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Ciudad de México, 30 de julio de 2023.- Hoy, Día Mundial del Cheesecake, una fecha esperada por los amantes de los postres en todo el mundo. Este día especial celebra la exquisita delicia culinaria conocida como cheesecake, que deleita los paladares con su suave y cremosa textura y una variedad de sabores ilimitados.

El cheesecake es un postre emblemático y popular en muchas culturas y tradiciones culinarias. Se cree que su origen se remonta a la antigua Grecia, donde se servía en los Juegos Olímpicos. Desde entonces, ha evolucionado y se ha convertido en una delicia amada en todo el mundo.

Para celebrar este día especial, los miles de adeptos de este gran postre preparan desde los clásicos sabores de fresa y chocolate hasta las combinaciones más innovadoras como caramelo salado o diferentes frutas y tipos de queso; hay algo para todos los gustos ya que puede ser personalizado según las preferencias individuales. Para aquellos que siguen una dieta específica, se pueden encontrar opciones sin gluten, sin azúcar o sin lácteos, permitiendo a más personas disfrutar de esta deliciosa creación.

El Día Mundial del Cheesecake es una oportunidad para celebrar la rica historia y la versatilidad de este postre tan querido, ya sea que prefieras el clásico New York cheesecake o las variantes más audaces, el Día Mundial del Cheesecake es una invitación para deleitar tus papilas gustativas y celebrar este postre icónico. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un bocado celestial en este día tan especial con las recetas que Thermomix tiene para ti.

Cheesecake de mascarpone y arándanos
Ingredientes
Cobertura de arándanos
200 g de arándanos frescos (reserve algunos para decorar)
25 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Base de galletas
80 g de mantequilla (Lurpak®) 200 g de galletas digestive

Relleno
500 g de queso mascarpone
350-380 g de leche condensada La Lechera®
70 g de zumo de limón

Preparación
Cobertura de arándanos

1. Ponga en el vaso los arándanos, el azúcar y el zumo de limón. Programe
   5 min/80°C/vel . Ponga en un bol y deje enfriar (aprox. 30 minutos). Lave el vaso.

Base de galletas

2. Forre con film transparente o papel de hornear un molde desmontable de Ø 20 cm.
3. Ponga en el vaso la mantequilla y funda 2 min/50°C/vel 2.
4. Añada las galletas y triture 10 seg/vel 8. Cubra con esta preparación el fondo del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve en el frigorífico mientras prepara el relleno. Lave el vaso.

Relleno

5. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el mascarpone, la leche condensada y el zumo de limón. Mezcle 20 seg/vel 3. Retire la mariposa.
6. Cuele los arándanos y reserve la salsa por separado. Vierta la mitad del relleno sobre la base de galletas y coloque los arándanos colados. Cubra con el relleno restante alisando la superficie. Reserve en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
7. Decore la superficie con los arándanos frescos y riegue con la salsa. Corte en porciones y sirva.

Cheesecake de chocolate con merengue
Ingredientes
Cheesecake de chocolate
100 g de mantequilla (Lurpak®) en trozos
300 g de galletas digestive
200 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos
350 g de queso cremoso (Arla®) 150 g de azúcar
1 cucharada de cacao puro en polvo 1 cucharada de vainilla líquida
4 huevos

Merengue
3 claras de huevo
cucharadita de maicena
cucharaditas de zumo de limón 1 pellizco de sal
150 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
azúcar glas

Preparación
Cheesecake de chocolate

1. Precaliente el horno a 150°C. Forre con papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable (Ø 26 cm).
2. Ponga la mantequilla en el vaso y programe 2 min/100°C/vel 1.
3. Añada las galletas y triture 15 seg/vel 8. Cubra con esta preparación el fondo y las paredes (hasta la mitad) del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve en el frigorífico mientras prepara el relleno.
4. Ponga el chocolate en el vaso y ralle 8 seg/vel 10. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y funda 3 min/50°C/vel 2. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y funda de nuevo 2 min/50°C/vel 2. Vierta en un bol y reserve.
5. Ponga en el vaso el queso crema, el azúcar, el cacao, la vainilla y los huevos. Mezcle 20 seg/vel 4. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y termine de mezclar.
6. Incorpore el chocolate reservado y mezcle 20 seg/vel 4. Vierta sobre la base de galletas y hornee 45 minutos (150°C). Mientras tanto, lave muy bien el vaso y las cuchillas.
7. Retire el cheesecake del horno y reserve. Incremente la temperatura del horno a 200°C.

Merenge

8. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras, la maicena, el limón, la sal y el azúcar glas. Programe 6 min/80°C/vel 3. Vierta el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa y ponga sobre el cheesecake haciendo picos. Hornee 8-10 minutos (200°C) hasta que el merengue esté ligeramente dorado.

Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá
Ingredientes
Base
150 g de galletas digestive
50 g de mantequilla (Lurpak®)

Relleno
3 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
150 g de azúcar
140 g de crème fraîche
400 g de queso cremoso (Arla®)
4 huevos

Cobertura de mango y maracuyá
30 g de azúcar
300 g de mango maduro (sin piel ni hueso) en trozos
200-300 g de mango maduro cortado en rebanadas
1 maracuyá (pulpa y semillas)

Preparación
Base

1. Precaliente el horno a 160°C. Forre con papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable de Ø 20 cm.
2. Ponga en el vaso las galletas y la mantequilla y triture 15 seg/vel 10. Cubra con esta preparación el fondo del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta.

Relleno

3. Ponga en el vaso la piel de la lima y el azúcar. Pulverice 10 seg/vel 10.
4. Añada la crème fraîche, el queso cremoso y los huevos. Mezcle 20 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle nuevamente 10 seg/vel 5. Vierta la mezcla sobre la base de galletas. Hornee 45-50 minutos (160°C). Retire del horno, deje templar y reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

Cobertura de mango y maracuyá

5. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10.
6. Añada 300 g de mango maduro en trozos. Triture 30 seg/vel 5. Con la espátula baje el mango hacia el fondo del vaso y triture nuevamente 30 seg/vel 7.
7. Desmolde el cheesecake y colóquelo en una fuente. Vierta encima el puré de mango. Ponga en el centro las rebanadas de mango y la pulpa de maracuyá. Corte en porciones y sirva.

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Acerca de Vorwerk
Vorwerk es una compañía de venta directa originaría de Alemania que durante más de 130 años ha desarrollado productos que han convencido a millones de familias gracias a la superioridad, innovación, tecnología y larga vida. En México, la compañía ha estado presente durante 15 años, haciendo la vida más fácil a través de Thermomix®, el asistente de cocina programable líder en el mercado

Estado de México, México, 27 de julio de 2023.- Sodimac, la tienda de mejoramiento del hogar que forma parte de la alianza entre grupo Falabella y Organización Soriana, abre las puertas de su sucursal número trece, ubicada en Interlomas al poniente del Estado de México. Con un formato de 5,081m2, teniendo un área de ventas de 3,893m2, ofreciendo una propuesta integral de más de 30 mil productos, que incluye servicios de asesoría e instalación a través de su red de expertos en construcción y decoración, armado de muebles, electrodomésticos; así como opciones para profesionales de la construcción, entre otros servicios y marcas exclusivas con los que brinda una experiencia diferenciada al consumidor.

“Nos complace anunciar la apertura de nuestra cuarta tienda en el Estado de México, una zona de interés por su amplio desarrollo económico, la número 13 a nivel nacional, y con la que seguimos fortaleciendo el sector comercial a través de nuestra oferta para la industria de la construcción, mantenimiento y remodelación, al mismo tiempo que acercamos nuestros productos de decoración tanto a profesionales como a los dueños del hogar. Con Sodimac Interlomas avanzamos en nuestro plan de expansión para consolidar nuestra estrategia y convertirnos en el principal aliado de nuestros clientes como facilitador de proyectos del hogar”, destacó Eduardo de Vries, director general de Sodimac México.

La compañía amplía la participación de mercado en la categoría de mejoramiento del hogar para llegar a más de 82 mil hogares, en un centro comercial consolidado y reconocido que ha sabido mantener su oferta de servicios para los 285,000 habitantes de Interlomas. Además de aportar al desarrollo del municipio de Huixquilucan con la creación de 90 empleos.

Sodimac continúa su posicionamiento como un centro de soluciones en donde el cliente puede encontrar servicios de asesoría y valores adicionales como un área de “pick up zone” para la recolección de compras online y pago contra entrega. Un centro de inspiración de pisos y revestimientos para interactuar con más de 700 referencias de artículos, tamaños y colores con diversas marcas nacionales e internacionales, para todo proyecto de remodelación.

Adicional, cuenta con un centro de pinturas para obtener pintura fresca y el color preciso que se busca, entre más de 10 mil opciones. También ofrece soluciones para la construcción, instalaciones sanitarias, herramientas manuales, recursos eléctricos, además de una gran variedad de acabados como pisos, cerámicas, baños y cocinas; a esto se suma línea blanca, decoración, iluminación, enseres de cocina y muebles de exterior e interior para cada espacio de la casa.

La nueva sucursal se coloca en un contexto inmobiliario de crecimiento importante, pues la zona en el municipio de Huixquilucan es uno de los puntos de mayor plusvalía en el Estado de México, que rápidamente se ha convertido en centro de innovación, inversión y desarrollo económico, en donde la calidad de vida es primero para los residentes.  

Desde 2018, Sodimac inició la apuesta en México con las primeras tiendas en el norte del país, consolidándose cada día, como la mayor compañía comercializadora de materiales de construcción y artículos para el mejoramiento del hogar de Latinoamérica.

