Categoría: Negocios

SoftServe da un gran paso en el uso de la IA generativa y el metaverso para las industrias con 4 nuevos demos Ciudad de México, 25 de marzo de 2024.- SoftServe, compañía global de tecnologías de la información (TI) líder en desarrollo de software y consultoría, presentó cuatro nuevos demos de uso profesional que enfatizan los beneficios de la adopción de la inteligencia artificial generativa (Gen AI), así como del metaverso industrial, para distintos sectores. Esto, en el marco de NVIDIA GTC 2024 (18 al 21 de marzo, Centro de Convenciones de San José, California), la conferencia número uno sobre avances en IA que reúne a desarrolladores, investigadores, creadores, responsables de TI, líderes empresariales y estudiantes para aprender a dar forma a nuestro mundo con el poder de la IA, la computación acelerada, la ciencia de datos y mucho más.  Las cuatro demostraciones de SoftServe (WarehouseSim, Simulation First, Industrial Copilot y Gen), fueron desarrolladas para exponer enfoques probados con el fin de que las empresas adopten tecnologías como la Gen AI, gemelos digitales, robótica y simulaciones. Para ello, la firma de origen ucraniano empleó tecnologías de NVIDIA (líder global en el diseño y fabricación de procesadores gráficos, chipsets y software multimedia relacionado), que en 2023 reconoció a SoftServe como Partner del Año gracias a sus aportes en distintas áreas de especialización, destacando soluciones de realidad virtual y aumentada, así como de inteligencia artificial.  De acuerdo con Taras Bachynskyi, vicepresidente de Tecnología en SoftServe, estos cuatro demos “son lo último en la aplicación de gemelos digitales y Gen AI para resolver desafíos comerciales de la vida real, que van desde maximizar la eficiencia y acelerar el tiempo de comercialización en el sector industrial en general, hasta impulsar experiencias ricas para los clientes. Al utilizar lenguaje natural y realidad extendida, para interactuar con el metaverso industrial o con asistentes digitales, en nuestras demostraciones dentro del GTC los asistentes probaron de primera mano algunos cambios innovadores que pronto se convertirán en realidad“.  Al mismo tiempo, otro objetivo de SoftServe fue demostrar in situ las capacidades de soluciones de su socio tecnológico, como NVIDIA Omniverse™, NVIDIA Isaac Sim™, NVIDIA AI Enterprise™ (que incluye NeMo y Riva) o NVIDIA Triton Inference Server™; entre otras aplicaciones avanzadas de la empresa estadounidense fundada en 1993, “de una manera muy intuitiva y atractiva que impulse una adopción más rápida”, explicó.  Estos son los detalles de cada uno de los cuatro demos expuestos por SoftServe, dentro del stand 426, en la conferencia NVIDIA GTC 2024:   WarehouseSim  Se trata de un gemelo digital que permite a los usuarios construir, operar y rediseñar un almacén en un entorno virtual, antes de la implementación real. Con simulaciones de metaverso industrial, permite a las partes interesadas o responsables operativos probar y examinar cambios que pueden afectar sus operaciones o generarles costos inesperados.   En esta demostración, los asistentes pudieron colocar elementos específicos como bastidores, muelles, transportadores, montacargas y robots móviles autónomos (AMR) dentro de un entorno virtual, para evaluar el rendimiento o identificar posibles cuellos de botella. Cabe destacar que las mismas tecnologías y enfoque se pueden aplicar en otros ámbitos, como la planificación de fábricas y la producción en los sectores manufacturero y automotriz, por ejemplo.    Simulation First  Este demo presenta un entorno de granja vertical, físicamente preciso, en el que los usuarios pueden colaborar con robots mediante simulaciones. Parte de un método que reduce drásticamente los costos y las iteraciones físicas de soluciones en robótica y automatización avanzada; lo que permite realizar pruebas más seguras, tener una implantación rápida, depuración avanzada, más optimización y una mayor eficiencia.   Su operación fotorrealista muestra entornos escalables y retratados con precisión, mediante robots en simulaciones de alta fidelidad. Algo que llamó la atención de los profesionales respecto a este lanzamiento, fue su transformación del desarrollo robótico personalizado y la capacitación digital en diversos sectores.    Industrial Copilot    Una solución que aprovecha el conocimiento del modelo de lenguaje grande (LLM, large language model) de los procesos y equipos de fabricación, para brindar a los trabajadores apoyo, asesoramiento y orientación en las operaciones. Al utilizar IA generativa, los usuarios reciben instrucciones detalladas e información producida automáticamente, lo que permite una navegación rápida a través de manuales, procedimientos y registros de equipos.   Tal demo representa una ruta más progresiva para los procesos y estrategias de mantenimiento en las empresas, con el fin de identificar los orígenes de los problemas y mejorar la eficiencia general de los equipos (OEE, overall equipment effectiveness).  Gen  Es un asistente virtual para consumidores finales y al mismo tiempo un conserje digital, que crea experiencias inmersivas y personalizadas para la atención al cliente, incorporación y educación sobre una organización. Representa la evolución de los chatbots, pues ofrece una experiencia de atención al usuario más atractiva y superior al aprovechar los LLM y los mecanismos de gestión del diálogo más avanzados, mejorando el flujo de la conversación. Como conserje digital, puede ayudar de diversas formas a los clientes de las empresas en línea o en lugares físicos, ampliando el alcance del servicio prestado en general.  Trayendo al presente el futuro tecnológico de las industrias   En un contexto donde el mercado mundial de metaverso industrial se valoró en 18,370 millones de dólares (mdd) el año pasado, esperando que alcance aproximadamente 339,060 mdd en 2033, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR, por sus siglas en inglés) del 33.9% entre 2024 y 2033; la presencia de SoftServe en el corazón de Silicon Valley durante la esperada reunión donde convergen tecnología y el gremio tech para dar forma al futuro, se complementó con cinco sesiones técnicas para profundizar en aspectos de estos cuatro demos.   En voz de líderes de opinión de la compañía que recientemente cumplió 30 años de impactar positivamente al planeta, las comunidades y las industrias, los temas expuestos entre formato presencial y en línea fueron: “capacitación con datos sintéticos y producción en el borde: inteligencia visual a escala”, “introducción a la IA generativa y OpenUSD para aplicaciones industriales del metaverso”, “simulación de sistemas robóticos avanzados de exploración lunar”, “aceleración de simulaciones de reactores químicos multiescala utilizando el módulo NVIDIA”, y “cómo hacer que los modelos de lenguaje grandes y la generación de recuperación aumentada (RAG) funcionen con facilidad”.  “Nuestro objetivo es llevar la ingeniería digital y el metaverso industrial a un nuevo nivel, al permitir que múltiples diseñadores, ingenieros e incluso diferentes empresas colaboren en un mundo virtual. Imaginando un mercado donde varios proveedores puedan ofrecer gemelos digitales de sus equipos, para abordar desafíos de automatización reales mediante simulaciones antes de enviar el activo real. O hacer realidad el diseño colaborativo de productos en el metaverso, donde cada cambio en el diseño del cuerpo y las partes eléctricas o mecánicas del producto se simulará, validará y será visible automáticamente para todas las partes involucradas en tiempo real. El valor de todas estas innovaciones radica en que aceleran el tiempo de comercialización y reducen significativamente el costo del diseño del producto, así como la ingeniería o la planificación de fabricación“; concluyó Taras Bachynskyi, vicepresidente de Tecnología en SoftServe.

