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Derivado del confinamiento por COVID 19, durante los años 2020 y 2021, México registró una baja sensible en el consumo de carne. Esto debido al cambio de hábitos en el consumo regular de las familias mexicanas, el cierre de restaurantes y hoteles, entre otros factores decisivos que pusieron a prueba la cadena del sector cárnico, lo que significó el reto de asegurar primeramente el abasto de carne, así como enfrentar las nuevas tendencias adoptadas por el sector ante esta emergencia sanitaria.

A medida que los restaurantes y negocios cerraron o se les impusieron restricciones de capacidad, el consumidor recurrió a las comidas en el hogar. De hecho, siete de cada 10 encuestados en el reciente análisis Future of Fresh, de Deloitte, declararon que comen aún más carne y mariscos en casa cuando no pueden acudir a un restaurante. 

Una de las principales prácticas adoptadas en esta nueva realidad, es el incremento del delivery o entrega a domicilio para cubrir las necesidades de manera cómoda y segura, evitando traslados y contacto físico a distancia, como lo sugieren las principales instituciones de salud y protocolos de sana convivencia.

“La pandemia ha generado gran exigencia alrededor de los empaques, especialmente enfocada en la capacidad de entregar garantías de seguridad en términos de sanidad”, señaló Jorge Garibay, Director de EXPO PACK MÉXICO. “Aunque desde hace tiempo el empaque de los productos ha evolucionado para adaptarse a diversas tendencias, lo cierto es que, en medio del impulso del delivery, especialmente en los productos perecederos, este elemento está obligado a tomar un rol diferente, protagónico e innovador”. 

Pero, ¿qué medidas está tomando la industria de la carne para satisfacer esta tendencia?

La carne es altamente perecedera, por lo que para ser enviada a un consumidor debe transportarse congelada y en un empaque protector que garantice sus valores primordiales, como sabor y frescura. Sin embargo, la mayoría de los consumidores creen que los alimentos frescos son superiores a los congelados en términos de sus propiedades alimenticias; no obstante, asumen que los productos congelados aumentan su periodo de vida previo al consumo y la disponibilidad inmediata, al poderla almacenar en sus refrigeradores.

La comodidad y el origen de nuevos grupos de consumo, obliga a los productores de carne a marcar tendencias en el envasado, con la incorporación de empaques flexibles que se espera, representen la mayor parte del crecimiento de la industria en los próximos años. Aprovechar la variedad y la versatilidad de los empaques puede mejorar la comercialización y abastecimiento de la carne, ya sea en cortes tradicionales en los que se emplean materiales listos o en productos preparados para una sola porción -“comidas rápidas”-. 

La tendencia hacia porciones más pequeñas o individuales ha creado oportunidades para los productos cárnicos, una de ellas es el empaque al vacío, que extiende aproximadamente el doble de vida útil, con respecto a las charolas tradicionales de carne. Además, dicha tecnología proporciona un ambiente con poco oxígeno, lo que minimiza el proceso oxidativo de las proteínas y los lípidos en las carnes.

Por su parte, los minoristas también pueden aprovechar el deseo de los consumidores de reducir los desechos con las bolsas al vacío. Por ejemplo, una tira de bolsas al vacío que contiene varias pechugas de pollo individuales, permitirá al consumidor separar bolsas individuales y preparar el contenido según sea necesario, en lugar de tener que congelar, descongelar o cocinar todo el paquete completo.

El empaque y embalaje de productos cárnicos, las tendencias de empaques y los envases en la industria alimentaria, como muchas otras soluciones tecnológicas, estarán al alcance en EXPO PACK MÉXICO 2022.

“Para EXPO PACK MÉXICO es fundamental continuar impulsando una industria segura para las diferentes industrias y tipos de producto, ya sea que haya sido comprada en tiendas físicas o en línea”, comentó Jorge Garibay, Director de EXPO PACK MÉXICO. “A través programas como Espacio para Innovadores, dentro de EXPO PACK México, se destaca los últimos desarrollos, las aplicaciones más innovadoras, casos de éxito y las mejores prácticas explicadas por los expertos de la industria, a través de sesiones de 30 minutos”. 

Sin duda, esta tendencia retiene clientes clave y mejora su lealtad, beneficiando a los negocios y a sus clientes de varias maneras.

