Categoría: Negocios

El próximo 19 de agosto en el Palacio de los Deportes de la CDMX se llevará a cabo la segunda edición de Ubeat Live México, el festival de entretenimiento que reúne las mejores competencias de esports, gaming, creadores de contenido y freestyle.  

Organizado por GRUP MEDIAPRO y AS DEPORTE, en esta segunda edición los asistentes podrán disfrutar de un programa muy diverso y que cuenta entre sus contenidos estrella con la gran final presencial de la Liga Regional Norte de League of Legends -organizada por la LVP-; un concierto a cargo de Aczino, el freestyler más importante del continente americano; así como una exhibición de skate con Max Barrera, uno de los skaters más famosos de México, que además llevará su “Max Barrera Academy” donde los asistentes al festival podrán probar suertes con los mejores profesores de skate; FULL Lucha Libre encabezada por Tinieblas Jr y Alushe, junto con otros luchadores; y la participación de dos de los creadores de contenido de Free Fire más exitosos de Latinoamérica, quienes suman más de 38 millones de seguidores en YouTube: The Donato y Antronixxg, entre otras muchas más actividades. 

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El nearshoring, también conocido como subcontratación cercana, es una estrategia empresarial que implica trasladar las operaciones de logística, comerciales y de desarrollo de software a países cercanos geográficamente, en lugar de optar por la subcontratación en ubicaciones más alejadas. Este escenario representa una considerable oportunidad laboral, pero para ello, es necesario el desarrollo de competencias laborales. México ha emergido como un destino popular, especialmente para empresas de Estados Unidos y Canadá, debido a su ubicación geográfica favorable, costos competitivos y una fuerza laboral altamente capacitada. El nearshoring contribuye al desarrollo económico y a la creación de empleo en el país de destino. De acuerdo con un estudio realizado por el Banco Interamericano de Desarrollo, la ganancia potencial para América Latina y el Caribe, de las oportunidades de nearshoring, en el corto y mediano plazo, podrían representar un aumento de hasta 78 mil millones de dólares en nuevas exportaciones de bienes y servicios, con importantes oportunidades para la región en la industria automotriz, textil, farmacéutica y energías renovables, entre otras. La cifra se compone de 64 mil millones de dólares en comercio de bienes, y 14 mil millones de dólares en servicios, siendo México y Brasil los países que tendrían mayores oportunidades. Nearshoring demanda nuevas competencias laborales El nearshoring ha generado en nuestro país una amplia gama de fuentes de trabajo en diversas industrias, como tecnología de la información, servicios financieros, manufactura, atención al cliente, desarrollo de software y más. Las empresas suelen buscar profesionales con habilidades técnicas en distintos campos como la producción, administración de proyectos, la logística y cadena de suministro, así como competencias para la empleabilidad, como habilidades digitales relacionadas con la programación, análisis de datos, diseño web y gestión de proyectos. Por su parte, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe, CEPAL, en el entorno del nearshoring, revela que México cuenta con un importante sistema de educación superior y tecnológica, así como una amplia red de centros de investigación, públicos y privados que alimentan regularmente el desarrollo de una oferta laboral calificada en temas científicos y de innovación. En términos de capacitación requerida, el mayor valor está en la educación y la experiencia relevante en el campo correspondiente. Para trabajar en estas empresas, es necesario tener una formación académica sólida debidamente certificada por instituciones reconocidas. Además, se toma en cuenta la capacidad de comunicación en inglés, ya que muchas de estas empresas atienden a clientes internacionales. El Skilling Center Tecmilenio (antes Centro de Competencias Tecmilenio) ofrece competencias laborales del futuro, con la certificación correspondiente, que proporciona herramientas a quien pretende mantenerse actualizado para ser altamente elegible para estas empresas.  En cuanto a las tendencias laborales, el nearshoring ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Las empresas han reconocido los beneficios de establecer operaciones en países cercanos en lugar de optar por la subcontratación offshore en ubicaciones más distantes, como Asia. Esto se debe a la proximidad geográfica, que facilita la colaboración en tiempo real, los husos horarios similares y la capacidad de realizar visitas regulares a las instalaciones. “Las instituciones educativas desempeñan un papel importante en el impulso a las carreras especializadas, requeridas por las empresas con actividades en nearshoring. Muchas de ellas están apostando a crear programas educativos y de entrenamiento, skilling y upskilling, orientados hacia las habilidades técnicas, humanas y profesionales necesarias para este sector”, afirmó Juan Alejo Arenas Ruiz, Vicerrector de Educación Abierta de Tecmilenio.  Estos programas, explicó, pueden incluir cursos de competencias laborales como programación, desarrollo de software, gestión de proyectos, análisis de datos y otras disciplinas relacionadas, poniendo especial atención en el desarrollo de competencias digitales. En resumen, competencias claves para la empleabilidad ante este nuevo panorama. En cuanto al futuro del nearshoring en México, se espera que continúe creciendo y desempeñe un papel importante en la economía mexicana. La proximidad geográfica con Estados Unidos y Canadá, así como las inversiones en infraestructura y capacitación, hacen que México sea atractivo para las empresas que buscan una subcontratación cercana. Sin embargo, el futuro también depende de varios factores, como la competencia de otros países, la evolución de la tecnología y las políticas comerciales internacionales. En resumen, el nearshoring ha generado oportunidades laborales significativas en México, especialmente en el sector de tecnología de la información. Las instituciones educativas juegan un papel importante al proporcionar carreras especializadas y capacitación requerida.

