Categoría: Negocios

Ciudad de México, 21 de enero de 2025 – Las grandes ciudades representan un doble desafío en invierno: los bajos niveles de humedad y el impacto de la contaminación atmosférica. Esta combinación deteriora la barrera cutánea, provocando sequedad, sensibilidad e inflamación.

RINGANA, la marca austriaca pionera en cosmética fresca, vegana y sostenible, presenta una guía esencial para la protección y reparación de la piel frente a este entorno hostil durante la temporada invernal.

Durante el invierno, la contaminación atmosférica suele intensificarse debido a la combinación de inversión térmica, menor circulación de aire y un incremento en el uso de combustibles. En la piel, este ambiente contaminado genera un aumento del estrés oxidativo, afectando la capacidad natural de defensa y acelerando el envejecimiento cutáneo. Las partículas finas alteran la barrera protectora, provocando sequedad, irritación y mayor sensibilidad, mientras que el frío propio de la temporada exacerba la pérdida de hidratación. El resultado es una piel más vulnerable, deshidratada y reactiva durante los meses de invierno.

El aire de la ciudad está cargado de partículas finas (PM2.5) y toxinas que oxidan las células de la piel. Al combinarse con el frío, la función de barrera se debilita, permitiendo una mayor penetración de contaminantes y una pérdida acelerada de hidratación.

Los productos de RINGANA, están formulados con ingredientes frescos, altamente eficaces  y sin conservantes artificiales, que actúan como una defensa ideal para combatir el estrés ambiental y climático. Su enfoque se basa en tres pilares clave: blindar, hidratar y reparar la piel.

1. Blindaje antioxidante: neutralizar los radicales libres

Para contrarrestar el smog, la clave son los antioxidantes altamente concentrados.

 

RINGANA destaca el FRESH ADDS glow, que incluye principios activos como EGCG y raíz de regaliz, con potentes propiedades antioxidantes y calmantes, así como 15% de vitamina C, que combate eficazmente los radicales libres. Estos activos, combinados con el FRESH anti wrinkle serum, aportan una hidratación intensa gracias a su triple ácido hialurónico y extremolitos, previniendo así el estrés oxidativo que conduce al envejecimiento prematuro y la aparición de manchas.

 

2. Hidratación profunda y refuerzo de la barrera dérmica

El aire seco del invierno acelera la Deshidratación Transepidérmica (TEWL),  proceso natural mediante el cual la piel pierde agua desde las capas internas hacia la superficie. Para contrarrestar este efecto, la rutina debe enfocarse en reponer los lípidos y restaurar la barrera de humedad.

Se recomienda integrar dos productos clave para una doble acción de reparación: el FRESH tonic calm, que utiliza sustancias activas de bacterias lácticas para hidratar, reforzar el equilibrio natural de la piel y mitigar las irritaciones, y la FRESH cream medium, formulada con potentes ceramidas que fortalecen la barrera dérmica y ofrecen hidratación duradera.

Las fitoceramidas de esta crema, además, protegen el colágeno y la elastina, elementos vitales para mantener la piel con un aspecto firme y terso. Esta rutina no solo nutre, sino que sella la piel como un escudo contra el viento frío y la sequedad ambiental.

Adicionalmente, la rutina puede complementarse con la FRESH skin perfection, un tratamiento intensivo que contiene 7 ceramidas poderosas que ayudan a aportar hidratación y suavizar las líneas de expresión, así como 3% de complejo de fitoplancton de origen vegetal que ayuda a reducir la hinchazón del contorno de ojos.

3. Detox y calma: la rutina nocturna de reparación

La noche es el momento crucial para la reparación celular y la desintoxicación de los factores ambientales externos que enfrenta la piel durante el día.

La rutina nocturna debe integrar una limpieza suave y profunda con el FRESH cleanser, cuyo complejo vegetal compuesto por meliloto, jojoba y ginkgo estabiliza la capa de ácidos protectores naturales.

A esto le sigue el uso del FRESH hydro serum, cuyos seis tipos de ácido hialurónico contribuyen a que la humedad penetre profundamente en las capas dérmicas, donde se retiene de forma duradera. Finalmente, la FRESH ADDS repair promueve la regeneración celular y calma la inflamación; además, sus fermentos de lactobacillus y bacillus brindan apoyo al microbioma natural de la piel. El objetivo central es que la piel se recupere eficazmente del daño por contaminación mientras dormimos.

La vida en las grandes ciudades  exige que la cosmética evolucione. Ya no se trata solo de humectar, sino de proteger la piel frente a las agresiones invisibles del entorno urbano que actúan a diario.

