Autor: Fernando Del Angel

El Spa Marquis del Hotel Marquis Reforma invita a celebrar el mes patrio con experiencias de bienestar inspiradas en tradiciones mexicanas, como el Ritual de Cacao y el Baño Pachamama, además de su exclusivo Day Pass con masaje mexicano.

Septiembre es un mes para celebrar y honrar nuestras raíces mexicanas. ¿Qué mejor manera de hacerlo que regalándonos un momento de bienestar inspirado en nuestras tradiciones? Dentro del Hotel Marquis Reforma, se encuentra el Spa más grande de la Ciudad de México, con más de 1,500 m² dedicados a la relajación y al cuidado integral, abierto tanto a huéspedes como al público general.

Con 10 cabinas privadas, áreas húmedas separadas, sauna, vapor, jacuzzi, alberca techada y climatizada, el Spa Marquis es el lugar ideal para desconectarse del mundo y reconectar con uno mismo. Su exclusivo Day Pass incluye un masaje mexicano de 50 minutos, acceso al sauna, vapor, regaderas, jacuzzis, gimnasio, toallas y amenidades, además de estacionamiento con cortesía (dos horas) y tres horas de relajación absoluta.

Ciudad de México, 10 de septiembre de 2025.-  Grupo DANONE México redobla su apuesta por la salud y la educación nutricional en México ante las crecientes presiones que dictan los hábitos de consumo. Desde el cambio climático hasta la obesidad, el sistema alimentario debe desempeñar un papel crucial en apoyar la transición hacia dietas más saludables y sostenibles en el futuro, afirmó el líder en alimentos durante la mesa temática “Construyendo el futuro de la alimentación saludable”.

“Creemos que la salud es el punto de partida de todo lo que hacemos, alimentar también es una forma de cuidar, y ese cuidado comienza con evidencia y compromiso. Sabemos que México enfrenta una doble carga nutricional; por un lado, altos índices de sobrepeso y obesidad; y por otro, deficiencias de nutrimentos esenciales como hierro, calcio y vitamina D”, advirtió durante su participación MaryLuz Valderrama, VP de Investigación e Innovación en DANONE.

Ante ese panorama, Grupo DANONE México tiene claro su compromiso que “reside en cómo construimos un mejor futuro para todas las personas, desde niños hasta adultos”, dijo Maryluz.

Esto va más allá de lanzamientos de nuevos productos, representa para la compañía una apuesta por la educación nutricional, ayudando a los consumidores a diferenciar entre modas pasajeras y recomendaciones basadas en evidencia científica, esta es la base para una verdadera transformación alimentaria.

De acuerdo con datos de la ENSANUT 2022 los mexicanos tienen una deficiencia de micronutrimentos como la vitamina D^[1]. La importancia de esta vitamina radica en la habilidad que tiene para ayudar al cuerpo a absorber el calcio, esencial para fortalecer huesos y dientes, conscientes de ello Grupo DANONE México ha dotado  de productos como el  lanzamiento de Oikos Pro y Silk, fortificados con esta vitamina.

Hoy vivimos más tiempo, por lo que es fundamental promover que las personas conserven su bienestar físico, mental y social desde etapas tempranas para alcanzar un envejecimiento con mayor calidad de vida. La nutrición desempeña un papel fundamental en el envejecimiento saludable, por ello, DANONE impulsa la investigación científica para comprender cómo nuestra dieta influye en la forma en que envejecemos.

Enfoca acciones con una estrategia clara: “desarrollar alimentos funcionales con respaldo científico, ingredientes clave y adaptabilidad a la vida diaria de las familias mexicanas, en un contexto donde el cuidado ya no inicia en la edad adulta, hoy en día, empieza desde la niñez”, enfatizó Alejandra Romero, Delegada General del Instituto Danone de México y Responsable del área de Asuntos Científicos en la compañía.

