Autor: Fernando Del Angel

• El Chef César de la Parra revela el secreto que emplea para llevar a otro nivel sus platillos en su icónico restaurante Blanco Castelar.

Ciudad de México, a 12 de octubre de 2023 – Ubicado en el corazón de Polanco, Blanco Castelar es un referente de la fusión entre la gastronomía, la cultura y el arte en un mismo lugar, este restaurante a cargo del Chef César de la Parra alberga creaciones únicas que han cautivado el paladar de los comensales y han posicionado su cocina como una de las imperdibles de Ciudad de México.

César ha dejado huella en diversos proyectos culinarios de renombre como en su reciente participación en La Siguiente Cena, programa que compartió con Adela Micha y Maca Carriedo, así mismo, a través de Grupo Carolo ha consolidado grandes marcas restauranteras, ofreciendo destacable cocina mediterránea gourmet.

Actualmente, se pueden conocer algunas de las recetas del chef gracias a las capsulas de las redes sociales de Bohemia, en donde muestra su cocina contemporánea y comparte tips para resaltar los sabores con los distintos estilos de cerveza de esta familia, tales como: Vienna, Pilsner, Cristal, Bock y Weizen.

“Elevar la gastronomía puede significar todo un reto, sin embargo, la magia de la simplicidad le otorga a cada creación un toque especial y auténtico, disfrutar de los alimentos con la familia, la pareja o los amigos, así como el hecho de elegir la cerveza Bohemia adecuada para acompañarlos, definitivamente transforma toda la experiencia del comensal”, compartió César de la Parra. 

Sin duda, cerveza Bohemia se ha posicionado en el mundo de la gastronomía gracias a su excelencia y a sus distintos estilos, ideales para acompañar con una gran variedad de platillos, desde los emblemáticos tacos de carnitas del Chef de la Parra, hasta su exquisita tarta de frutos rojos.

“Las mesas más bohemias se caracterizan por la comida deliciosa, la buena cerveza y los mejores momentos. Bohemia además de ser una cerveza premium perfecta para maridar con un sinfín de alimentos, es ese plus que hace al momento único”, finalizó Lucía Quintanilla, Jr Brand Manager Bohemia & Craft,

Sin importar si es dulce, acido o salado, ahora que tienes oportunidad de deleitar todo tipo de platillos con Bohemia, no olvides compartir tu experiencia usando el hashtag #MesasMásBohemias, así como arrobar a @bohemiamx y @cesardelaparraco.

Erika Zaba, Ari Borovoy y Claudio Romero fueron los encargados del corte del listón de esta nueva sucursal ubicada en Toluca, Estado de México.

Erika Zaba junto a Claudio Romero siguen apostando por la inversión local y la creación de nuevas fuentes de empleo.

Toluca, octubre de 2023. Érika Zaba continúa creciendo como empresaria en la industria restaurantera al abrir la sucursal número 26 de Mr. Pampas en Toluca. En esta ocasión Ari Borovoy fue el padrino y cómplice de uno más de sus sueños. Erika Zaba, Ari Borovoy, Claudio Romero, Claudio Romero Jr. y Francisco Oliveros fueron los encargados del corte del listón de esta nueva sucursal número 26 de Mr. Pampas ubicado en Toluca, Estado de México.

Erika Zaba, reconocida por su exitosa carrera musical y su participación en OV7, comparte su entusiasmo sobre esta faceta. “Es un honor ser parte de este proyecto y ser parte de la familia de Mr. Pampas en la apertura de la sucursal de Toluca. Siempre he disfrutado de la comida excepcional que ofrece Mr. Pampas, y estoy emocionada de llevar esta experiencia culinaria de primera calidad a la comunidad de Toluca”.

Mr. Pampas es una experiencia gastronómica, con un sistema rotativo que integra más de 30 cortes en espadas al carbón, llevados hasta la mesa de los comensales. Además de la exquisita selección de carnes, el menú de Mr. Pampas en Toluca incluye opciones para satisfacer todos los gustos, desde ensaladas frescas hasta acompañamientos de primera calidad. Los amantes del vino también encontrarán una destacada carta de vinos que complementa perfectamente la experiencia gastronómica.

La nueva sucursal de Mr. Pampas en Toluca ofrece un ambiente elegante y acogedor, cuenta con capacidad para aproximadamente 300 personas y una sala privada para eventos donde los amantes de la carne podrán deleitarse con una amplia variedad de cortes premium, preparados a la perfección en la parrilla, garantizando una experiencia gastronómica única y deliciosa.