En RINGANA, la promesa de frescura garantiza que los activos antioxidantes y reparadores lleguen a la piel en su máxima eficacia, ofreciendo una defensa real y sostenible frente al frío la contaminación y el estrés ambiental propio del invierno.

Por ello, RINGANA invita a replantear la rutina de cuidado facial y a apostar por fórmulas que refuercen y preserven la salud de la barrera cutánea durante los meses más exigentes del año.

Para más información sobre estos y otros productos de RINGANA ingresa a: https://www.ringana.com/todos-los-productos/?lang=es

La PRIMERA EDICIÓN DEL FESTIVAL FOGONES DE MÉXICO 2026, realizada del 16 al 18 de enero en Campo Marte, concluyó con un balance altamente positivo, rebasando las expectativas de los organizadores, el director general, Luis Llanos y el director operativo del Festival, Ricardo Téllez. Gracias a la excelente respuesta del público, que se dio cita durante los tres días para celebrar la riqueza cultural, gastronómica y artesanal de nuestro país.

Los asistentes disfrutaron de un pabellón con 66 expositores, donde se reunieron artesanías típicas de distintos estados de la República Mexicana, alimentos tradicionales, ropa, mezcal artesanal, botanas, joyería, obras de arte, productos de belleza elaborados con ingredientes naturales, entre muchas otras expresiones del talento y la identidad mexicana.

Sin duda, los grandes protagonistas de esta primera edición fueron los y las Cocineras Tradicionales, en su mayoría mujeres, acompañadas también por dos Cocineros Tradicionales hombres, representantes de Colima y San Luis Potosí, quienes se sumaron a esta muestra gastronómica única, en la que no se siguieron recetas escritas, sino la memoria, la tradición oral y el conocimiento heredado por generaciones.

Los fogones se encendieron para dar vida a platillos ancestrales como albóndigas otomíes, mole encacahuatado, tortilla ceremonial pintada con muicle y la emblemática sopa “levanta caídos”, preparados por Celia Juárez, Cocinera Tradicional de Guanajuato.
Destacó también la participación de Ma.  de los Ángeles Esperanza Pérez, quien deleitó al público con “conejo empulcado”, ensalada de nopales con insectos prehispánicos, nopales de santo y mole de xoconostle.

Desde Colima, Noé Hernández Salazar presentó tatemado, sopes y enchiladas dulces, mientras que Martha Gómez Atzin, de Veracruz, ofreció huatape de camarón, pescado a las brasas con vainilla y tamal de cuchara. Por su parte, Antonia Santos Aranda, representante de Aguascalientes, preparó mole de espinazo, gorditas de deshebrada y chile a mano con trocitos de carne de cerdo, sin faltar las tradicionales guayabas de Calvillo en dulce.

La experiencia se vio enriquecida con un programa musical que puso el ambiente festivo y el ritmo en Campo Marte, con showcases de Grupo Niche, un emotivo Homenaje a la inolvidable Sonora Santanera a cargo de Orlando Herrera y Heidy Infante y su Sonora, así como Rafa Villa con su “Tributo a Juan Gabriel”, logrando una atmósfera de música, baile y celebración.

Gracias al éxito y a la gran respuesta del público, durante el festival se anunció que Fogones de México 2026 tendrá una nueva sede, y se realizará del 17 al 19 de abril en Metepec, Estado de México, tras recibir la invitación de Elisa Quijada, directora de Desarrollo Económico, y de Alejandro Franco Mendieta, director de Turismo de Metepec (Cerro de los Magueyes), en representación de Fernando Flores, presidente Municipal de este Pueblo Mágico.

La próxima edición reunirá, al igual que es esta primera edición, 96 platillos ancestrales preparados por 32 Cocineras Tradicionales de la República Mexicana, reafirmando el objetivo del festival: Enaltecer a los y las Cocineras Tradicionales, celebrar la riqueza culinaria de México y reconectarnos con nuestras raíces a través de la memoria, el fuego y la cocina tradicional

Cocineras y Cocineros Tradicionales – Primera Edición

• Baja California Sur: Lucero Alba Magdaleno Arriola
• Campeche: Juana Segovia Bonilla
• Chiapas: Ricarda Jiménez Tevera
• Chihuahua: Tilta Concha Baca
• Ciudad de México: Nora Lorena Estrada González
• Coahuila: María del Pilar Morales Sánchez
• Colima: Noé Hernández Salazar
• Durango: Dellanira Araceli Navarro Gallegos
• Estado de México: Cristina Velázquez
• Guanajuato: Celia Juárez
• Guerrero: Patricia Acevedo Pacheco
• Hidalgo: Cristina Martínez Cruz
• Jalisco: Amelia López
• Michoacán: Benedicta Alejo Vargas
• Morelos: Haydee Juárez Reyes
• Nayarit: Esperanza Ortiz Vázquez
• Nuevo León: Elizabeth Elizondo
• Oaxaca: Juana Amaya Hernández

