Categoría: Negocios

El 69 % de los mexicanos prefiere la cerveza paracompartir con amigosDos Equis lanza un nuevo latón de 710 ml para responder a nuevos hábitos de consumo.Ciudad de México, 26 de noviembre del 2025. – La cerveza sigue siendo un elemento central en los momentos de convivencia entre amigos.

Reuniones, planes espontáneos y encuentros sociales son ocasiones donde compartir una bebida se vuelve parte de la experiencia.Estos hábitos están respaldados por datos recientes: de acuerdo con Appinio, plataforma global de investigación de mercado, el 69% de los consumidores mexicanos toma cerveza en reuniones sociales. Este hábito inspiró a Dos Equis a crear un formato pensado para esos momentos: más grande, más práctico y hecho para compartir.En este contexto,

Dos Equis presenta su nuevo latón de 710 ml, reforzando su fortaleza en el mercado mexicano y posicionándose como una marca innovadora, pensado para quienes disfrutan prolongar la reunión y compartir más momentos juntos, acompañando cada reunión sin perder el espíritu que distingue a la marca.“Atendiendo las necesidades del consumidor, el nuevo latón de Dos Equis Lager 710 ml se adapta a sus hábitos y momentos de celebración.

Cada detalle, desde el formato hasta el diseño, está pensado para convertir el acto de compartir una cerveza en una experiencia aún más memorable”, afirmó Rafael Cárdenas, Sr. Brand Manager de la marca.Bajo el concepto “La Lager XXL”, la marca celebra a quienes hacen que cada momento de conexión con amigos cuente, resaltando la calidad y sabor que caracteriza a la marca.El nuevo formato ya está disponible; destaca por su tapa dorada y acabado satinado, y podrá encontrarse en tiendas de autoservicio, punto de venta, tiendas SIX, tiendas de conveniencia, Oxxo, 7 Eleven, Mercado Libre y Rappi, marcando un paso más en la estrategia de innovación de HEINEKEN México.

Con esta iniciativa, la compañía reafirma su compromiso con la evolución del consumo cervecero en México, ofreciendo productos, campañas y formatos diseñados para conectar con los consumidores y acompañar sus nuevos momentos de disfrute social.

***Sobre HEINEKEN MéxicoEmpresa con más de 135 años en el mercado y en la preferencia de los mexicanos. Fundada en 1890, HEINEKEN México es la cervecera con más tradición en el país y parte del grupo cervecero más internacional al integrarse a HEINEKEN en mayo de 2010.  A través de la estrategia de sustentabilidad “Brindar un Mundo Mejor” y sus pilares: ambiental social y consumo inteligente, logra impactar positivamente tanto en el medio ambiente como en las comunidades donde operan.

Con el programa “Comunidades de Agua para Brindar un Mundo Mejor” la cervecera brinda acceso al agua a diferentes comunidades del país con diferentes acciones.  La cervecera mexicana cuenta con 7 cervecerías y una maltera donde colaboran más de 18 mil personas comprometidas con la calidad para crear las mejores experiencias y brindar momentos de unión y alegría. Como una empresa multicategoría de bebidas, conforma el portafolio más amplio del mercado con marcas de cerveza, cerveza sin alcohol, ciders, y RTDs liderados por la cerveza Heineken®️,  y  las marcas: Heineken® Silver, Heineken® 0.0, Tecate®️, Tecate Light®️, Tecate 0.0, Dos Equis®️, Dos Equis® Ultra y Ámbar, Indio®️, Sol®️, Sol® Mezclas, Amstel ULTRA®️, Bohemia®️, Noche Buena®️, Carta Blanca®️, Superior®️, Lagunitas®️, Miller Lite®️, Miller High Life®, Coors Light®️, Strongbow Apple Ciders®️ y tiendas SIX.Contacto de prensa Melisa Aguilar Líder de Medios y Relaciones Públicas HEINEKEN México melisasamanta.aguilarhernandez@heineken.com Alexa Saenz Relaciones Públicas Serna PR alexa.saenz@sernapr.com

Ciudad de México, 24 de noviembre de 2025.- Se acerca el Día de Acción de Gracias y en Moen sabemos que, aunque el pavo es la estrella tradicional, la idea de pasar horas en la cocina puede ser abrumadora. ¿Y si te dijéramos que puedes tener un platillo central tan espectacular como fácil?

