Ciudad de México, Febrero de 2023 – NotCo, la startup chilena que utiliza inteligencia artificial para revolucionar la industria alimentaria de manera sustentable y que se posiciona como referente en la industria de la comida plant based en la región, eligió a NINCH® Communication Company (www.ninchcompany.com) como su partner estratégico de comunicación en México.

Además, este año, ya trabajaron juntos en la gestión integral de PR en el mercado Argentino para su última campaña “Meat The Change” que acompaña el lanzamiento de un producto que redefine y revoluciona su categoría NotMeat.

“Nos encanta anunciar que estamos trabajando con una top brand como NotCo, una marca que nació con el propósito de transformar y revolucionar la industria alimentaria.Nuestro propósito es revolucionar la comunicación y creo que juntos vamos a potenciarnos y hackear el mercado plant based” señaló Noelia Chessari, CEO & Founder de NINCH.

“Estamos muy contentos de trabajar en conjunto con NINCH en la estrategia de comunicación y prensa de NotCo para el 2023. Poder contar con un partner con el expertise, la dedicación y las ganas de hacer las cosas diferentes que se encuentran en el adn de ambas empresas, nos va a permitir poder liberar nuestro potencial, logrando profundizar el cambio que buscamos en cada uno de los Mexicanos”, comentó Federico Hirtz – General Manager de México

NINCH Communication Company es una compañía de comunicación especializada en top brands para el mercado LATAM, fundada hace 12 años que logró proponer nuevos paradigmas dentro de la industria, con una mirada renovada de cómo pensar la comunicación, impulsando una generación de comunicadores pensados para liderar estrategias digitales de gran impacto. NINCH hoy emplea a más de 140 personas, entre lo que se encuentran periodistas, creativos, relacionistas públicos, diseñadores, programadores, y otros expertos de distintas disciplinas de la comunicación, haciendo de NINCH una agencia 100% integral.

Es un modelo de servicio que combina las áreas de PR, Strategy, Content, Brand Experience, Creativity, Design, Social Media y Data con un enfoque estratégico buscando crear valor en cada etapa, con un mindset digital para la generación de contenidos multiplataforma y experiencias disruptivas.

La idea de una smart city llama la atención como nuevo motor de crecimiento y estrategia de desarrollo. En muchos países, la prestación de servicios inteligentes se empieza a incorporar en las actividades cotidianas con el fin de mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.

De acuerdo con Statista, la inversión en iniciativas de ciudades inteligentes a nivel mundial para 2023, está estimada en 189.5 mil millones de dólares. Las ciudades son el hogar de un poco más de la mitad de la población mundial y, según la ONU, se espera que esta cifra aumente hasta el 68% en el año 2050, ya que las zonas urbanas recibirán otros dos mil 500 millones de residentes. Esto conlleva a un aumento de los retos medioambientales, sociales y económicos, en eso radica la importancia de las ciudades inteligentes.

Uno de los rasgos más característicos de una smart city es su capacidad para asimilar las nuevas tecnologías. La tecnología smart city está estrechamente relacionada y genera cambios a numerosos niveles en grandes ciudades.

Las ciudades inteligentes aplican tecnologías de la información con infraestructuras que ayudan a garantizar eficacia en el uso de recursos, un desarrollo sostenible para hacer frente a los desafíos antes mencionados.

¿Cuáles son las tecnologías smart city que se deben priorizar para que una ciudad pueda ser considerada inteligente?

Big Data y Cloud Computing: el uso de grandes masas de datos es clave para las administraciones públicas y las empresas privadas a la hora de procesar millones de archivos o controlar los flujos de transporte. Los sistemas de Big Data almacenarán y procesarán la información de las aplicaciones de las ciudades inteligentes de manera eficiente para producir datos que mejoren los diferentes servicios.

Además, los macrodatos ayudarán a los responsables de la toma de decisiones a planificar cualquier expansión de los servicios, recursos o áreas, y tecnología en las ciudades inteligentes. El Big Data deberá orientarse a reforzar los valores democráticos, la seguridad o la inclusión social de las ciudades.

