiliados (AFAs) de GBM Advisors, el área de negocio de GBM enfocada en la profesionalización de la asesoría financiera, mediante una oferta integral de productos de inversión con el abanico más robusto del mercado y el respaldo de la institución líder a nivel nacional en el sector.

La apertura de la oficina de Shield Capital responde al notable dinamismo que el estado ha mostrado en materia de inversiones. Según datos de GBM —casa de bolsa que gestiona 9 de cada 10 cuentas de inversión en casas de bolsa en el país—, el número de inversionistas en San Luis Potosí registró un crecimiento del 28.3% al cierre de 2025, en comparación con el año anterior. Asimismo, las cuentas en la plataforma digital aumentaron un 29.4%, lo que refleja un interés creciente en la localidad por acceder a los mercados de capitales.

El crecimiento de la red de GBM Advisors en San Luis es claro: en solo un año, el número de AFAs se multiplicó por cinco. Esta expansión en la oferta de asesoría profesional se tradujo en un incremento de más de 3,500% en la cartera de inversión administrada en el estado, posicionando este servicio como un motor clave en la construcción y gestión del patrimonio.

“San Luis Potosí atraviesa un momento decisivo en su evolución financiera. Observamos una base de inversionistas cada vez más activa, que demanda acompañamiento profesional para alcanzar sus objetivos patrimoniales. A través de Shield Capital, la sociedad en San Luis podrá fortalecer su economía al aprovechar la infraestructura tecnológica y el respaldo institucional de GBM, impulsando el desarrollo y la consolidación de una de las economías más dinámicas del país”, señaló Eduardo Yglesias Aspe, Director de Desarrollo de Asesores de GBM Advisors.

De acuerdo con cifras oficiales, el PIB de San Luis Potosí mantuvo una trayectoria positiva, con un crecimiento real del 1.1%, alcanzando un valor de más de 579 mil millones de pesos. Además, según la Secretaría de Economía, la fortaleza del mercado laboral es notable, con una tasa de participación que involucra a más de 1.2 millones de personas, representando el 58% de la población en edad de trabajar.

“Nuestra oficina en San Luis Potosí nace con la misión de cerrar la brecha entre el capital de los inversionistas y las oportunidades de mercado. De la mano de GBM Advisors, ofrecemos una propuesta de valor única que combina experiencia local con alcance institucional”, comentó Ing. Héctor Morales Ortiz, Socio fundador de Shield Capital.

Con la apertura de esta oficina, Shield Capital y GBM Advisors consolidan su compromiso de promover una cultura de inversión más sólida y sofisticada en el Bajío, brindando a los inversionistas las herramientas, el respaldo institucional y la experiencia necesarios para fortalecer su patrimonio y contribuir al desarrollo económico de la región.

Para más información, consulta gbm.com/afas.

Global Anti-Scam Alliance México y la ATDT firman Memorándum de Entendimiento para combatir fraudes y estafas en línea

Ciudad de México, 29 de enero de 2026. –La Global Anti-Scam Alliance (GASA) capítulo México y la Dirección General de Ciberseguridad de la Agencia de Transformación Digital y Telecomunicaciones (ATDT) firmaron ayer un Memorándum de Entendimiento que marca un hito en el fortalecimiento de la colaboración multisectorial para combatir el fraude y las estafas digitales en México. 

La firma se llevó a cabo en las instalaciones de Scotiabank México, el único banco miembro del Consejo del capítulo México de GASA, en el marco de la Primera Mesa Redonda Multisectorial de Discusión, un espacio diseñado para articular esfuerzos entre los sectores público, privado y social frente a una problemática que representa un riesgo creciente para la confianza digital y la estabilidad económica del país. 

México enfrenta una crisis de fraude de proporciones alarmantes. De acuerdo con el Informe del Estado de Estafas en México 2025, presentado por GASA en noviembre pasado, más de un tercio de los encuestados sufrieron el robo de sus fondos a manos de estafadores en los 12 meses anteriores. Las pérdidas económicas alcanzan aproximadamente 139 mil millones de pesos anuales, debilitando la confianza en el ecosistema digital del país. 