En su versión en línea www.sodimac.com.mx tiene un catálogo disponible de más de 35 mil productos; como parte de su fortalecimiento digital, la compañía apuesta por robustecer la cobertura de envíos para tenerlos dentro de todo el país, en los próximos años.

El nuevo Sodimac se localiza dentro del Centro Comercial Interlomas en Boulevard Interlomas número exterior 5. Local 500 Planta Alta. Alcaldía Huixquilucan, México CP. 52786.

• Es fundamental conocer el impacto diario de la hiperconectividad para aprovechar sus ventajas y contar con las herramientas adecuadas para funcione correctamente.
• Ante el levantamiento de la pandemienta por COVID-19, las empresas se enfrentarán a tres retos para una buena gestión en la hiperconectividad: reducción en los costos, aumento de productividad y expansión en el mercado.

Ciudad de México a 27 de julio, de 2023. En los últimos años el avance de las TIC ha supuesto una revolución tecnológica que se ha traducido en el desarrollo de un mundo hiperconectado, y, de este modo, la revolución digital ha marcado un antes y un después en diversas áreas de nuestra vida, cambiando la manera en cómo nos comunicamos, nos divertimos y hacemos negocios. Además, ha transformado los hábitos de compra de los consumidores.
En la actualidad, el acceso a la información es constante y se realiza desde todo tipo de dispositivos, algo que ofrece grandes oportunidades a las empresas que saben gestionarlo de forma oportuna, lo cual les permite rediseñarse, reconstruirse, reinventarse y transformarse de manera casi constante, con el fin de mantener su presencia en el mercado.
En este sentido, fdata, unidad de Data Center de fibratel, empresa española líder en proveer soluciones de infraestructura de tecnología para networking, movilidad y escenarios colaborativos, destaca que para aprovechar el potencial de la hiperconectividad es importante conocer a fondo su impacto en el día a día, aprovechar sus ventajas, así como contar con todas las herramientas adecuadas para su correcto funcionamiento.
Cuando hablamos de hiperconectividad en las empresas nos referimos fundamentalmente en hacer énfasis al hecho de que cualquier persona puede acceder a todo tipo de información, pero al mismo tiempo al proceso que deben seguir las compañías para reorganizar sus estrategias corporativas y procesos de negocio, con el fin de obtener un mayor beneficio como resultado de la implantación de nuevas tecnologías en sus operaciones diarias con la intención de incrementar el valor de los productos o servicios que brinda a sus clientes.
Ahora bien, el impacto de la hiperconectividad en el entorno laboral es muy alto al incidir tanto en la productividad de los empleados como en los resultados empresariales. A raíz de la pandemia por la COVID-19 se aceleró el proceso de digitalización de las empresas y se tuvo que cambiar de percepción y las dinámicas laborales incorporando el trabajo remoto.
Sin embargo, con el levantamiento de la emergencia sanitaria por COVID-19 de parte de la OMS, la gran mayoría de las empresas está buscando regresar a un modelo de trabajo presencial, lo cual va a traer algunos retos a los cuales se deberán enfrentar para gestionar y aprovechar todo el potencial de la hiperconetividad mediante:

1. La reducción de los costos en procesos y operaciones con la mejora de rendimiento en conectividad WIFI y 5G junto a la gestión automatizada de conectividad en dispositivos
2. Aumentar la productividad a través de Incremento de potencia Ethernet y Cableado estructurado IT & OT
3. Expandirse a nuevos mercados o desarrollar nuevas ofertas de productos.
   Otros aspectos fundamentales es que muchos colaboradores comenzaron a manifestar estrés laboral, en ese sentido, las empresas tendrán que arbitrar mecanismos que ayuden a regular algunos aspectos como la desconexión digital o las horas extras para dar prioridad al cuidado mental y fomentar un equilibrio a la exposición a las TIC, lo cual tendrá un impacto tanto en la conservación de las herramientas como en la estimulación creativa del equipo de trabajo.
4. 
   Acerca de fibratel
   Desde su fundación en 1992, fibratel ha sido un integrador global de soluciones IT con sede en Madrid que busca acompañar a las empresas en su salto a la digitalización con el objetivo de que crezcan a la par de las tecnologías para impulsar el crecimiento de sus negocios con los más estrictos estándares de calidad, eficiencia y sostenibilidad. Con más de 30 años de experiencia, cuenta con 7 oficinas en Europa y América con un equipo de más de 175 profesionales que ofrecen un servicio integral, eficaz e inmediato para garantizar y asegurar la mejor conectividad con la velocidad adecuada. A lo largo de los años ha obtenido diferentes certificaciones ISO como de gestión de calidad (9000), del medio ambiente (14000), de seguridad en la información (27000), la seguridad y salud en el trabajo (45001), entre otras. Así mismo, en su plan de internacionalización, en el 2017 abrió su primera oficina en México. Para más información, visite la página: https://www.fibratel.com/