Este año, aligera tu carga y sorprende a tus invitados con un solomillo de cerdo glaseado con mostaza y jarabe de maple.

El secreto del éxito en tu cena 

El solomillo de cerdo es la elección perfecta por dos grandes razones:

• Es una carne magra que se cocina muy rápido, garantizando un resultado tierno y jugoso en menos de 30 minutos. ¡Ideal para cocineros con poco tiempo!
• Sabor inolvidable, el glaseado es la clave. Es una mágica combinación de sabores otoñales: dulce gracias al jarabe de maple, salado para realzar la carne, y ácido por la mostaza y el vinagre, creando una costra deliciosa y perfectamente caramelizada.

Ingredientes 

(Para 4-6 personas)

• 2 piezas de 500 g cada uno de solomillo de cerdo (limpio de grasa)
• 2 cucharadas mostaza Dijon
• 1 cucharada de mostaza de grano entero
• 3 cucharadas de jarabe de maple
• 1 cucharada de vinagre de manzana o sidra
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación (Tiempo total: 30 min)

1. Preparar el horno y la carne

• Precalienta el horno a 200°C (400°F).
• Seca los solomillos de cerdo con papel de cocina. Esto ayuda a que se doren mejor. Sazona generosamente toda la superficie con sal y pimienta negra.

2. Sella la carne

• Calienta el aceite de oliva en un sartén resistente al horno (idealmente de hierro fundido) a fuego medio-alto.
• Sella los solomillos en la sartén por todos los lados (unos 30 segundos por cada lado) hasta que estén dorados. Esto sella los jugos. Retira del fuego.

3. Prepara el glaseado 

• En un tazón pequeño, mezcla bien los ingredientes del glaseado: mostaza de Dijon, mostaza de grano, jarabe de maple, vinagre de manzana y el romero picado.

4. Glasea y hornea

• Pincela los solomillos sellados con la mitad del glaseado.
• Lleva el sartén (o cambia la carne a una bandeja de horno) al horno precalentado.
• Hornea durante 10 minutos.
• Retira del horno y pincela con el resto del glaseado.
• Regresa al horno y hornea por 5 a 10 minutos más, o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 63°C (145°F) para un punto medio jugoso. (El tiempo total de horneado es de 15 a 20 minutos).

5. Reposa y sirve

• ¡Crucial! Retira la carne del horno y déjala reposar cubierta con papel de aluminio durante 5 a 10 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan y garantiza una carne tierna.
• Corta en rodajas gruesas (medallones) y sirve inmediatamente.

Puedes acompañar con verdura asada, puré de camote o puré de papá.

¡Disfruta de esta receta con la familia en este Día de Acción de Gracias!

Moen, al cuidado de ti.

@moen_mexico

SOBRE MOEN MÉXICO

Como la marca de grifería número 1 en Norteamérica, Moen ofrece una variada selección de llaves para baño y cocina, regaderas, accesorios y productos de seguridad para el baño cuidadosamente diseñados para aplicaciones comerciales y residenciales que brindan la mejor combinación posible entre innovación con sentido, características útiles y larga duración.

— La reconocida autora,periodista y creadora de contenido Martha Carrillolanza oficialmente su nueva obra “Manifestación”, unlibro que invita al lector a conectar con su poderinterno y convertirse en cocreador consciente de surealidad.“Manifestación” nace con una pregunta central:¿Estás viviendo la vida que planeaste o deseas parati?

En este libro, la autora invita a confiar en el proceso,asumir la responsabilidad personal y comprender quedentro de cada uno ya existe el potencial para lograrlas metas, acceder a la mejor versión posible yalinearse con una frecuencia de pensamientos yemociones elevadas.