“Este acuerdo representa el primer paso formal hacia la construcción de una estrategia nacional integral contra el fraude y las estafas desde un enfoque multisectorial”señaló Sissi De La Peña, directora del capítulo GASA México. “La colaboración institucionalizada no es una opción, es una necesidad estratégica para transformar los esfuerzos aislados en resultados concretos de protección al consumidor”. 

GASA México se fundó el año pasado como con el objetivo de ser catalizador de colaboración multisectorial para proteger a consumidores mediante inteligencia compartida, protocolos de interoperabilidad y cultura antifraude coordinada. ATDT será la primera agencia gubernamental en unirse formalmente a la organización.

La Mesa Redonda Multisectorial en México tuvo como objetivo identificar y mapear actores clave, marcos institucionales, brechas normativas y oportunidades de colaboración, así como sentar las bases para una agenda antifraude de largo plazo. El encuentro reunió a representantes de los sectores financiero, telecomunicaciones, plataformas digitales, gobierno, academia y sociedad civil.

Entre los participantes se contó con funcionarios de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC), la Secretaría de Relaciones Exteriores, organismos internacionales como UNODC, así como representantes de la Cámara de Diputados y el Senado de la República. 

Desde la perspectiva del sector financiero, la cooperación intersectorial es clave para fortalecer la confianza y la resiliencia del sistema: “El combate al fraude digital exige una visión compartida y una acción coordinada entre autoridades, sector privado y sociedad civil. En Scotiabank estamos convencidos que la protección de los clientes y la confianza en el sistema financiero son pilares del desarrollo económico. Como pioneros del Capítulo México de GASA, impulsamos alianzas estratégicas y el intercambio de inteligencia que fortalezcan construir un ecosistema digital más seguro, resiliente y confiable para México”, afirmó Pablo Elek, Director General de Scotiabank México.

Scotiabank, Nasdaq Verafin, VoiSek y Banorte, como miembros socios fundadores de GASA México, respaldan activamente esta iniciativa. El evento incluirá sesiones de diálogo intersectorial para identificar retos comunes, promover estándares de interoperabilidad, compartir inteligencia y presentar los próximos pasos para institucionalizar la agenda antifraude 2025–2027. 

“Nos entusiasma profundamente esta colaboración con la ATDT y contar con actores tan relevantes en esta mesa de trabajo”,agregó De La Peña.“Esperamos que sea la primera de muchas colaboraciones estratégicas para enfrentar esta problemática que afecta a millones de mexicanos”.

Con esta iniciativa, GASA México se consolida como un catalizador de colaboración multisectorial, impulsando una respuesta coordinada basada en inteligencia compartida, protocolos comunes y una cultura de prevención, con el objetivo de proteger a los consumidores y fortalecer la confianza digital en el país.

El futuro de la IA será cognitivo y así te ayudará

Durante años, los sistemas ERP han sido el cerebro operativo de las empresas. Pero en la era de la inteligencia artificial, el desafío ha dejado de ser la eficiencia: ahora se trata de cómo lograr que la tecnología no solo automatice, sino que colabore y piense junto con el negocio.Con esa visión, Oracle NetSuite presentó recientemente el NetSuite AI Connector Service, una solución que representa un cambio de paradigma en la relación entre el ERP y la inteligencia artificial.

“La IA está creando un mundo de nuevas posibilidades para las empresas”, afirma Brian Chess, vicepresidente senior de tecnología e IA en Oracle NetSuite. “Con este lanzamiento, damos a las organizaciones la libertad de traer su propia IA y decidir cómo interactúa con sus datos dentro de NetSuite”.Un ERP que colabora, predice y aprendeEsta nueva arquitectura, basada en el Model Context Protocol (MCP) -un estándar que permite la comunicación estructurada entre grandes modelos de lenguaje y sistemas empresariales- convierte al ERP en un entorno abierto, seguro y preparado para la colaboración inteligente.

El momento no podría ser más oportuno. Según McKinsey, más del 78% de las organizaciones ya utilizan inteligencia artificial en alguna función empresarial, sin embargo, la mayoría aún enfrenta barreras para conectar sus modelos de IA con los sistemas que soportan su operación. En sectores como manufactura, más del 80% de las empresas planean aumentar su inversión en IA durante 2025, pero más de la mitad considera que sus ERP actuales no están listos para integrarla.Por otro lado, un estudio de PwC estima que la inteligencia artificial podría aportar hasta 15.7 billones de dólares a la economía global para 2030, impulsada por la automatización y la personalización de productos y servicios. Este escenario acelera la necesidad de plataformas empresariales preparadas para interactuar con múltiples modelos y fuentes de IA.

