Ciudad de México, 27 de marzo de 2023 – IHG Hotels & Resorts, una de las compañías hoteleras líderes en el mundo con más de 6,000 propiedades y 18 marcas, celebra hoy el lanzamiento de la marca voco en América Latina, en el nuevo voco Guadalajara Neruda, el primer hotel de esta marca emergente en México.
Lanzada en 2018, voco hotels mantiene el carácter local y la historia propia de un hotel independiente, al mismo tiempo que ofrece la calidad y el respaldo de una respetada marca global. El nombre de esta marca premium, voco, proviene del latín, y significa “convocar”, transmitiendo la sensación de colectividad, la naturaleza social y el encanto casual de la marca.
Propiedad del Grupo Hotelero Luna Azul del Licenciado Jorge Celis y operada por MonBy Hotels, el nuevo voco Guadalajara Neruda de 104 habitaciones está ubicado sobre la Avenida Pablo Neruda, dentro del distrito financiero de Guadalajara, a una corta distancia en auto del Golf Country Club, el Bosque de los Colomos, Downtown Zapopan, el Andador Neruda, centros comerciales y tiendas de moda, como Midtown Jalisco o Plaza Andares. Su diseño moderno y vanguardista evoca un ambiente cosmopolita al incorporar elementos de la decoración mexicana que capturan la verdadera esencia de Jalisco, a través de su paleta de colores, textiles y el uso del adobe, arcilla, cuero y cerámica.
“Querida Luna”, su restaurante, abierto para el desayuno, comida y cena, ofrece una muestra de lo mejor de la gastronomía mexicana, rindiendo homenaje a la cocina mestiza con un menú ecléctico que combina sabores de todos los rincones del país, además de mixología y cócteles artesanales hechos con infusiones de la casa. Sus especialidades se pueden disfrutar junto con una impresionante vista panorámica desde sus espectaculares terrazas, un diseño también compartido por todas las habitaciones, que cuentan con un balcón abierto que la llena de una hermosa luz natural; coronando el edificio está Perla Azul, su rooftop, ideal para una velada privada, cócteles, un almuerzo, cena o para eventos.
Ginger Taggart, vicepresidente de voco hotels, en IHG Hotels & Resorts, dijo: “Estamos encantados de celebrar el debut de nuestra marca en México con la apertura de voco Guadalajara Neruda. Esta es una ciudad vibrante y relajada la vez, llena de destellos y personalidad que comparte mucho con la identidad de voco. Tiene mucho sentido que se convierta en el hogar de la primera propiedad en México de nuestra marca premium de más rápido crecimiento. Esperamos dar la bienvenida a los huéspedes de ocio y negocios por igual para vivir la vida voco, dentro de esta dinámica ubicación“.
El CEO de MonBy Hotels agregó: “Estamos muy orgullosos de abanderar esta marca en nuestra ciudad y recibir a nuestros huéspedes en voco Guadalajara Neruda. Guadalajara encabeza constantemente las listas de destinos imperdibles para los viajeros, y no podríamos haber pedido un mejor socio que IHG Hotels & Resorts para ayudarnos a dar vida a esta propiedad, para el disfrute de todos“.
Al reservar una estadía en voco Guadalajara Neruda, los huéspedes pueden enorgullecerse de saber que están ayudando a reducir el impacto en el medio ambiente. voco Hotels apuesta por la sostenibilidad y cuida el planeta con el mismo esmero con el que cuida de sus huéspedes. En ellos, pueden esperar ropa de cama compuesta de materiales reciclados, amenidades a granel que eliminan el uso de plásticos desechables en los baños, cabezales de ducha aireados que reducen el uso de agua y el consumo de energía, botellas de agua de vidrio y más. El hotel también está ubicado dentro de un edificio ecológico y energéticamente eficiente con certificación LEED, un símbolo de sostenibilidad mundialmente reconocido.
Con 10 nuevas aperturas durante el año 2022, sumando un total global de 45 hoteles y 56 adicionales en desarrollo, voco Hotels continúa ampliando su presencia global con un crecimiento emocionante proyectado el 2023. Mientras voco Guadalajara Neruda marca el debut latinoamericano de la marca, nuevas propiedades están en camino en Saltillo y Querétaro también.
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BENDIX ACUÑA IMPLEMENTA MEDIDAS DE SUSTENTABILIDAD QUE SE ESPERA GENEREN UNA REDUCCIÓN DE 1,600 TONELADAS DE EMISIONES DE CARBONO
El proyecto de USD $1.7 millones, que consiste en paneles solares, sistemas HVAC de alta eficiencia y mejoras a edificios, contribuirá a reducciones absolutas de emisiones aun cuando la producción aumente
AVON, Ohio – 27 de marzo de 2023 –Desde el 2020, un agresivo esfuerzo por reducir el CO2 se puso en marcha en Acuña, México, la planta de fabricación de Bendix Commercial Vehicle Systems LLC (Bendix). Ahora, después de importantes mejoras de eficiencia, incluyendo sistemas HVAC actualizados, fachadas modernizadas, sistemas de submedición y gestión de edificios y la instalación de paneles de energía solar, el complejo está en vías de reducir sus emisiones en cerca de 3,820 toneladas, lo que representa un ahorro de cerca de USD $805,000 al año en gastos de energía.
