En el marco de la Semana Mundial del Vegetarianismo, La Costeña® comparte cinco ideas para transformar vegetales, leguminosas y frutas en opciones ideales para botanear.• Chiles y salsas ponen el acento mexicano en preparaciones que van de bocados frescos y crujientes a alternativas cremosas, dulces y picositas.
Botanear es uno de esos pequeños gustos que caben prácticamente en cualquier momento: una tarde en casa, una reunión con amigos o simplemente cuando aparece el antojo entre comidas. Y si algo distingue la forma de disfrutarlo en México, es que rara vez falta ese toque extra de sabor, ya sea picosito, ácido, cremoso o crujiente.
En el marco de la Semana Mundial del Vegetarianismo, que se celebra hasta el 7 de octubre, el explorar opciones sin carne también puede ser una oportunidad para salir de las combinaciones de siempre. Con vegetales, chiles y salsas La Costeña® como aliados, es posible jugar con sabores y texturas para preparar alternativas sencillas, pensadas para picar, compartir y disfrutar.Con ese espíritu, estas cinco ideas llevan el antojo por distintos caminos, desde opciones frescas y crujientes hasta combinaciones cremosas, dulces y picositas:Hummus con un toque de chipotle.
El hummus puede adoptar un giro muy mexicano con uno de los chiles más reconocibles por su sabor ahumado.
El resultado es un dip cremoso y picosito, ideal para poner al centro y acompañar con pan tostado o vegetales frescos.Ingredientes sugeridos Garbanzos La Costeña® Chipotles adobados La Costeña® Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Albahaca fresca Nuez picada Pan rústico, tostadas o vegetales frescos para acompañarPreparación1. Drenar los garbanzos y reservar algunos para decorar.2. Licuar el resto con aceite de oliva, chipotle, sal y pimienta hasta obtener una consistencia cremosa.3. Servir en un recipiente y terminar con los garbanzos reservados, albahaca, nuez y un poco más de chile al gusto.4.
Acompañar con pan tostado o vegetales frescos.Ceviche de sandía con un toque picosito Fresca, jugosa y ligeramente dulce, la sandía también puede convertirse en protagonista de una botana salada. Al combinarla con pepino, cítricos, hierbas y chile, se consigue un contraste refrescante y diferente, perfecto para disfrutar sobre pequeñas tostadas.
Ingredientes sugeridos Sandía Pepino Cebolla morada Chiles Toreados La Costeña® Cilantro Cebollín Jugo de naranja Jugo de limón Salsa de soya Mini tostadasPreparación1. Cortar la sandía y el pepino en cubos pequeños y picar finamente la cebolla morada, el cilantro y el cebollín.2. Mezclar los ingredientes en un recipiente e incorporar jugo de naranja, jugo de limón y salsa de soya.3. Picar los chiles toreados y agregarlos poco a poco hasta conseguir el nivel de picante deseado.4. Integrar bien y servir sobre mini tostadas.Dip de elote y jalapeño para compartir
El elote y el chile son una dupla difícil de resistir. En esta versión, se mezclan con queso y un toque cremoso para crear una botana inspirada en sabores muy familiares, perfecta para entrarle con totopos.Ingredientes sugeridos Esquites La Costeña® Mayonesa con jugo de limón La Costeña® Rajas de jalapeños La Costeña® Crema ácida Queso asadero Cilantro fresco Totopos La Costeña®Preparación1. Calentar los esquites, retirar del fuego y escurrir.2. Incorporar la mayonesa, la crema y el queso, mezclando hasta que este último se derrita.3. Picar las rajas de jalapeño e integrarlas a la preparación.
4. Servir con cilantro, un poco de queso y más chile al gusto.5. Acompañar con totopos.Mini tostadas de frijoles, nopales y panela Frijoles, nopales, queso panela y jalapeños reúnen en un solo bocado ingredientes muy presentes en la cocina mexicana. Servidos sobre pequeñas tostadas, ofrecen un contraste entre la frescura de los vegetales y una base crujiente que funciona perfecto para una tarde de botanas.Ingredientes sugeridos Frijoles negros enteros La Costeña® Nopales cocidos en cubos Cebolla de cambray Jitomate Queso panela Rajas de jalapeños La Costeña® Cilantro fresco Aceite de oliva Jugo de limón Sal y pimienta al gusto Mini tostadas de maíz horneadasPreparación1. Drenar los frijoles y mezclarlos con los nopales, la cebolla y el jitomate.2. Picar las rajas de jalapeño e incorporarlas junto con el cilantro, aceite de oliva y jugo de limón.3. Sazonar con sal y pimienta al gusto y añadir el queso panela en cubos.4. Colocar pequeñas porciones sobre las tostadas justo antes de servir para conservar su textura crujiente.Papitas cambray rellenas de frijol, queso y chipotle Pequeñas, calientitas y perfectas para compartir, las papas cambray también pueden convertirse en una botana con mucho sabor. El relleno de frijoles y queso aporta una textura cremosa, mientras que el chipotle suma ese toque ahumado y ligeramente picosito que completa cada bocado.Ingredientes sugeridos Papas cambray Frijoles La Costeña® Salsa de Chipotle La Costeña® Queso
Preparación1. Ahuecar cuidadosamente las papas cambray.2. Rellenarlas con los frijoles, la salsa y el queso.3. Hornear durante 5 minutos a 200 °C.4. Servir calientes con un poco más de salsa al gusto.Ya sea para quienes siguen una alimentación vegetariana o simplemente buscan nuevas opciones para la hora del snack, estas propuestas muestran que hay muchas formas de disfrutar algo fresco, práctico y diferente sin recurrir siempre a las mismas combinaciones.Vegetales, leguminosas, salsas y chiles La Costeña® permiten jugar con ingredientes y sabores muy nuestros para preparar desde un bocado fresco hasta algo cremoso o crujiente. Opciones fáciles de hacer y pensadas para distintos antojos, porque darle variedad a la botana también puede ser tan sencillo como ponerle un toque muy mexa.
#PorSabor# # #Sobre La Costeña® Fundada en 1923, La Costeña® es una empresa mexicana líder en la industria de alimentos con más de 100 años de historia. A través de un amplio portafolio de productos y marcas como La Costeña®, Rancherita®, Doña Chonita®, Marián®, Mac´ma® y Totis®, ha llevado el sabor y la tradición de la gastronomía mexicana a millones de hogares. Con operaciones en México, Estados Unidos, Chile, y presencia en más de 70 países, La Costeña® mantiene su compromiso con la calidad, la innovación y el desarrollo sostenible, contribuyendo a preservar y compartir la riqueza culinaria de México en el mundo.Más información: www.lacostena.com.mxRedes sociales: Instagram: lacostenamx | Facebook: La Costeña | YouTube: La Costeña| LinkedIn: La Costeña