En ese contexto, el NetSuite AI Connector Service ofrece conectar cualquier modelo o plataforma de IA de manera gobernada, escalable y adaptable a las políticas de seguridad y permisos de cada organización.El siguiente paso: del ERP que administra al ERP que razonaLa visión detrás de esta evolución es clara: hacer que el ERP deje de ser un simple repositorio de datos para convertirse en un sistema que razona, actúa y aprende junto con la IA. Netsuite busca situarse al frente de esta tendencia, ofreciendo un modelo flexible, escalable y centrado en la interoperabilidad y la elección del cliente.Y para los tomadores de decisión, el impacto va más allá de la tecnología.

Significa transformar la forma en que la empresa opera, acelera su análisis de datos y crea nuevas oportunidades de negocio. En un entorno económico que exige resultados más rápidos y decisiones más informadas, esta innovación convierte al ERP en algo más que una herramienta de gestión: en el cerebro inteligente de la empresa moderna.El futuro de la administración empresarial no será solo automatizado, será cognitivo.Si deseas obtener más información visita: https://www.netsuite.com.mx/portal/mx/products/artificial-intelligence-ai/mcp-server.shtml

Corona y Modelo Especial se consolidan en el top de las cervezas más valiosas del mundo en el ranking global Brand Finance 

Grupo Modelo consolida su liderazgo en la industria cervecera mexicana, con Corona como la cerveza más valiosa del mundo por tercer año consecutivo y Modelo Especial al ocupar la cuarta posición.

Ciudad de México, a 28 de enero de 2026.- En la edición 2026 del ranking Brand Finance Global 500Corona Extra y Modelo Especial se consolidan como las únicas cervezas mexicanas incluidas en el listado, y como la primera y la cuarta cervezas más valiosas del mundo, respectivamente, confirmando el impacto positivo del portafolio de Grupo Modelo dentro de la categoría. 

Corona, por tercer año consecutivo, se mantiene como la marca de cerveza más valiosa del mundo y como la marca mexicana mejor posicionada del ranking, al ocupar el lugar 181. Su calidad y consistencia en la construcción de marca la mantienen como uno de los principales referentes de la industria cervecera.

Por su parte, Modelo Especial continúa su crecimiento y se posiciona entre las marcas de cerveza más valiosas del ranking, al ubicarse en el lugar 325, y en el número 4 de las cervezas, reforzando su relevancia y su constante innovación dentro de la industria mexicana.

“Que Corona y Modelo Especial sean reconocidas nuevamente por Brand Finance refleja la manera en la que hemos sabido innovar sin perder la esencia de nuestras marcas”, señaló Felipe Ambra, Vicepresidente de Marketing de Grupo Modelo. “Este reconocimiento confirma nuestro compromiso por seguir desarrollando marcas relevantes y por contribuir a la evolución de la categoría desde México”, concluyó.

Corona, con 100 años de historia, y Modelo Especial, con una apuesta constante por la innovación, reflejan la contribución de Grupo Modelo al desarrollo de la industria cervecera mexicana.

AWS acelera la adopción de agentes de IA en México con iniciativa enfocada en negocio

Ciudad de México, 28 de enero de 2026.–  Amazon Web Services (AWS) lanzó Agentic Mindset, una iniciativa diseñada para desarrollar talento especializado e impulsar el uso estratégico de agentes para resolver problemas reales de negocio en México.

A través de esta iniciativa, AWS a más de 110 profesionales técnicos en 4 semanas al interior de la compañía, culminando en un hackathon que generó 11 prototipos listos para implementación en 7 industrias estratégicas para el país, incluyendo servicios financieros, energía, automotriz, salud, manufactura, retail y turismo.

Al igual que la cultura de Amazon, que muchas organizaciones han adoptado para acelerar sus procesos de innovación, Agentic Mindset tiene el potencial de convertirse en un modelo de pensamiento al interior de otras empresas, permitiéndoles continuar innovando con agentes de IA y desarrollar soluciones que atiendan problemáticas reales en diversas industrias del país y el resto de Latinoamérica.