Con “la fórmula de la manifestación consciente”,Martha Carrillo explica que la energía, la gratitud, laintención y el enfoque consciente permitenmaterializar sueños y objetivos desde el presente.LO QUE ERES, MANIFIESTAS.

El maquillaje híbrido: la revolución de los cosméticos que cuidan y protegentu pielLa nueva generación de cosméticos híbridos combina color, beneficios y protección para quienes buscan belleza, seguridad y bienestar. Ciudad de México a 25 de noviembre del 2025.- La industria del maquillaje está viviendo una transformación sin precedentes: los cosméticos ya no sólo aportan color, también cuidan, hidratan y protegen tu piel. Por ello, hoy los expertos de Belleza & Bienestar (B&B) de la Cámara Nacional de la Industria de Productos Cosméticos (CANIPEC), te cuentan todo lo que debes saber sobre el maquillaje multifuncional. Esta tendencia, conocida como maquillaje híbrido o makeup-skincare hybrid, se ha convertido en una de las búsquedas más frecuentes entre los consumidores, quienes hoy eligen productos más allá de un resultado estético, con beneficios para mantener la salud de tu piel.  Los cosméticos híbridos integran tecnologías e ingredientes activos comúnmente asociados al cuidado de la piel, pero incorporados en productos de color como bases, correctores, sombras o labiales. Esta innovación permite que, mientras te maquillas, tu piel reciba beneficios reales como hidratación, luminosidad, protección solar o acción antioxidante. Entre los ingredientes más utilizados destacan:Ácido hialurónico: aporta hidratación profunda y ayuda a disminuir la apariencia de líneas finas.Niacinamida: ayuda a mejorar la textura, controlar el brillo y unificar el tono de tu piel.Antioxidantes (vitamina C, E): proporcionan protección frente a radicales libres y contaminación.Factor de Protección Solar (FPS): favorece en la defensa contra los daños causados por la radiación UV.Ceramidas y péptidos: coadyuvan en elfortalecimiento de la barrera cutánea y aportan firmeza. El makeup híbrido representa una evolución en la forma de entender la belleza actual: productos versátiles, seguros y funcionales que se ajustan a un estilo de vida moderno, práctico y consciente. Ya sea una base con FPS y niacinamida, un labial humectante con ácido hialurónico o sombras con antioxidantes, el maquillaje multifuncional ofrece resultados visibles mientras cuida la piel. Consejos para elegir cosméticos híbridos de manera segura y efectiva El auge del maquillaje híbrido ha generado una amplia oferta, lo que hace aún más importante saber qué buscar al momento de comprar. Estos son los puntos esenciales para elegir productos multifuncionales que realmente beneficien tu piel: Revisa la lista de ingredientes activos: busca fórmulas que incluyan ingredientes como el ácido hialurónico, niacinamida, antioxidantes, FPS o péptidos. Asegúrate de que estén especificados en la etiqueta y no sólo en el empaque promocional.Prioriza productos del mercado formal: adquirir tus productos de maquillaje en tiendas oficiales y de marcas confiables y comprometidas que cumplen con regulaciones que garantizan su calidad, eficacia y la seguridad de su uso.Elige fórmulas según tu tipo de piel:Piel grasa: bases ligeras con niacinamida.Piel seca: bases humectantes o con ácido hialurónico.Piel sensible: opciones hipoalergénicas o libres de fragancias.IMPORTANTE: la multifuncionalidad no sustituye una rutina; acompaña, complementa y potencia tu cuidado.Verifica que el FPS sea adecuado para uso diario: si el producto ofrece protección solar, no quiere decir que sustituyas el uso de un protector solar con un  FPS mínimo de 30 o superior y, de acuerdo con las recomendaciones de los especialistas, re-aplícalo cada 2 o 4 horas dependiendo de tus actividades . Belleza & Bienestar impulsa una cultura de autocuidado, animando a las personas a integrar rutinas que favorezcan su bienestar integral. Asimismo, promueve la importancia del mercado formal, donde la innovación en maquillaje inteligente se desarrolla bajo procesos seguros que garantizan calidad, eficacia y accesibilidad para todos.