Recientemente, se ha encontrado que la población mexicana está envejeciendo de manera acelerada, estimando que para 2030 la población de adultos mayores superará a la niñez, de esta manera, la marca trabaja, apoyada por un ecosistema global de 1,700 expertos de clase mundial de más de 40 países, para redefinir el futuro de la alimentación, a través de alimentos saludables, con los cuales es posible recuperar aquellos nutrientes que son necesarios para la vida.^[2]

Como parte de su compromiso con la nutrición, desde 2017, la compañía ha logrado reducir en 13% los azúcares totales y en 22% azúcares añadidos en su portafolio de lácteos dirigido a niños de 3 a 12 años a nivel mundial.^[3]

A través de marcas icónicas como Danone, Bonafont y Oikos, continúa marcando pauta en la creación de alimentos funcionales, accesibles, deliciosos y saludables. Desde yoghurt con proteína hasta bebidas hidratantes, la compañía reafirma su compromiso con un futuro donde comer bien es también vivir mejor.

Innovar en alimentos saludables significa contribuir a la nutrición y salud desde los alimentos, sin sacrificar el sabor ni la experiencia de consumo. La visión a futuro es clara, seguir desarrollando productos nutritivos, accesibles y sostenibles, trabajando con agricultores, investigadores y expertos en salud para impulsar un cambio real en la alimentación de México.

Ciudad de México, septiembre de 2025.- La cocina y el vino nuevamente se unieron en un festival que se ha consolidado como un escaparate de creatividad culinaria y maridaje de alto nivel.

Y es que U.S. Meat Export Federation celebra la tercera edición de “Swine & Wine”, esta vez enfocado en wine bars, que tiene el objetivo de seguir posicionando a la carne de cerdo americana como una de las proteínas favoritas entre los mexicanos, maridada con grandes vinos de México y el mundo.Swine & Wine inició el pasado 15 de agosto y termina el 15 de septiembre en colaboración con nueve reconocidos wine bars; siete en la Ciudad de México, uno en Guadalajara y uno más en Monterrey:

• Simón – Roma Norte
• Manarola – Condesa
• Brutal – San Miguel Chapultepec
• Bruselas – Juárez
• Granate – Cuauhtémoc
• Somma Polanco – Polanco
• Somma Lerma – Cuauhtémoc
• Invino – Monterrey
• Troquet – Guadalajara

Cada uno presenta un platillo cuidadosamente diseñado por sus chefs, resaltando el sabor y la gran calidad de la carne de cerdo americana, creación acompañada por un vino especialmente seleccionado por cada wine bar; para redondear la experiencia, los comensales disfrutan de una guarnición o postre por parte de la casa y U.S. Meat.
Swine & Wine se ha posicionado como una plataforma de inspiración culinaria, donde el platillo no sólo es un acompañamiento, sino es una parte esencial del diálogo con la copa de vino.
Esta iniciativa no sólo resalta las cualidades de la carne de cerdo provenientes de Estados Unidos, también refuerza la relación entre gastronomía y el mundo del vino, pues ofrece propuestas que reflejan las últimas tendencias de la escena culinaria.

Swine & Wine estará disponible por tiempo limitado, por lo que los amantes de la buena mesa y exploradores del sabor, pueden reservar su lugar y ser parte de esta edición que celebra el maridaje perfecto.

Acerca de U.S. Meat Export Federation
U.S. Meat Export Federation (USMEF) es una asociación sin fines de lucro que dedica todos sus esfuerzos a crear caminos más fáciles para la comercialización de carne roja americana de alta calidad en diferentes países del mundo. Representa a los productores de ganado, empacadores, procesadores, proveedores, compañías exportadoras, grupos promotores de granos, organizaciones de granjas y empresas de la agroindustria de Estados Unidos.
A más de 30 años de su fundación, USMEF cuenta con oficinas centrales en Denver, Colorado, y con oficinas a lo largo del mundo ubicadas en: Tokio, Seúl, Beijing, Hong Kong, Shanghái, Singapur, Taipei, Moscú, San Petesburgo, Bruselas y México. Además, tiene presencia en Medio Oriente, Europa, Sudamérica y el Caribe.
La oficina regional de México, Centroamérica y República Dominicana trabaja en tres canales del mercado de carnes rojas: Trade, Retail y Foodservice.