“2026 es el año de los agentes de IA y en AWS queremos facilitar el acceso a esta tecnología”, aseguró Manuel Purón, Head de Solutions Architecture de AWS en México. “Nuestra visión es desarrollar un ecosistema con miles de millones de agentes de IA operando a nivel global, trabajando junto a las personas para automatizar tareas repetitivas y de alto consumo de tiempo, permitiéndoles enfocarse en actividades de mayor valor estratégico y creativo”.

Los agentes de IA son la tendencia tecnológica más relevante de 2026, ya que no solo son capaces de ejecutar tareas, sino que son sistemas autónomos que deciden y actúan por sí mismos dentro de las operaciones empresariales. De acuerdo con proyecciones de Gartner, para 2028 más del 33% de las aplicaciones empresariales se ejecutarán de manera autónoma mediante esta tecnología, revolucionando por completo la forma en que las organizaciones operan.

En diciembre pasado, AWS presentó los Agentes de Frontera, una nueva categoría de IA que supera las limitaciones de los agentes tradicionales. A diferencia de estos, que olvidan aprendizajes y requieren supervisión constante, los Agentes de Frontera mantienen memoria organizacional, trabajan de forma autónoma durante horas o días, y coordinan múltiples tareas simultáneamente. Estos agentes entregan resultados completos de manera autónoma, funcionando como verdaderas extensiones del equipo.

Esta tecnología ofrece impactos medibles y representan un nuevo paso para la aplicación empresarial de IA. Los Agentes de Frontera que presentó la compañía son:

  1. Kiro Autonomous Agent, que reduce hasta 85% el tiempo de desarrollo de aplicaciones estándar;
  2. AWS Security Agent, que detecta, analiza y responde amenazas de seguridad disminuyendo 94% el tiempo de respuesta a incidentes, y
  3. AWS DevOps Agent, que resuelve y previene incidentes de forma autónoma, mejorando continuamente la fiabilidad operativa empresarial, acelerando 94% el tiempo de respuesta a incidentes.

Con más de 25 años de inversión en IA y machine learning, AWS ha ayudado a más de 100,000 clientes de todos los tamaños e industrias a innovar utilizando tecnologías basadas en IA.

Gastronomía 2026: menos excesos, más experiencias y una nueva forma de sentarse a la mesa

Menús más cortos, bebidas sin alcohol con identidad, cenas temáticas, inteligencia artificial aplicada al branding y el auge del solo dining marcan las tendencias gastronómicas de 2026. El chef mexicano Roberto Alcocer, con una estrella Michelin por su restaurante Valle en San Diego, analiza cómo la industria se adapta a un comensal que sale menos, pero exige experiencias con mayor intención y valor.

El chef Roberto Alcocer, mexicano con una estrella Michelin por su restaurante Valle en San Diego y socio de Hornos Vsuvio, lo resume con claridad desde la trinchera diaria del restaurante: “La industria está cambiando rápido porque el consumidor también lo está haciendo. Hoy la gente elige más, sale menos, pero cuando sale quiere que valga la pena”.

Menos alcohol, más creatividad líquida
Una de las transformaciones más evidentes es el decrecimiento en el consumo de bebidas alcohólicas. En su lugar, los menús de bebidas están apostando fuerte por cócteles sin alcohol, mocktails bien ejecutados y propuestas que no se sientan como una alternativa secundaria.

“Definitivamente el consumo de alcohol está bajando y eso está exponenciando los cócteles y bebidas sin alcohol. Ya no es solo quitarle el alcohol a algo, es crear bebidas con carácter propio”, explica Alcocer.
En redes sociales, bartenders y restaurantes están mostrando cada vez más recetas con perfiles cítricos y frescos, donde ingredientes como el yuzu y el pomelo se repiten como protagonistas. “En coctelería se ve clarísimo el uso de yuzu y pomelo, son ingredientes que van a seguir creciendo este año”, añade el chef.

Menús más cortos, decisiones más inteligentes
Otra tendencia clara para 2026 es la simplificación de las cartas. Menús más concisos, mejor ejecutados y con menos rotación de ingredientes, una decisión que responde tanto al comportamiento del comensal como a la realidad operativa.