Bendix, en conjunto con su compañía matriz, Knorr-Bremse, ubicada en Múnich, Alemania, aprobaron los proyectos para la planta de Acuña, que fue inaugurada en 1988. Los proyectos apoyan un plan de acción climática más grande que busca cumplir los objetivos ambientales basados en ciencia de Knorr-Bremse, los cuales se definieron conforme a las estrategias de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para el ODS 13 de Acción Climática.
Con todo lo anterior, los esfuerzos deben reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en línea con los objetivos de sustentabilidad. Un aspecto clave es el compromiso de Bendix y Knorr-Bremse de reducir las emisiones de CO2 de alcance 1 y 2 a mediados del 2030.
Bendix es el líder norteamericano en el diseño, desarrollo y fabricación de soluciones de seguridad activa, manejo de aire y sistemas de frenado para vehículos comerciales. Knorr-Bremse es el líder global del mercado de sistemas de frenado para vehículos comerciales y ferroviarios.
El agresivo programa de reducción de CO2 de la planta de Acuña abarca inversiones en múltiples edificios y en el creciente complejo, con un compromiso total de más de USD $3,800,000 para lograr un menor uso de energía, una mayor eficiencia energética mejorada y una mejor supervisión y control del consumo energético. Esto incluye un proyecto de USD $1 millón para instalar paneles solares en dos plantas de Bendix en Acuña. Se espera que los paneles solares suministren cerca del 10% de la energía necesaria para el complejo en crecimiento.
Los proyectos solares ahorrarán al complejo cerca de 2 gigavatios hora (GWh) de electricidad en el 2023, lo que representa casi la misma cantidad de energía necesaria para suministrar electricidad a 100 casas durante todo un año. En conjunto con los proyectos de eficiencia energética, se anticipa que los esfuerzos totales combinados a lo largo del periodo de tres años (2020-2022) reduzcan las emisiones de CO2 en 3,821 toneladas al año.
“Entre todas nuestras plantas en Norteamérica, la de Acuña destaca por sus agresivas medidas de sustentabilidad y reducción de CO2, las cuales están guiando el camino en toda nuestra organización”, dijo Maria Gutierrez, directora ejecutiva de iniciativas ambientales, sociales y de gobernanza (ESG, por sus siglas en inglés) en Bendix. “Lo que empezó hace 15 años con un enfoque en la reducción de energía y costos ha avanzado, y hemos asumido un desafío mucho más grande. El equipo en Acuña está demostrando que, no obstante cuánto crezca la operación, seguimos comprometidos a lograr reducciones absolutas en nuestra huella de carbono en general —desvinculando de manera eficaz el crecimiento del impacto ambiental—”.
Gutierrez explicó que los proyectos de Acuña pretenden cumplir este nuevo desafío a través de tres maneras principales: implementar proyectos de eficiencia energética, reducir el consumo energéticos y aumentar el uso de energías limpias y renovables.
Incorporación de sistemas HVAC de alta eficiencia
La evaluación del consumo energético de las instalaciones mostró que sus sistemas HVAC, de aire comprimido y de iluminación eran algunos de los mayores consumidores de energía, lo que dio lugar a ciertas actualizaciones importantes. El primer esfuerzo consistió en instalar mejores unidades HVAC en la planta 1 de Acuña. Sus operaciones 24/7 ejercen una mayor presión en los sistemas HVAC y de aire comprimido, pero las auditorías revelaron que las actualizaciones podrían mejorar la gestión, la eficiencia y el control.
Durante la primera etapa en el 2020, la compañía invirtió en cuatro unidades HVAC de 50 toneladas de alta eficiencia instaladas en el tejado para reemplazar 13 unidades interiores de 15 años de antigüedad instaladas en el techo del área de maquinaria. La inversión de USD $438,000 también incluyó la instalación de tubería para mejorar la distribución de aire frío.
El nuevo equipo es 50% más eficiente que el antiguo sistema y se espera que reduzca el consumo energético en unos 966,000 kilovatios hora (kWh) al año, lo que generará ahorros de costos anuales de USD $72,500 y un rendimiento a seis años. La actualización también creará un entorno laboral más cómodo y contribuirá a la seguridad de la planta, ya que eliminará la necesidad de contar con plataformas de tijera para dar mantenimiento a los equipos HVAC.