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Elaborado con ingredientes frescos y de la más alta calidad, como su relleno de res Certified Angus Beef®. Esta temporada, el menú sorprende con creaciones innovadoras que celebran la nogada de formas únicas.

¿Amante de los chiles en nogada? La espera terminó: en Toks ya está disponible su emblemático Chile en Nogada, que marca el inicio de una temporada donde tradición, técnica e ingredientes excepcionales se encuentran en perfecta armonía. Elaborado de forma artesanal, se rellena con carne de res Certified Angus Beef® y frutos de temporada, para luego bañarse en una irresistible nogada y coronarse con granada y nuez de Castilla. No es un simple antojo, sino un ritual gastronómico que reúne más de 30 ingredientes y un proceso que puede extenderse por más de seis horas.

Cada paso tiene un propósito: lograr un equilibrio preciso entre lo dulce y lo salado, preservando la frescura y la calidad que distinguen a Toks.Primero, lo primero: de dónde nace esta deliciaLa historia de este platillo se remonta a Puebla, en 1821, cuando las monjas agustinas del convento de Santa Mónica lo crearon para agasajar a Agustín de Iturbide.Desde entonces, el Chile en Nogada se ha consolidado como un emblema de la gastronomía mexicana, admirado por su sabor, su presentación y el meticuloso proceso que requiere. Septiembre, además de ser el mes patrio, marca la cosecha de la nuez de Castilla y la granada, dos ingredientes que le dan identidad y color.

En Toks, este legado se mantiene vivo con recetas que respetan la tradición y procesos que ponen atención a cada detalle, para que en cada bocado se sienta historia, calidad… y ese toque que lo hace inolvidable.Nuevas formas de vivir la nogadaEsta temporada, Toks lleva la nogada más allá de su versión tradicional con tres creaciones que sorprenden por su innovación y sabor.Las Enchiladas Poblanas Tricolor combinan rellenos y salsas de una manera única, rematadas con un toque de nogada que resalta su carácter festivo; por su parte, las Costras México Lindo reinventan el antojo con queso dorado, carne de res Certified Angus Beef® y un delicado contraste de nogada y frutos, mientras que la Pechuga Patria en Nogada ofrece una receta rellena de ingredientes selectos, bañada con la nogada que envuelve todo el espíritu de la temporada.

Disponible por tiempo limitadoEl Chile en Nogada estará disponible en todos los restaurantes Toks del país hasta el 13 de octubre y los platillos de innovación hasta el 30 de septiembre.Si prefieres vivir esta experiencia en casa, puedes pedir el Chile en Nogada, las Enchiladas Poblanas Tricolor y la Pechuga Patria en Nogada a través de Uber Eats, Didi Food y Rappi, conservando la calidad y el cuidado con los que se preparan en restaurante.

(Las Costras México Lindo están disponibles únicamente en restaurante)Porque hay sabores que solo se viven una vez al año… y en Toks, la temporada de nogada sabe bien.Acerca de Toks Toks es una marca 100% mexicana con más de 50 años de historia, reconocida por ofrecer experiencias culinarias de calidad, con ingredientes frescos y un fuerte compromiso social. Forma parte de Grupo Restaurantero Gigante, uno de los grupos más importantes del sector en México. Con más de 190 sucursales en el país, Toks se ha consolidado como un referente en el segmento de restaurantes familiares, gracias a su modelo de comercio con causa, que impulsa el desarrollo de comunidades productoras a través de alianzas directas y responsables.