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Ciudad de México, junio 2025.-El verano ya no es solo una estación; es una invitación a reinventar tus días, a buscar instantes que te llenen de energía y a descubrir nuevas formas de consentirte. Este año, el lujo se redefine: es inteligente, cercano y está listo para transformar cada escapada en una historia digna de recordar.  

Imagina despertar en la Riviera Maya, dónde The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya te recibe con la promesa de un “Eternal Summer Awaits”. Aquí, el tiempo se diluye entre rituales de spa exclusivos, sabores que celebran la alta gastronomía y atardeceres que parecen pintados a mano. Los residentes de Quintana Roo pueden sumergirse en la experiencia Astor y regalarse un día de puro bienestar, mientras los exploradores del buen comer encuentran en el “Drunch en Toro” una cita obligada para los sentidos.

En la costa del Pacífico, The St. Regis Punta Mita Resort celebra el verano con experiencias diseñadas para todos los sentidos: desde deportes acuáticos y tours privados en catamarán, hasta ceremonias de temazcal y clases de cocina mexicana. Sus siete restaurantes, como Sakana y Mita Mary, fusionan creatividad e ingredientes frescos para deleitar el paladar frente a paisajes inolvidables. Para familias y parejas, picnics en la playa, cenas bajo las estrellas y fogatas con s’mores prometen momentos memorables, mientras un programa semanal de actividades culturales y de bienestar garantiza alegría y tradición para cada huésped.

The Westin Cozumel te invita a dejar atrás la rutina y sumergirte en un todo incluido donde la aventura y la relajación bailan al mismo ritmo. Cada mañana comienza con el azul infinito del Caribe y la promesa de nuevas emociones: desde kayak y snorkel gratuitos hasta inmersiones inolvidables con PRO Dive. Aquí, el lujo es sentirse libre y pleno, sabiendo que cada detalle está pensado para ti.

Puerto Vallarta vibra con la alegría del “Verano Sensacional” en Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center. Las familias descubren aquí un refugio donde las sonrisas se multiplican y los pequeños son protagonistas de aventuras diseñadas para ellos. La agenda de actividades y eventos gastronómicos promete días tan intensos como deliciosos, creando recuerdos que trascienden generaciones.

En la Ciudad de México, W Mexico City convierte la estancia en una experiencia expansiva: cuanto más tiempo te quedas, más beneficios disfrutas. El pulso de Polanco, el diseño audaz y los sabores únicos de sus restaurantes te invitan a vivir la ciudad con intensidad y estilo, recompensando cada momento con detalles pensados para sorprenderte.

Y si lo tuyo es combinar el arte urbano con el encanto colonial, JW Marriott Hotel Mexico City Polanco presenta “Doble Destino, Doble Lujo”: una travesía que une la sofisticación de Polanco con la magia de San Miguel de Allende. Muy pronto, una activación especial en la alberca de la CDMX será el escenario perfecto para celebrar el verano como nunca.

Este verano, olvida los límites y abraza el placer de elegir experiencias que te transforman. Nuestros hoteles han cuidado cada detalle para que solo tengas que preocuparte por disfrutar. Descubre todas las propuestas y reserva tu próxima historia en los sitios web oficiales de cada hotel participante.

Las competencias automovilísticas son un escenario natural para la innovación. En ellas se desafían los límites de la tecnología, se afina la precisión y se pone a prueba la resiliencia humana y técnica. Cada curva, cada segundo y cada decisión cuentan. Durante décadas, las pistas han sido vitrinas de excelencia que inspiran al sector automotor global.

Pero mientras las emociones se viven al máximo en el circuito, allá afuera se corre otra carrera. Una más silenciosa, menos vistosa, pero igual de exigente. Es la carrera que sucede todos los días en calles, avenidas y autopistas, donde miles de personas (conductores, gestores de flotas y operadores logísticos, entre otros) hacen posible que la movilidad nunca se detenga.

A diferencia de las competencias deportivas, esta carrera no inicia con una señal verde ni concluye con una bandera a cuadros. No hay podios, pero sí hay métricas. No hay público espectador, pero sí consecuencias tangibles para las ciudades, empresas y personas. Porque la logística bien gestionada tiene un impacto directo en la economía y en la vida diaria de cada uno de nosotros.