Monterrey, Nuevo León, marzo de 2024 –Vogue México y Latinoamérica realizó con éxito la segunda edición de ESPACIO VOGUE MONTERREY. La iniciativa ofreció una experiencia de lujo a los amantes de la moda, con la selección más exclusiva de marcas latinoamericanas de moda, belleza , estilo de vida y accesorios.

Espacio Vogue se diseñó bajo un concepto “Pop Up”, con el objetivo de promover el talento de la región, al tiempo que brinda compras exclusivas de la mano de la Biblia de la Moda. Esta edición se llevó a cabo del 21 al 24 de marzo, dentro del Hotel Hilton Monterrey, ubicado en Av. Fundadores.

En esta edición las embajadoras del evento fueron:

– Mariana Meehan
– Regina Peredo
– Charito Ruiz
– Pris Escoto

Nuestras embajadoras participaron en el corte de listón, junto a la Directora Editorial de Vogue México y Latinoamérica, Karla Martinez de Salas.

En esta edición se contó con la participación de más de 25 marcas latinoamericanas y locales. Además se llevaron a cabo un grupo de distintos conversatorios con personalidades sampetrinas y el equipo editorial de Vogue.

Monterrey se ha convertido en un punto de referencia de moda dentro de México, por lo que Vogue seguirá realizando este tipo de acciones para reforzar a la industria en la región.