Inteligencia Artificial (IA): al igual que con el Big Data, el verdadero potencial de la inteligencia artificial no está en lo que puede hacer por nosotros, sino en las auténticas soluciones que nos aportará gracias al machine learning. La IA llevará a cabo las tareas y acciones programadas, al tiempo que permitirá explorar nuevas oportunidades que puedan mejorar la forma de vida, evolucionando cada día.

Como ejemplos de estos avances en la Cuarta Revolución Industrial, está la incorporación de programas tecnológicos fusionados con la inteligencia humana, para crear espacios ciberfísicos que incluyan sensores de tráfico, cámaras de video, avisos de espacios de estacionamiento, sensores ambientales, contadores inteligentes, entre otros.

IoT (Internet of Things): conecta la tecnología en ciudades inteligentes. Los dispositivos del IoT incluyen sensores, luces y contadores que recogen y analizan datos. Su objetivo es impulsar la digitalización e interoperabilidad de los servicios que presta una ciudad.

Conectividad: la calidad y la fiabilidad de la conectividad se convierten en elementos críticos para una ciudad inteligente, especialmente para las organizaciones gubernamentales y empresas que dependen de ella como consumidores de datos generados por una amplia gama de herramientas conectadas y como proveedores de nuevos servicios.

Cuando hablamos de conectividad, es importante mencionar uno de sus aspectos más relevantes: las redes de comunicación inteligentes, que están muy relacionadas con la implantación del 5G. Si bien apenas comenzamos con avances en este sentido, las redes 5G contribuirán a la mejora del IoT al permitir la interconexión de hasta 20 mil millones de dispositivos.

A medida que aumenta la urbanización, las nuevas tecnologías están ayudando a las ciudades a maximizar sus recursos y a aumentar la eficiencia en todas las facetas de la vida urbana. Una ciudad verdaderamente inteligente recopilará y abordará los principales problemas actuales, pero también mitigará los retos emergentes que pueden suponer un elevado costo socioeconómico.

El proceso hacia la conversión, de una ciudad actual a una ciudad inteligente y sostenible, será fundamental, ya que abarcará múltiples áreas del sector tecnológico, de gobiernos y empresas privadas, así como de las comunidades que deben comprometerse y movilizarse para construir objetivos comunes para mejorar la calidad de vida. Es necesario comenzar a dar pasos hacia esta revolución 4.0 y estar preparados para lo que sigue.

WILD FORK comparte los cortes preferidos de los mexicanos para la gran final de invierno de la NFL.

Ciudad de México a 7 febrero 2023.- Si eres aficionado del deporte de las tacleadas y aprovechas el pretexto para tener una reunión con amigos y carnita asada, estees el momento ideal para tener todo listo para la final del Súper Bowl. Los expertos parrilleros de Wild Fork, comparten los cortes que se deben considerar para la ocasión; alista el asador, el carbón y tu bebida favorita para disfrutar de una buena parrillada y disfrutar de este gran evento deportivo.

Ten en cuenta el TIP Wild Fork: Cualquier corte, una vez cocinado, debe reposar por lo menos el 30% del tiempo que estuvo en cocción antes de cortarlo para evitar que se deshidrate.

LOS MEJORES CORTES PARA EL ASADOR

RIB EYE es el corte que nunca puede faltar cuando se habla de parrilladas, suele ser uno de los preferidos ya que su carne es muy suave y su sabor es único y delicioso, ya que proviene de la parte superior de la costilla de res, específicamente entre las costillas seis y doce de la res. También es un corte que no tiene hueso, tiene un gran marmoleado y grasa natural por lo que excelente para poner en el asador.

Este corte de carne puedes reconocerlo ya que suele tener una forma circular, como un ojo y suele estar cubierto por una capa de grasa que lo alarga.

PICAÑA: La picaña es un corte que se encuentra junto a la cadera, siendo una de las partes que conforman la pierna de la res. Su textura y su sabor es tal, que este corte también es conocido como “el segundo solomillo”.