“Las nuevas unidades son mucho más eficientes que nuestro antiguo sistema y nos han permitido adquirir unidades con una capacidad 25% menor”, dijo David Rountree, subgerente de planta en Bendix Acuña y miembro del equipo del Programa de Reducción de CO2. “Por lo tanto, estas unidades no solo serán más eficientes, sino que también necesitaremos una menor cantidad de ellas. Además, pensamos que las personas también estarán mucho más cómodas”.
Los beneficios adicionales del sistema incluyen su capacidad de integrarse en el sistema de gestión del edificio, así como de ayudar a eliminar paulatinamente algunos de los refrigerantes menos favorables para el medio ambiente que se utilizaban en los equipos más antiguos.
Actualizaciones a las fachadas e instalaciones de los edificios
En un proyecto similar de varios edificios diseñado para reducir el consumo energético e incrementar la eficiencia, se realizaron mejoras a las fachadas de los edificios en las plantas 1, 2 y 3 de Acuña. Los accesos y puertas de las plantas —que se utilizan para el acceso de montacargas, recepción, acceso a las áreas de desechos y entradas de personal— se remodelaron con puertas automáticas de alta velocidad fabricadas a la medida. Las entradas también se equiparon con cortinas de aire que expulsan corrientes de aire delgadas para separar los espacios internos y externos. Las cortinas de aire ayudan a generar ahorros energéticos, ya que mantienen el aire controlado por temperatura dentro del edificio, además de impedir la entrada de aire, insectos, polvo y humedad del exterior. Se espera que las mejoras, cuyo costo ascendió a cerca de USD $165,000, generen ahorros de costos energéticos de unos USD $50,000 al año y reduzcan el uso de energía en unos 800,000 kWh.
Asimismo, se instalaron sistemas de gestión de edificios en las plantas 1, 2 y 3, una inversión de USD $121,000 que se espera reduzca el consumo energético en 140,000 kWh al año. Los sistemas permiten centralizar la integración, gestión y control de la iluminación, los compresores y los sistemas HVAC, lo que aumentará aún más la eficiencia en general de los sistema conectados y disminuirá el consumo energético.
Producción y adquisición de energías limpias
Además de los esfuerzos enfocados en la eficiencia y la conservación, el complejo de Acuña también está explorando otra estrategia de sustentabilidad mediante la generación de su propia energía renovable. A finales del 2021, Knorr-Bremse aprobó los planes de instalar dos matrices solares, cada una en las plantas 1 y 2 de Acuña. La inversión de USD $1 millón, que inició a finales del 2022, dio como resultado la instalación de dos sistemas fotovoltaicos capaces de generar 2 gigavatios hora (GWh) de electricidad renovable anualmente. Se espera que cada sistema suministre cerca del 10% de las necesidades energéticas de cada planta. Juntas, las instalaciones ayudarán al complejo a evitar 850 toneladas de emisiones de CO2 —una reducción anual de aproximadamente el 10% respecto al 2021— y a ahorrar unos USD $170,000 en costos de energía al año.
Las matrices solares también representan los primeros sistemas de este tipo instalados por una organización manufacturera en la región de Acuña, y la segunda en su tipo por Bendix Norteamérica. La compañía concluyó su primera matriz solar, una instalación de 1.168 megavatios, en el campus de Huntington, Indiana, en agosto de 2021.
Otra inversión más en energía renovable se refleja en el nuevo contrato de energía de Acuña que comenzó en el 2022. Como parte del nuevo contrato, el proveedor garantiza que hasta el 50% de la electricidad suministrada se producirá a partir de fuentes renovables.
“Con nuestra inversión en energía solar, un nuevo contrato que utilizará el 50% de energía renovable y nuestras diversas mejoras a los edificios, Bendix Acuña está contribuyendo a los ambiciosos objetivos climáticos de la organización”, dijo Gutierrez. “Nuestra planta en Acuña está creciendo, pero gracias los cambios que estamos llevando a cabo, lo haremos sin aumentar las emisiones de gases de efecto invernadero”.
FOTO Y PIE DE FOTO
Nombre del archivo: Bendix Acuña Solar Array
Pie de foto: Dos matrices solares, cada una en las plantas 1 y 2 de Bendix Acuña (la planta 1 se muestra en la foto), comenzaron a funcionar a finales del 2022. El resultado de una inversión de USD $1 millón, los dos sistemas fotovoltaicos son capaces de generar 2 gigavatios hora (GWh) de electricidad renovable anualmente. Se espera que cada sistema suministre cerca del 10% de las necesidades energéticas de cada planta. Juntas, las instalaciones ayudarán al complejo a evitar 850 toneladas de emisiones de CO2 y a ahorrar unos USD $170,000 en costos de energía al año. Las matrices solares también representan los primeros sistemas de este tipo instalados por una organización manufacturera en la región de Acuña.
A través de La Guía Buchanan’s, el whisky premium más amado de México, reúne a grandes expertos, quienes semana tras semana compartirán los mejores consejos para elevar la experiencia del grilling en casa.