Ciudad de México, 28 de julio de 2023. Una de las dificultades más comunes que enfrentan las personas que trabajan es resolver qué o dónde comerán durante su jornada laboral. La falta de acceso a opciones saludables, nulos o pocos espacios adecuados para calentar y/o degustar su comida, así como sueldos que no dan para un alimento digno a lo largo del día, contribuyen a que en el país el 42% de los hombres y el 37% las mujeres mayores de 20 años padezcan problemas de sobrepeso y obesidad.

De acuerdo con Paulina Lozano, líder de comunicación y RSC de Sodexo Beneficios e Incentivos México, esta es la principal razón por la que es necesario abordar desde una perspectiva diferente las opciones de acceso a una alimentación sana, como los servicios digitales que son una alternativa para suplir, por ejemplo, un comedor industrial o un área de comida, sobre todo para los empleados de las pymes.

Los datos estadísticos más recientes señalan que en el país existen más de 4 millones de este tipo de empresas, las cuales generan el 70% de los puestos de trabajo, mientras que en el informe “Conociendo la Industria Restaurantera” del INEGI y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de 2021, reporta que sólo el .1% de dicha industria se dedica a brindar el servicio de alimentos por encargo en la modalidad de comedores para empresas e instituciones^[1], lo que limita las opciones para que los empresarios consideren dar esta prestación a sus colaboradores.

Paulina Lozano señala que, a pesar de existir la voluntad por parte de los empleadores para apoyar a las personas a mejorar su alimentación, la percepción de que ese tipo de prestaciones es solo para las grandes empresas aún prevalece.

“Gracias a la digitalización de servicios esta situación ya cambió, hoy las nuevas normas en materia laboral, cambios en los reglamentos de apoyo alimentario, así como la apertura al uso de nuevas tecnologías de pago por parte de los establecimientos de comida, adoptadas durante la pandemia, hacen factible la idea del comedor digital a través de la revalorización de las tarjetas de restaurante, afirmó Paulina.

De acuerdo con la experta, esta opción suple la prestación de comedores industriales cuando las empresas no cuentan con el presupuesto, el espacio, ni la factibilidad para proporcionar este servicio, mientras que ofrece la posibilidad de acceder a múltiples alternativas a la medida de cada gusto y ubicación en tanto que incrementan su productividad. De acuerdo con información de la Organización Internacional del Trabajo, una nutrición inadecuada da lugar a pérdidas de productividad del 20%^[2] en las empresas de todo el mundo.

Acorde con datos de Sodexo, el promedio de saldo que las pymes otorgan a sus colaboradores bajo este concepto oscila entre los mil pesos al mes, y los establecimientos donde más se usa son: restaurantes o cafeterías que principalmente preparen productos frescos o nutritivos. “Una de las grandes ventajas del uso de este tipo de alternativas para apoyar una mejor alimentación es que, desde 2015, las tarjetas de restaurantes se consideran como herramientas de trabajo, lo que facilita su administración por parte de las empresas, pues se puede deducir al 100%, no genera carga fiscal en el salario de los trabajadores y ayuda a incrementar su poder adquisitivo”, precisó la experta de Sodexo.

Nos encontramos en una época donde los colaboradores están más receptivos a los beneficios que puedan recibir en las empresas donde laboran, a través de un ambiente personalizado que le permite a cada uno disfrutar sus prestaciones de acuerdo con sus gustos o intereses. En ese sentido, el cuidado de la salud en la alimentación cobra gran relevancia en el día a día, donde a veces por liquidez o falta de opciones no se puede mantener un balance óptimo.