*¡Aprovecha el Mes del Waffle y disfruta de un desayuno excepcional con Chefman!

*Existen numerosos tipos de waffles, cada uno con sus particularidades. El waffle belga, reconocible por ser más grueso y crujiente, se encuentra entre los más populares.

Este delicioso y crujiente manjar, presente en desayunos y brunchs alrededor del mundo, se llena de honores y celebraciones en esta fecha dedicada a su exquisita existencia.

El waffle tiene sus raíces en Europa, específicamente en Bélgica, donde se popularizó desde el siglo XII. La palabra “waffle” proviene del francés “walfre”, que significa panal de abejas, en referencia a la forma peculiar que tenían los primeros waffles. Durante la Edad Media, eran considerados un manjar de lujo reservado para ocasiones especiales, pero con el tiempo, se democratizaron y conquistaron paladares en todo el mundo. Existen variantes saladas, con ingredientes como queso y jamón, ampliando las posibilidades de disfrutar de este manjar en diferentes contextos gastronómicos.

Y para que tú también celebres este día tan especial, te compartimos esta receta creada por Alejandro Luna Guerra, chef ejecutivo de Chefman (@chefalexlunaguerra), para que la prepares en casa y celebres con quien tú quieras.

Waffles red velvet

Ingredientes

1 taza de harina de trigo

½ taza de harina de almendras

3 cdas de cocoa

2 cdas de azúcar

1 cdita de polvo para hornear

1 pizca de sal

1 cda de colorante rojo

3 cdas de aceite vegetal

1 huevo 

2 cdas de crema para batir

1 taza de leche

Chispas de chocolate al gusto 

Moras azules al gusto

1. Coloca en un tazón la harina, la harina de almendras, la cocoa, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla por 25 segundos o hasta incorporar por completo.
2. Añade el colorante rojo, el aceite vegetal, el huevo, la crema para batir y la leche; mezcla por 1 minuto o hasta integrar por completo.
3. Conecta y precalienta la Wafflera Antiderrames Chefman en el número 4. 
4. Añada a la mezcla chispas de chocolate y moras al gusto y mezcle gentilmente con una espátula.
5. Rocía aceite en aerosol en la base y tapa de la Wafflera Antiderrames Chefman e inmediatamente añade media taza de la mezcla anterior. Cuando el sensor cambie a color verde, significa que tu waffle estará listo.
6. Este dulce crujiente ha demostrado ser un elemento esencial en la mesa de todo amante de la buena comida.

Para que te queden aún mejor, utiliza la Wafflera Antiderrames Chefman, que tienen 7 configuraciones de tostado diferentes, gracias a lo cual podrás cocinar tus waffles exactamente como te gustan, desde dorados hasta crujientes. 

En un periodo de importante actividad para el sector de las criptomonedas, Rootstock (RSK), la primera y pionera sidechain de Bitcoin, actualmente experimenta un renovado impulse, tras un aumento reciente de la actividad de los desarrolladores, las integraciones y los lanzamientos de dApp. 

• DeFi Llama ha clasificado a Rootstock  como la que encabeza a las sidechains de Bitcoin en términos de valor total bloqueado (TVL), al ostentar más de la mitad de todo el valor almacenado en las sidechains de Bitcoin. 

• El ecosistema de Rootstock  ha mejorado aún más con la incorporación de Symbiosis y Mean Finance para mejorar los intercambios cross-chain en muchas de las principales cadenas, Router Nitro para transferencias fluidas de activos. SolidityScan para auditorías de contratos inteligentes y Asami, una innovadora dApp que ayuda a los creadores de contenidos web3 a monetizar su actividad social.  

• El evento de Build on Bitcoin organizado por la comunidad Rootstock se celebró en Lisboa, Portugal, el pasado 21 de marzo en Poolside, el acelerador web3 más importante del país luso. 

Ha sido difícil no darse cuenta de la continua resistencia de Bitcoin, con su precio alcanzando actualmente un máximo histórico de 73,000 dólares, lo que demuestra su atractivo sostenido y la creciente confianza de los inversionistas. Mientras que una validación externa como ésta es siempre tranquilizadora, los desarrollos internos dentro de la cadena de bloques de Bitcoin son quizás lo más emocionante que sucede actualmente en la criptodivisa.