Ciudad de México a 27 de marzo de 2022.- La mesa es ese punto de encuentro en el que suceden cosas increíbles, más allá de compartir los alimentos se comparten anécdotas y se generan grandes momentos en compañía de personas especiales, pero sobre todo es ese lugar en el que Buchanan’s Deluxe se vuelve un integrante más que eleva la experiencia, ya sea en las rocas o con su exquisita propuesta de coctelería.
Buchanan’s Deluxe se convierte en el complemento perfecto que eleva esas cotidianidades que suceden cuando se enciende la parrilla, celebrando así, el estar unidos en la mesa. Por ello, se dio a la tarea de crear La Guía Buchanan’s, una serie de contenidos digitales que se transmitirán durante abril a través de Instagram y en la que expertos compartirán sus conocimientos para que cualquier persona se convierta en el anfitrión ideal de una tarde de asado entre amigos.
La Guía Buchanan’s será protagonizada por cuatro reconocidas personalidades quienes semana tras semana darán a conocer los mejores tips y trucos para armar un fine grilling inolvidable. A continuación, te los presentamos:
Milena González
Ilustradora y diseñadora gráfica, amante de la gastronomía, pasión que comparte en redes sociales a través de diferentes técnicas audiovisuales y al reseñar restaurantes de la CDMX. Actualmente colabora para Time Out México, es miembro de la Familia Buchanan’s y te guiará para realizar un increíble table setting en exteriores.
IG: @mil.en.a
Anita del Rey
La coctelería no puede faltar y Buchanan’s Deluxe es el protagonista que elevará la velada, por eso en este capítulo la reconocida actriz y bailarina española, preparará el cóctel Buchanan’s Spicy Piña en nueva versión grilling, ideal para maridar a la parrilla.
IG: @anitadelrey
Joel Ortega “El Asadorongui”
Es un Youtuber apasionado de la carne asada y las reuniones en familia, por eso en el tercer episodio será el encargado de enseñar cómo encender las brasas y a preparar una salsa al estilo Buchanan’s, los básicos para iniciar a las personas en el arte del fine grilling.
IG: @elasadorongui
Jesús Manuel “Borrecito”
Para cerrar La Guía Buchanan’s con broche de oro, en el último capítulo, Borrecito uno de los influencers de cocina más famosos de Latinoamérica, te dirá cómo seleccionar el mejor corte de carne, a prepararlo y a realizar unas brochetas vegetarianas.
IG: @borrecito
Del 30 de marzo al 20 de abril, mantente pendiente de las redes sociales de Buchanan’s para conocer todo lo que la marca tiene preparado para elevar las experiencias del grilling en casa, porque ¡Unidos en la mesa todo sabe mejor!
Como sabemos, a raíz de la pandemia muchas cosas cambiaron por cuestiones de salud e higiene personal, por ejemplo, en lo que respecta al sector de la belleza, se quitaron los probadores de maquillaje en los diferentes establecimientos, y era complicado saber si la base de maquillaje que elegiste iba con tu tono de piel o si el labial que te había gustado realmente se iba a ver como lo imaginaste, por ello la industria de la belleza dio un gran salto a la realidad virtual y, aunque ya había avance en la materia, aceleraron el ritmo para comenzar a tener estas opciones en sus plataformas de probadores a partir de realidad virtual.
Más de 46 marcas del sector forman parte del programa de responsabilidad social sectorial Belleza y Bienestar de la Cámara Nacional de la Industria de Productos Cosméticos (CANIPEC), el cual tiene como objetivo llevar al consumidor contenido de valor para una decisión de compra informada. L’oréal y Sintoquim nos comparten algunos datos relevantes de cómo dichas compañías se han apalancado de la tecnología en beneficio de sus compradores.
L’oréal y Sintoquim nos comparten algunos datos relevantes de cómo dichas compañías se han apalancado de la tecnología en beneficio de sus compradores, quienes forman parte del programa de responsabilidad social sectorial “Belleza y Bienestar” de la Cámara Nacional de la Industria de Productos Cosméticos (CANIPEC) dicho programa reúne a más de 46 marcas del sector de Cuidado Personal y tiene como objetivo llevar al consumidor contenido de valor para una decisión de compra informada.
¿Cómo ha evolucionado la tecnología en la belleza?
Así como para el programa Belleza y Bienestar es importante que las personas estén bien informadas y que sepan lo que están consumiendo, también lo es para L’oréal, por lo que a partir del Beauty Tech desarrolla una belleza inclusiva, en donde usan el poder de la tecnología para crear productos y servicios que cumplan con expectativas y necesidades específicas con creatividad y adaptándose al estilo de vida.
