Autor: Fernando Del Angel

42% considera que es muy importante la transparencia en cuestión de procedimientos estéticos, faciales y corporales53% piensa que los procedimientos estéticos pueden quitarle naturalidad a su aspectoLos procedimientos estéticos a base de Ácido hialurónico (inyectado, 32%), Toxina Botulínica (21%) y Bioestimuladores regenerativos (inyectable, 24%) tienen una percepción positiva entre los mexicanos Ciudad de México a 25 de julio de 2024.- Galderma, una farmacéutica 100% enfocada en dermatología y cuidado de la piel, en colaboración con la Sociedad Mexicana de Cirugía Dermatológica y Oncológica presenta los resultados de su estudio “Conversando sobre belleza natural”, el cual está enfocado en romper los prejuicios sobre el cuidado de la piel,  la aplicación de procedimientos estéticos que permitan mejorar la calidad de vida, así como el concepto de la belleza en México. La metodología implementada se basó en un análisis de inteligencia artificial, procesamiento de lenguaje natural de menciones digitales y encuestas donde participaron más de mil mexicanos. Logrando analizar la percepción de los participantes sobre los conceptos “belleza, salud y autopercepción”, así como identificar insights sobre su importancia e influencia en la validación social.        “Resulta interesante, a través de este estudio, conocer la opinión del público mexicano sobre el cuidado de la piel y la manera en que los conceptos “belleza y cuidado dermatológico” son parte de su vida diaria. Descubriendo que son temas tabús de una pesada carga social para hombres y mujeres, que llega a limitar e impactar en su desarrollo social; por lo que es importante para Galderma, incentivar la conversación con apertura y naturalidad e impulsar la participación de los profesionales de la salud como los aliados estratégicos para mejorar la calidad de vida de los pacientes.” comentó Diego Prieto, Director Negocio Estética Inyectable y AlastinConsiderando que la historia de cada piel es única, algunos de los hallazgos más destacados en el estudio son: Las personas ocultan el deseo de mejorar su aspecto por presión social, sólo 2% de la población habla abiertamente de los procedimientos estéticosLas mujeres mexicanas no revelan sus secretos para mantenerse bellas, siendo las más susceptibles a la presión estética, 25% de ellas no acepta haberse realizado un procedimiento  en comparación con el 40% de los hombres Los espacios digitales se han vuelto espacios de información, pero también de presión social (pues se pueden sentir juzgados o criticados por su aspecto)Los procedimientos de belleza todavía son blanco de estigmatización, por lo cual las personas mienten o se justifican para no ser afectados en lo emocional Derivado de estos hallazgos, cobra relevancia normalizar el cuidado de la piel entre la población y verla como una opción para quienes buscan mejorar su calidad de vida, así como dar apertura a la conversación sobre los procedimientos estéticos lejos de prejuicios y presiones sociales. Además, se realizó un video que muestra a un grupo de personas hablando sobre el tema de manera totalmente natural, mismo que la gente puede consultar en nuestro instagram aestheticsbygalderma.mxDe esta manera, Galderma busca dar visibilidad sobre la percepción que tienen las personas en México sobre estos temas, proponiendo naturalizar la belleza y el uso de procedimientos inyectables es posible al abrirse la conversación; e invitando a la población a informarse con profesionales de la salud certificados que brinden un abordaje holístico e individualizado.

El panorama cervecero en México está experimentando una transformación. Entre las tendencias, el 48% de los consumidores muestra entusiasmo por aquellas bebidas que incorporan sabores y frutas novedosas. Un 39% está interesado en ver más cervezas con ingredientes regionales o locales, mientras que a un 38% le gustaría ver más cervezas envejecidas en barrica, el 25% enriquecidas con vitaminas o minerales, el 21% con hierbas o plantas medicinales, el 20% con electrolitos  y el 17% con probióticos. 

Precisamente el sabor local conquista el paladar, pues el 89% de los mexicanos prefiere consumir cervezas producidas en México. Sin embargo, también es evidente la curiosidad por las cervezas internacionales con un 84% de los encuestados interesados en explorar más allá de las fronteras, encontrando en Alemania (31%) y Estados Unidos (17%) los favoritos internacionales.

Tipos de cerveza consumida en México y otros países hispanohablantes

De acuerdo con el estudio, México lidera la preferencia por la cerveza oscura con un impresionante 60%, superando notablemente a Colombia (48%) y España (23%). Este dato refleja la profunda apreciación por sabores intensos y tostados en el paladar mexicano. En contraste, la cerveza rubia (Pilsner y Lager) es más popular en España con un 64%, mientras que en México el consumo es del 49%. Por su parte, las cervezas ámbar o tostadas también gozan de gran aceptación en México con un 47%, casi igualando a España (49%) y superando ampliamente a Colombia (12%).