Los nuevos desarrollos en el mundo de las redes de capa 2 de Bitcoin han vuelto a centrar la atención en el increíble potencial para ampliar la funcionalidad a través de Bitcoin. 

En un desarrollo emocionante para la cadena de bloques, Rootstock fue clasificado recientemente en primer lugar por DeFi Llama, el mayor agregador de TVL para finanzas descentralizadas (DeFi) en términos de TVL en las cadenas laterales de Bitcoin. La plataforma descubrió que Rootstock tenía más de 50% de todo el valor bloqueado en las cadenas laterales de Bitcoin, lo que afirma su condición de líder indiscutible en este espacio. 

Desde su lanzamiento, la cadena lateral de Turing completo ha ayudado a cientos de aplicaciones a construirse sobre Bitcoin, a la vez que ha abaratado las transacciones, haciéndolas más rápidas y escalables. Rootstock, que cuenta con más de 60 % de la potencia de hash de Bitcoin gracias a su mecanismo de consenso merge mined, está considerada la plataforma de contratos inteligentes más segura del mundo. 

Como primera y mayor cadena lateral de Bitcoin, Rootstock se integra con actores clave como Uniswap y Router Protocol y ha logrado un notable 100% de tiempo de actividad a lo largo de su vida. La increíble innovación ha permitido a los desarrolladores crear productos y servicios de vanguardia asegurados por Bitcoin mucho antes de este reciente repunte. Esto incluye el protocolo de stablecoin colateralizado de Bitcoin, Money on Chain, el intercambio descentralizado Sovryn y Tropykus, un protocolo de préstamos y empréstitos centrado en ayudar a las pequeñas empresas de América Latina a acceder a una financiación más justa y equitativa. 

Asami, una reciente dApp lanzada en la red principal de Rootstock que permite a los creadores de contenidos monetizar sus esfuerzos de forma verdaderamente descentralizada. 

Durante este mes, la comunidad de Rootstock ha anunciado una oleada de proyectos y actualizaciones, entre los que se incluyen un renovado Explorador de Rootstock, la integración de Symbiosis y Mean Finance para simplificar los intercambios entre cadenas, una exitosa votación de gobernanza para que Uniswap V3 se implemente en Rootstock, la integración de Router Nitro para transferencias de activos eficientes y la inclusión de RBTC en el conjunto de billeteras de SafePal. Varios exploradores de bloques de terceros, como Blockscout y 3xpl, también han añadido compatibilidad con Rootstock. 

El próximo gran hito de Rootstock será el lanzamiento anticipado de la actualización Arrowhead 6.0.0, que incluye una serie de propuestas de mejora clave de Rootstock (RSKIP) propuestas por la comunidad de desarrolladores que contribuyen a la red. Estas mejoras se centran en aumentar la compatibilidad con Ethereum y reducir los costes de transacción. Arrowhead entrará en funcionamiento el 3 de abril de 2024, en el bloque #6.223.700. 

Antes de esta fecha, se espera que los principales contribuyentes a la red también compartan una hoja de ruta de las mejoras propuestas a la red para 2024, centradas en una mayor minimización de la confianza y la integración de tecnologías de vanguardia para garantizar que Rootstock siga siendo líder en el espacio Bitcoin L2. 

Uno de los motores clave del crecimiento de Rootstock ha sido su capacidad para atraer a desarrolladores de solidez de otras blockchains líderes como Ethereum debido a su compatibilidad con la máquina virtual de Ethereum (EVM) para facilitar una transición fluida a una plataforma que combina la seguridad de Bitcoin con la funcionalidad de Ethereum. 

En la actualidad, Rootstock es la única sidechain de Bitcoin compatible con EVM que está en funcionamiento y ha sido probada en la mainnet. 

La cadena lateral de Bitcoin ha ido ganando fuerza desde su lanzamiento, con más de 2,700 Bitcoin bloqueados en su 2way Peg y más de 250 millones de dólares de valor desplegados en las distintas dApps activas en la red. 

Rootstock experimentó recientemente su mayor número de transacciones en un solo día a finales de 2023 y los usuarios activos siguen creciendo a diario. Con el apoyo de una increíble comunidad de desarrolladores, el potencial de Rootstock parece ahora ilimitado. 

Paralelamente, Rootstock organiza destacados eventos mundiales para su comunidad. En las próximas semanas, la comunidad Rootstock realizó otro evento de este tipo el pasado 21  de marzo en Poolside en Lisboa, el acelerador Web3 líder del país. 