De acuerdo con datos de Facebook, el 86% de la gente quiere experiencias inmersivas y el 74% dicen que la realidad aumentada cierra el GAP entre el online y el offline[i] así como un estudio de “Retail Future Shopping” revela que el 59% de las personas quieren explorar productos a través de nuevas tecnologías que se sienten reales[ii], es ahí donde la tecnología juega un papel muy relevante para el consumidor, ya que según un estudio de Kantar TNS a más del 80% de la gente le da miedo elegir mal sus productos de belleza[iii], es por ello que en muchas ocasiones buscan asesoría, sin embargo, con el crecimiento del e-commerce, las empresas están apostando acercarse a sus posibles consumidores por medio de la realidad aumentada, pues l@s atrae de manera más inmersiva.
L’Oréal, a través de sus 36 diferentes marcas como Maybeline, NYX, Urban Decay o Garnier, busca democratizar los mejores servicios de belleza virtuales por lo que han creado esta experiencia por medio de aplicaciones (apps) con pruebas de productos, maquillaje o coloración, que te permiten tener una recomendación personalizada a través de capturas de video o el diagnóstico de piel que puede realizarse con la tecnología desarrollada por La Roche Posay o Vichy; por ejemplo, puedes probarte un labial y ver qué color te gusta más, elegir el formato, la duración y el tono, de tu base de maquillaje, e incluso probar sus diferentes tintes de cabello y elegir el que te haga sentir mejor.
La industria de la belleza llega al metaverso
Por su parte, Sintoquim, empresa que se dedica a la comercialización de materias primas y especialidades de la más alta calidad, tecnología y confiabilidad para la industria cosmética, nos muestra cómo la aceleración tecnológica ha llevado a la industria del cuidado personal a crear una gran combinación, ya que a partir de ello pueden innovar en la creación de ingredientes para, ofrecer una amplia gama de productos y que puedas elegir con mayor facilidad los artículos de acuerdo con tus necesidades, preferencias o gustos.
No solo algunas marcas de cosméticos y cuidado personal ya se han sumado al mundo de los videojuegos con el fin de tener presencia y acercamiento con las personas, sino que también ya es posible encontrar diferentes tiendas en el metaverso. Lo que se busca a futuro, es que diferentes marcas de la industria cuenten con aplicaciones, esto te generará mayor confianza al mismo tiempo que te ayudará a realizar compras informadas y una asesoría personalizada sin tener que asistir a una sucursal, ya que desde el dispositivo móvil con cámara te puedes probar múltiples productos.
Asimismo, Sintoquim menciona que al digitalizar las experiencias se logra una adaptación online en 3D y eso te hará sentir como si estuvieras en una tienda física, lo cual disminuirá la incertidumbre eliminando dudas sobre el resultado final de los productos. Otros puntos relevantes son el ahorro de tiempo y la reducción de elegir mal tus productos y tener que devolverlos,
Te invitamos a visitar el sitio del Programa Belleza y Bienestar de Canipec, en donde podrás informarte sobre los avances de la industria en materia de tecnología y metaverso. No olvides que es importante que adquieras tus productos de belleza y cuidado personal en el mercado formal de marcas confiables y comprometidas con tu salud, belleza y bienestar.
¿Con capacidad de atender el aumento de nearshoring?
Por: Luis Herrera, Director Senior para Latinoamérica y España de Procore.
A inicios de marzo, la Secretaría de Economía (SE) anunció que México recibirá una inversión de 2 mil millones de dólares por el nearshoring. Ésta, por supuesto, es una cifra que confirma por qué esta práctica está tomando tanta relevancia para el desarrollo económico del país, sobre todo considerando que su geolocalización lo hace un socio estratégico para Estados Unidos y Canadá.
Esta situación también ha impactado favorablemente al sector nacional de la construcción. Y es que al arranque de este año se registró una demanda por 505 mil metros cuadrados de naves industriales (principalmente en la frontera norte), lo que anticipa que marcas transnacionales seguirán arribando para relocalizar aquí algunas de sus plantas de producción. Con ello, a su vez, se adelanta un incremento de este tipo de edificaciones en el país.
Hace unos días Tesla dio a conocer que establecerá, en Santa Catarina, Nuevo León, su nueva planta para producir autos eléctricos. Sobre ello, el gobierno federal señaló que su construcción significará una inversión de 5 mil millones de dólares. Además, refirió que antes de que termine este sexenio, el país requiere edificar 25 nuevas zonas industriales para atender la demanda que se espera.
Por otra parte, la Asociación Mexicana de Parques Industriales Privados (AMPIP), informó recientemente que han identificado más de 40 proyectos de inversión por el nearshoring, lo que se traduce en una demanda potencial de 1.8 millones de metros cuadrados. También, según esta organización, 52% de estas inversiones provienen de China, 13% de Italia, 8% de Alemania, 6% de Taiwán y también 6% de Corea del Sur; es decir, 64% de las próximas inversiones de relocalización de empresas proviene del continente asiático.
Sin duda, este panorama deja ver por qué las compañías del sector deben contar, cuanto antes, con procesos cada vez más digitalizados que les permitan, entre otros beneficios, mantener control y visibilidad en las etapas de planeación y preconstrucción de los proyectos, así como en la administración de recursos, además de la comunicación entre los principales agentes involucrados.