La cerveza artesanal es mayormente consumida en Colombia con un 44% de preferencia en comparación con México (34%) y España (26%). Mientras tanto, la cerveza de trigo es menos preferida en México (26%) en comparación con Colombia y España (39%), lo que subraya diferencias en los gustos regionales. Además, México destaca en el consumo de cerveza baja en calorías, con un 21%, superando a Colombia (14%), España (12%). La cerveza sin alcohol, aunque menos popular en México (15%) en comparación con España (29%), muestra una tendencia creciente hacia alternativas más moderadas. 

Corona y Heineken, las favoritas transfronterizas en el gusto cervecero 

En México, la lealtad hacia las marcas de cerveza nacionales es palpable, con Corona a la cabeza es consumida por el 73% de la población, seguida por Modelo Especial (61%), Victoria (59%) y Tecate (54%). En el caso de España, Estrella Galicia lidera con un 64%, le sigue Mahou (56%) y Alhambra (39%). En Colombia la preferencia por las marcas locales también es fuerte con Club Colombia liderando con un 67%, Águila (63%) y Poker (57%). 

En cuanto a las marcas internacionales, los mexicanos muestran una alta afinidad por Heineken con un 64% de la población optando por esta cerveza de origen neerlandés. Michelob Ultra, de Estados Unidos también forma parte de las marcas extranjeras favoritas de los mexicanos con un 44%; seguida de Amstel, de Países Bajos con el 33% de preferencia. 

Por su parte, es notable que en Colombia, Corona, de México, lidera ampliamente con un 71%, demostrando el favoritismo cruzado entre estos países. En segundo lugar, Colombia tiene un interés compartido con México, donde Heineken también es popular, alcanzando un 63% de preferencia y Budweiser, de Estados Unidos (53%). 

En España, la preferencia por Heineken también es evidente, consumida por el 58% de los españoles. La presencia de Corona (o Coronita, como se conoce comúnmente en España) de México, también es significativa, con un 38% de preferencia, destacando el aprecio por sabores que trascienden fronteras. 

Miriam Mestre, jefa de equipo de Latinoamérica en Appinio, comenta que “el consumo de cerveza en México es más que una preferencia; es un reflejo de la identidad cultural del país. Observamos no sólo una fuerte inclinación hacia las preferencias locales, sino también un creciente interés por explorar nuevas variedades y sabores. Esto no solo revela cómo la cultura cervecera está en constante cambio, sino que también resalta su conexión profunda con las tradiciones y la vida cotidiana.”

Cada sorbo de cerveza refleja una historia de tradición y convivencia, revelando cómo las prácticas ancestrales se han transmitido y transformado a través de las generaciones. Al celebrar el Día Mundial de la Cerveza, no sólo brindamos por una bebida, sino por el espíritu de unidad que aporta en cada encuentro dentro de la cultura en México. 

La crisis hídrica que estuvo a punto de convertirse en una declaratoria de emergencia en el sur de Tamaulipas quedó como manifiesto de la fragilidad de los sistemas de agua y la vulnerabilidad ante periodos prolongados de sequía. Sin embargo, con la entrada de la temporada de lluvias, la situación parece haber quedado resulta, pero esta situación no solo se repetirá, también se agravará con el tiempo.

Según la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA) hasta junio de 2023, más del 70% del territorio mexicano enfrentaba algún grado de sequía, desde moderada hasta excepcional. Los estados más afectados han sido los localizados en el norte del país, especialmente Chihuahua, Sonora, Coahuila, Tamaulipas y Baja California. Aunado a esto está la poca disponibilidad de agua. Las principales presas del país estuvieron en niveles críticos antes de la temporada de lluvias, la presa El Granero en Chihuahua, por ejemplo, estaba al 10% de su capacidad y los acuíferos también están sobreexplotados, con un 40% en estado crítico según datos de la CONAGUA.

Por otro lado, el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) ha señalado que las temperaturas en México han aumentado en promedio 1.5 grados Celsius en las últimas décadas, exacerbando la sequía. Los patrones de lluvia se han vuelto más irregulares, con periodos de sequía más prolongados y lluvias intensas concentradas en cortos periodos, causando inundaciones y dificultando la recarga de acuíferos.

Ante estos escenarios, la solución que parece más viable es el diseño e implementación de estrategias que involucren tanto acciones del gobierno, como de la industria y la sociedad.