·         Puebla: Victoria Contreras Coyota

·         Querétaro: Ma. Ángeles Esperanza Pérez

·         Quintana Roo: María Ady Pech Poot

·         San Luis Potosí: Adrián

·         Sinaloa: Celia Guadalupe Montaño Flores

·         Sonora: Nereida Mayte Vejar Espinoza

·         Tabasco: Ely Osorio

·         Tamaulipas: María Evelia Alonso García

·         Tlaxcala: Nicolasa Hernández Muñoz

·         Veracruz: Martha S. Gómez Atzin

·         Yucatán: Elsy Beatriz Carrillo Poot

·         Zacatecas: Elvira Martínez Ramos

Fogones de México es, ante todo, un acto de memoria viva. Un espacio donde el fuego no sólo cocina, sino que convoca; donde cada aroma despierta recuerdos y cada platillo cuenta una historia que viene de la tierra, del maíz, del fogón encendido al amanecer. En esta primera edición, las Cocineras y Cocineros Tradicionales no sólo alimentaron al público: compartieron su herencia, su identidad y su manera de entender el mundo a través de la cocina.

Aquí no hubo recetas escritas ni técnicas impuestas; hubo manos que saben, paladares que recuerdan y corazones que cocinan como se ha hecho siempre: siguiendo la intuición, la experiencia y la memoria transmitida por madres, abuelas y comunidades enteras. Fogones de México honra ese conocimiento ancestral que no se aprende en libros, sino en el tiempo, en la observación y en el respeto profundo por los ingredientes y los ciclos de la naturaleza.

El éxito de esta primera edición confirma que la gastronomía tradicional mexicana sigue siendo un lenguaje universal, capaz de reunir generaciones, territorios y culturas alrededor del fuego. Fogones de México nace para permanecer, para crecer y para seguir siendo un punto de encuentro donde la cocina se reconoce como patrimonio, como identidad y como una forma de volver a casa.

El fuego sigue encendido y la historia apenas comienza…

Video – Primera Edición Fogones de México 2026

Redes Sociales Oficiales – Fogones de México

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Serie documental “Sabores de México”
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El color como refugio: la nueva mirada de Sherwin-Williams sobre el hogarMéxico, Enero 2026– Hoy, el diseño interior va más allá de la estética: se ha convertido en una extensión del bienestar.

Por ello, Sherwin-Williams redefine el papel del color como un lenguaje emocional que transforma la forma en que habitamos y decoramos nuestros espacios.Las tendencias actuales apuntan a una paleta que prioriza la calma y la autenticidad. Tonos inspirados en la naturaleza —verdes suaves, arcillas, beiges cálidos y neutros profundos— mismos que, se integran con maderas claras, textiles orgánicos y naturales, así como, luz natural y calida para crear interiores que invitan a bajar el ritmo.

El objetivo ya no es impresionar, sino sentirse bien, estar en casa. Pero, ¿por donde empezar? Aquí una mini paleta de colores que definen el nuevo hogar en 2026.Verdes suaves y con matices Evocan calma, conexión con la naturaleza y equilibrio emocional. Funcionan como un fondo sereno para espacios de descanso y áreas comunes.Beiges cálidos y arenas naturalesAportan luminosidad y confort visual. Son la base perfecta para interiores atemporales que buscan sentirse acogedores sin caer en lo neutro convencional.

Arcillas y tonos tierraProfundos pero sutiles, conectan con lo artesanal y lo esencial. Ideales para dar carácter sin saturar, especialmente en muros acento o espacios sociales.Neutros profundos y ahumadosGrises cálidos, taupes y tonos grises suavizados que añaden sofisticación y profundidad, creando contraste sin dureza.Desde una visión global y su constante investigación en el mundo del color, Sherwin-Williams interpreta estos cambios como parte de un reset emocional y visual del hogar: espacios más conscientes, menos saturados y alineados con nuevas formas de vivir.