Como siempre, las reuniones presenciales de la comunidad ofrecen valiosos conocimientos y oportunidades de establecer contactos para empresarios, desarrolladores y entusiastas de las criptomonedas interesados en sacar más provecho del ecosistema Bitcoin.

Llegaron las vacaciones de semana santa y con esto, un momento ideal para preparar recetas frescas y saludables que puedes compartir en familia. Por este motivo, HSI México, te invita a disfrutar de estas dos recetas de platillos típicos de la época pero con ingredientes vegetales que la harán algo delicioso y súper especial.

Humane Society International México, es una organización sin fines de lucro que busca el bienestar animal a través de la colaboración y participación constante con empresas y proveedores para adoptar políticas de abasto de huevo libre de jaula.

Si deseas conocer más acerca las actividades de HSI en pro del bienestar animal puedes consultar http://www.hsi.org/spanish/mundo/mexico/ o síguenos en redes sociales en:

Facebook/ Humane Society International-México

Twitter @HSI_Mexico

Aguachile de Salsas Negras

6 Pax

Ingredientes

• 1 kg setas
• 1 cdita ajo picado
• ½ cebolla morada
• 2 pepinos
• 2 aguacates
• 2 cditas salsa soya
• 1 cda salsa tipo maggi
• 1 cdita salsa inglesa
• 1 cdita chile seco tostado
• ¼ kg limón
• ¼ cdita orégano
• 1 cdita pimienta negra molida
• Sal
• 3 cdas aceite de olivo
• 1 hoja alga nori
• 50 ml jugo de tomate

Elaboración

1. Exprimir limones en un bowl y agregar la hoja de alga nori troceada para hidratar.
2. Una vez hidratada, licuar hasta eliminar trozos grandes e incorporar bien.
3. Filetear cebolla morada en medias lunas delgadas y colocar en el jugo de limón
4. Cortar setas en cubos de aprox 1cm y agregar al bowl.
5. Añadir salsa soya, inglesa, maggi, chile seco, orégano, jugo de tomate y pimienta. Si deseas que sea picante, puedes agregar rodajas finas de chile serrano o habanero según tu preferencia.
6. Verificar sabor y añadir sal al gusto y aceite de olivo.
7. Reservar en refrigeración y marinar por al menos 20 min.
8. Lavar bien los pepinos, y con la ayuda de un pelador, hacer listones de uno de los pepinos.
9. Cortar el otro pepino en medias lunas
10. Retirar ceviche de refrigerador y servir sobre una cama de lunas de pepino y decorar con listones de pepino y rebanadas de aguacate al centro. Bañar con salsa
11. Sirve y acompaña con tostadas o galletas saladas.

CEVICHE

6 Pax

Ingredientes 

• 600 gr setas
• 1 cdita ajo picado
• ½ cebolla morada
• ½ tz jícama en cubos
• 2 aguacates
• 2 jitomates
• 200 gr aceituna verde
• ¼ kg limón
• ¼ cdita orégano
• 1 cdita pimienta negra molida
• Sal
• 3 cdas aceite de olivo
• ½ hoja alga nori

Elaboración 

1. Exprimir limones en un bowl y agregar la hoja de alga nori troceada para hidratar.
2. Una vez hidratada, licuar hasta eliminar trozos grandes e incorporar bien. 
3. Cortar cebolla finamente en cubos pequeños y colocar en el jugo de limón.
4. Cortar setas en cubos de aprox 1cm y agregar al bowl. 
5. Rebana las aceitunas en rodajas finas e incorpora, anade orégano, y pimienta.
6. Verificar sabor y añadir sal al gusto y aceite de olivo. 
7. Reservar en refrigeración y marinar por al menos 20 min. 
8. Retirar ceviche de refrigerador y acompaña con rebanadas de aguacate. 
9. Sirve y acompaña con tostadas o galletas saladas.