“Consideramos que esta prestación es de gran aporte tanto para las empresas como sus colaboradores, ya que sin duda la alimentación es clave para el buen desempeño; además, este beneficio cobra mucho más valor al ofrecer a cada persona la oportunidad de ocuparlo a su medida, abriendo un mundo de oportunidades para generar hábitos en el cuidado de su salud alimentaria y mental, al dotarlos de una opción que les da un extra para este gasto diario”, comentó Paulina Lozano.

De acuerdo con el informe de la industria restaurantera en México, más del 10% de los establecimientos de este sector se dedican a la preparación de alimentos a la carta o de comida corrida^[3], lo que multiplica las opciones a la que los trabajadores pueden optar para resolver el dilema diario de dónde comer.

lo que está comunicando. Aspectos como las señales no verbales, tono de voz, lenguaje corporal también deben de ser considerados para determinar el significado completo de lo que está comunicando.

7.- Evocar conciencia

●        Facilita la comprensión y el aprendizaje de cada cliente mediante el uso de herramientas y técnicas como el interrogatorio enérgico, el silencio, la metáfora o la analogía. Se debe de tomar en cuenta la experiencia del cliente a la hora de decidir qué puede ser más útil. Plantear preguntas que ayuden al cliente a explorar más allá de su pensamiento actual e incitar a que comparta  más sobre su experiencia en ese momento, ayudará a ver qué es lo que lo que funciona para mejorar el progreso con cada cliente.

Cultivar aprendizaje y crecimiento

8.- Facilitar el crecimiento de los clientes

●        Colabora con el cliente para transformar el aprendizaje y la comprensión en acción. Promueve la autonomía del cliente en el proceso de coaching y trabaja para integrar la nueva conciencia, percepción o aprendizaje del cliente en su visión del mundo y sus comportamientos. Esta competencia ayuda a que se diseñen objetivos, acciones y medidas de responsabilidad que integren y amplíen el nuevo aprendizaje. Y también a reconocer y celebrar los progresos y éxitos del cliente.

El Coaching profesional trae muchos beneficios para las empresas y personas, y apoyarse de un Coach capacitado y certificado puede hacer toda la diferencia en los resultados que se quieren lograr. Para aquellos que emprenden en coaching estas competencias les ayudarán a continuar desarrollando sus habilidades así como a crecer su negocio.

• Siemens, Deloitte y Softtek firmaron un compromiso para acelerar la transformación digital sostenible de las industrias del país.
• En el camino hacia el progreso y la innovación, la colaboración entre los líderes de la industria es esencial para aprovechar todos los beneficios de la digitalización, garantizando medidas sólidas de ciberseguridad, al mismo tiempo que se promueve la sostenibilidad.
• El evento contó con la presencia de Roland Busch, CEO de Siemens AG; Alejandro Preinfalk, presidente y CEO de Siemens México, Centroamérica y el Caribe; Miguel Millán, director general de Deloitte México y Centroamérica; y Benigno López Santiago, CEO de Industrial MD en Softtek.
• Las empresas participantes, reconocieron la importancia de tomar medidas concretas para mitigar el impacto ambiental, siendo las tecnologías digitales el principal facilitador para impulsar prácticas y estrategias sostenibles.

Ciudad de México. – En el marco del evento “Acelerando la transformación digital sostenible en México” organizado por Siemens México, Centroamérica y el Caribe, las tres multinacionales líderes en dichos temas, reconocieron el inmenso potencial que tiene el país para transitar hacia una economía eficiente y sostenible.

Por lo anterior, se comprometieron en trabajar conjuntamente para promover la adopción de tecnologías que incentiven la transformación digital, el diseño sostenible de productos y servicios, así como el desarrollo de talento, entre otras acciones.

“A pesar de todos sus beneficios, la transformación digital puede ser difícil. Es complejo ir más allá de la prueba de concepto, implementar e integrar soluciones, así como hacerlo escalable. Pero cuando la digitalización funciona, desbloquea un enorme potencial de eficiencia y sostenibilidad”, comentó Roland Busch, sobre la necesidad de que las industrias, de todos los tamaños, adopten esta tendencia. Los panelistas coincidieron en que la digitalización, así como las tecnologías 4.0 han demostrado grandes beneficios en términos de productividad, al incrementarla en hasta un 25%.

Al respecto, Alejandro Preinfalk recalcó que además de hacer más eficientes a las organizaciones, estas innovaciones también permiten hacer productos individualizados, atendiendo las necesidades específicas de cada cliente. “Estamos hablando de que los productos pueden llegar al consumidor en la mitad del tiempo que nos lleva hoy, desde su concepción hasta su venta, además de ser totalmente personalizables” apuntó.