“La gente no está saliendo tanto a cenar y los restaurantes se van a inclinar por menús más cortos, en parte para no sufrir tanto con el food cost y el labor cost”, comenta Alcocer. Esta lógica también conecta con una cocina más enfocada, donde cada platillo tiene un propósito claro y una mayor consistencia en calidad.

Experiencias que justifican salir de casa
Si el comensal sale menos, la experiencia tiene que ser más atractiva. Por eso, las cenas temáticas, los menús de maridaje y las experiencias especiales seguirán creciendo durante 2026.

“A raíz de que la gente ya no está saliendo tanto a cenar, va a haber un incremento en cenas con experiencias: cenas maridaje, cenas temáticas, propuestas que te saquen de la rutina”, señala el chef. En redes, este tipo de eventos suele tener mayor engagement, reforzando la idea de que hoy se comparte tanto la vivencia como el platillo.

La inteligencia artificial entra a la cocina… y al branding
La inteligencia artificial dejó de ser una curiosidad para convertirse en una herramienta cotidiana. En 2026 su uso se verá cada vez más normalizado en la industria gastronómica, no solo en cocina, sino en todo lo que rodea a un restaurante.

“Yo creo que la inteligencia artificial va a marcar mucho el rumbo este año. Surgió fuerte a finales del año pasado y ahora ya es mucho más normal ver todos los usos que se le están dando”, explica Alcocer.
Diseño de menús, creación de logotipos, branding, optimización de procesos y análisis de datos serán parte del día a día, especialmente en proyectos que buscan eficiencia sin perder identidad.

Solo dining: mesas para uno, sin estigmas
Una de las tendencias más interesantes y humanas de 2026 es el auge del solo dining. Comer solo dejó de ser raro y se está convirtiendo en una práctica cada vez más común, especialmente en grandes ciudades.

“Las mesas para uno están súper en tendencia. En lo que va del año he tenido muchísimos comensales solitarios, y eso habla de gente que ya no se frena si no encuentra con quién salir”, comparte Alcocer. Este fenómeno está influyendo en el diseño de espacios, barras más activas y experiencias pensadas para quien disfruta comer a su propio ritmo.

2026: menos exceso, más intención
Las tendencias gastronómicas de 2026 apuntan a una industria más consciente, tanto en costos como en experiencias. Menos ruido, más intención. Menos cantidad, más valor. Y como concluye Roberto Alcocer desde una visión global pero con raíces mexicanas: “El restaurante que entienda al nuevo comensal, que sea flexible y honesto con su propuesta, es el que va a conectar mejor en esta nueva etapa”.

Día de la Candelaria: Consumo de tamales a través de ‘delivery’ crece más de 70% en México

Ciudad de México, 28 de enero de 2026 – Verde, rojo o de rajas? ¿Con atole  o champurrado? Sea cual sea tu combo favorito, los tamales se coronan cada 2 de febrero como los protagonistas del desayuno durante el Día de la Candelaria, pero el apetito por este platillo no es ocasional y así lo confirman los datos: en 2025, los pedidos de tamales a través de  DiDi Food crecieron 72%, al superar las 215 mil órdenes a nivel nacional, en comparación con hace dos años.

Para atender esta creciente demanda, los restaurantes de tamales también han fortalecido su presencia en plataformas digitales. Tan solo en DiDi Food, el número de establecimientos que ofrecieron este platillo aumentó alrededor de 15% en 2025, en comparación con el año anterior, con más de 1,500 restaurantes disponibles en la app en todo el país.
 
El consumo de tamales a través de apps de delivery también refleja un balance entre recetas tradicionales e innovadoras. De acuerdo con datos de DiDi Food de 2025, verde, rojo y rajas se posicionaron como los tres sabores clásicos favoritos de los mexicanos. Al mismo tiempo, opciones menos convencionales como tamales de piña, champiñones y chicharrón fueron las más ordenadas por los usuarios a nivel nacional.

Preparados en hoja de maíz o al estilo oaxaqueño, una “tamaliza” no está completa sin el apapacho que brindan el atole, el champurrado o el chocolate, que fueron las tres bebidas más pedidas por los usuarios para acompañar sus tamales, según datos de la plataforma de 2025.