El color deja de ser protagonista estridente para convertirse en un elemento que acompaña, equilibra y conecta. Con una visión que combina psicología del color, análisis cultural y diseño contemporáneo, la marca consolida su lugar como referente en interiorismo, marcando tendencias que no solo se ven, sino que se sienten.Recuerda que para inspirarte más y conocer sobre el color, puedes seguirnos como @sherwinwillamsmexico, así como, visitar alguna de las tiendas en donde la marca ofrece productos de alta tecnología que aseguran un acabado duradero y profesional con asesoría especializada y herramientas digitales como la app gratuita de ColorSnap® Visualizer

Barómetro de Pymes Chubb 2025: Las Pymes mexicanas mantienen una visión optimista, pero una de cada cinco sigue sin seguroCiudad de México, 20 de enero de 2026 – Chubb, compañía global líder en seguros, dio a conocer los resultados de su Barómetro de Pymes 2025, un estudio que revela las principales preocupaciones, desafíos y necesidades de protección de las pequeñas y medianas empresas en México.Dentro de los principales hallazgos, destaca un ecosistema empresarial resiliente, pero expuesto a riesgos como la inseguridad, el alza de costos y la competencia, que requieren soluciones innovadoras y una mayor cultura de aseguramiento. El estudio revela que la percepción sobre la situación actual de las Pymes en México muestra optimismo: el 54% la califica como buena o muy buena. Los emprendedores muestran aún mayor confianza en sus propios negocios: el 64% considera que la situación de su Pyme es buena o muy buena, y solo el 3% la evalúa como negativa. A pesar de la complejidad del entorno económico, casi la mitad (48%) cree que su negocio estará en una mejor posición en los próximos años, reflejando una visión resiliente frente a los desafíos del entorno nacional. “En Chubb, estamos comprometidos con acompañar a las Pymes en su camino hacia la sostenibilidad y el éxito. Nuestro estudio busca visibilizar sus principales preocupaciones y necesidades, para que juntos podamos construir un ecosistema empresarial más seguro y preparado para el futuro”, aseguró Diego Sosa, Country President, Chubb México.Gastos, financiamiento y planificación: las prioridades de las PymesLas preocupaciones internas de las Pymes se concentran en la gestión financiera. El control de gastos (47%) y la planificación financiera a largo plazo (30%) destacan como los principales desafíos. En cuanto a la gestión financiera, el acceso a financiamiento sigue siendo un reto crítico: el 58% de las Pymes se financia con recursos propios, mientras que el 33% accede a créditos bancarios, lo que refleja una alta dependencia del capital de los propietarios.Entorno desafiante: competencia y costos de producciónLas Pymes mexicanas operan en un entorno desafiante, donde la competencia global y local es la principal preocupación externa (42%). A esto se suma el alza en los costos de producción (38%) y los cambios en el comportamiento del consumidor (38%).Digitalización y tecnología: oportunidades y barreras para el crecimientoEl Barómetro de Pymes Chubb 2025 destaca el interés de las empresas por la digitalización y la adopción tecnológica. El 56% de las Pymes en México considera que la inteligencia artificial será clave para su crecimiento, mientras que el 31% menciona herramientas como asistentes virtuales tipo GPT como tecnologías relevantes para el futuro. Además, el 72% de las Pymes utiliza redes sociales como su principal canal de promoción y ventas. “Las Pymes mexicanas demuestran una capacidad de adaptación y optimismo frente a los desafíos, pero requieren mayor protección y apoyo para consolidar su crecimiento. En Chubb, estamos comprometidos con acompañarlas en este camino, ofreciendo productos y servicios que les permitan operar con confianza y resiliencia”, señaló Sosa.Protección de activos: empleados, equipamiento y dinero en la miraLa protección de los activos esenciales es una prioridad para las Pymes mexicanas. Los empleados (57%), el equipamiento (50%) —reforzado por el hecho de que el 81% opera con equipamiento propio— y el dinero (42%) son los elementos que más preocupan proteger. El seguro contra robos es el más contratado (50%), seguido por el de responsabilidad civil (40%) y el de transporte (37%). Sin embargo, un 20% de las Pymes no cuenta con ningún seguro actualmente, lo que las deja vulnerables frente a eventualidades imprevistas. A pesar de la creciente conciencia sobre la importancia de los seguros, las Pymes enfrentan diversas barreras para su contratación. La falta de ingresos es el principal obstáculo (35%), seguida por la falta de un producto que responda a sus necesidades (23%) y los trámites complejos (15%). El 91% de las empresas reconoce que los seguros son una inversión clave para garantizar la estabilidad financiera, pero solo el 55% califica la oferta actual de seguros como buena o muy buena, lo que refuerza la necesidad de mejorar la experiencia en el sector.Chubb: compromiso con la protección y el desarrollo de las Pymes mexicanas“En Chubb, entendemos que las Pymes son el motor de la economía nacional y que su resiliencia es fundamental para el desarrollo del país. Por ello, ofrecemos soluciones de protección adaptadas a sus necesidades, simplificamos los procesos de contratación y promovemos una cultura de aseguramiento que permita a las empresas enfrentar los desafíos del entorno y aprovechar las oportunidades de crecimiento”, dijo Sosa. El Barómetro de Pymes Chubb 2025 evidencia la importancia de fortalecer el ecosistema emprendedor en México, fomentando la cultura de aseguramiento, simplificando los procesos y ofreciendo soluciones accesibles y personalizadas. “Los seguros no solo representan una inversión para garantizar la estabilidad financiera, sino también una herramienta estratégica para construir resiliencia y asegurar el bienestar futuro de las Pymes, permitiéndoles enfrentar los desafíos del entorno y aprovechar las oportunidades de crecimiento”, finalizó el ejecutivo