Y es que la realidad obliga a comparar el gran número de instalaciones de producción que se necesitan en el país, con el poco tiempo que se tiene para construirlas. Es así como el nearshoringrequiere, para seguir creciendo, de empresas modernas de construcción capaces de edificar, con alta calidad y en plazos cada vez más cortos, instalaciones industriales que cumplan a su vez con protocolos de distribución y seguridad.
En Procore creemos que con la digitalización de la construcción en México se abre la oportunidad de modernizar y edificar el futuro de esta industria para que sea capaz de atender el aumento de nearshoringen el país. Y esto es porque nuestra tecnología ha demostrado que la virtualización de procesos y el almacenamiento en la Nube, por ejemplo, sirven para tener una mejor administración de lo que ocurre antes y durante el proyecto.
Hoy nuestro rubro tiene una enorme oportunidad para impulsar su desarrollo, por lo que su apertura a más y mejor tecnología es clave para que la relocalización de plantas industriales en el país siga en aumento.
Qué es el pescado zarandeado y tres recetas para disfrutarlo esta Cuaresma
Ciudad de México a 27 de marzo de 2023. El pescado zarandeado es uno de los platillos mexicanos más reconocidos por su presentación y por su sabor. Este platillo remonta su origen a épocas prehispánicas en la zona que actualmente conocemos como Nayarit, en específico, de la isla de Mexcaltitán, de acuerdo con información del gobierno nayarita. Su nombre deriva en la forma en la que se prepara, pues se le da vueltas al pescado para su cocción con la ayuda de una rejilla.
A continuación, Walmart Supercenter te comparte algunas recetas que de este platillo para disfrutar en compañía de la familia y en Cuaresma.
El original pescado zarandeado.
Esta es la receta original que se prepara en Mexcaltitán y en todo el estado de Nayarit. Como podrás ver, es una preparación muy sencilla cuyo protagonista es el pescado.
Ingredientes
4 huachinangos, pargos o róbalo, abiertos a lo largo
4 rejillas
12 cucharadas de achiote en polvo
8 dientes de ajo machacados
10 cucharaditas de salsa de soya
1 taza de jugo de naranja agria
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava el pescado y ponlo a secar en papel absorbente, enseguida mezcla todos los ingredientes en un recipiente y procede a untarlo al pescado y deja que repose 15 minutos. Luego, introduce el pescado en la rejilla para ponerlo de forma directa en las brasas. Hay que darle vuelta constantemente hasta que termine de cocinarse, es importante revisar que la leña no esté muy seca para que la carne no se humee. Sirve el pescado acompañado de pepino, jitomate, cebolla, frijoles y una deliciosa salsa picante con tortillas.
Pescado zarandeado estilo Mazatlán.
Desde Mazatlán llega esta receta que se ha transmitido y mejorado de familia en familia, pero algunos de sus ingredientes se han mantenido.
Ingredientes
1 pescado grande partido por la mitad (huachinango)
3 cucharadas de jugo de limón
2 ajos
½ cebolla
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de mayonesa
½ cebolla fileteada
2 chiles morrones fileteados
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Licúa el jugo de limón, el ajo y la cebolla y procede a untarlo al pescado. Por separado, mezcla la mostaza, mayonesa y sazona con sal y pimienta, igualmente distribúyelo sobre el pescado. Prepara tu rejilla con el pescado, los morrones, la cebolla fileteada y el aceite. Da vueltas constantemente al pescado hasta que esté bien cocido.
Pescado zarandeado estilo Sinaloa.
Sinaloa cuenta con una amplia variedad de platillos, de cielo, mar y tierra debido a sus condiciones geográfica y el pescado zarandeado es una de las comidas más queridas.
Ingredientes
1 pescado grande partido por la mitad (huachinango, pargo o róbalo)
Mantequilla
Tomate rojo
Salsa de soya
Cilantro
Mostaza
Chile morrón
Cebolla blanca
Orégano al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Limpiar bien el pescado por dentro y por fuera y salpimienta. Rebana las verduras y úntales mantequilla. En tu rejilla coloca el pescado y las verduras, vuelve a untar mantequilla por todos lados, así como la mostaza y la salsa de soya al gusto. Un consejo para mejorar su sabor y presentación es envolver la rejilla -con el pescado dentro- con papel aluminio y llevarlo directo a las brasas. Dale vuelta constantemente hasta que esté cocido. Puedes acompañar el pescado con arroz y tortillas.
Los ectoparásitos causan una importante morbilidad y mortalidad en el ganado bovino en todo el mundo
· El uso excesivo de ectoparasiticidas para tratar las infestaciones ha dado lugar a que, con el paso de los años, desarrollen resistencia al tratamiento.
· EXZOLT® 5% Pour-On es la primera molécula nueva para el tratamiento por “infestaciones causadas por garrapatas, moscas del cuerno y otros ectoparásitos en más de 30 años.”