A lo largo de la discusión, también se abordó la mega tendencia del cambio climático, así como diversos temas relacionados con el aprovechamiento y la circularidad de los recursos. Los directivos reconocieron que aproximadamente el 29% de las emisiones de CO₂ a nivel global provienen de las industrias, por lo que el progreso en el frente de la sustentabilidad se ha convertido en uno de los enfoques primordiales de las empresas.

“La inversión en tecnológica con bases hacia la descarbonización está en la agenda de las empresas. Hoy está muy claro que la sostenibilidad de las compañías se puede lograr con el apoyo de la tecnología. Este movimiento debemos de aprovecharlo, acuerdos de colaboración como este nos permiten ayudar a más empresas del ecosistema en sus objetivos de sostenibilidad”, afirmó Miguel Millán.

“La tecnología es el “cómo”, el medio, y la sostenibilidad es la consecuencia”, recalcó Busch al ahondar en algunas de las soluciones de software que permiten acelerar los objetivos de descarbonización de las empresas. Señalo que el software SiGREEN de Siemens, el cual está basado en tecnología blockchain, permite a las empresas intercambiar de forma segura los datos ambientales de sus productos, desde la extracción de materias primas hasta el final de la vida útil del producto.

En su intervención, Benigno López hizo hincapié en la importancia de unir fuerzas, a través de este compromiso, para generar un impulso en la transformación digital sostenible, y acercar a las empresas de la región casos de éxito. “Podemos presentar de forma conjunta a nuestros clientes el valor agregado de las acciones de descarbonización y sustentabilidad. México tiene una gran oportunidad con el movimiento global de Nearshoring”, refirió.

La falta de talento y habilidades digitales son ya un desafío global que pone en entredicho los esfuerzos de evolucionar hacia un mundo más digitalizado y eficiente. Al respecto, los directivos recalcaron que la escasez global de talento está en su punto más alto en 16 años, y no se está desacelerando. “Diversos estudios esperan una escasez de 85 millones de trabajadores altamente calificados para 2030, es por ello que estas alianzas son fundamentales para capacitar a las personas en temas de adopción tecnológica” señaló Alejandro Preinfalk. El compromiso recién firmado, también aborda este reto, el cual se atenderá a través del intercambio de conocimientos y mejores prácticas con empresas del ramo e instituciones académicas.

Previo a la finalización del evento, las empresas advirtieron que la intención de esta alianza es que más organizaciones se unan, con la finalidad de conjuntar esfuerzos y robustecer el alcance de este nuevo ecosistema, que busca hacer que la industria mexicana sea más sostenible, eficiente, segura y, por lo tanto, competitiva.

Ciudad de México, 30 de julio de 2023.- Hoy, Día Mundial del Cheesecake, una fecha esperada por los amantes de los postres en todo el mundo. Este día especial celebra la exquisita delicia culinaria conocida como cheesecake, que deleita los paladares con su suave y cremosa textura y una variedad de sabores ilimitados.

El cheesecake es un postre emblemático y popular en muchas culturas y tradiciones culinarias. Se cree que su origen se remonta a la antigua Grecia, donde se servía en los Juegos Olímpicos. Desde entonces, ha evolucionado y se ha convertido en una delicia amada en todo el mundo.

Para celebrar este día especial, los miles de adeptos de este gran postre preparan desde los clásicos sabores de fresa y chocolate hasta las combinaciones más innovadoras como caramelo salado o diferentes frutas y tipos de queso; hay algo para todos los gustos ya que puede ser personalizado según las preferencias individuales. Para aquellos que siguen una dieta específica, se pueden encontrar opciones sin gluten, sin azúcar o sin lácteos, permitiendo a más personas disfrutar de esta deliciosa creación.

El Día Mundial del Cheesecake es una oportunidad para celebrar la rica historia y la versatilidad de este postre tan querido, ya sea que prefieras el clásico New York cheesecake o las variantes más audaces, el Día Mundial del Cheesecake es una invitación para deleitar tus papilas gustativas y celebrar este postre icónico. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un bocado celestial en este día tan especial con las recetas que Thermomix tiene para ti.

Cheesecake de mascarpone y arándanos
Ingredientes
Cobertura de arándanos
200 g de arándanos frescos (reserve algunos para decorar)
25 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Base de galletas
80 g de mantequilla (Lurpak®) 200 g de galletas digestive

Relleno
500 g de queso mascarpone
350-380 g de leche condensada La Lechera®
70 g de zumo de limón

Preparación
Cobertura de arándanos

1. Ponga en el vaso los arándanos, el azúcar y el zumo de limón. Programe
   5 min/80°C/vel . Ponga en un bol y deje enfriar (aprox. 30 minutos). Lave el vaso.