Enero 2026, CDMX — En el corazón del Valle de Ojos Negros, a 750 metros sobre el nivel del mar, nacen los Vinos Maxia, escritos con X de México y pronunciados con alma: Magia.Maxia es una marca de vinos mexicanos fundada en 2019 por Ada Stiker, con la misión de celebrar la calidad y el talento de la producción nacional. Cada botella encierra un toque mágico: los viñedos se nutren de agua con oro y cuarzos, creando una conexión única entre la tierra, la naturaleza y el arte del vino

.A solo 38 kilómetros del puerto de Ensenada, este valle remoto de Baja California es un escenario en donde el silencio se mezcla con el viento y el sol pinta cada amanecer sobre una tierra mineral rica en cuarzo y oro, vestigios de una antigua mina que hoy dan vida a un terruño vibrante, es decir, el entorno ideal en el mundo enológico. Se dice que el cuarzo es una piedra que guarda energía, que vibra con la luz del sol y el pulso de la tierra. En Maxia, esa energía se transforma, viaja desde las raíces hasta cada racimo, y de ahí a cada copa, inspirando en el vino la fuerza del oro dormido bajo la tierra y la intención de quienes cultivan con respeto y pasión.“Nuestros vinos son el reflejo del entorno que los vio nacer.

Cada racimo cuenta una historia: la del suelo, el sol y las manos que lo cultivan con dedicación”, comparte Ada Stiker, CEO de Vinos Maxia.El secreto detrás de Vinos Maxia radica en su entorno único: tierras de cuarzo y oro, alimentado por una fuente natural de agua pura que da vitalidad a cada cosecha.El resultado son vinos con carácter, equilibrio y alma, en donde la precisión enológica se encuentra con el misterio de la naturaleza.Maxia es un ritual de conexión. Una invitación a sentir la energía de la tierra, a brindar por lo invisible, por lo que vibra, por lo que no se explica, pero se siente.Dentro de su portafolio podemos encontrar: Vino rosado, Pinot Noir, Blanco y Ensamble que se puede ordenar mediante redes sociales @vinosmaxia o su página www.vinosmaxia.com.mx Porque en cada sorbo, la magia sucede. ✨@vinosmaxia#VinosMAXIA #MagiaEnCadaCopa #VinoConEnergía#VinosMísticos #ValleDeOjosNegros #VinoMexicanoPremiumDe venta en: https://www.bodegasalianza.com/maxia Acerca de Vinos MaxiaCreado por Ada Stiker es una bodega mexicana ubicada en el Valle de Ojos Negros, en Ensenada, Baja California. Nace del deseo de crear vinos que celebren la magia de la tierra y la energía del alma mexicana. Más que una bodega, Vinos Maxia es una experiencia que nos recuerda que el vino —como la vida— se cultiva con propósito.

— Hay sabores que no necesitan presentación. Sabores que, con un solo sorbo, te dicen exactamente dónde estás. Así arranca la temporada en Cielito Querido Café con Los Más Queridos: esas bebidas que han hecho historia.Son recetas que se reconocen al instante, que se piden casi de memoria y que forman parte del ADN de la marca. Esta temporada, Los Más Queridos toman el protagonismo para acompañar mañanas, antojos y pausas bien merecidas, con sabores que llevan años conquistando paladares.Piloncillo, canela, arroz, vainilla, caramelo y café recién hecho se reúnen en un menú que celebra lo que mejor sabemos hacer: convertir los sabores mexicanos más icónicos en bebidas inolvidables.