Ciudad de México, 25 de marzo de 2024.- Dua Lipa, Shawn Mendes y otros famosos han disfrutado la Ciudad de México en sus recientes viajes, confirmándonos la gran cantidad de lugares y planes que podemos disfrutar en sus calles. Con el inicio de la primavera no es necesario salir de la ciudad para disfrutar los días calurosos y distraerse de las actividades cotidianas.  Picnic citadinoHacer un día de campo en familia o con amigos es una gran forma de salir de la rutina y disfrutar de los diversos parques en la ciudad: Chapultepec, el Batán Parque Ecológico, Viveros de Coyoacán o el Parque Bicentenario son solamente algunos de los lugares a los que puedes acudir dentro de la ciudad; aunque si quieres ir un poco más lejos, te sugerimos el Desierto de los Leones o la Marquesa. Para crear una experiencia inolvidable, es importante cuidar cada detalle: una canasta de picnic es de los elementos icónicos que le darán un toque muy aesthetic las fotos y puedes encontrarlas desde aproximadamente 242 pesos en eBay. Para llevarte un recuerdo duradero, te sugerimos tomar fotos con una cámara instantánea que puedes comprar nueva o reacondicionada, como ésta que incluye una cámara nueva y dos paquetes de película a elegir.  Tarde de museosLa mayoría de los famosos que visitan nuestro país disfrutan de la gran oferta cultural en los museos y las exposiciones a lo largo de la ciudad: el Museo de Antropología, la Casa-Museo Frida Kahlo, el Museo Jumex o el Museo Franz Mayer son solamente algunos de los museos con exposiciones permanentes y temporales de pintura, fotografía y piezas arqueológicas. Después de visitar las exposiciones, puedes revisar el catálogo de libros de arte disponibles a través de eBay, pues algunos los puedes encontrar a la mitad del precio del museo, como este libro sobre la obra de Vivian Maier, con un costo de aproximadamente 750 pesos con el envío. Si lo tuyo es el arte moderno y contemporáneo del Museo Jumex, también puedes encontrar piezas de colección como esta bolsa de Andy Warhol en cerca de 600 pesos, con envío gratis desde Japón.  Disfruta una tarde de lucha libreEntre los grandes atractivos de la ciudad para locales y extranjeros se encuentran los espectáculos de lucha libre a los que puedes acudir en la Arena México o la Arena Coliseo. Son parte de la tradición de la ciudad y podrás encontrar una cartelera variada para ver a tus jugadores favoritos enfrentarse o contagiarte del ánimo del lugar. A través de eBay también encontrarás una gran variedad de coleccionables, como la tarjeta de El Santo coleccionable en una edición venezolana en un costo aproximado de 2 mil 500 pesos por ser de la década de los sesenta.  Rodada en bici por la ciudadRecorrer la ciudad en bicicleta es un gran plan para los días de Semana Santa y te permitirán disfrutar de sus calles, conocer nuevos rumbos y evitar el tráfico que normalmente encontrarías. Puedes planear una ruta con puntos de descanso para comer algo, o visitar algún parque o spot. A través de los marketplaces puedes encontrar una gran variedad de bicicletas, accesorios para personalizarla, ropa de ciclismo y otros artículos para mejorar tu aventura sobre ruedas.   Lleva la primavera a tu casaSi en tus vacaciones prefieres disfrutar de la tranquilidad de tu hogar o hasta aprovechas para hacer algunas mejoras, entonces te recomendamos llenar tu casa de ese toque vacacional con elementos como una hamaca, que puedes encontrar desde cerca de 194 pesos; o bien un columpio colgante desde 184 pesos y con envío gratis. Para los más pequeños, puedes encontrar albercas inflables, como ésta de 253 pesos. También puedes encontrar artículos para mejorar el jardín: desde podadoras hasta macetas; y una gran variedad de piezas únicas para darle un toque de color a tu hogar con lámparas, cojines y decoración a tu gusto.

Desde 2007 en México celebramos el Día del Taco, preparación culinaria que es parte del mapa de nuestra gastronomía y que tiene un sinfín de variantes y posibilidades, pudiendo ser tan simple o complejo como lo permita la imaginación. Para degustarlos no hay horario, ya que se pueden servir durante el desayuno, comida o cena debido a que podemos rellenarlos con guisos sencillos o tan elaborados como uno prefiera. Así que los invitamos a celebrar este 31 de marzo disfrutando de dos recetas que nos comparten la chef Montserrat Castillejo de Fundación Herdez y el chef Jorge Luis Álvarez, colaborador de la institución:

TACOS AL PASTOR DE SETAS

Chef Montserrat Castillejo

colección de la revista Hoja Santa en la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana de Fundación Herdez en su sede de Ciudad de México (Seminario 18, Centro Histórico) o su biblioteca hermana en sus instalaciones de Casa “Doña María Pons”  en San Luis Potosí.