La forma triangular de este corte y su característica capa de grasa que le brindan la jugosidad y el sabor perfectos para cocinarlo a través de cualquier método de cocción. Es un corte que no necesita ser marinado demasiado; con un poco de sal y pimienta serán suficientes para explotar todo su exquisito sabor.

NEW YORK: El corte de carne New York o también conocido como Short Loin (lomo corto), es una pieza alargada ya que proviene de la parte media del lomo excluyendo el hueso y de un músculo que no trabaja demasiado lo que le brinda su característica suavidad, jugosidad y con una increíble textura y un delicioso sabor. Posee un marmoleado medio y es ligeramente magro. Este corte además de quedar perfecto a la parrilla, puedes cocinarlo también en un sartén de hierro o al horno.

Para lograr mantener un corte jugoso es recomendable no cocinarlo más allá de los ¾.

T-BONE: El nombre de este delicioso corte proviene de su forma característica del hueso que separa el solomillo y el entrecot; es una carne que se obtiene del corte de la parte media del short lion o lomo de la res lo que le da un exquisito sabor y una textura inigualable que también posee un marmoleado ligero. 

Por lo general este corte no suele ser muy grueso, tiene el grosor de una moneda de un cuarto de dólar (2 centímetros) lo que lo hace ideal para cocinarlo ya sea a la parrilla o en una sartén. Es recomendable solo marinarlo al natural para explotar al máximo su sabor y textura. Se puede acompañar con un chimichurri y quedará fantástico.

COWBOY: Este exquisito corte de carne tiene el mismo origen que el Tomahawk, lo que los diferencia, es el largo del hueso; proviene del costillar de la res entre la quinta y la décima primera vértebra, lo que lo hace un corte magro, con mucho marmoleo y grasa.

Lo más recomendable es cocinarlo al grill, en término medio o ¾ y para terminar de darle el toque perfecto una buena copa de vino tinto y a disfrutar.

Para aquellos que tienen dudas sobre la cantidad de producto que requieren de acuerdo con sus invitados, Wild Fork cuenta con un parrillómetro para calcular las porciones que deberán comprarse: wildfork.mx/pages/parrillometro

México D.F., 07 de febrero de 2023 —- La marca de venta directa líder en productos de cocina, Royal Prestige, con sede central en Wisconsin, Estados Unidos, asignó su negocio creativo y de medios a DDB y PHD, tras un pitch que tuvo lugar a finales del 2022, coordinado por la consultora Think Catalyst, liderada por Riccardo Ferraris y Vivek Kuchibhotla. 

Las oficinas de Miami y México de las dos agencias del Grupo Omnicom serán las responsables de liderar el trabajo de visión global y ejecución local requerido por Royal Prestige como parte de su estrategia de crecimiento en Estados Unidos y Latinoamérica. 

“El trabajo integrado entre Estados Unidos Hispano y Latinoamérica es un sello de DDB Latina, con lo que nos vimos totalmente identificados con las necesidades de Royal Prestige. El reto de poder llevar su comunicación al mismo nivel que el de sus productos, que no tienen comparación, es emocionante”, comenta Juan Carlos Ortiz, Presidente CEO de DDB Latina. 

Por su parte, Carolina Solanilla, Presidente CEO de PHD Latinoamérica, apuntó “Nos sentimos muy felices por el voto de confianza de Royal Prestige para trabajar con PHD y, al mismo tiempo, orgullosos de la calidad del trabajo que hemos realizado como red desde el grupo Omnicom para nuestro cliente. Estamos comprometidos con Royal Prestige en el cumplimiento de su visión de transformar el momento de cocinar y convertirse en una marca que ofrece productos y servicios de alta calidad.”

Riccardo Ferraris, CEO de la consultora Think Catalyst, que manejó el proceso licitatorio, dijo: “Nos esperamos una larga y productiva asociación entre Royal Prestige y DDB/PHD.”  Añadió Vivek Kuchibhotla “DDB y PHD siguieron cuidadosa y fielmente el proceso de AdMatch que diseñamos para ofrecer soluciones a la medida para clientes y agencias”.