Base de galletas

2. Forre con film transparente o papel de hornear un molde desmontable de Ø 20 cm.
3. Ponga en el vaso la mantequilla y funda 2 min/50°C/vel 2.
4. Añada las galletas y triture 10 seg/vel 8. Cubra con esta preparación el fondo del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve en el frigorífico mientras prepara el relleno. Lave el vaso.

Relleno

5. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el mascarpone, la leche condensada y el zumo de limón. Mezcle 20 seg/vel 3. Retire la mariposa.
6. Cuele los arándanos y reserve la salsa por separado. Vierta la mitad del relleno sobre la base de galletas y coloque los arándanos colados. Cubra con el relleno restante alisando la superficie. Reserve en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
7. Decore la superficie con los arándanos frescos y riegue con la salsa. Corte en porciones y sirva.

Cheesecake de chocolate con merengue
Ingredientes
Cheesecake de chocolate
100 g de mantequilla (Lurpak®) en trozos
300 g de galletas digestive
200 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos
350 g de queso cremoso (Arla®) 150 g de azúcar
1 cucharada de cacao puro en polvo 1 cucharada de vainilla líquida
4 huevos

Merengue
3 claras de huevo
cucharadita de maicena
cucharaditas de zumo de limón 1 pellizco de sal
150 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
azúcar glas

Preparación
Cheesecake de chocolate

1. Precaliente el horno a 150°C. Forre con papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable (Ø 26 cm).
2. Ponga la mantequilla en el vaso y programe 2 min/100°C/vel 1.
3. Añada las galletas y triture 15 seg/vel 8. Cubra con esta preparación el fondo y las paredes (hasta la mitad) del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve en el frigorífico mientras prepara el relleno.
4. Ponga el chocolate en el vaso y ralle 8 seg/vel 10. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y funda 3 min/50°C/vel 2. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y funda de nuevo 2 min/50°C/vel 2. Vierta en un bol y reserve.
5. Ponga en el vaso el queso crema, el azúcar, el cacao, la vainilla y los huevos. Mezcle 20 seg/vel 4. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y termine de mezclar.
6. Incorpore el chocolate reservado y mezcle 20 seg/vel 4. Vierta sobre la base de galletas y hornee 45 minutos (150°C). Mientras tanto, lave muy bien el vaso y las cuchillas.
7. Retire el cheesecake del horno y reserve. Incremente la temperatura del horno a 200°C.

Merenge

8. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras, la maicena, el limón, la sal y el azúcar glas. Programe 6 min/80°C/vel 3. Vierta el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa y ponga sobre el cheesecake haciendo picos. Hornee 8-10 minutos (200°C) hasta que el merengue esté ligeramente dorado.

Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá
Ingredientes
Base
150 g de galletas digestive
50 g de mantequilla (Lurpak®)

Relleno
3 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
150 g de azúcar
140 g de crème fraîche
400 g de queso cremoso (Arla®)
4 huevos

Cobertura de mango y maracuyá
30 g de azúcar
300 g de mango maduro (sin piel ni hueso) en trozos
200-300 g de mango maduro cortado en rebanadas
1 maracuyá (pulpa y semillas)

Preparación
Base

1. Precaliente el horno a 160°C. Forre con papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable de Ø 20 cm.
2. Ponga en el vaso las galletas y la mantequilla y triture 15 seg/vel 10. Cubra con esta preparación el fondo del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta.

Relleno

3. Ponga en el vaso la piel de la lima y el azúcar. Pulverice 10 seg/vel 10.
4. Añada la crème fraîche, el queso cremoso y los huevos. Mezcle 20 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle nuevamente 10 seg/vel 5. Vierta la mezcla sobre la base de galletas. Hornee 45-50 minutos (160°C). Retire del horno, deje templar y reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

Cobertura de mango y maracuyá

5. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10.
6. Añada 300 g de mango maduro en trozos. Triture 30 seg/vel 5. Con la espátula baje el mango hacia el fondo del vaso y triture nuevamente 30 seg/vel 7.
7. Desmolde el cheesecake y colóquelo en una fuente. Vierta encima el puré de mango. Ponga en el centro las rebanadas de mango y la pulpa de maracuyá. Corte en porciones y sirva.

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Acerca de Vorwerk
Vorwerk es una compañía de venta directa originaría de Alemania que durante más de 130 años ha desarrollado productos que han convencido a millones de familias gracias a la superioridad, innovación, tecnología y larga vida. En México, la compañía ha estado presente durante 15 años, haciendo la vida más fácil a través de Thermomix®, el asistente de cocina programable líder en el mercado