En Geotab, celebramos ambas realidades. Valoramos la inspiración que nace en la pista, y también la transformación silenciosa que ocurre en cada kilómetro recorrido en la vida real. Porque ahí, en el terreno operativo, la tecnología encuentra su propósito más significativo: resolver desafíos reales en tiempo real.

La logística moderna enfrenta retos como la congestión urbana, los costos crecientes, las restricciones ambientales y la presión de la última milla. Incluso eventos de gran escala (incluidas algunas competencias) pueden generar disrupciones como tráfico, cierres viales o retrasos. Y, sin embargo, las operaciones deben seguir avanzando.

Aquí es donde entra la telemática, que más allá de monitorear vehículos, se encarga de comprender el ecosistema completo. Geotab, con su tecnología de punta y experiencia de más de 12 años en México, proporciona visibilidad, análisis y recomendaciones que permiten tomar decisiones más inteligentes, sostenibles y seguras. Porque impulsar a las empresas no es solo darles herramientas, es acompañarlas en su propia carrera hacia la eficiencia.

En Geotab, trabajamos para potenciar el valor de quienes están en constante movimiento, quienes planifican rutas eficientes, protegen a sus equipos y cumplen con cada entrega, todos los días. No se trata de elegir entre una carrera u otra, ya que ambas inspiran y ambas mueven, pero es en la intersección entre la innovación que se exhibe en la pista y la que se implementa en el asfalto cotidiano donde surgen las mejores oportunidades. Y ahí es donde Geotab está.

Porque algunas carreras se viven en la pista, pero la carrera de todos los días sucede aquí, en cada kilómetro recorrido, en cada entrega realizada, en cada conductor que llega seguro a casa. 

¿Sabías que esta hortaliza de bulbo, que a todos nos ha hecho llorar al menos una vez en la vida, celebra su día el 27 de junio desde 2019? Esta festividad fue instaurada por la Asociación Nacional de la Cebolla, la cual representa a casi 500 productores, transportistas, empacadores y miembros asociados de cebolla de todo Estados Unidos, y que se constituyó oficialmente el 27 de junio de 1913 en Ohio.

En México, en la época prehispánica teníamos el “xonacatl”, una especie de cebollín silvestre, más pequeña que la cebolla de cambray. La cebolla que conocemos hoy en día arribó con los españoles durante la conquista, adaptándose rápidamente a los climas templados de México y convirtiéndose en un alimento fundamental en la cocina mexicana. 

Actualmente, es la tercera hortaliza más relevante en el país, después del tomate y el chile. México se distingue como productor y exportador de cebolla, con estados como Chihuahua -que se destaca como el principal con un 20 % de la producción nacional, contribuyendo significativamente al abastecimiento interno y a las exportaciones internacionales-, Zacatecas y Guanajuato. La cebolla mexicana es reconocida por su calidad y sabor, siendo un componente indispensable en nuestra cocina al encontrarse en muchos platos típicos, como pozole, mole, tacos y diversos guisos.

La cebolla no sólo es valorada por su sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud. Se le atribuyen cualidades como antibiótico natural, mejorar la digestión, así como la circulación sanguínea, combatir la inflamación y contener antioxidantes como la vitamina C y E. Además, es rica en nutrientes como potasio, calcio, hierro y fósforo.

En comunidades como Chumayel, en Yucatán, la cebolla juega un papel central en tradiciones locales. Durante la celebración de La Alborada, se realiza la actividad conocida como “Dzan cebolla”, que consiste en cortar y macerar cebollas para preparar encurtidos que acompañarán los platillos festivos. Esta práctica resalta la conexión entre la cebolla y las festividades comunitarias, fortaleciendo el tejido social y cultural.

El Día Nacional de la Cebolla es una oportunidad para reconocer y valorar este cultivo que forma parte integral de la identidad y la tradición culinaria de México. Es un recordatorio de la riqueza agrícola del país y de la importancia de preservar y promover sus tradiciones gastronómicas. Por ello, aquí te compartimos algunos tips para conservarla mejor, así como una rica y típica receta de nuestra cocina.

¿Cómo evitar que la cebolla se deshidrate?

1. Antes de que la uses/cortes, mantenla en un cajón ya que, si la metes en el refrigerador, hace que se ablande y puede perder un poco su sabor.
2. Ya cortada, resguárdala en un recipiente hermético. 
3. Guardándola en una bolsa hermética retirando todo el aire del interior, podrás congelarla por un periodo de tiempo sin perder la humedad.
4. Puedes envolver la cebolla con papel absorbente de esta manera evitarás que se deshidrate durante la refrigeración.

