Autor: Fernando Del Angel

●        Es importante encontrar mecanismos adecuados para la integración de una vida saludable: Lyncott

●        Patrones alimenticios mantienen una tendencia hacia la prevalencia de la obesidad: Nutriólogos

●        Para la obtención de una vida saludable es importante tomar acciones integrales, incluida la alimentación

La presencia del COVID-19 en el mundo, ha obligado a gobiernos, empresas y personas a asumir diversas medidas sanitarias y de aislamiento consideradas necesarias para enfrentar una realidad que ha afectado a todos los niveles sociales y productivos, siendo la alimentación un punto que no queda ajeno a la problemática. 

“Una preocupación constante de los últimos años en los hogares mexicanos con la llegada de enfermedades como el COVID-19 y sus diferentes variantes, es encontrar mecanismos adecuados para la integración de una vida saludable de quienes conforman el núcleo más importante de la sociedad: la familia”, así lo destacó en entrevista Gonzalo Iturbe, directivo de Lyncott.

¿Cómo ha cambiado la dieta de los mexicanos con la presencia del COVID-19?

Especialistas en Nutrición coinciden en que se han observado cambios relevantes en la dieta de los mexicanos durante la pandemia, como el aumento del consumo de alimentos ultra procesados entre los que destacan botanas, pastelitos, galletas y embutidos. Además de una disminución en el consumo de alimentos frescos como verduras, frutas y leguminosas (frijoles, lentejas, entre otros). “A estos patrones de alimentación se suma la disminución de la actividad física, lo que trae como consecuencia una ganancia de peso corporal y el aumento de la prevalencia de la obesidad.” Indicó Marisol Olarra, Nutrióloga y Educadora en Diabetes para BD Ultra-Fine.

En México según datos de la última encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 75.2% de la población adulta sufre de sobrepeso y obesidad, poniendo a la luz esta otra epidemia. De acuerdo con datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), México es el país de América Latina que tiene la mayor tasa de sobrepeso y obesidad en su población.

¿Existen alimentos que apoyen al organismo a incrementar sus defensas frente a la creciente ola de contagios y variantes?

Si bien “En ningún caso la alimentación, por sí misma, evita o cura la infección por coronavirus, o por cualquier otro virus” como lo indica la Academia Española de Nutrición y Dietética, los especialistas de diversos países incluido México, coinciden en que existen alimentos que por sus propiedades pueden ayudar a fortalecer el organismo de quienes los consumen aportando nutrientes que servirán como escudo para abatir algunos de los malestares provocados por el COVID-19 y otras enfermedades.

En el mercado mexicano se cuenta con productos con la presencia de nutrientes como vitamina A, vitamina B12, vitamina B6, vitamina C, vitamina D, zinc, cobre, folatos, hierro y selenio, que contribuyen al normal funcionamiento del sistema inmunitario. “Pero es un error incentivar su consumo asociándolo a que con el incremento de su ingesta exista un menor riesgo frente a la enfermedad”, indicó el directivo de Lyncott.

“…el consumo de lácteos y sus derivados -como el queso cottage que es alto en proteina y bajo en contenido de grasa- es recomendado por nutriólogos y especialistas en salud, principalmente aquellos lácteos bajos en grasas,₍₁₎ es muy importante destacar que actualmente no existe nutriente o compuesto alguno que pueda ayudar a prevenir la infección del virus o a combatirlo en personas con sintomatología leve, pero mantener una alimentación saludable permite estar preparado para afrontar con mayores probabilidades de éxito cualquier afección en el organismo” puntualizó Iturbe.

Por su parte Marisol Olarra, comentó que una sana alimentación sin duda ayudará a pacientes que presenten síntomas y a quienes no los tengan, pero insistió en ver el proceso de la alimentación como parte de un sistema en el que también se deben considerar el ejercicio y la convivencia familiar, respetando los protocolos de sana distancia, para atender integralmente otras áreas igual de importantes que la alimentación, como lo son el área física y la emocional para la integración de una vida saludable.

¿Cuáles son sus recomendaciones para mantener una dieta sana en estos tiempos de pandemia?

●     Incluir 3 porciones de verduras ricas en fibra al día y 2 porciones de fruta de temporada. Preferir las frescas y evitar enlatados o congelados.

●       Incluir pollo y atún o blancos en preparaciones como a la plancha, al vapor, empapelados o guisados con poca cantidad de aceite.

●       Productos altos en contenido proteico como el queso cottage o panela.

●       Como colación o botana se recomienda el consumo de verduras como pepinos, zanahorias, apios o semillas con chile y limón.

●       Preferir utilizar aceites vegetales para cocinar como cártamo, soya, canola, maíz y aguacate.

●       Mantener el consumo de agua simple a 8 vasos de 250 ml al día.

●       Evitar bebidas azucaradas como refrescos o jugos industrializados.

●       Vigilar el consumo de sal y preparar alimentos con especias o condimentos naturales.