• Por tercer año consecutivo, Santander México y Sabor es Polanco
  presentan el exitoso podcast gastronómico.

Sabor es Polanco y su presentador: Santander México nuevamente llevan a cabo una serie de
actividades en donde contamos con la participación de varios de los protagonistas de nuestro festival gourmet.

Regresa la tercera temporada de los video podcasts SABORES SONOROS. Un ciclo de seis charlas con los protagonistas de la gastronomía en nuestro país y con la conducción de Yvonne Garza, la voz oficial de Sabor es Polanco.

El primer capítulo, “De la Banqueta al Plato de Lujo” ya está disponible y cuenta con la participación de los chefs Carlos Galán, del restaurante Guzina Oaxaca y Ulises Palafox, Chef de Maíz Tinto. Cabe señalar que este episodio, ha logrado una gran aceptación pues en tan solo una semana alcanzó más de 85 mil reproducciones, con 27,600 en Youtube y más de 34,500 en Instagram.

Por otro lado, el video corto sobre la Hormiga Chicatana, consiguió 18 mil reproducciones en YouTube.

Para esta tercera edición se tocarán otros temas como “Lo que Comerás en 2030: Tendencias
Gastronómicas que ya están Cambiando la Cocina”, “Platillos que Cambiaron la Historia: De
Emperadores a Revolucionarios, Recetas que Hicieron Época” y “El Arte de Maridar sin Saber de Vinos: Tips Infalibles para Impresionar en Cualquier Mesa”, entre otros.

Sabores Sonoros se puede escuchar en las principales plataformas de audio: Spotify, Apple
Podcasts, Amazon Music, SoundCloud, Pocket Casts, Castbox, iHeartRadio, en la página de Sabor
es Polanco, así como en su canal de YouTube.
👉 Haz clic para reproducir Sabores Sonoros – Episodio 1
www.saborespolanco.mx
FB/ @SaboresPolanco
IN/ @SaboresPolanco
X/ @saborespolanco
TT/ @saborespolanco
APP Sabor es Polanco
YT / @saborespolanco

Ciudad de México, 25 de noviembre de 2025 – La Fundación Herdez, en colaboración con la Universidad Anáhuac México, da a conocer el Glosario de términos culinarios en recetarios mexicanos antiguos, la más reciente obra del Dr. Alberto Peralta de Legarreta, investigador nacional y Profesor Investigador de la Facultad de Turismo y Gastronomía. Esta publicación, que la Fundación apoyó en su edición e impresión, busca rescatar y preservar el rico patrimonio culinario de México, en línea con su compromiso de investigación y conservación de los recetarios históricos que forman parte de su Fondo Reservado.

La publicación, que consta de 304 páginas y está ilustrada con viñetas del artista gráfico Rojo Vega, hace varias aportaciones relevantes, principalmente en el campo de la historia de la gastronomía mexicana. En esta obra se estudian aspectos de la cultura culinaria novohispana y del México independiente, así como lo relacionado con el lenguaje de los recetarios antiguos. El glosario abarca 51 libros de cocina de los siglos XVIII, XIX y XX, cuyo análisis permitirá a los estudiosos o simples interesados en la gastronomía una adecuada contextualización y comprensión de la terminología utilizada en las cocinas de la Nueva España y México. El texto no sólo da definiciones, sino que ayuda a interpretar vocablos arcaicos, medidas y tecnicismos que hoy pueden resultar crípticos para el lector moderno que no domina los contextos históricos y culturales de los recetarios antiguos, ayudándolo a comprender la evolución de los platillos y del lenguaje culinario. La investigación para este glosario tomó cerca de seis años y contó con las aportaciones de expertos de múltiples campos del conocimiento.