Esta última edición de EXPO PACK MÉXICO, es el regreso al formato presencial, que se realizará del 14 al 17 de junio en Expo Santa Fe, en la Ciudad de México, en la que más de 700 expositores mostrarán las últimas innovaciones a nivel global de maquinarias de envasado y procesamiento, materiales, insumos, etiquetas, empaques, softwares, contenedores, entre otros temas. 

Registrarse a EXPO PACK MÉXICO dando clic aquí.

Ciudad de México, México, 6  de junio de 2022. La startup mexicana que ofrece una superapp disruptiva en los residenciales, se llevó el premio a Best Solution.

Kolonus, es la plataforma tecnológica líder en residenciales que nace para integrar y resolver las necesidades de todos los actores de un residencial (Vecinos, Comités, Administradores, Seguridad, Visitantes) de manera eficiente y armónica. Es así como describen a esta superapp sus fundadores, Francisco Macedo, CEO; Ángel Ortiz, CIO y Humberto de León, cofundador.

El PropTech LATAM Summit, es un evento que se realiza cada año con el objetivo de crear un espacio de información y de networking con los principales líderes de la industria inmobiliaria. En esta ocasión, el evento se llevó a cabo de manera presencial y online en la CDMX y consistió en una serie de conferencias magistrales, reuniones, entre otros espacios que buscan la participación e interacción de los actores del ecosistema de países de América y Europa.

Los PropTech LATAM Awards reconocen y premian a las empresas del sector más innovadoras en el uso de tecnología. En la edición participaron más de 150 compañías de toda la región, la categoría con más postulaciones fue la de startups, en la que fueron nominadas aquellas empresas que ofrecen grandes e innovadoras soluciones tecnológicas, que ayudan a que el real estate crezca en Latinoamérica. 

«Para Kolonus es la confirmación que trabajar para solucionar problemas reales, masivos y de impacto en la sociedad, va más allá de tener solo el objetivo de levantar capital. Lo que hemos logrado de manera prácticamente orgánica es solo el inicio de nuestra expansión acelerada a corto plazo.» Francisco Macedo, cofundador de Kolonus.

Durante el evento también se realizaron conferencias y pláticas en donde se ha destacado la importancia de incluir la tecnología en el sector para crear una mejor experiencia tanto para los promotores, como para los compradores y todos los actores de la industria.

Sus fundadores detallaron que actualmente Kolonus opera en 20 estados de la República; además, a nivel internacional tienen presencia en Honduras, Colombia, Ecuador y República Dominicana. Están buscando su expansión a USA comenzando por Florida y otros países de Latinoamérica.

“Durante los últimos 6 meses hemos crecimos un 250%, eso te habla de que la herramienta es muy necesaria; en la actualidad ya rebasamos las trescientas torres de departamentos y fraccionamientos y son más de 110 mil los usuarios que se benefician con Kolonus” detalló Francisco.

Baja California ha ganado reconocimiento mundial por ser uno de los principales destinos de turismo médico, ya que ofrece servicios que compiten con los más altos estándares mundiales de calidad, excelentes médicos y especialidades que van desde tratamientos dentales hasta cirugías plásticas.

En ese sentido, Tijuana y Mexicali son dos de los principales destinos médicos binacionales más importantes del mundo, debido a que ciudadanos de origen estadounidense y canadiense, entre otros, viajan año con año a estos puntos y ahorran del 50 a 75 por ciento con respecto a los precios en su país.

Cirugía bariátrica

La ciudad de Tijuana es considerada como la capital mundial de la cirugía bariátrica, un procedimiento quirúrgico que busca la solución a problemas de salud debido a sobrepeso para disminuir el peso corporal. En la actualidad, Estados Unidos y México lideran los niveles internacionales de obesidad, y debido a que la frontera cuenta con los mejores médicos especializados en el tema, recibe a miles de visitantes anualmente. En este destino también se pueden encontrar tratamientos alternativos como bypass gástrico, manga gástrica y banda gástrica, entre otras; todos muy recurridos por turistas que pernoctan en el estado con fines de salud y bienestar.