Respecto a la dieta de personas con diabetes, “Las personas con diabetes deben mantener una alimentación variada enfocada principalmente a vigilar/disminuir el consumo de carbohidratos simples y grasas saturadas. El consumo de sodio (sal) juega un papel importante para la salud cardiovascular. El plan de alimentación debe ser supervisado por un nutriólogo especialista en diabetes ya que los horarios y tipos de alimentos recomendados varían de persona a persona y dependen del tratamiento (insulina y/o pastillas).” Recomendó Olarra.

La Academia Española de Nutrición y Dietética indicó que no existe un tratamiento nutricional específico frente al COVID-19 ₍₂₎. En general las pautas alimenticias están dirigidas a paliar los síntomas generados por la fiebre y los problemas respiratorios, asegurando la adecuada hidratación

El Dr. Francisco Javier Espinosa Rosales, Presidente de la Fundación Mexicana para Niños y Niñas con Inmunodeficiencias y Director General del Centro de Inmunología, Alergia y Pediatría del Hospital Ángeles Lomas, nos explica:“Las alergias se parecen mucho a las infecciones virales, no solo al COVID, también a la influenza y al resfriado común. La diferencia es que cuando tienes alergias los síntomas respiratorios son sobre todo nasales, tales como congestión, estornudos, escurrimientos, además de comezón e irritación en ojos y lagrimeo, pero no te sientes mal, no tienes dolor corporal ni tienes fiebre, esa es la principal diferencia”, señala el Dr. Francisco Javier Espinosa Rosales. 

Por ende agrega, la actual variante del SARS-Cov 2, Omicron, sí te hace sentir el cuerpo cortado, dolores musculares y articulares, además de fiebre y signos respiratorios gripales (idénticos a los de las alergias). Si no hay estos síntomas lo más probable es que sólo tengas una alergia, que aunque puede no ser grave sí es necesario tomar en consideración.

Para atender una alergia en un país como México es necesario saber que:

• La mayoría de las alergias son producidas por alérgenos que siempre están presentes en el ambiente, en agentes como el polvo, la contaminación, el polen y el pelo de animales, por lo que las personas las padecen a lo largo del año.
• Una tercera parte de las personas con alergias sí empeoran durante el invierno, sobre todo en quienes lo son al polen de los árboles. En esta época por ejemplo, en las zonas más boscosas de la Ciudad de México (con presencia de fresno, encino o abedul) los árboles polinizan de manera masiva aumentando los síntomas de las alergias, sumándose a factores como la contaminación y las bajas temperaturas.
• De acuerdo (COMPEDIA), en México así como en los países con climas subtropicales, el 80% de las personas con alergias lo son a los ácaros del polvo, a veces combinadas al polen.
• Es primordial que las alergias sean atendidas por especialistas certificados en el Consejo de Inmunología Clínica y Alergia (http://www.conica.org.mx/directorio.php); un mal diagnóstico puede traer consecuencias negativas a la salud.

El Dr. Francisco Javier Espinosa Rosales afirma que un tratamiento integral a una alergia al polvo (por ejemplo), puede llevar indicaciones como: 

• No tener alfombra en tu recámara
• Forrar tu cama y almohadas con fundas antiácaros 
• Que el lugar en donde estés más tiempo o tu habitación no acumulen polvo, con una limpieza muy importante.
• Cuando presentes exacerbaciones tomar desinflamatorios y antihistamínicos que eliminan los síntomas. 
• Si esto no es suficiente, deberás de la mano de un alergólogo reeducar a tu sistema inmune a través de alérgenos estandarizados. 
• Cada paciente con alergias presenta síntomas distintos, por lo que el tratamiento debe ser individualizado e integral.
• Acompañar tu rutina de higiene para retirar alérgenos de la piel, con la nueva línea de productos Kleenex Allergy Comfort.

La rinitis alérgica, por ejemplo, afecta principalmente la nariz inflamando las mucosas causando secreción y congestión nasal, picazón, estornudos, además de irritación de ojos, lagrimeo, cefaleas y dificultad para dormir. Los nuevos pañuelos Kleenex® Allergy Comfort™, en presentaciones secos y húmedos están especialmente diseñados para acompañar y brindar bienestar a las personas durante los síntomas de las alergias, y cuentan con el aval del Colegio Mexicano de Inmunología Clínica y Alergia, A. C así como del Colegio Mexicano de Pediatras Especialistas en Inmunología Clínica y Alergia (COMPEDIA).

Los nuevos productos de pañuelos Kleenex® Allergy Comfort son hipoalergénicos, sin fragancias o químicos añadidos y están dermatológica y oftalmológicamente probados con toda la suavidad y absorbencia de Kleenex®, que los hace seguros para usar frecuentemente en nariz y alrededor de los ojos, brindando una limpieza delicada con la piel. 

Kleenex® Allergy Comfort™ está disponible en México en dos presentaciones: cajilla con 66 pañuelos secos, o en empaque con 40 pañuelos húmedos. Su uso en conjunto ayuda a complementar la rutina de higiene para remover alérgenos de la piel dando un suave aseo, gracias a su extrema suavidad, limpieza, absorbencia y comodidad. Un sentimiento de bienestar cuando más  lo necesitas.