Para evitar las lágrimas, hay trucos como cortarla bajo el agua fría o meterla al congelador por una hora antes de utilizarla. Y algo muy importante también es que no deben estar cerca de las papas porque ambas liberan etileno y esto puede hacer que se echen a perder pronto.

CHILES EN ESCABECHE

Ingredientes

• 1 kilo                de chile cuaresmeño, desvenado
• 500 gramos     de calabaza
• 500 gramos     de zanahoria
• 4                      dientes de ajo
• 4 piezas           de cebolla blanca medianas
• 4 piezas           de hojas laurel
• 3 piezas           de hojas de tomillo
• 4 piezas           de hojas de mejorana
• 8 piezas           de pimienta gorda
• 6 cucharadas   de aceite vegetal
• 1 pieza            de clavo de olor
• 1 ½ tza            de vinagre
• 2 tza                de agua 
• c/s                   de sal al gusto 
• c/s                   de pimienta negra en polvo

Procedimiento: 

1. Retira las venas de los chiles cuaresmeños y corta en rodajas o en rajas.
2. Corta la calabaza en bastones, pela la zanahoria y corta en rodajas.
3. Pica la cebolla en pluma.
4. Hierve la zanahoria y la calabaza durante 10 minutos, retira del agua y coloca en un baño de agua fría.
5. En una cacerola, fríe perfectamente los chiles, los dientes de ajo, las pimientas gordas y las hojas de laurel. 
6. Añade las verduras ya cocidas y la cebolla hasta que esté bien sofrita (tiempo aproximado de cocción 5-7 minutos). Sazona con sal y pimienta.
7. Agrega el vinagre, seguido del agua y el resto de las hierbas de olor. Rectifica el sabor, si es necesario añade más sal y pimienta. 
8. Coloca la tapa de la cacerola. Deja cocer durante 20 minutos, hasta lograr que las verduras tengan una consistencia suave.

Tip: Para esta receta puedes añadir los vegetales que más te gusten o que te sobraron en el refrigerador.

PICO DE GALLO

Ingredientes:

• 3 jitomates
• ½ cebolla morada
• 2 chiles serranos
• 3 ramas de cilantro
• 200 gr de chicharrón de cerdo
• Jugo de 2 limones
• Sal
• Totopos
• 1 aguacate
• Salsas Herdez

Procedimiento:

1. Pica el jitomate, la cebolla, el chile, el cilantro y el chicharrón.
2. Mezcla todo junto con el jugo de limón y la sal.
3. Acompaña con totopos, aguacate y salsa.

Y si quieres conocer más sobre este tipo de recetas puedes visitar la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana de Fundación Herdez en su sede de Ciudad de México (Seminario 18, Centro Histórico) o su biblioteca hermana en sus instalaciones de Casa “Doña María Pons”  en San Luis Potosí. ¡Te esperamos!

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Destilería San Patricio confirma su presencia en Expo Gastronómica 2025, que se llevará a cabo del 25 al 27 de junio en el CIEC‑WTC de Ciudad de México.

¿Qué presenta San Patricio en su stand?

La reconocida casa destiladora trae a la Expo tres de sus joyas espirituosas:

• Whiskey Battalion
• Vodka Paddy
• Gin Claddagh
  Estas bebidas —que reflejan tradición irlandesa con alma mexicana— estarán disponibles para degustación en su booth

Relevancia de su participación

1. Impulsar la coctelería de autor
   La presencia de destilados artesanales eleva el nivel de mixología y fortalece la oferta gourmet del evento, siendo estos productos aliados ideales para bares, restaurantes y hoteles.
2. Networking con compradores clave
   Con una audiencia compuesta en un 80 % por profesionales del food‑service y más del 60 % decisores de compra, San Patricio se posiciona frente a audiencias estratégicas para consolidar alianzas comerciales.
3. Expansión de marca y posicionamiento
   La Expo es la plataforma ideal para que la marca conecte con nuevos mercados, canales de distribución y obtenga visibilidad ante medios especializados y consumidores finales.
4. Cultura y experiencia sensorial
   A través de su concepto “tradición irlandesa, corazón mexicano”, San Patricio ofrece una experiencia diferenciadora y profundamente ligada a sus raíces.