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BENDIX MANTIENE UN NIVEL DE SEGURIDAD DE CLASE MUNDIAL

Programas, procesos y cultura de seguridad de próxima generación ayudan a generar resultados de seguridad sobresalientes

AVON, Ohio – 25 de marzo de 2024 – La seguridad es una tradición en Bendix Commercial Vehicle Systems LLC (Bendix). Y en 2023, la compañía estuvo a altura de esa tradición con un año más de seguridad de clase mundial.

Una cifra en particular lo dice todo: la Tasa Total de Casos de Incidentes (TCIR, por sus siglas en inglés) de lesiones registrables de Bendix fue de 0.62, mucho más baja que el promedio de la industria. El rendimiento de la compañía mejoró respecto a la TCIR de 0.64 que alcanzó en 2022. 

Bendix evalúa anualmente la seguridad en el lugar de trabajo conforme a la TCIR, que mide el número total de lesiones registrables al año por cada 100 trabajadores. De acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos, la TCIR en plantas de fabricación similares en 2022 fue de 2.6. La Administración de Seguridad y Salud Ocupacional (OSHA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos define una lesión registrable como un accidente en el lugar de trabajo que requiere atención médica mayor a la de primeros auxilios. 

Bendix no ha dado un mal paso desde 2019, cuando fue reconocida como una de las Compañías más Seguras de Estados Unidos entre las 15 compañías seleccionadas para el nombramiento por la revista EHS Today. La organización dedicada a establecer el estándar de seguridad de la industria para vehículos comerciales en Norteamérica sigue igual de comprometida con la seguridad organizacional. 

“La ausencia de lesiones no garantiza la presencia de seguridad; por lo tanto, no puede definirse como el final del proceso”, dijo Maria Gutierrez, directora ejecutiva de iniciativas ambientales, sociales y de gobernanza (ESG, por sus siglas en inglés) en Bendix. “A medida que las tasas de lesiones continúan disminuyendo en todas las plantas de Bendix, la necesidad de que cada empleado se comprometa con el proceso de seguridad sigue y seguirá siendo fundamental para la seguridad de todos los miembros del equipo Bendix”.

Logros y estadísticas

De las 26 ubicaciones de Bendix en Norteamérica, 20 cerraron el año sin ninguna lesión registrable, lo que representa un récord. Cabe destacar que las cuatro plantas en el complejo manufacturero de Acuña, México, cerró 2023 con cero lesiones registrables.

“Este logro obtenido por primera vez por el equipo en Acuña es resultado del esfuerzo combinado de más de 1,800 empleados”, dijo Gutierrez. “Además, es prueba de que alcanzarás el nivel de seguridad que demuestres que quieres alcanzar”.  

Por otra parte, tres de las plantas de Acuña también recibieron la certificación de Entornos Laborales Seguros y Saludables del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en 2023. La Planta 3 fue certificada inicialmente en septiembre como piloto, y posteriormente las Plantas 1 y 2 recibieron su certificación en diciembre. La certificación reconoce el apoyo de las plantas a la salud, seguridad y bienestar de sus empleados.

Bendix tuvo muchos otros logros también en 2023. Veinte ubicaciones superaron un año sin una lesión registrable. Los centros de distribución de la compañía en Montreal, Canadá, cumplieron 20 años sin lesiones registrables. Otros logros notables en tiempo transcurrido sin lesiones registrables incluyeron 15 años en las instalaciones de la Cuidad de México, México, y   Vancouver, Canadá, mientras que la ubicación de Bendix en Sparks, Nevada, superó los 10 años. 

En todas las ubicaciones, los empleados reconocieron más de 4,500 situaciones peligrosas y 4,000 conductas peligrosas. Asimismo, se reportaron y corrigieron más de 400 incidentes de primeros auxilios.

Bases de seguridad

Al centro del desempeño de seguridad sostenido de Bendix se encuentra la combinación de un fuerte compromiso por parte del liderazgo y procesos de seguridad establecidos. Guiadas por el equipo de Salud, Seguridad y Medio Ambiente (HSE, por sus siglas en inglés) de Bendix, las diversas actividades que se realizan constantemente para asegurar que los empleados y visitantes regresen a casa sanos y salvos diariamente incluyen las sesiones anuales de “regreso al trabajo” al inicio del año. Durante las sesiones, el Consejo Ejecutivo de Bendix emite un mensaje y se reafirma el compromiso de la compañía con la seguridad diaria.