El Glosario de términos culinarios en recetarios mexicanos antiguos se presentará en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara el próximo miércoles 3 de diciembre a las 17:00 horas en el stand de la Universidad Anáhuac México: H23. Con el autor participan María Eugenia Toledo, Yazmín Aguirre Macías y Carmen Robles Beistegui. 

Legarreta, en el marco de la FIL Guadalajara, es un gran orgullo”.

Y agregó: “Esta obra busca crear un puente entre el pasado y el presente, permitiendo que los tesoros de nuestra gastronomía histórica sean comprendidos, valorados y reproducidos en toda su magnitud. De igual manera, considero que esta publicación sirve como herramienta a estudiantes de la historia de nuestra cocina, pero en sí de toda la gastronomía. Confiamos en que las nuevas generaciones puedan conocer el contenido valioso de esos recetarios, ya que los recetarios antiguos son más que simples colecciones de recetas, son documentos que encapsulan las costumbres, los conocimientos y las tradiciones de su época. Desafortunadamente, muchos de los términos utilizados en estos textos han caído en desuso o han cambiado su significado con el tiempo, lo que puede dificultar su interpretación y, por ende, su conservación”.

Por su parte, Alberto Peralta de Legarreta destacó: “Los recetarios son auténticas ventanas al pasado de una sociedad. Pertenecen a un género literario capaz de capturar la manera en que la comida y su preparación comunican mensajes y resguardan conocimientos que persisten en el tiempo, dejándonos atisbar los orígenes de lo que hoy puebla y llena de orgullo nuestras mesas. La lectura de los recetarios antiguos no debería ser labor privilegiada de los investigadores, sino de toda persona interesada en conocer la génesis y la identidad de los alimentos que considera propios, por lo que un glosario que explica procedimientos olvidados o extintos y rescata vocablos, procedimientos y preparaciones constituye un recurso útil y valioso”.

La publicación se encuentra disponible en ambas sedes de la Fundación Herdez: Seminario 18, Centro Histórico y Casa Doña María Pons en San Luis Potosí. De igual manera, en la tienda de la Universidad Anáhuac Campus Norte y la librería Gallina de Guinea en CDMX. El costo es de $350 pesos, más gastos de envío al interior del país.

ACERCA DEL AUTOR

Alberto Peralta de Legarreta es Investigador Nacional SNII y Doctor en Historia y Etnohistoria por la Escuela Nacional de Antropología e Historia. Se desempeña como Profesor Investigador de la Facultad de Turismo de la Universidad Anáhuac México, donde imparte diversas asignaturas relacionadas con la historia y la cultura gastronómica y realiza investigación en recetarios manuscritos inéditos. Actualmente, dirige el proyecto-comunidad en Facebook Cultura Gastronómica de México, donde documenta la historia de los usos y costumbres en las cocinas y las mesas mexicanas, con más de 35 mil seguidores. Autor de La mesa de todos y Cultura Gastronómica en la Mesoamérica Prehispánica (Siglo XXI Editores/Universidad Anáhuac México), El Chilangonario (Algarabía, 2015) y Chile para todos (Algarabía, 2016).

Ciudad de México, a 25 de noviembre de 2025. El cierre de año vuelve a posicionarse como uno de los periodos más activos para los segmentos de cuidado personal y del hogar en México. Impulsadas por el Buen Fin, las compras navideñas y una mayor anticipación del gasto por parte de los consumidores, se espera un incremento significativo en las ventas de las diversas categorías que conforman el sector de cuidado personal como son productos para cuidado de la piel, fragancias, cuidado del cabello, entre otras.

“En noviembre y diciembre, el consumidor mexicano muestra mayor disposición a invertir en productos asociados al bienestar, la belleza y el autocuidado. Se trata de una mezcla de factores, entre los que destacan: mayores opciones de compra, descuentos, promociones, así como un mayor poder adquisitivo de los consumidores”, afirmó Rosa María Sánchez Maldonado, directora general de CANIPEC.