“La situación vivida en Altamira, Tamaulipas en mayo de 2024, donde la industria enfrentó una crisis significativa debido a la falta de agua requiere una atención inmediata y medidas de colaboración preventivas que, por su magnitud, me hizo pensar que una posible solución no puede darse con esfuerzos individuales, sino que tiene que lograrse con un esfuerzo conjunto”, dijo Rosa Jiménez Santiago, Socia Líder del Servicio de Operaciones Sostenibles para Latinoamérica en ERM.

Jiménez añadió que, en su experiencia, una de las posibles soluciones para prevenir una situación como la vivida en la primavera de este año en Altamira, sería aplicar el programa APELL (Awareness and Preparedness for Emergencies at Local Level), que es una iniciativa del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). APELL está diseñado para mejorar la conciencia y la preparación para emergencias a nivel local, especialmente en comunidades cercanas a instalaciones industriales que manejan sustancias peligrosas. 

Algunas de las razonas que comparte la experta para optar por este modelo colaborativo son: 

1. Interdependencia de actores: la gestión del agua es un desafío que afecta múltiples sectores. Cada uno tiene un papel esencial y sus acciones están interconectadas la cooperación puede maximizar los beneficios y minimizar los conflictos.
2. Optimización de recursos: la colaboración permite una mejor utilización de los recursos disponibles compartiendo conocimientos, tecnologías y financiamiento esto es especialmente importante en situaciones de emergencia como las sequías donde los recursos son limitados y de baja disponibilidad.
3. Resiliencia y sostenibilidad: un enfoque conjunto promueve la resiliencia al establecer planes y prácticas sostenibles que pueden adaptarse a las cambiantes condiciones climáticas y de disponibilidad de agua.

“Contar con un marco colaborativo similar a APPEL requiere el seguir las siguientes recomendaciones para asegurar su éxito”, comentó Jiménez. 

1. Establecimiento de Comités Locales de Gestión del Agua: crear comités que incluyan representantes del gobierno, la industria y la comunidad. Estos comités deben encargarse de la planificación, implementación y monitoreo de estrategias de gestión del agua.
2. Evaluación y monitoreo de riesgos: realizar evaluaciones periódicas de los recursos hídricos y los riesgos asociados con la sequía, utilizando estos datos para desarrollar planes de contingencia y estrategias de mitigación.
3. Desarrollo de planes de emergencia integrales: Desarrollar y actualizar planes de emergencia que engloben medidas específicas para enfrentar la sequía como la priorización del uso del agua, la identificación de fuentes alternativas y la implementación de tecnologías de ahorro del agua.
4. Educación y concientización comunitaria: implementar programas de educación y concientización para informar a la comunidad sobre la importancia del ahorro del agua y las prácticas sostenibles. Incluir campañas de sensibilización y talleres educativos y en un futuro cercano el papel de industria, gobierno y comunidad en las soluciones adoptadas a través de la acción conjunta. 
5. Fomento de la innovación y la investigación: apoyar la investigación y el desarrollo de nuevas tecnologías y prácticas para la gestión del agua. Esto puede incluir estudios sobre desalinización, recarga de acuíferos y uso de aguas residuales tratadas.
6. Colaboración internacional: buscar cooperación y apoyo de organismos internacionales y otros países que enfrenten desafíos similares. Compartir experiencias, conocimientos y tecnologías puede ser beneficioso para encontrar soluciones efectivas.

Implementar un marco colaborativo y participativo para la gestión del agua puede ayudar a México a enfrentar de manera más efectiva la situación de sequía, promoviendo la sostenibilidad y la resiliencia a largo plazo este enfoque asegura que todas las partes interesadas trabajen juntas hacia un objetivo común, optimizando recursos y capacidades para lograr un uso más eficiente y equitativo del agua.

ERM es la consultora en sostenibilidad más grande del mundo con presencia en 40 países y 150 oficinas en el mundo. Nuestro variado equipo global de expertos trabaja con las principales organizaciones del mundo para ayudarles a establecer objetivos claros de sostenibilidad, medir los avances y hacer operativa la estrategia mediante una profunda implantación y transformación empresarial. ERM estableció su primera oficina en Ciudad de México en 1991, trabajando para industrias locales y multinacionales de toda la región. Ahora, nuestra oficina cuenta con más de 130 profesionales, incluyendo una mezcla de diferentes disciplinas, incluyendo ingenieros químicos, mecánicos, ambientales y bioquímicos, biólogos, geólogos y abogados, entre otros.