Puerto de Veracruz, Veracruz a 26 de marzo de 2023.- Anualmente se consumen más de 9 mil toneladas de carne de res en México y se producen, por lo menos, 7,420 toneladas de esta proteína al añoen toda la República1, convirtiéndola en una de las industrias más relevantes para fortalecer la seguridad alimentaria en el país, por lo que la salud de las especies de las que procede esta proteína es una prioridad.
La ganadería tiene el reto de ofrecer productos seguros y de calidad, privilegiando la salud de los animales y, con ello, la de la población en general. Cuando el ganado deambula al aire libre y consume vegetación silvestre está expuesto a llevar una estrecha relación con organismos capaces de causarles enfermedades, poniéndolos constantemente en riesgo.
Entre las amenazas frecuentes a las que se enfrenta el ganado, están las garrapatas (Rhipicephalus microplus), la mosca de los cuernos (Haematobia irritans) y las larvas de Dermatobia hominis2. Este tipo de ectoparásitos causan una importante morbilidad y mortalidad en el ganado bovino a nivel mundial.
“Este tipo de infestaciones pueden causar graves daños, ya sean directos o indirectos como transmisión de patógenos a través de la sangre, estrés del animal que puede provocar pérdida de peso y disminución en sus parámetros productivos y reproductivos” compartió el Médico VeterinarioBernabé Chavarría, especialista en desparasitación y consultor de MSD Salud Animal en México.
El especialista destacó que el impacto provocado por estas plagas puede afectar significativamente la producción de carne y leche en nuestro país, por lo que recientemente el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) aprobó el uso de EXZOLT® 5% Pour-On, la nueva molécula para el tratamiento de infestaciones causadas por garrapatas, moscas del cuerno y otros ectoparásitos que pertenece a una nueva clase de compuestos llamados isoxazolinas.
Una de las principales ventajas que ofrece este innovador tratamiento desarrollado por MSD Salud Animal es su acción rápida que logra una limpieza en el ganado a los tres días de su administración. Además, al ser un medicamento líquido con un ingrediente activo, se absorbe a través de la piel del animal para circular por el torrente sanguíneo y así protegerlo ampliamente.
A su vez, Siddharta Torres Director Global de Marketing de Ganadería de MSD Salud Animal destacó que hasta ahora las alternativas disponibles para los productores de ganado vacuno habían sido insuficientes.“Estamos orgullosos de ofrecer a los ganaderos de carne vacuna una nueva solución para proporcionar un control temprano y duradero, que rompe la resistencia de la garrapata y otros ectoparásitos”, explicó.
Finalmente, Mauricio Marques de Morais, Director de la Unidad de Ganadería de MSD Salud Animal en México, compartió que la seguridad y eficacia de este tratamiento que llega a innovar en el cuidado de la salud bovina se ha establecido mediante una investigación exhaustiva en diferentes estudios de investigación clínica en tres países del mundo, probando que su uso ayuda notablemente a mejorar la calidad de vida de los animales.
“En MSD Salud Animal trabajamos diariamente para ofrecer una amplia gama de productos y servicios cuyo objetivo es ayudar a proteger, mejorar la salud, defender el bienestar y aumentar productividad de los animales alcanzando un crecimiento sostenible a través de la continua provisión de soluciones integradas para el sector de rumiantes, por lo que, en esta ocasión, nos complace brindar un medicamento que estamos seguros llega a fortalecer el cuidado y prevención de los rumiantes, siendo una importante herramienta para el fortalecimiento del sector ganadero mexicano”, afirmó el directivo.
Ciudad de México a 27 de marzo de 2023.– ¿En qué gastas tu dinero? Prestadero, la primera comunidad de préstamos entre personas en Internet en México, comenta 7 señales de que tus finanzas personales están en riesgo, y ofrece algunas sugerencias para no caer en esos malestares económicos. De acuerdo con datos de la más reciente Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2020 (ENIGH), los mexicanos gastan trimestralmente más en alimentos, bebidas y tabaco (38%); transporte y comunicación (18.6%); vivienda y servicios (11%) que en educación y esparcimiento (7.7%) y salud (4.2%) Esta encuesta del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) también indica que el gasto corriente monetario promedio trimestral fue de $29,910 pesos, donde el rubro de alimentos, bebidas y tabaco representó la mayor categoría, siendo $11,380 pesos, en contraste con el rubro de cuidados de la salud con $1,266 pesos. Estas cifras van en aumento si consideramos el incremento de la inflación que en este momento está en 7.62% mientras expertos anotan que en México se prevé un crecimiento del PIB de tan sólo 1.16 % en 2023 Gerardo Obregón, Fundador y Director General de Prestadero.com, comenta: Si a pesar de tener un plan financiero que aparentemente seguimos al pie de la letra, la cuesta de enero aún hace estragos en tus finanzas personales a estas alturas del año, es momento de sentarnos a analizar: ¿Qué estamos haciendo mal en nuestras finanzas? O, ¿qué detalles estamos pasando por alto, que hacen que nuestras finanzas no mejoren? Aunque no te encuentres en una situación tan crítica, pero si quieres mejorar tus finanzas, también es bueno analizar a detalle tu economía, es decir: cómo se mueve el dinero en tu bolsillo. Obregón añade: para cualquiera de los casos estas señales te ayudarán a identificar los posibles problemas en tus finanzas, pues detectarlos a tiempo te evitará grandes problemas a futuro:
Mes tras mes, te cuesta pagar los gastos fijos como la renta, la luz, el agua, el teléfono, el seguro del coche, etc.Haces compras impulsivas, te atraen las promociones y no piensas si realmente necesitas ese producto.Pierdes el control del dinero que gastas en ropa, restaurantes, películas, viajes o cualquier otra cosa que se te ocurra, y tu quincena siempre termina en cero.Tu tarjeta de crédito está sobregirada y no logras pagar a tiempo.Esperas tu sueldo para salir y pasar el rato con amigos en lugar de planificar tus gastos primero.Pides dinero prestado a familiares o amigos y termina endeudándose cada vez más.No tienes ahorros de emergencia.