Según los datos de DiDi Food, el consumo de tamales a través de la app se concentra principalmente en el centro y norte de la República Mexicana. En 2025, Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Culiacán, Durango, Morelia, Querétaro y Puebla fueron las ocho ciudades en donde los usuarios realizaron el mayor número de pedidos de este platillo.

A nivel local, específicamente en el Valle de México, la preferencia por los tamales se registró en Tecámac, Iztapalapa, Benito Juárez, Gustavo A. Madero, Cuauhtémoc, Nezahualcóyotl, Coyoacán y Miguel Hidalgo, que se ubicaron como las ocho alcaldías y municipios en donde más se ordenó este platillo a través de DiDi Food en 2025.

Estos datos confirman que ya no hay pretexto para no “poner” los tamales el próximo 2 de febrero o en caso de que te toque organizar una tamaliza en cualquier momento del año. Hoy, es posible encontrar desde los sabores más tradicionales hasta nuevas propuestas de este platillo a través de apps como DiDi Food, sin salir de casa y con tan solo unos clics.

Transforma tu sala: ¡Vive El Gran Juego como nunca con Roku TV!

Organizar una watch party perfecta requiere de algunos básicos: buena compañía, snacks listos y una TV que sea la verdadera protagonista del momento. Cuando se trata de vivir El Gran Juego, la pantalla lo es todo, y con Roku cada jugada se disfruta en grande.

Para que nadie se pierda ni un solo detalle, la experiencia comienza con una televisión de gran tamaño, colores vibrantes y resolución 4K UHU que transforme tu sala en el mejor asiento del estadio. Con una Roku TV, con el sistema operativo de Roku ya integrado, la imagen, el sonido y la facilidad de uso se combinan para que la atención esté donde debe estar: en el juego.

Si estás planeando tu watch party, estos modelos Roku TV son ideales para llevar la experiencia al siguiente nivel:

JVC Roku TV QLED 4K UHD modelo SI86QRFTecnología QLED que te da colores más brillantes con imágenes más realistas y detalladas con una resolución 4K UHD (3840 × 2160) para imágenes nítidas y colores vibrantes en contenido deportivo y cine en casa.Disponible en 86″.
Philips Roku TV 4K UHD modelo 65PUL6653/F8Resolución 4K Ultra HD con colores vivos y gran nivel de detalle.Sonido envolvente con altos nítidos y diálogos claros.Disponible en 65″.
Daewoo Roku TV 4K UHD modelo DAW75URF Pantalla con Dolby Audio que mejora el sonido durante el evento. Diseño LED frameless que maximiza la experiencia visual.Disponible en 75″.
Sharp Roku TV 4K UHD modelo 4T-C86EL8URResolución 4K Ultra HD con gran nivel de detalle y claridad.Pantalla LED con brillo uniforme y colores intensos.Disponible en 86″.

Todos los modelos Roku TV tienen Roku Smart Picture integrado que optimiza automáticamente el mejor modo de imagen para el contenido que estás viendo, incluyendo contenidos deportivos y la nueva zona de deportes, en donde podrás encontrar fácil y rápidamente todos tus deportes favoritos en un solo lugar. También, incluyen funciones favoritas como Mi Lista, Qué Ver y el Modo Audífonos desde la app gratuita de Roku, para que cada invitado disfrute el evento a su manera.

Imagina a todos reunidos frente a una pantalla sin bordes, con colores intensos y una resolución impresionante que convierte cada jugada en el centro de atención. Porque en una watch party perfecta, la TV no es un accesorio: es la estrella del evento.

Imagina a todos reunidos frente a una pantalla sin bordes, con colores intensos y una resolución impresionante que convierte cada jugada en el centro de atención. Porque en una watch party perfecta, la TV no es un accesorio: es la estrella del evento.

El Gran Juego se transmitirá el 8 de febrero a las 17:30 p.m. (hora local en México) y podrás seguir toda la emoción en tu dispositivo Roku a través de ESPN en Disney+ (plan premium), DAZN (NFL Pass), Fox Sports, Vix Premium (app y PS) y TV Azteca. 

Haz de tu watch party un momento inolvidable. Vive la pasión del deporte con Roku.

¡Siempre algo nuevo en todos los dispositivos de streaming Roku! 

Para más información sobre los diferentes canales disponibles en la plataforma Roku, The Roku Channel, dispositivos Roku, modelos de Roku TV y más, visita www.roku.com

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