Los Más QueridosCafé de Olla — El sabor que nunca fallaCafé con piloncillo y canela, preparado como dicta la tradición. Es ese sabor profundo y especiado que cualquiera reconoce: cálido, auténtico y perfectamente mexicano.Café Lechero — El clásico más espumosoLa leche cayendo desde lo alto, formando espuma como debe ser. Un ritual sencillo que se ha convertido en un básico: suave, delicioso y perfecto para arrancar el día con buen sabor.Horchata Calientita — Horchata, pero mejorArroz y canela en versión caliente. Un sabor esencial de la cocina mexicana, reconfortante y lleno de personalidad, ahora servido en taza.

Arroz con Leche — Sabor cremoso que conquistaVainilla, canela y una textura suave que remite al postre casero de siempre. Un clásico absoluto del sabor mexicano, listo para disfrutarse en cualquier momento.Flanpuchino — Café con sabor a flanEl caramelo del flan y la intensidad del café se unen en una bebida suave, dulce y completamente adictiva. Un favorito que nunca decepciona.

Mazapán: el sabor que todos estaban esperandoUno de los grandes protagonistas de la temporada. La Bebida de Mazapán rinde homenaje a uno de los dulces más icónicos de México, con su inconfundible sabor a cacahuate y una dulzura cremosa que conecta directo con la nostalgia. Una bebida reconfortante y profundamente mexicana, que se ha ganado un lugar especial entre los favoritos del público.En Cielito Querido Café creemos que los sabores tienen el poder de transformar cualquier momento en una experiencia que se disfruta sin prisa.

Por eso, esta selección reúne las bebidas que nuestros invitados más aman, para acompañarlos durante la temporada con recetas que saben a tradición, a antojo y a favoritos de siempre.Síguenos y comparte tu favorito: #CielitoQueridoCafé #LosMásQueridos cielitoquerido.com.mx | @cielitoqueridooficialAcerca de Cielito Querido CaféCielito Querido Café es una marca mexicana que celebra las tradiciones, sabores y expresiones de nuestro país a través de una experiencia única de café. Desde su fundación en 2010, ha construido un concepto que combina identidad, diseño y sabor, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes disfrutan de la calidez que distingue a México.

• Una celebración culinaria donde la tradición del tamal se reinventa con carne de res y cerdo americana.

Ciudad de México, a 20 de enero de 2026.– En el marco de una de las tradiciones gastronómicas más queridas de México, U.S. Meat Export Federation presentó una nueva edición del Candelaria Fest, un encuentro culinario que celebra la cocina popular desde una mirada contemporánea, resaltando la versatilidad y calidad de la carne de res y cerdo americana. Durante la presentación, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar algunas de las creaciones que formarán parte del festival, así como de participar en un taller donde conocieron los mejores tips y técnicas detrás de la elaboración de esta receta tradicional.

El martes 27 de enero, las instalaciones de Terraza Los Pérez, Carbón y Comal, abrirán sus puertas para recibir a chefs, amantes de la gastronomía y público en general en una jornada donde el tamal será el gran protagonista. Ubicado en Seminario 16, Centro Histórico, este espacio será sede de una experiencia que une tradición, innovación y técnica.

El Candelaria Fest reunirá a seis chefs invitados, quienes demostrarán su creatividad preparando dos tamales exclusivos cada uno: uno elaborado con carne de res americana y otro con carne de cerdo americana. En total, los asistentes podrán disfrutar de 12 creaciones únicas, disponibles a la venta durante el evento, convirtiendo esta celebración en una oportunidad irrepetible para descubrir nuevas interpretaciones de un platillo emblemático.

Chefs participantes

• Billy Maldonado – Fónico
• Marta Zepeda y Kievf Rueda – Achiote
• Lula Martín del Campo – Cascabel
• Begoña Pérez Porrúa – El Mayor
• Axel García – GastroBistro
• Alma Soriano – Canario Negro
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Esta edición del Candelaria Fest se realiza en colaboración con Grupo Alpha, expertos en la fabricación y distribución de unidades de alta tecnología en la industria alimentaria; ya que los chefs participantes utilizarán sus equipos para la elaboración de los tamales, poniendo en valor la importancia de la tecnología y el equipamiento en la cocina contemporánea.

A través de iniciativas como esta, U.S. Meat reafirma su compromiso con la promoción de la carne de res y cerdo americana en México, destacando su calidad, sabor y adaptabilidad en recetas tradicionales que siguen evolucionando sin perder su esencia.

El Candelaria Fest es una invitación a celebrar la gastronomía mexicana, a compartir mesa y tradición, y a descubrir cómo la creatividad de los chefs puede transformar un clásico en una experiencia inolvidable.