Cirugía plástica

Otro de los grandes atributos de la ciudad fronteriza más conocida del mundo es su calidad en cirugía plástica, un procedimiento usado principalmente por razones estéticas o en mejora de cicatrizaciones o deformaciones. Muchos pacientes aprovechan su viaje a Tijuana por su excelente ubicación y rapidez en cuanto al cruce internacional. Algunas de las cirugías más buscadas son la lipoescultura, tummy tuck, implantes mamarios, lifting, rinoplastia e injertos capilares por mencionar algunos.

Tratamientos de oncología

La esquina de Latinoamérica cuenta con algunos de los cirujanos y personal médico de mayor reconocimiento internacional para el tratamiento de todo tipo de cáncer y tumores malignos, ya que en distintos centros médicos los visitantes pueden encontrar los mejores avances en laparoscopía y cirugía robótica.  Cabe señalar que debido a que estos procesos requieren días de hospitalización o recuperación, también es posible encontrar hoteles acondicionados para el hospedaje postoperatorio y con servicios complementarios de alto nivel.

Servicios dentales

La comunidad de Los Algodones en Mexicali es el paraíso de los mejores tratamientos odontológicos, ya que este pequeño poblado recibe de 3 mil a 4 mil pacientes diarios en más de 350 consultorios, que ofrecen ortodoncias, endodoncias, aplicación de coronas, maxilofaciales, blanqueamientos, implantes y otros tratamientos dentales de los mejores especialistas del país. Todos los consultorios brindan tecnología de punta y trabajan con materiales de calidad internacional que han generado confianza desde hace más de una década. Ya que este lugar tiene una increíble cercanía con California, Nevada y Arizona, recibe de manera peatonal miles de pacientes que pueden regresar el mismo día.

Baja California es punta de lanza en servicios de salud que compite con los más altos estándares mundiales, cuentan con personal calificado que la Secretaría de Turismo del Estado de Baja California reconoce, pero recomienda que al acercarte a cualquier clínica u hospital, tengas en cuenta revisar que  posean las certificaciones adecuadas, así como licencia sanitaria y realicen sus procesos bajo normas de salud y autorización, que puedes planificar con ayuda de https://www.bajahealthtourism.com/ y/o https://www.mhcluster.org/

Los servicios de administración inteligente se perfilan como una opción que permite generar una experiencia intuitiva y ágil que involucra a los miembros de la administración dando como resultado una mejora continua a favor de los usuarios y propietarios.

●    Para satisfacer la demanda por una evolución en los procesos tradicionales, la proptech tapatía HEI Community desarrolló HEI Home, un servicio de administración inteligente que busca alcanzar el crecimiento inteligente y planeado de las ciudades y la generación de comunidades.

7 de junio de 2022.- La integración de la tecnología ha favorecido distintos ámbitos sociales, ya que gracias a ella se ha conseguido agilizar muchos procesos cotidianos. En este sentido, el sector inmobiliario no se ha quedado fuera, pues ante la imperante necesidad por modernizarse, surgieron compañías proptech que tienen como finalidad transformar al sector.

Desde el análisis de información para el desarrollo de estudios de mercado hasta la administración inteligente de inmuebles, la conectividad ha mejorado el portafolio de productos asociados al real estate en México dando paso a compañías especializadas que a través de la innovación buscan alcanzar el crecimiento inteligente y planeado de las ciudades y la generación de comunidades.

Tal es el caso de HEI Community, la cual a través de HEI Home, ayuda con la medición del comportamiento dentro de una comunidad, permitiendo eficientar los procesos y generando la información necesaria para satisfacer sus necesidades no cubiertas en materia de administración inmobiliaria.

“En HEI Community detectamos que más del 80% de los propietarios que no habitan sus inmuebles desconoce hacia dónde se destina su cuota de mantenimiento, es por ello que decidimos enfocarnos en atender esta necesidad, así como ayudarles a generar confianza y mostrar transparencia en todo momento a través de la administración inteligente”, agregó Alonso Andrade Mejía, COO (Chief Operating Officer) de HEI Community, empresa Proptech mexicana.

La administración tradicional es un proceso que se lleva a cabo con el fin de conservar en óptimo estado las instalaciones externas a las unidades, es decir, todas las amenidades que comparten los habitantes y que conforman las áreas comunes; sin embargo, con la inclusión de la tecnología se ha hecho posible monitorear y conocer el flujo del capital invertido en cuotas de mantenimiento e incluso gestionar el arrendamiento.