Érika continua con el èxito de la gira de 30 años con la agrupación OV7, sin embargo no descuida su faceta de empresaria en el ramo restaurantero con esta apertura sigue apostando a la inversión local y creando fuentes de empleo, con esta sucursal Erika Zaba cumple un sueño más junto a su socio Claudio Romero.

Mr Pampas tiene presencia en: Tijuana, Mexicali, Ensenada, Monterrey, Torreón, San Luis Potosí, Guadalajara, León, Querétaro, Puebla, Veracruz, Coatzacoalcos, Mérida, Cd del Carmen y Cancún.

Erika Zaba, Claudio Romero y Mr. Pampas les dan la bienvenida a todos los amantes de la buena carne en Toluca y esperan compartir momentos deliciosos con la comunidad. Mr. Pampas Toluca se encuentra ubicado en Av. Paseo Tollocan 1222, Delegación Sta Ana Tlapaltitlán, 50160 Toluca de Lerdo, Méx.

Con la llegada del otoño, es el momento perfecto para disfrutar postres llenos de sabor que llevan los ingredientes más representativos de esta temporada como calabaza, nuez pecana, castañas, higos, manzanas y canela. 

Walmart Supercenter y Walmart Express te recomiendan cinco postres que no te puedes perder y debes realizar en tu próxima reunión.

• Waffles de calabaza con nuez caramelizada: el toque especial es agregar a la mezcla puré de calabaza, ya sea en lata o casero, le dará un sabor espectacular. Lo mejor de todo es que quedarán crujientes por fuera y suaves por dentro, para complementar añade las nueces caramelizadas y tendrás el contraste de textura y sabor en el paladar.

• Buñuelos: para que esta receta tenga ese toque otoñal, agrega calabaza asada o hervida a la masa, debe tener una consistencia aterciopelada para que se pueda integrar a la harina y posteriormente freírla en aceite. Una vez fritos, cúbrelos con un poco de azúcar con canela.

•  Roles de canela: es uno de los postres más populares en Estados Unidos. Originario de Suecia, donde se elaboró el primero en 1920. Consiste en un rollo de masa con canela y mezcla de azúcar, sin embargo, en algunos lugares se agregan pasas, pistaches, nueces o chispas de chocolate. Además, lleva el tradicional glaseado, el cual puede tener un toque de naranja.

• Manzanas con caramelo: es un postre que podemos ver en las ferias o en las mesas de dulces en Halloween, pero sin duda la combinación de lo crujiente del caramelo y la manzana lo hace una experiencia culinaria única. Si decides hacerla, recuerda hacer la capa de caramelo lo más fina posible para que sea más sencillo de morder.

• Crumble: es un postre tradicional de la cocina inglesa que se elabora con una capa de fruta fresca cubierta con una masa de harina, mantequilla y azúcar y se cocina en el horno. Al hornearse, la fruta se ablanda y la capa superior queda crujiente, como si fuera una masa de galleta rota. También se puede preparar con fresas, frutos rojos, melocotón o higos.

Elige tu postre favorito y disfruta de los ingredientes de temporada, no pierdas la oportunidad de realizarlos para tu próxima fiesta de disfraces o para tu ofrenda. Recuerda que en Walmart Express y Walmart Supercenter podrás encontrar productos para celebrar Halloween y Día de Muertos en tienda o en línea con los precios más bajos todos los días.