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CDMX a 20 de enero del 2026.- Para muchas personas, cocinar en casa es un deseo constante, pero no siempre una realidad sencilla. La falta de tiempo, planeación y una percepción de que comer balanceado requiere mayor esfuerzo, son algunas barreras para que las personas quieran cocinar en casa. En este contexto, contar con ingredientes prácticos se vuelve clave para transformar la experiencia diaria sin complicaciones.

En el marco del Día del Chef, esta fecha es una oportunidad para reconocer que sacar el chef interior no tiene que ver con técnicas complejas, sino con tomar mejores decisiones en el día a día. Cocinar mejor también significa cuidar lo que importa: la practicidad, el balance, el sabor y la calidad de los ingredientes que se eligen.

Por eso, La Costeña® te comparte algunas de las barreras más comunes al cocinar… y cómo se pueden resolver.

 “No tengo tiempo para cocinar”

Una de las razones más frecuentes para evitar cocinar es el tiempo que implica lavar, cortar y preparar ingredientes. Los vegetales en conserva permiten reducir estos procesos sin sacrificar sabor ni calidad, facilitando comidas completas en menos tiempo. Según datos de la FAO[ii], este tipo de alimentos contribuyen a una mejor planeación y menor desperdicio en el hogar.

“Comer balanceado es complicado”

La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos 400 gramos de frutas y verduras al día[iii]. Incluir más vegetales en la alimentación no tiene por qué ser difícil. Contar con opciones listas para usar facilita sumar color, textura y equilibrio a cualquier comida, desde una ensalada rápida hasta un plato fuerte.

“Siempre termino preparando lo mismo”

La falta de variedad suele estar relacionada con no tener ingredientes versátiles a la mano. Elote, chícharos, zanahorias o mezclas de verduras permiten transformar recetas sencillas y experimentar sin cambiar por completo la rutina diaria.

Cocinar mejor también es cuidar lo que importa

Bajo la idea de que lo bueno se cuida y lo que importa se conserva, los vegetales en conserva se han convertido en aliados clave del estilo de vida actual. Al estar disponibles todo el año y mantener sabor y calidad, permiten cocinar con mayor constancia, planear mejor las comidas y reducir el desperdicio de alimentos, uno de los grandes retos en los hogares mexicanos.

La Costeña® ha apostado por esta practicidad desde el origen. Un ejemplo es su planta de Guasave, Sinaloa, donde se producen más de 60 mil toneladas de vegetales al año, garantizando el sabor y la calidad que los caracterizan, a través de procesos que permiten llevar ingredientes confiables y listos para usar a millones de hogares.

Asimismo, en línea con su nueva campaña “Conserva lo que más vale”, la compañía reafirma que cocinar bien no tiene que ser complicado. Recetas con elote dorado y otros vegetales en conserva permiten sumar sabor, autenticidad y equilibrio en las mesas mexicanas, sin sacrificar tiempo ni disfrute.

Nueva York, 20 de enero de 2026. FreedomPay, plataforma líder global de orquestación de pagos, concluyó exitosamente su participación en NRF 2026: Retail’s Big Show, uno de los eventos internacionales más importantes de la industria retail, realizado del 11 al 13 de enero en el Jacob K. Javits Convention Center de la ciudad de Nueva York.

La presencia de FreedomPay en NRF 2026 reforzó su posición como socio tecnológico clave en la construcción del futuro del comercio global, al presentar la evolución de su True Payment Orchestration Platform, una plataforma abierta diseñada para ofrecer independencia, resiliencia operativa y control total de los pagos en entornos omnicanal cada vez más complejos.

FreedomPay presentó soluciones de última generación para comercio electrónico, retail omnicanal, microdonaciones y continuidad del negocio, junto con su ecosistema de pagos abierto, impulsado por más de 1,300 integraciones y cientos de alianzas estratégicas. Estas colaboraciones incluyen a las principales redes de pago y proveedores de hardware, lo que refuerza el papel de FreedomPay como eje central del ecosistema de pagos.

Uno de los principales hitos de la participación de FreedomPay fue la presentación de una nueva investigación centrada en las interrupciones de pagos en Estados Unidos y su impacto en la operación de las empresas, junto con soluciones comprobadas diseñadas para garantizar la continuidad del negocio, proteger los ingresos y reducir la fricción en el punto de venta, prioridades críticas para grandes retailers y comercios globales que operan en entornos de pago complejos.