Agenda

• Fecha: 25–27 de junio 2025
• Ubicación: Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones (CIEC), WTC CDMX
• Horario: 11:00 a 19:00
• Stand: Destilería San Patricio – Booth “Spirit & Heritage” (información en sitio web oficial Expo)

Invitamos a prensa, restauranteros, bartenders y distribuidores a visitar nuestro stand, asistir a degustaciones exclusivas y conocer de primera mano la calidad de nuestros tres destilados estrella.

Destilería San Patricio reafirma así su compromiso con la innovación, la calidad y la cultura. Su presencia en Expo Gastronómica 2025 no solo fortalece el panorama del sector en México, sino que impulsa con orgullo la oferta nacional de destilados premium.

Sobre Destilería San Patricio

Nacida al pie del volcán Iztaccíhuatl en Tlalmanalco, esta destilería combina técnicas artesanales y agua pura de alta montaña para producir bebidas de renombre. Fundada por Gabriel Cuevas Rello, ofrece experiencias presididas por whisky, vodka y gin premium, y destaca por su concepto “Distillery Experience”.

La nueva campaña invita a interrumpir la rutina con sabor, humor y una buena dosis de crujidos. Porque cuando algo sabe y suena tan bien, es imposible ignorarlo. 

Ciudad de México a 24 de junio de 2025 – Si algo tiene claro la generación Z es que el silencio no es su idioma favorito. En un mundo que a menudo pide bajar el volumen, Sabritas® Receta Crujiente® lanza “Prohibido Resistirse”, una campaña que propone hacer ruido, expresarse y disfrutar cada momento con sabor y personalidad. 

Esta propuesta parte de una premisa: resistirse al producto no es opción. Esta botana no se puede ignorar. Su textura crujiente, el sabor intenso y la personalidad atrevida hacen de las papas algo tentador e irresistible para quienes, por personalidad natural, no temen a expresarse sin filtros y de manera disruptiva: los jóvenes. Y cuando algo es así y se disfruta tanto, inevitablemente llama la atención, incluso donde no debería. Por eso, la campaña resalta aquellos momentos donde el ruido no es bien recibido, pero son interrumpidos por algo inesperado que los convierte en experiencias memorables. ​ 

“Esta campaña está pensada en quienes buscan lo extraordinario para convertir la rutina en algo digno de disfrutarse. En Sabritas, una de las marcas emblemáticas de PepsiCo, compartimos la misma actitud de no pasar desapercibidos. Por eso Sabritas Receta Crujiente es más que una botana, es una experiencia sensorial. Su sabor, textura y sonido, la hacen imposible de ignorar. Es crujiente, intensa y divertida: justo como la Generación Z”, compartió Ana Karen Esteban, directora de Marketing de Sabritas®.

La pieza central de esta iniciativa, creada por la agencia creativa Isla, es un video en tono de parodia noticiosa que muestra escenas de la vida cotidiana como una visita al cine o en una sesión de tenis, las cuales son interrumpidas por personas que no pudieron resistir a probar su botana, haciendo notar lo crujiente del producto. Está protagonizado por personalidades como Sofía Niño de Rivera, Michael Ronda y Latín Mafia, reforzando el tono disruptivo, fresco y auténtico de Sabritas® Receta Crujiente®. 

Como parte de la autenticidad, la marca reconoce que cada quien tiene su propio estilo para destacar. Por eso ofrece un portafolio con diferentes sabores que se adaptan a distintas personalidades. Sabritas® Receta Crujiente® Original es clásica, nostálgica pero moderna; Sabritas® Receta Crujiente® Jalapeño, es explosiva, inesperada, pero trendy; y el renovado sabor de Sabritas® Receta Crujiente® Flamin Hot® que sigue teniendo lo que siempre lo ha hecho icónico: su intensidad, su picor y esa personalidad atrevida que no cambia, aunque evolucione. 

En línea con esta visión, PepsiCo® reafirma su compromiso de seguir creando sonrisas a cada sorbo y a cada bocado al traer al frente la innovación constante y la evolución de sus marcas para mantenerse relevante en un mercado dinámico. A través de acciones como esta, refuerzan su conexión con una audiencia que no se guarda nada, que cruje, suena y vibra y no pide disculpas por disfrutar. Porque cuando algo suena así de bien… está Prohibido Resistirse.