Entre otras actividades se encuentra la integración consistente del recordatorio Safety Share al comienzo de todas las reuniones, incluyendo cada reunión global trimestral de Bendix. El Safety Share incluye instrucciones en caso de emergencia y consejos sobre seguridad personal (útiles tanto para la casa como para el trabajo) por parte de un participante en la reunión.

El programa multinivel HSE Safety Walk & Talk en todas las ubicaciones de Bendix incorpora auditorías proactivas de HSE conducidas mensualmente por el equipo de liderazgo y semanalmente por los supervisores de planta. Las auditorías se complementan con un robusto programa de orden de trabajo de emergencia (EWO, por sus siglas en inglés) que los empleados utilizan para identificar, reportar y corregir cualquier situación peligrosa. 

“Para construir una cultura de excelencia en seguridad, se exhorta a los empleados a corregir las conductas de riesgo y reconocer las conductas seguras”, dijo Ed Casper, director de Seguridad en Bendix. “Los empleados también pueden mejorar la seguridad del ambiente laboral presentando sus ideas de mejoras de seguridad en el programa Quick Kaizen, a fin de transformar la cultura de reactiva a proactiva”.

Todas estas actividades de participación de empleados se reconocen a través del programa Safety STARS (Sistema de reconocimiento a los logros más importantes en seguridad) de la compañía, el cual reconoce a los mejores equipos durante el evento anual de Recompensa y Reconocimiento de Knorr Production System (KPS).  

Bendix continúa recordándole a todos los empleados que utilicen su “autoridad para detener el trabajo” siempre que surja una situación de riesgo. La autoridad para detener el trabajo es un componente fundamental de la seguridad y consiste en tomar conciencia de la seguridad, tener la capacidad de “ver la seguridad” y tomar medidas antes de que un peligro ocasione una lesión.    

Enfoque continuo

En 2024, Bendix sigue esforzándose por alcanzar un rendimiento aún mejor enfocado en la reducción de riesgos. Bendix continúa invirtiendo en seguridad a través de los proyectos de mejora identificados en las evaluaciones de riesgo de las tareas laborales. El programa de reducción de riesgos asegura que la probabilidad de lesiones disminuya año con año. Las mejoras en ergonomía, manejo de materiales y sistemas más avanzados de guardas para maquinaria son solo algunos ejemplos de cómo Bendix continúa avanzando hacia su objetivo futuro de cero lesiones.   

“En Bendix, estamos construyendo una cultura donde la seguridad es la única manera en la que trabajamos”, dijo Gutierrez. “Una cultura en la cual los empleados reconocen las situaciones y conductas de riesgo y toman medidas para evitar incidentes. Esta combinación de conciencia de seguridad y respuesta ante incidentes sigue influyendo de manera positiva en nuestra cultura de seguridad”.     

Ciudad de México, 25 de marzo del 2024. La llegada de la primavera es un momento emocionante que invita a disfrutar del clima cálido y soleado. Para celebrar esta temporada de renovación y frescura, te presentamos dos burbujeantes cocteles elaborados con Perrier por las mentes creativas detrás de Tokyo Music Bar, la opción perfecta para refrescar tus días primaverales.

La combinación única de Perrier con sus grandes burbujas e inigualable sabor, ofrece una base versátil para una variedad de cocteles refrescantes. Desde combinaciones frutales hasta infusiones herbales, estos cocteles son una manera deliciosa de recibir la primavera con estilo y sofisticación.

California Daze

Servicio: vaso high ball

Ingredientes: jugo de toronja, hoja de eucalipto, tequila infusionado con eucalipto y Perrier

Elaboración: 

1. Servir hielo sellado

2. Verter tequila infusionado con eucalipto

3. Agregar jugo de toronja

4. Añadir hoja de eucalipto a la par del hielo

5. Verter top de Perrier

Paradise

Servicio: Copa Nick and Nora

Ingredientes: ron, betabel, licor de banana, vino blanco, clara de huevo y Perrier

Elaboración:

1. Servir infusión de ron con betabel

2. Añadir licor de banana

3. Batir clara de huevo y vertir encima 

4. Flamear la clara de huevo

5. Verter top de vino blanco y perrier

Estas propuestas son solo el comienzo de las posibilidades que ofrece Perrier y que lo convierten en el complemento ideal para la creación de cocteles por sus grandes burbujas. ¡Abre paso a tu lado creativo y pon en práctica estas recetas para celebrar la llegada de la primavera con Perrier!