Desde una perspectiva regional, la presencia de FreedomPay en NRF 2026 puso un fuerte énfasis en México como mercado estratégico de crecimiento para 2026. La compañía destacó cómo la orquestación de pagos desempeñará un papel decisivo para enfrentar los principales desafíos del retail mexicano, incluyendo la aceleración del comercio digital, la expansión de los modelos omnicanal, la resiliencia operativa y la creciente demanda de experiencias de pago seguras, flexibles y centradas en el cliente.

“Nuestra participación en NRF 2026 refuerza el compromiso de FreedomPay con el futuro del comercio y con mercados estratégicos como México. La orquestación de pagos será un factor determinante para los retailers mexicanos a medida que escalan de forma segura, fortalecen su resiliencia y ofrecen mejores experiencias al cliente en 2026 y en los años por venir. FreedomPay está listo para acompañar a las empresas en esta transformación, brindando control, independencia y continuidad en cada transacción”, señaló Alicia Rendón Contro, directora de Desarrollo de Negocios de FreedomPay.

Con esta participación, FreedomPay reafirmó su liderazgo global en la industria de pagos, posicionándose como un socio tecnológico de confianza para retailers, instituciones financieras y marcas que buscan transformar las transacciones en oportunidades de crecimiento sostenible dentro de un entorno comercial cada vez más dinámico.

Ciudad de México, a 20 de enero de 2026. – En el diseño contemporáneo del hogar, la verdadera sofisticación reside en la practicidad integrada. La cocina, como corazón del hogar, es donde esta filosofía cobra mayor relevancia. Cada decisión de diseño, desde el orden de los gabinetes hasta la selección de los electrodomésticos, se orienta a liberar el tiempo y reducir la fricción en las tareas cotidianas.

Imaginemos un espacio donde preparar una cena o limpiar después de una reunión se siente menos como una obligación y más como un flujo eficiente. Los objetos que elegimos para que convivan con nosotros deben ser herramientas que simplifican las tareas diarias y no distracciones. La excelencia en la cocina se mide en gran parte por la forma en que los elementos se mueven, conviven y se integran visualmente sin esfuerzo.

Cuando hablamos de maximizar la utilidad sin sacrificar la estética, la grifería es un componente decisivo. Una llave bien diseñada puede transformar el lavado de grandes ollas, el llenado de recipientes o el enjuague de frutas de ser tareas tediosas a movimientos intuitivos y rápidos.

Por esta razón, Moen se complace en presentar la CIA PowerBoost™ Pro, la llave de cocina que combina la funcionalidad de alto rendimiento con una estética atemporal para hacer tu vida significativamente más fácil.

La CIA Power Boost Pro no es solo un accesorio; es una declaración de diseño inteligente y rendimiento superior que se adapta al ritmo de vida actual. 

Se encuentra en 4 diferentes acabados: cromo con apariencia de espejo ofrece un aspecto altamente reflectante que se adapta a la perfección con cualquier estilo, desde el moderno hasta el clásico; negro mate es ideal para espacios modernos; acero inoxidable con tecnología Spot Resist™ resiste las manchas de huellas digitales y agua para una cocina más limpia y el oro cepillado combina tonos intensos y cálidos con texturas exuberantes para lograr un acabado atemporal.

Sus características clave están pensadas para una interacción fluida y eficiente:

Diseño y estilo insuperable

• Su maneral de palanca monomando ofrece un control de temperatura y flujo sin esfuerzo.
• Posee un diseño estándar que se instala directamente en el fregadero o en la barra.

• Chorro de alto impacto (PowerBoost™): alterna fácilmente entre un chorro aireado para la limpieza diaria y un potente enjuague para la limpieza profunda o la eliminación de residuos difíciles.
• Manguera retráctil inteligente: la manguera extraíble ofrece un suministro de agua flexible para alcanzar todos los rincones del fregadero, y se retrae con facilidad para un almacenamiento limpio y ordenado.
• Sistema de conexión Duralock™: cuenta con el sistema de conexión rápida Duralock™ para una instalación fácil y segura.

• Accesibilidad y cumplimiento: cumple con las especificaciones de la Ley para Estadounidenses con Discapacidades (ADA) y satisface la legislación actual, incluyendo AB1953 (California) y S152 (Vermont).
• Garantía: respaldada por una garantía limitada de por vida, reafirmando la calidad y durabilidad del producto.

Con la CIA PowerBoost™ Pro, Moen consolida su posición como la marca que entiende que la verdadera belleza del diseño de cocina reside en la conveniencia y la funcionalidad que perdura.

El agua diseña nuestra vida, ¿quién diseña para el agua?

Moen

Moen, al cuidado de ti.

@moen_mexico