DESCARGA IMÁGENES PROMOCIONALES AQUÍ El talentoso cantante ecuatoriano Alex Ponce está de regreso en el panorama musical con un nuevo sencillo que promete cautivar  a sus seguidores y conquistar nuevos oyentes.  Alex Ponce y  NEON16 se complacen  en presentar su más reciente creación, titulada “Viernes 13 III”. Esta nueva entrega es una muestra del talento inigualable de Alex Ponce, quien ha demostrado su versatilidad en diversos ritmos  y géneros musicales a lo largo de su corta pero fructífera carrera.  “Viernes 13 III” es una balada electro pop , creando una mezcla única y envolvente que seguramente emocionará a quienes la escuchen. La letra de “Viernes 13 III” lleva a los oyentes en un viaje emocional, explorando lo más oculto  y melancólico del cantautor.  La habilidad de Alex Ponce para contar historias a través de su música se refleja una vez más en esta cautivadora canción. Viernes 13 III es la tercera entrega  de una  serie de canciones que se titula  “Viernes 13” que nacen de una ruptura amorosa justo un viernes 13.  Cada una de estas es una oda al desamor  en donde Ponce busca acompañar a todos aquellos a los que les han roto el corazón. “Esta es la canción más triste que he escrito en toda mi vida para acompañar a esas personas que no la están pasando tan bien “ Alex Ponce El tema viene acompañado de un video musical en donde los protagonistas son todas aquellas personas que los fans  de Alex Ponce han perdido.  Alex le pidió a sus seguidores  que le  mandaran imágenes de las personas que ya no estaban con nosotros para hacer así un memorial en donde  Alex haría un homenaje a todos aquellos que nos esperan en un mejor lugar.. VE EL VIDEO OFICIAL AQUÍ:alex ponce – viernes 13 iii (video oficial)Desde que irrumpió en la escena musical con su sencillo   “Plan”, tema que  ingresó en las listas de Billboard y  Top 50 Spotify Viral junto a  NEON16  Alex Ponce  nos ha llevado paso a paso  con cada sencillo  a  lo que será su próximo  EP. Alex Ponce ha trabajado incansablemente en la creación de esta nueva canción, colaborando con talentosos productores  y músicos para lograr un sonido único  y contemporáneo que lo distingue en la escena musical actual. “Viernes 13 III” ya está disponible en todas las plataformas digitales , por lo que los fans de Alex Ponce y los amantes de la música pueden disfrutar de esta cautivadora canción misma que se estrenó ayer en sus conciertos en México  ( sold out )  siendo una de las grandes sorpresas de la noche para sus seguidores.  El lanzamiento de “Viernes 13 III” y el concierto en “Bajo Circuito” marcan un emocionante capítulo en la carrera de Alex Ponce y anticipan más música excepcional .

Jim Beam presenta: Los ganadores de la plataforma musical Highball Sessions 2023

Los tres proyectos seleccionados durante las audiciones se presentaron en el Foro Indie Rocks! la noche del miércoles 11 de octubre para conocer al ganador absoluto de esta tercera edición.

Ciudad de México, a 13 de octubre de 2023.- La búsqueda de talento que inició Jim Beam con la plataforma Highball Sessions, culminó en el Foro Indie Rocks! donde los tres proyectos finalistas tocaron sus mejores canciones para descubrir al ganador absoluto de esta tercera edición.

Sin duda, la música es un lenguaje que nos une, y para Jim Beam, es una gran aliada al reunir nuevas bandas y generar comunidad. La unión y la música es parte crucial del ADN de nuestro bourbon, que tiene como lema “People Are Good For People”. En este encuentro, los músicos pudieron mostrar su talento y además, su pasión y compromiso con cada nota.

El grupo Fantasía Fantasma, parte de las diez bandas que tocaron previamente en las audiciones, estuvo a cargo de abrir el concierto con música llena del sentimiento y emoción que sin duda llegó a tocar a muchos de los oyentes. El momento de la gran final se disputó entre el dúo Can You, integrado por Canal de Miramontes y Youyousolo, quienes con una gran presencia y sonidos disonantes lograron abrir el escenario y poner a vibrar el foro por completo. El segundo en presentarse fue El Maldo, artista de música pop, productor y compositor que con sus beats hizo mover más de una cabeza. Para finalizar, Estéreo Waves, hizo saltar a los asistentes con mucho rock y mucha buena onda en su performance.

Al mismo tiempo que las bandas subieron al escenario, amigos de la banda y audiencia en general también pudieron compartir momentos llenos de emoción, energía y gran sentimiento de colectividad, acompañado del perfect serve, un clásico y fresco coctel Jim Beam Highball y otros cocteles refrescantes como el Jim Beam Citrus Highball y el coctel Jim Beam & Ginger Highball.

Para finalizar, los jueces de esta edición Moni Saldaña, curadora musical; Javier Blake, músico, compositor y productor con más de 25 años de carrera; Bonnz!, músico, productor, DJ y baterista del grupo Hello Seahorse!; y Emjay, artista de Trap Urbano, deliberaron y compartieron palabras con los artistas, aplaudiendo el hecho de haberse apoderado del escenario y conectar con la audiencia de manera tan significativa.

El primer lugar se lo llevó la banda Estéreo Waves, acreedores a la grabación de un EP a cargo de La Bestia Radio. Además, las tres bandas tendrán la posibilidad de presentarse en el próximo Festival Marvin y grabar un videoclip de una de sus canciones principales, para difundirse en YouTube e Instagram de Jim Beam y llegar a más personas de la comunidad musical.

Las audiciones estarán disponibles en redes sociales para que puedas revivir y disfrutar las presentaciones de estos talentosos proyectos en Youtube y en Instagram.