Estamos a unos días de celebrar a papá, que mejor forma de hacerlo que consintiéndolo en su día con una carnita asada en la que no pueden faltar unos buenos cortes de carne, guarniciones y bebidas. Para convertirlo en todo un Maestro parrillero Walmart y Walmart Express te recomiendan ocho accesorios que debes regarle para el día del padre.
• Asador: no hay parrillada sin asador. Es importante considerar que existen diferentes tipos, debes elegir el que mejor se adapte a tus necesidades, espacio y requerimientos. Por ejemplo, un asador a dos niveles permite sellar la carne en el primer nivel y después dejar que se termine de cocinar con el calor indirecto en la rejilla superior.
• Termómetro: ayuda a marcar el punto de cocción exacto que estas buscando y sin errores. Será tu mejor aliado para que la carne este sobrecosida o seca. No olvides que el término varía de acuerdo con la proteína y el grueso.
• Pinzas: elige las de acero inoxidable con mangos de madera o material similar. Son el utensilio que sirve para manipular la carne, las verduras y el carbón con mayor higiene, además de que evitan manchar tus manos o ropa.
• Espátula: son herramientas básicas para los asados que facilitan voltear filetes más delgados sin romperlos. También puede servir para rebanar algún alimento si los bordes son afilados y conseguir despegar trozos que se adhirieron a las rejillas.
• Tenedor o Trinche: como el nombre indica, es una herramienta que asemeja un tenedor grande de cocina con tres puntas afiladas que ayuda a voltear cortes gruesos de carne u otros alimentos, y también puede asistir para mantener la carne fija mientras se corta.
• Garras: es una herramienta que asemeja las garras de un animal y es de gran utilidad cuando se manipula un pedazo de carne de gran tamaño que se desea comer deshebrado.
• Cepillo para limpiar el asador: auxilia a la limpieza de la parrilla para retirar grasa y restos de comida de las rejillas y así se evita que se pegue la comida, se mezclen restos de carne antigua con los cortes nuevos y que se oxide la parrilla a largo plazo.
• Juego de cuchillos: un buen parrillero debe contar con cinco cuchillos: el de chef que es para los cortes de carne más gruesos; el carnicero que tiene la hoja más fina y ayuda descuartizar pollo, carne o pescado; para pelar que ayuda para las guarniciones o verduras pues su hoja facilita esta labor; el deshuesador que son ideales para costillas y para trinchar el cual ayuda a realizar cortes uniformes en especial si usamos falda de res.
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