A decir de Andrade “si sumamos la tecnología y el Big Data al proceso tradicional de gestión de inmuebles, logramos generar una experiencia intuitiva y ágil donde se involucren los jugadores que conforman la administración y esto resulta en una mejora continua a favor de los usuarios y propietarios”.

A través de HEI Home la firma tapatía ofrece a arrendatarios un servicio que busca ahorrar el tiempo invertido en investigación, trámites, desplazamiento, manejo de documentos y cobros a terceros que desean habitar sus unidades.

Asimismo, en lo correspondiente a la administración de inmuebles, la plataforma impulsa la sintonía entre los propietarios, inquilinos y encargados de la administración permitiéndoles estar enterados de cómo son usadas sus aportaciones, darle seguimiento a los inconvenientes y ofrecerles soluciones a través de una plataforma tecnológica soportada por internet.

Actualmente, dentro del modelo de administración inteligente se encuentran registrados distintos sectores, tales como:

●      Oficinas

●      Administración de condominios

●      Hotelería

●      Comercial

En todos ellos la existencia de información valiosa y certera funciona como un elemento con el que se pueden crear modelos de análisis. Y así, con la integración de resultados y la interpretación adecuada de los datos, se busca una mejora continua de los proyectos inmobiliarios.

Para concluir, el vocero de HEI Community destacó “tener los procesos controlados da paso a que el enfoque se expanda también hacia otras áreas, tales como la creación de una comunidad propia que conviva en sinergia dentro de los espacios inteligentes, generar experiencias inigualables a los inquilinos, uso eficiente de los recursos, análisis de los proyectos inmobiliarios y proyección de gastos a futuro”.

 ¿Aceptas el reto?

iudad de México a 7 de junio del 2022.- Todos los grandes proyectos comenzaron con una idea. Innovar y generar las soluciones para el futuro es una tarea diaria para muchos jóvenes que buscan ser los líderes de la siguiente revolución en el mundo de los negocios.

“La creación de nuevas herramientas financieras y proyectos viables para las nuevas generaciones es todo un desafío; el proceso de desarrollar esa gran idea hasta verla materializada conlleva grandes retos y aprendizajes. Por ello Coppel y Unreasonable México, comprometidos con la juventud mexicana, nos unimos para escuchar a miles de jóvenes y darles ese empujón que estaban esperando para hacer realidad sus sueños” afirma Oscar Meza, Gerente Divisional de Planeación Estratégica e Innovación Retail en Grupo Coppel. 

CoCrea Lab es la primera edición de un desafío de innovación abierta en el que las ideas de jóvenes entre 18 y 25 años de todo México podrán ser materializadas. Las 10 propuestas finalistas tendrán acceso a un entrenamiento 100% virtual y gratuito. Posteriormente participarán por la oportunidad de ganar un capital semilla de hasta $60,000 MXN para convertir su proyecto en una realidad.

¿Quiénes pueden participar?
La convocatoria está abierta para jóvenes mexicanos, creativos y emprendedores, de entre 18 y 25 años, que quieran proponer desarrollos de productos o servicios que estén orientados a mejorar el manejo financiero en las siguientes áreas:

• Crear hábitos de ahorro.
• Manejar tus finanzas y prevenir deudas.
• Invertir tu dinero y ganar oportunidades.
• Manejar tus gastos del día a día.
• Ayudar a tu generación a tener una vida plena aún después de la jubilación.
• Mejorar el manejo de tus finanzas personales.
• Conseguir el dinero que necesitas para cumplir tus sueños.
• Crear instrumentos financieros simples y prácticos para tu generación.
• Manejar seguramente de tu dinero.
• Cobrar tu trabajo si eres freelancer o autoempleado.

Participa y acelera tu idea con un entrenamiento 100% virtual y gratuito donde aprenderás metodologías ágiles para darle forma a tu proyecto y crear un pitch ganador, de la mano de Coppel y Unreasonable México. 

Premios:

• 1er lugar – $60,000 mxn
• 2do lugar – $25,000 mxn
• 3er lugar – $15,000 mxn.

La convocatoria está abierta hasta el 10 de junio. Consulta las bases completas en cocrealabcoppel.com y revoluciona el mundo de las finanzas.