Si te identificas con al menos 3 de estas situaciones, ahora es un buen momento para actuar antes de que tus finanzas se desmoronen, puntualizó Obregón. Ahora que has revisado tus hábitos financieros, es importante realizar un seguimiento de sus finanzas manteniendo sus ingresos y gastos en equilibrio. Para ello, te recomendamos presupuestar tus gastos todos los meses, y si éstos son superiores a tus ingresos, revisa dónde estás gastando más y analiza si estos son realmente necesarios o si puedes evitarlos. Dile adiós a los gastos hormiga, a las suscripciones de streaming sin ton ni son, a los refrescos, cigarros, o lo que te haga daño, para dar paso a dedicarlo a entretenimiento como museos o parques que hay muchos gratis en México, etc. Así como comida rápida, tiempo aire, cafés, estacionamientos, propinas, todo lo que más puedas, aprieta la cartera. Con una buena planificación, podrá destinar una cantidad fija de ingresos para tener dinero para emergencias, viajes, pagar deudas o pagar gastos que no planeaste. En este link puedes bajar el Excel para aprender cómo crear un Presupuesto personal para mejorar sus finanzas.
Sin duda el buen vino y la buena comida se hicieron presentes en el Campo Marte este 25 y 26 de marzo.
Baja California cómo estado invitado cautivo con su buen vino y la gran camareria del estado vinitinicola.
Sabor Es Polanco es el evento más esperado por los foodies y amantes de la buena gastronomía, que con base en las 8 ediciones que lo preceden se ha convertido en el referente de la comida de los mejores restaurantes de Polanco y la zona.
Más de 80 restaurantes que inundaron de sabor, el campo marte que por cierto Lucio un lleno espectacular.
Experiencias gastronómicas de diferentes restaurantes marcaron la tendencia en esta novena edición.
Dentro del marco de sabores Polanco logramos charlar con una de las chef más querida. se trata de Josefina Vázquez del Restaurante Chapulín del Hotel Presidente Intercontinental..
Un gran fin de semana se Sabores Polanco en campo marte, los comensales disfrutaron de cortes. mariscos y catas de vino.
La novena edición del prestigioso festival gastronómico Sabor es Polanco está a la vuelta de la esquina y uno de los restaurantes más icónicos de la Ciudad de México, Porfirio ‘s, está ansioso de ser parte de esta experiencia única.
Ciudad de México, marzo 2023. La celebración del “Día C” 2023 se vivió llena de entusiasmo para toda la Comunidad Ibero. Estudiantes, egresadas y egresados, docentes, así como personal administrativo y de servicio, disfrutaron de este día de convivencia y de las actividades que la universidad preparó para todas y todos.
Siéntanse orgullosos de estar aquí y refrenden en cada momento los rasgos que nos distinguen como universidad: la colaboración mutua y la cultura de la generosidad. Tengan siempre presente que todas y todos formamos parte de esta gran comunidad.” Afirmó el Rector Dr. Luis Arriaga Valenzuela.
Las actividades que la Ibero preparó para la comunidad fueron muy variadas: desde concursos de baile, lucha libre, rifas, talleres, retos y juegos, hasta, inflables, karaoke, gotcha y food trucks. Como liners de la tarde, las presentaciones en el escenario principal de Little Jesus, Girl UltrayBresh, quienes con su música animaron a toda la comunidad.
Sin duda, una celebración más que compartir. Para conocer más sobre el 80 aniversario, así como sobre los eventos conmemorativos, no dejes de visitarnos en http://www.ibero.mx/ y en nuestras redes sociales: Twitter @IBERO_mx, Instagram /ibero_cdmx/ , y Facebook /laibero.