México, 31 de enero 2022.- La espera termina y Rayados tendrá en venta la anhelada camiseta que usarán durante la Copa Mundial de Clubes de la FIFA. A tan solo unos días del debut del club regiomontano en la primera ronda del campeonato mundial, PUMA sorprende de nuevo con un jersey inspirado en la exitosa historia del equipo, una gran forma de comenzar a afrontar esta nueva fase del torneo.

Toda la afición Rayada se sentirá orgullosa de portar está camiseta ya que PUMA ha buscado plasmar en su diseño la inspiración en aquellos uniformes que forman parte de los históricos años 80 ‘s del club cuando se consiguió el primer título en 1986. Una interpretación que se puede ver en las tradicionales franjas sólidas azules en el pecho, espalda y mangas. La versión promo es una edición especial y foliada con 2022 unidades, hecha 100% de poliéster reciclado y con la tecnología DryCell termorreguladora, la calidad y comodidad que caracteriza a la marca. Con un cuello tipo polo con dos botones, detalles en rojo, cinco estrellas en la parte baja de la espalda y una bandera alusiva a México sobre la manga que son algunos de los elementos que hacen destacar a este jersey.

Esta camiseta representa un homenaje por parte de la marca hacia la historia del Club de Fútbol Monterrey, el cual apoya y sigue latiendo bajo la camiseta a corazones de muy buena ley, sintiéndose orgullosos de ser parte de Monterrey.PUMA le brindan a todos los aficionados Rayados una perfecta oportunidad de celebrar las victorias de su equipo y apoyarlos en el Mundial de Clubes donde seguramente seguirán haciendo una campaña sumamente exitosa.

No te quedes sin la oportunidad de apoyar a Rayados en el Mundial de Clubes con el nuevo jersey de PUMA. Consigue la versión foliada a partir del 1 de febrero a las 9:00 am  en www.puma.com, www.tiendarayados.mx  (Estadio), Culto Futbol www.cultofutbol.com y a partir de las 11:00 am en la nueva tienda  PUMA de Galerías Monterrey.  La versión réplica en manga corta, se podrá obtener a partir del 5 de febrero en tiendas Puma Full Price Store (Galerías Monterrey, San Agustín), Innova Sport Monterrey (Country San Pedro).

El Gabinete de Curiosidades de Hendrick’s Gin está por sorprender de nueva cuenta ¿Sabes dónde se han creado las ginebras más insólitas y sorprendentes de Hendrick’s Gin? La respuesta es sencilla: en el Gabinete de Curiosidades de Lesley Gracie, Master Distiller de William Grant & Sons, lugar donde surge la magia y han nacido las inigualables expresiones que han enriquecido el universo de la ginebra premium.   Hendrick’s Gin revolucionó el mundo de la ginebra con su personalidad y carácter, cautivando los paladares de los amantes de la coctelería gracias a su suavidad extraordinaria y sus sutiles sabores equilibrados. Es el resultado de diversos experimentos, hasta que Lesley encontró la fórmula perfecta con infusiones de pepino y pétalos de rosa, además de sus 11 elementos botánicos que dan como resultado un destilado refrescante y con un delicioso aroma floral.

El Gabinete de Curiosidades de Lesley Gracie   Muy pocas personas tienen acceso al Gabinete de Curiosidades, el cual surgió gracias a la pasión y entusiasmo de Lesley Gracie, quien tomó dicho concepto de lugares extraordinarios que se conocían como Cuartos de las Maravillas, surgidos durante el Renacimiento.   Dichos Gabinetes han sido el lugar de resguardo de colecciones de objetos inusuales y exóticos; desde piezas arqueológicas, arte, fósiles, armas y mapas, hasta animales disecados, piedras y plantas procedentes de exploraciones por todo el mundo.   En Francia eran conocidos como Cabinets de Curiosités, mientras que en Alemania y Austria los llamaron Wunderkammen; en Dinamarca, Kunstkammer, y en Inglaterra se les nombró Cabinets of Curiosities o Wonder Chambers, los cuales fueron utilizados por los nobles y burgueses durante los XVI, XVII y XVIII.   Lesley preserva en el Gabinete de Curiosidades una amplia colección de botánicos, incluidas algunas plantas que recolectaba desde niña, pues desde muy pequeña mostró su interés por la herbolaria, el cual la ha llevado a límites inimaginables, investigando y experimentando hasta lograr fórmulas excepcionales.   Muy pronto una nueva ginebra edición especial   Hendrick’s Gin ha marcado el rumbo en la innovación de este destilado, ofreciendo extraordinarias expresiones de edición limitada de la ginebra premium, las cuales se convierten en auténticos tesoros para los seguidores de la marca. Entre ellas:  Midsummer Solstice. Mística ginebra floral que ofrece en cada sorbo el sabor inigualable del verano.  Hendrick’s Gin desafía lo convencional a través de su receta original y ediciones limitadas. Es la ginebra super premium más inusual del mundo, destilada en Escocia con 11 elementos botánicos y un dueto de infusión de pepino y pétalos de rosa.  ¡Espera la nueva expresión de Hendrick’s Gin! ####