Para el último trimestre del año, se proyecta que la categoría de belleza y cuidado personal alcanzará ventas por 101,260 millones de pesos. Los mayores crecimientos se concentrarían en productos para el cuidado de la piel, con un estimado de 23,987 millones de pesos, seguidos por la categoría de fragancias, que podría sumar 18,464 millones de pesos y cuidado del cabello con ventas que alcanzan los 18,034 millones.

El cuidado masculino también muestra un avance importante hacia finales de año, con ventas proyectadas en 15,733 millones de pesos, evidencia de que el grooming ha superado su rol de nicho para convertirse en un segmento relevante. Esto responde a un consumidor más informado, que incorpora rutinas de skincare, productos para barba, fragancias y soluciones capilares especializadas como parte de su día a día.

En lo que respecta al cuidado del hogar, el cuarto trimestre podría cerrar con ingresos por 34,302 millones de pesos, impulsados especialmente por las categorías de lavandería 19,605 millones de pesos), cuidado de superficies (5,183 millones de dólares) y lavatrastes (3,744 millones de pesos).

Estos avances se explican en gran medida por la aceleración del canal digital. El e-commerce en belleza y cuidado personal mantiene un crecimiento constante, fortaleciendo las estrategias omnicanal tanto de fabricantes como de minoristas.

A pesar de un entorno económico marcado por la inflación y presiones en costos, la industria se mantiene optimista hacia el fin de año. La innovación, los empaques orientados al regalo, las ediciones especiales y las promociones distribuidas entre noviembre y diciembre se consolidan como tácticas clave para atraer al consumidor.

El sector de cuidado personal entra al último bimestre con una expectativa firme: noviembre y diciembre volverán a ser meses de expansión, impulsados por descuentos, mayor actividad y una creciente inclinación hacia productos de bienestar y mejora personal.

Ciudad de México, 25 de noviembre de 2025 – Como parte de su compromiso con el desarrollo de los restaurantes locales, DiDi Food anuncia una alianza estratégica con la Secretaría de Economía para fortalecer el programa “Hecho en México”, una iniciativa que impulsa la competitividad, la visibilidad y el crecimiento de miles de pequeños y medianos negocios gastronómicos en el país. Para DiDi Food, las MiPyMEs restauranteras son el corazón de su plataforma: más del 60% de los restaurantes asociados son pequeños negocios independientes, que han encontrado en el canal digital una vía para crecer, profesionalizarse y llegar a nuevos comensales. A través de esta colaboración, DiDi Food pondrá al servicio del programa su tecnología, su alcance nacional y su ecosistema de restaurantes para dar mayor visibilidad al distintivo “Hecho en México” y promover que más establecimientos, especialmente negocios familiares y locales, accedan a los beneficios que brinda la Secretaría de Economía, incluyendo capacitación a través de MIPYMESMX, acceso a ComerciaMX, registro de marca con descuento ante el IMPI y crédito preferente mediante NAFIN.

Como parte de esta etapa inicial, hoy se entregó el distintivo a los primeros restaurantes aliados, en su mayoría pequeños establecimientos independientes. Este es sólo el inicio de un proceso de expansión que permitirá que más negocios se incorporen a la iniciativa y accedan a mayores oportunidades de crecimiento dentro del ecosistema digital de DiDi FoodObjetivos clave de la alianza: Impulsar que los restaurantes asociados a DiDi Food incorporen productos e insumos certificados con el sello Hecho en México, fortaleciendo su competitividad y aportando al crecimiento de la industria nacional.

Sensibilizar a los consumidores sobre el valor de elegir productos hechos en el país mediante campañas de comunicación dentro y fuera de la plataforma. Acompañar a los restaurantes en el proceso de adhesión al programa, facilitando información, orientación y capacitación derivada de la experiencia de la Secretaría de Economía.Para la Secretaría de Economía, esta alianza amplía el alcance del programa Hecho en México dentro de un ecosistema digital que impacta diariamente en millones de consumidores.

Para DiDi Food, representa una extensión natural de su misión: apoyar a los restaurantes locales y fortalecer la cadena de valor de la gastronomía mexicana a través de la tecnología, la visibilidad y el acompañamiento continuo.